技术领域
本发明涉及中医药技术领域，尤其涉及用于提高肉鸡酮体品质的中药饲 料添加剂和饲料。
背景技术
鸡肉是人类食物的重要组成成分和重要的营养来源，随着人民生活水平 的不断提高，人们对鸡肉的消费需求已经由数量型转向质量型，人们更关心 的是鸡肉的风味、质地、营养、安全性等因素。生长快、肉质差的鸡肉品种 已经不再受消费者欢迎，市场份额逐年缩小，而肉质优异、生产成本低的鸡 肉品种越来越受消费者青睐。因此，对鸡肉品质的研究是很重要。
随着社会的进步、人民生活水平的提高和健康意识的增强，人们已经认 识食品与人类健康的密切关系。人们选择畜禽产品时，不仅要求营养丰富而 且要求安全、卫生、保健。自从中国加入世贸组织以来，畜禽产品的国际市 场化步伐进一步加快，发展无公害畜牧业，生产绿色畜牧产品，增强我国畜 牧产品的市场竞争力，已经成为我国政府畜牧主管部门的首要任务。
在规模化畜禽养殖生产中，人们普遍在畜禽饲料中添加抗生素、激素和 化学合成药物，目的是来促进动物生长、改善肉的品质。但这类药物的长期 使用，会引起病原微生物产生抗药性、畜产品药物残留和环境污染等问题， 严重威胁着人类健康。而植物源性饲料添加剂是纯天然植物，毒副作用小、 无药物残留、无耐药性。因此，采用植物源性饲料添加剂来取代抗生素、激 素和化学合成药物，对减少环境污染、保障人类健康，为人类提供绿色食品 具有十分重大的意义。本发明探寻一种既能改善肉鸡酮体品质，又安全高效 的植物源性饲料添加剂。
中草药是我国特有的中医药理论与实践的产物，是一类兼有营养和药用 双重作用的物质。在普通饲养条件下，将其加于日粮中，供动物饲用或饮用， 以期达到预防动物疾病、增强新陈代谢、促进生长、提高生产性能或改善畜 禽产品质量的效用。
中草药添加剂具有促进动物生长发育、防治疾病、增强动物机体抵抗力、 提高饲料利用率及安全经济实惠等特点，而且低毒、无副作用、无残留。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是提供一种用于提高肉鸡酮体品质和风味的 中药组合物饲料添加剂和饲料，其具有低毒、无副作用、无残留的效果，能 显著提高肉鸡的酮体品质。
为解决上述技术问题，本发明提供了一种用于提高肉鸡酮体品质和风味 的饲料，其包括主饲料成分、半乳糖甘露聚糖、甜菜碱、烟酸铬、大豆卵磷 脂、蜂花粉、食盐、骨粉、小苏打、苜蓿粉、氨基酸添加剂、维生素添加剂、 中药饲料添加剂和微生物制剂。
其中，所述饲料中，各原料成分的重量份分别为主饲料成分90重量份～ 110重量份、半乳糖甘露聚糖2重量份～4重量份、甜菜碱6重量份～8重量 份、烟酸铬1重量份～3重量份、大豆卵磷脂2重量份～4重量份、蜂花粉3 重量份～5重量份、食盐1重量份～3重量份、骨粉3重量份～5重量份、小 苏打1重量份～3重量份、苜蓿粉5重量份～7重量份、氨基酸添加剂4重量 份～6重量份、维生素添加剂4重量份～6重量份、中药饲料添加剂15重量 份～17重量份和微生物制剂2重量份～4重量份。
其中，所述中药饲料添加剂包括的原料药有黄芪、白术、苦参、鸡内金、 山楂、金樱子、五倍子、蓝布正、木蓝、毛大丁草、白乳菇、高良姜、大蒜、 肉豆蔻、沙棘、苍术、甘草、黄精、石斛、女贞子、虎杖、川芎、西红花、 五香草、苏合香、黄柏和木香。
进一步，所述中药饲料添加剂仅由上述原料药构成。
所述中药饲料添加剂中各原料药的重量份分别为黄芪55重量份～65重 量份、白术35重量份～45重量份、苦参20重量份～30重量份、鸡内金20 重量份～30重量份、山楂35重量份～45重量份、金樱子25重量份～35重 量份、五倍子30重量份～40重量份、蓝布正45重量份～55重量份、木蓝 20重量份～30重量份、毛大丁草25重量份～35重量份、白乳菇30重量份～ 40重量份、高良姜35重量份～45重量份、大蒜25重量份～35重量份、肉 豆蔻30重量份～40重量份、沙棘25重量份～35重量份、苍术20重量份～ 30重量份、甘草25重量份～35重量份、黄精30重量份～40重量份、石斛 25重量份～35重量份、女贞子30重量份～40重量份、虎杖35重量份～45 重量份、川芎20重量份～30重量份、西红花25重量份～35重量份、五香草 30重量份～40重量份、苏合香25重量份～35重量份、黄柏45重量份～55 重量份和木香25重量份～35重量份。
进一步优选，所述中药饲料添加剂中各原料药的重量份分别为黄芪58 重量份～62重量份、白术38重量份～42重量份、苦参23重量份～27重量 份、鸡内金23重量份～27重量份、山楂38重量份～42重量份、金樱子28 重量份～32重量份、五倍子33重量份～37重量份、蓝布正48重量份～52 重量份、木蓝23重量份～27重量份、毛大丁草28重量份～32重量份、白乳 菇33重量份～37重量份、高良姜38重量份～42重量份、大蒜28重量份～ 32重量份、肉豆蔻33重量份～37重量份、沙棘28重量份～32重量份、苍 术23重量份～27重量份、甘草28重量份～32重量份、黄精33重量份～37 重量份、石斛28重量份～32重量份、女贞子33重量份～37重量份、虎杖 38重量份～42重量份、川芎23重量份～27重量份、西红花28重量份～32 重量份、五香草33重量份～37重量份、苏合香28重量份～32重量份、黄柏 48重量份～52重量份和木香28重量份～32重量份。
最优选，所述中药饲料添加剂中各原料药的重量份分别为黄芪60重量 份、白术40重量份、苦参25重量份、鸡内金25重量份、山楂40重量份、 金樱子30重量份、五倍子35重量份、蓝布正50重量份、木蓝25重量份、 毛大丁草30重量份、白乳菇35重量份、高良姜40重量份、大蒜30重量份、 肉豆蔻35重量份、沙棘30重量份、苍术25重量份、甘草30重量份、黄精 35重量份、石斛30重量份、女贞子35重量份、虎杖40重量份、川芎25重 量份、西红花30重量份、五香草35重量份、苏合香30重量份、黄柏50重 量份和木香30重量份。
其中，所述中药饲料添加剂的制备方法，具体为：
将上述原料药组分按重量份混合，获得混合物，放入反应釜中，加入相 对于混合物质量3～5倍的水，文火加热煎煮2～4小时，煎煮液过滤，滤渣 加入相对于前面获得的混合物质量2～4倍的水，再次文火煎煮1～3小时， 煎煮液再次过滤，将过滤液合并，浓缩除去水，获得膏体，干燥，粉碎，获 得中药饲料添加剂。
本发明还提供了上述饲料的制备方法，其包括：
第一步，取3kg微生物添加剂加入到50kg～100kg水中混合均匀，得到 发酵液，将100kg获得的发酵液加入到100kg主饲料成分中，均匀装袋封闭， 放置在20℃～30℃的环境中10～20天后获得发酵料；
第二步，按照上述方法制备中药饲料添加剂；
第三步，将第一步获得的发酵料与第二步获得的中药饲料添加剂以及其 他组分一起放入饲料搅拌机中，连续均匀搅拌1～3小时后，放入粉碎机中进 行初步粉碎，取出后再放入超微粉碎机中进行二次粉碎为细颗粒，粉碎后的 细颗粒经过杀菌、密封、装袋后即得成品饲料。
本发明还提供了一种用于提高肉鸡肉质的中药饲料添加剂，其包括的原 料药有黄芪、白术、苦参、鸡内金、山楂、金樱子、五倍子、蓝布正、木蓝、 毛大丁草、白乳菇、高良姜、大蒜、肉豆蔻、沙棘、苍术、甘草、黄精、石 斛、女贞子、虎杖、川芎、西红花、五香草、苏合香、黄柏和木香。
其中，所述中药饲料添加剂中各原料药的重量份分别为黄芪55重量份～ 65重量份、白术35重量份～45重量份、苦参20重量份～30重量份、鸡内 金20重量份～30重量份、山楂35重量份～45重量份、金樱子25重量份～ 35重量份、五倍子30重量份～40重量份、蓝布正45重量份～55重量份、 木蓝20重量份～30重量份、毛大丁草25重量份～35重量份、白乳菇30重 量份～40重量份、高良姜35重量份～45重量份、大蒜25重量份～35重量 份、肉豆蔻30重量份～40重量份、沙棘25重量份～35重量份、苍术20重 量份～30重量份、甘草25重量份～35重量份、黄精30重量份～40重量份、 石斛25重量份～35重量份、女贞子30重量份～40重量份、虎杖35重量份～ 45重量份、川芎20重量份～30重量份、西红花25重量份～35重量份、五 香草30重量份～40重量份、苏合香25重量份～35重量份、黄柏45重量份～ 55重量份和木香25重量份～35重量份。
所述中药饲料添加剂的制备方法，具体为：
将上述原料药组分按重量份混合，获得混合物，放入反应釜中，加入相 对于混合物质量3～5倍的水，文火加热煎煮2～4小时，煎煮液过滤，滤渣 加入相对于前面获得的混合物质量2～4倍的水，再次文火煎煮1～3小时， 煎煮液再次过滤，将过滤液合并，浓缩除去水，获得膏体，干燥，粉碎，获 得中药饲料添加剂。
本发明的有益效果：
本发明提供的用于提高肉鸡酮体品质和风味的中药组合物饲料添加剂和 饲料，其具有低毒、无副作用、无残留的效果，能显著提高肉鸡的酮体品质 和风味。
具体实施方式
中草药饲料添加剂的营养作用主要体现在中草药中含有动物生长发育所 必须的各种营养物质，如蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素等，因而可以 增进日粮营养全价性，中草药中含有多种活性成分，具有杀菌、抑菌的效果， 对大肠杆菌、黄金色葡萄球菌、肺炎双球菌、链球菌均具有一定的抑制作用， 中草药中的多糖、生物碱、有机酸挥发油等有增强免疫的作用，中草药还能 够提高集体防御抵抗力和调节缓和激原作用，对机体进行调节和提高生理功 能，阻止应激反应，起到抗应激的作用，天然中草药本身不含有维生素成分， 却起到维生素功能，中草药含有丰富的生物活性物质，可以调节机体内的抗 疾病生理机制，提高畜禽非特异性及特异性免疫功能，从整体上强化机体的 防卫能力或具有免疫促进作用。
本发明提供了一种用于提高肉鸡酮体品质和风味的饲料，其包括主饲料 成分、半乳糖甘露聚糖、甜菜碱、烟酸铬、大豆卵磷脂、蜂花粉、食盐、骨 粉、小苏打、苜蓿粉、氨基酸添加剂、维生素添加剂、中药饲料添加剂和微 生物制剂。
其中，所述饲料中，各原料成分的重量份分别为主饲料成分90重量份～ 110重量份、半乳糖甘露聚糖2重量份～4重量份、甜菜碱6重量份～8重量 份、烟酸铬1重量份～3重量份、大豆卵磷脂2重量份～4重量份、蜂花粉3 重量份～5重量份、食盐1重量份～3重量份、骨粉3重量份～5重量份、小 苏打1重量份～3重量份、苜蓿粉5重量份～7重量份、氨基酸添加剂4重量 份～6重量份、维生素添加剂4重量份～6重量份、中药饲料添加剂15重量 份～17重量份和微生物制剂2重量份～4重量份。
进一步优选，所述饲料中，各原料成分的重量份分别为主饲料成分100 重量份、半乳糖甘露聚糖3重量份、甜菜碱7重量份、烟酸铬2重量份、大 豆卵磷脂3重量份、蜂花粉4重量份、食盐2重量份、骨粉4重量份、小苏 打2重量份、苜蓿粉6重量份、氨基酸添加剂5重量份、维生素添加剂5重 量份、中药饲料添加剂16重量份和微生物制剂3重量份。
半乳甘露聚糖是一种生物类动物免疫调节剂，具有调节动物肠道微生物， 提高动物自身免疫能力，预防动物肠道疾病，改善繁殖能力，提高饲料报酬 力，改善肉质的功效。
甜菜碱可以通过提高肉碱的含量促进脂肪的分解，从而减少体脂的蓄积， 提高瘦肉率，甜菜碱可以改善肌肉中肌酸和肌红蛋白含量，而肌酸是鸡肉风 味的重要前体物，肌酐酸是肌肉中最重要的鲜味物质，而肌红蛋白与肌肉颜 色密切相关，因此，显著改善肉鸡的鸡肉品质。
烟酸铬为三价铬与烟酸结合形成的，具有葡萄糖耐受因子的生理作用， 可提高动物及人体内胰岛素的活性，可以改进酮体品质。
大豆卵磷脂是是大豆中各种磷酸甘油脂及其衍生物的混合物，是具有多 种生理功能的生物活性物质，主要包括卵磷脂，脑磷脂，磷脂酰肌醇和丝氨 酸磷脂，大豆卵磷脂具有保护细胞膜结构和功能的完整性，抗氧化，降血脂， 调控脂肪代谢等作用，能提高家禽的采食量和生产性能，改善家禽的健康状 况，大豆卵磷脂加入配合饲料中可减少配合饲料中的粉尘，从而减少畜禽呼 吸道疾病的发生，可防止粉尘飞扬和饲料的自动分级，对保持饲料混合均匀 度具有良好的效果，保持了日粮的营养均衡性，磷脂具有良好的润滑性，可 降低设备磨损，同时降低能耗，并使饲料的摩擦升温减到最小，磷脂分子具 有亲水和亲油两个基团，因此磷脂是很好的脂肪乳化剂，可保护饲料中的不 饱和脂肪酸，提高制粒的质量和产量，可节约家禽对蛋氨酸的消耗，提供大 量的脂溶性维生素，因而可提高饲料中脂肪的抗氧化水平。
蜂花粉含有丰富的氨基酸、活性酶、维生素、微量元素和生长素等，能 补充和平衡饲料中的必需营养成分，有利于机体的消化吸收，促进生长，提 高增重，减少料肉比。而蜂胶是含有相应胶源植物相类似的，大量有效活性 成分的浓缩物，能够加速机体的代谢过程，促进机体的生长发育。
微生物制剂在发酵饲料的过程中，一方面生成糖类、氨基酸类、蛋白质 类等大量营养物质，它能直接增加养殖体机体营养；另一方面，进入养殖体 肠道形成有益活菌的优势种群，能改善肠道微生物生态系统；各有益菌在良 好条件下又能通过一系列生理生化反应，产生生理活性物质。如各种消化酶、 代谢酶、内分泌激素等，不仅增强抗病免疫能力，减少疾病，而且还加快对 饲料营养成分的消化吸收，促进生长，增加体重，饲料报酬提高。此外，圈 舍臭味减轻，环境卫生质量改善，也有利于牲畜的健康成长，所述微生物制 剂可以为干酪乳杆菌、乳酸乳杆菌、植物乳杆菌、乳酸肠球菌、戊糖片球菌、 酵母、产朊假丝酵母、沼泽红假单孢菌、枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、乳 酸菌、一种或多种组合而成，如源康宝(山东六和农牧科技园有限公司提供)， 该微生物制剂主要原料包括产酶芽孢杆菌、乳酸菌、酵母菌、木聚糖酶、甘 露聚糖酶、葡萄糖酶、淀粉酶等，有效活菌含量≥100亿／克。
饲料成分包括玉米、高梁、麦麸、豆粕中的一种或几种混合，至少具有 玉米。
氨基酸添加剂包括丝氨酸、谷氨酸、甘氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、丙氨 酸、脯氨酸等各种常规氨基酸，也可以采用氨基酸预混料，如上海贝能化工 有限公司生产的复合氨基酸粉。
维生素添加剂包括核黄素、维生素C、维生素E、维生素A、维生素B 等各种常规维生素，也可以采用维生素预混料，如北京优利保生物技术有限 公司生产的优维素。
进一步，所述饲料仅由上述原料构成。
所述中药饲料添加剂包括的原料药有黄芪、白术、苦参、鸡内金、山楂、 金樱子、五倍子、蓝布正、木蓝、毛大丁草、白乳菇、高良姜、大蒜、肉豆 蔻、沙棘、苍术、甘草、黄精、石斛、女贞子、虎杖、川芎、西红花、五香 草、苏合香、黄柏和木香。
进一步，所述中药饲料添加剂仅由上述原料药构成。
所述中药饲料添加剂中各原料药的重量份分别为黄芪55重量份～65重 量份、白术35重量份～45重量份、苦参20重量份～30重量份、鸡内金20 重量份～30重量份、山楂35重量份～45重量份、金樱子25重量份～35重 量份、五倍子30重量份～40重量份、蓝布正45重量份～55重量份、木蓝 20重量份～30重量份、毛大丁草25重量份～35重量份、白乳菇30重量份～ 40重量份、高良姜35重量份～45重量份、大蒜25重量份～35重量份、肉 豆蔻30重量份～40重量份、沙棘25重量份～35重量份、苍术20重量份～ 30重量份、甘草25重量份～35重量份、黄精30重量份～40重量份、石斛 25重量份～35重量份、女贞子30重量份～40重量份、虎杖35重量份～45 重量份、川芎20重量份～30重量份、西红花25重量份～35重量份、五香草 30重量份～40重量份、苏合香25重量份～35重量份、黄柏45重量份～55 重量份和木香25重量份～35重量份。
进一步优选，所述中药饲料添加剂中各原料药的重量份分别为黄芪58 重量份～62重量份、白术38重量份～42重量份、苦参23重量份～27重量 份、鸡内金23重量份～27重量份、山楂38重量份～42重量份、金樱子28 重量份～32重量份、五倍子33重量份～37重量份、蓝布正48重量份～52 重量份、木蓝23重量份～27重量份、毛大丁草28重量份～32重量份、白乳 菇33重量份～37重量份、高良姜38重量份～42重量份、大蒜28重量份～ 32重量份、肉豆蔻33重量份～37重量份、沙棘28重量份～32重量份、苍 术23重量份～27重量份、甘草28重量份～32重量份、黄精33重量份～37 重量份、石斛28重量份～32重量份、女贞子33重量份～37重量份、虎杖 38重量份～42重量份、川芎23重量份～27重量份、西红花28重量份～32 重量份、五香草33重量份～37重量份、苏合香28重量份～32重量份、黄柏 48重量份～52重量份和木香28重量份～32重量份。
最优选，所述中药饲料添加剂中各原料药的重量份分别为黄芪60重量 份、白术40重量份、苦参25重量份、鸡内金25重量份、山楂40重量份、 金樱子30重量份、五倍子35重量份、蓝布正50重量份、木蓝25重量份、 毛大丁草30重量份、白乳菇35重量份、高良姜40重量份、大蒜30重量份、 肉豆蔻35重量份、沙棘30重量份、苍术25重量份、甘草30重量份、黄精 35重量份、石斛30重量份、女贞子35重量份、虎杖40重量份、川芎25重 量份、西红花30重量份、五香草35重量份、苏合香30重量份、黄柏50重 量份和木香30重量份。
本发明还提供了上述中药饲料添加剂的制备方法，具体为：
将上述原料药组分按重量份混合，获得混合物，放入反应釜中，加入相 对于混合物质量3～5倍的水，文火加热煎煮2～4小时，煎煮液过滤，滤渣 加入相对于前面获得的混合物质量2～4倍的水，再次文火煎煮1～3小时， 煎煮液再次过滤，将过滤液合并，浓缩除去水，获得膏体，干燥，粉碎，获 得中药饲料添加剂。
各原料药药理如下：
黄芪：拉丁名Astragali Radix，味甘，性温，入脾、肺经，有补益脾土， 升举阳气、固表止汗，托疮生肌的功效，主治脾肺气虚所致之乏力食少 便溏，心悸气短，中气下陷之脏器下垂，气不摄血之崩漏便血，久泻脱 肛；表虚不固之自汗盗汗，气血不足等证。黄芪使心脏收缩能力增强， 能改善全身的血液循环，能扩张冠状动脉、肾血管及拳参末梢血管、使 皮肤血液循环旺盛；能提高机体的非特异免疫力，有保肝和降低血糖的 作用，对葡萄球菌、血溶性链球菌、肺炎双球菌、痢疾杆菌等有抑制作 用。
白术：味甘、苦，性温，入脾、胃经，有补脾利气，燥湿利水，固表止 汗，运脾润燥的作用，主要用于脾失健运、气不化水所致之痞满腹泻，痰饮 水肿；中气不足之心烦懒言，崩中漏下，久痢脱肛；脾虚气弱之奏里不固、 虚汗自汗等证。
苦参：拉丁名Sophorae Flavescentis Radix，味苦，性寒，入心、胃、大 肠、膀胱经，具有清热燥湿、祛风杀虫的作用，主要用于湿热泻痢，黄疸， 淋证，苦参对痢疾杆菌、大肠杆菌、变形杆菌、乙型链球菌以及金黄色葡萄 球菌有明显的抑制作用。
鸡内金：味甘，性寒，归脾、胃、小肠、膀胱经，具有健脾消食、涩精 止溺的功效，主治食积胀满，呕吐反胃，泻痢，疳积，消渴，遗溺，喉痹乳 蛾，牙疳口疮等证。
山楂：拉丁名Crataegi Fructus，味酸、甘，性微温，归脾、胃、肝经， 用于消食健胃，行气散瘀，主要用来治疗食积不化，泄泻，痢疾，山楂为治 疗消化不良之常用品，山楂能增加胃消化酶的分泌，促进消化；对痢疾杆菌、 大肠杆菌、绿脓杆菌、金黄色葡萄球菌等具有明显的抑制作用。
金樱子：拉丁名Rosae Laevigatae Fructus，味酸、甘，性涩、平，归 肾、膀胱、大肠经，具有固精缩尿，固崩止带，涩肠止泻的功效，主治 遗精滑精，遗尿尿频，崩漏带下，久泻久痢等证。
五倍子：拉丁名Galla Chinensis，味酸，涩，性寒，归肺、大肠、肾经， 具有收敛固涩、益气生津、补肾宁心的功效，主治：肺虚久咳；自汗盗汗； 久痢久泻；脱肛；遗精；白浊；各种出血；痈肿疮疖等证，五倍子能增强机 体对非特异性刺激的防御能力，能增强细胞的免疫功能，对这种致病菌有抑 制作用，并能够抗病毒生长。
蓝布正：拉丁名Gei Herba，味辛、苦，性平，归肝、脾、肺经，具有 镇痛，降压，调经，祛风除湿的功效，主治高血压病，头晕头痛，月经 不调，小腹痛，白带，小儿惊风，风湿腰腿痛；外用治痈疖肿毒，跌打 损伤等证。
木蓝：味微苦，性寒，具有清热解毒，凉血止血的功效，主治乙型脑炎、 腮腺炎、急性咽喉炎、淋巴结炎、目赤、口疮、丹毒、虫蛇咬伤、吐血等症。
毛大丁草：味苦、辛，性平，具有宣肺止咳，清热解毒，利湿，行气活 血的功效，主治伤风咳嗽，哮喘，泄泻，痢疾，水肿，淋浊，胃脘胀痛，跌 打肿痛，毒蛇咬伤等证。
白乳菇：味苦、辛，性温，具有祛风散寒，舒筋活络的功效，主治腰腿 疼痛，手足麻木，筋骨不舒，四肢抽搐等证。
高良姜：味辛，性热，归脾、胃经，具有温胃散寒，消食止痛的功效。 用于脘腹冷痛，胃寒呕吐，嗳气吞酸等证。
大蒜：性温，味辛平；入脾、胃、肺经，具有温中消食、行滞气、暖 脾胃、消积、解毒、杀虫的功效，主治饮食积滞、脘腹冷痛、水肿胀满、 泄泻、痢疾、疟疾、百日咳、痈疽肿毒、白秃癣疮、蛇虫咬伤以及钩虫、 蛲虫等病症。
肉豆蔻：拉丁名Myristicae Semen，味辛、苦，性温，入脾、胃、大肠 经，具有温中涩肠、行气消食的作用，用于虚泻、冷痢、脘腹胀痛、食 少呕吐、宿食不消等证。
沙棘：味酸；涩；性温，具有止咳化痰；健胃消食；活血散瘀的功效。 主治咳嗽痰多；肺脓肿；消化不良；食积腹痛；胃痛；肠炎；闭经；跌打瘀 肿等证。
苍术：味辛、苦，性温，入脾、胃、肝经，有燥湿健脾，祛风胜湿，明 目的作用，主要用于湿阻中焦之腹痛泻痢，脾胃不和之腹胀疼痛，呕吐纳呆； 肝胃不和之腹胁胀痛、呕吐泛酸；以及寒湿外郁经络之风寒湿痹等证，苍术 对鸡病性大肠杆菌的耐药质粒的清除率较高，从而可以消除耐药菌株的质粒 拮抗大肠杆菌的耐药性。
甘草：味甘，性平，入十二经，有清热解毒，调和药性，祛痰止咳的作 用，并能健脾和中，缓急止痛，主要用于脾胃虚弱之腹胀纳呆，乏力；能缓 解腹中拘挛性疼痛，缓和某些药物的烈性和毒性，减轻药物对机体的毒副作 用或对胃肠道的刺激，通过加入甘草能起到补气中和，调和各组分的作用。
黄精：味甘，性平，入肺、脾、肾经，具有滋肾润肺，补脾益气的作 用，用于阴虚肺燥，干咳痰少，消渴多饮，脾胃虚弱，脾气虚或脾阴不 足，肾虚精亏，腰膝酸软，须发早白等证。
石斛：性微寒，味甘，入胃、肾经，具有益胃生津，滋阴清热的作用， 用于热伤津液，低热烦渴，舌红少苔；胃阴不足，口渴咽干，呕逆少食，胃 脘隐痛，舌光少苔；肾阴不足，视物昏花等症。
女贞子：味甘、苦，微寒，入肝、肾经，有强肝益肾，清热明目的作用， 主要用于治疗肝肾阴亏，头目失养之头昏耳鸣，阴虚内热等症状。女贞子能 提升白细胞，增强免疫功能的功效。
虎杖：味微苦，性微寒，归肝、胆、肺经，具有清热解毒，利胆退黄， 祛风利湿，散瘀定痛，止咳化痰的功效，用于关节痹痛，湿热黄疸，经闭， 癓瘕，咳嗽痰多，水火烫伤，跌扑损伤，痈肿疮毒等证。
川芎：味辛，性温，归肝、胆、心包经，具有活血行气，祛风止痛的功 效，主治月经不调；经闭痛经；产后瘀滞腥痛；症瘕肿块；胸胁疼痛；头痛 眩晕；风寒湿痹；跌打损伤；痈疽疮疡等证。
西红花：味甘，性平，能活血化瘀，散郁开结，止痛。用于治疗忧思郁 结，胸膈痞闷，吐血，伤寒发狂，惊怖恍惚，妇女经闭，血滞月经不调，产 后恶露不尽，瘀血作痛，麻疹，跌打损伤等证。
五香草：性温，味辛，具有祛暑解表，理气止痛的功效，主治感冒，中 暑，痧气，胃气痛，咽喉肿痛等证。
苏合香：味辛、微甘、苦，性温，归心、脾经，具有开窍辟秽，开郁豁 痰，行气止痛的功效，主治中风，痰厥，气厥之寒闭证，湿浊吐利等证。
黄柏：味苦，性寒，入肾、膀胱、大肠经，清热燥湿，泻火解毒，除骨 蒸清虚热。用于湿热泻痢，黄疸，带下，热淋，脚气，痿辟，骨蒸劳热，盗 汗，遗精，疮疡肿毒，湿疹瘙痒。
木香：味辛，苦，性温，归脾，胃，肝，肺经，具有行气止痛，健脾 消食的功效，主治胸胁、玩腹胀痛、泻痢后重，食积不消，不思饮食等 证。
本发明还提供了上述饲料的制备方法，其包括：
第一步，取3kg微生物添加剂加入到100kg～120kg水中混合均匀，得到 发酵液，将100kg获得的发酵液加入到100kg主饲料成分中，均匀装袋封闭， 放置在20℃～30℃的环境中10～20天后获得发酵料；
第二步，按照上述方法制备中药饲料添加剂；
第三步，将第一步获得的发酵料与第二步获得的中药饲料添加剂以及其 他组分一起放入饲料搅拌机中，连续均匀搅拌1～3小时后，放入粉碎机中进 行初步粉碎，取出后再放入超微粉碎机中进行二次粉碎为细颗粒，粉碎后的 细颗粒经过杀菌、密封、装袋后即得成品饲料。
以下采用实施例来详细说明本发明的实施方式，借此对本发明如何应用 技术手段来解决技术问题，并达成技术效果的实现过程能充分理解并据以实 施。
实施例1中药组合物饲料添加剂1
将黄芪60g、白术40g、苦参25g、鸡内金25g、山楂40g、金樱子30g、 五倍子35g、蓝布正50g、木蓝25g、毛大丁草30g、白乳菇35g、高良姜40g、 大蒜30g、肉豆蔻35g、沙棘30g、苍术25g、甘草30g、黄精35g、石斛30g、 女贞子35g、虎杖40g、川芎25g、西红花30g、五香草35g、苏合香30g、黄 柏50g和木香30g混合，获得混合物，放入反应釜中，加入3.8kg的水，文 火加热煎煮3小时，煎煮液过滤，滤渣加入2.8kg的水，再次文火煎煮2小 时，煎煮液再次过滤，将过滤液合并，浓缩除去水，获得膏体，干燥，粉碎， 获得中药饲料添加剂1。
实施例2中药组合物饲料添加剂2
将黄芪58g、白术38g、苦参23g、鸡内金23g、山楂38g、金樱子28g、 五倍子33g、蓝布正48g、木蓝23g、毛大丁草28g、白乳菇33g、高良姜38g、 大蒜28g、肉豆蔻33g、沙棘28g、苍术23g、甘草28g、黄精33g、石斛28g、 女贞子33g、虎杖38g、川芎23g、西红花28g、五香草33g、苏合香28g、黄 柏48g和木香28g混合，获得混合物，放入反应釜中，加入3.2kg的水，文 火加热煎煮3小时，煎煮液过滤，滤渣加入2.5kg的水，再次文火煎煮2小 时，煎煮液再次过滤，将过滤液合并，浓缩除去水，获得膏体，干燥，粉碎， 获得中药饲料添加剂2。
实施例3中药组合物饲料添加剂3
将黄芪62g、白术42g、苦参27g、鸡内金27g、山楂42g、金樱子32g、 五倍子37g、蓝布正52g、木蓝27g、毛大丁草32g、白乳菇37g、高良姜42g、 大蒜32g、肉豆蔻37g、沙棘32g、苍术27g、甘草32g、黄精37g、石斛32g、 女贞子37g、虎杖42g、川芎27g、西红花32g、五香草37g、苏合香32g、黄 柏52g和木香32g混合，获得混合物，放入反应釜中，加入4kg的水，文火 加热煎煮3小时，煎煮液过滤，滤渣加入3kg的水，再次文火煎煮2小时， 煎煮液再次过滤，将过滤液合并，浓缩除去水，获得膏体，干燥，粉碎，获 得中药饲料添加剂3。
实施例4药理学毒性试验
急性毒性试验资料
检测试剂
血清AST、ALT检测试剂盒购自青岛瑞生生物科技有限公司。
检测设备
Micro-200半自动生化检测仪，分析天平，解剖器械，注射器，试管等。
试验方法
经3天的适应性饲养后，随机均分为4组(雌雄各半)，每组各20只；对 照组、3个不同药物组(分别为300g／kg体重，240g／kg体重，180g／kg体重)， 对照组灌胃生理盐水，3个药物组灌胃本发明实施例1制备的中药饲料添加 剂1，将中药饲料添加剂溶解在水中灌服小鼠。
测定指标及方法
(1)临床症状观察：每日观察试验鼠的精神状态、饮食情况，每日记录发 病死亡情况。
(2)病理学观察：对于死亡鼠进行剖检观察内脏变化。
(3)生长指标观察：对试验鼠进行定期称重；试验结束，扑杀鼠称量体重、 脏器重脏器指数测定：剖检大鼠，取心脏、脾脏、肝脏、肾脏、睾丸、卵巢， 称重，按照下式计算脏器指数：脏器指数=脏器重／体重×100。
(4)肝脏功能变化观察：试验结束后，扑杀鼠，采取血液分离血清，测定 AST、ALT。
数据处理与分析
各组数据均用均数土标准差表示，各组均数作正态性检验及重复测 量方差齐性检验，以单因素方差分析进行组间比较仔检验)，P<0.05为相差显 著，P<0.01为相差非常显著。统计计算均采用SPSS12.0软件完成。
临床症状观察
对照组和试验组鼠，精神状态和饮食欲、对外界反应能力未见明显的异 常。各组鼠发病和死亡情况如下表1。
表1
分组 总数 死亡(只) 死亡率(％) 1(300g／kg) 20 0 0 2(240g／kg) 20 0 0 3(120g／kg) 20 0 0 对照组 20 0 0
病理学观察：对照组和试验组，鼠扑杀后进行剖检眼观未见观察内脏器 官明显的病理变化。
生长指标观察：试验结束，扑杀鼠称量体重、脏器重分析见表2。
表2
分组 肝脏指数 心脏指数 肾脏指数 肺脏指数 脾脏指数 1(300g／kg) 5.67±0.31 0.81±0.03 1.26±0.21 0.68±0.06 0.49±0.05 2(240g／kg) 5.73±0.25 0.76±0.05 1.27±0.22 0.71±0.08 0.55±0.09 3(120g／kg) 5.77±0.21 0.78±0.09 1.23±0.17 0.75±0.09 0.51±0.05 对照组 5.70±0.31 0.79±0.06 1.30±0.17 0.69±0.11 0.53±0.07
肝脏功能变化观察
试验结束后，扑杀鼠，采取血液分离血清，测定AST(谷草转氨酶)、ALT(谷 丙转氨酶)见表3。结果显示各组数据与健康对照组相比差异不显著，都处于 正常范围内。
表3
分组 总数 ALT AST 1(300g／kg) 20 32.93±3.17 133.62±8.51 2(240g／kg) 20 33.92±2.91 131.92±10.27 3(120g／kg) 20 33.72±2.73 130.62±10.17 对照组 20 35.11±3.26 131.26±14.11
长期毒性试验资料
根据实施例1制备的本发明中药饲料添加剂10g／kg、20g／kg、100g／kg给 大鼠连续灌胃给药3个月，动物的皮毛、肤色、摄食、活动、尿、便等均无 异常动物的血常规、肝、肾功能等血液生化指标和动物的主要脏器指数均在 正常范围，且正常动力无差异病理组织学检查表明，心、肝、脾、肺、肾、 肾上腺、气管、睾丸、卵巢等重要脏器无病理改变。停药两周后检查以上各 项指标均无明显毒性反应，表明无蓄积毒性。
实施例5饲料1
取3kg微生物添加剂源康宝(山东六和农牧科技园有限公司提供)加入到 100kg水中混合均匀，得到发酵液，将100kg获得的发酵液加入到80kg玉米、 5kg麦麸和15kg豆粕构成的主饲料成分中，均匀装袋封闭，放置在25℃的环 境中15天后获得发酵料，将获得的发酵料与实施例1获得的中药饲料添加剂 16kg以及半乳糖甘露聚糖(郑州田园食品科技有限公司提供)3kg、甜菜碱(青 岛绿城有限责任公司提供)7kg、烟酸铬(北京中海康源科技有限公司提供)2kg、 大豆卵磷脂(北京源华美磷脂科技有限公司提供)3kg、蜂花粉(广州谭山蜂业有 限公司提供)4kg、食盐2kg、骨粉4kg、小苏打2kg、苜蓿粉(青岛嘉禾饲料有 限公司提供)6kg、氨基酸添加剂复合氨基酸粉(上海贝能化工有限公司生 产)5kg、维生素添加剂优维素(北京优利保生物技术有限公司生产)5kg一起放 入饲料搅拌机中，连续均匀搅拌3小时后，放入粉碎机中进行初步粉碎，取 出后再放入超微粉碎机中进行二次粉碎为细颗粒，粉碎后的细颗粒经过杀菌、 密封、装袋后即得成品饲料。
比较例饲料2
取3kg微生物添加剂源康宝(山东六和农牧科技园有限公司提供)加入到 100kg水中混合均匀，得到发酵液，将100kg获得的发酵液加入到80kg玉米、 5kg麦麸和15kg豆粕构成的主饲料成分中，均匀装袋封闭，放置在25℃的环 境中15天后获得发酵料，将获得的发酵料与半乳糖甘露聚糖(郑州田园食品 科技有限公司提供)3kg、甜菜碱(青岛绿城有限责任公司提供)7kg、烟酸铬(北 京中海康源科技有限公司提供)2kg、大豆卵磷脂(北京源华美磷脂科技有限公 司提供)3kg、蜂花粉(广州谭山蜂业有限公司提供)4kg、食盐2kg、骨粉4kg、 小苏打2kg、苜蓿粉(青岛嘉禾饲料有限公司提供)6kg、氨基酸添加剂复合氨 基酸粉(上海贝能化工有限公司生产)5kg、维生素添加剂优维素(北京优利保生 物技术有限公司生产)5kg一起放入饲料搅拌机中，连续均匀搅拌3小时后， 放入粉碎机中进行初步粉碎，取出后再放入超微粉碎机中进行二次粉碎为细 颗粒，粉碎后的细颗粒经过杀菌、密封、装袋后即得成品饲料2。
实施例6效果数据
试验饲料
试验组采用实施例5制备的饲料1，对照组采用比较例制备成的饲料2。
试验动物及饲养管理
选用20日龄发育良好，活泼健康的黄羽肉鸡(母鸡)，由青岛市顺庆实业 有限公司实验鸡场提供。
试验分期：中鸡(21～45日龄)，大鸡(46～78日龄)，试验从21日龄开 始至78日龄结束。
试验饲养：人工投料，自由采食，自由饮水。饲养密度参照试验肉鸡品 种的饲养管理要求。鸡舍的温度，湿度和光照依常规而定。按照鸡场现有免 疫程序执行，发病时，依常规处理。每日做好鸡舍的温湿度、鸡只发病、死 亡及预防和治疗用药的记录。
检测项目及方法
试验结束后1d，每重复选取接近平均体重的鸡1只，颈部放血屠宰， 宰前禁食12h。取左侧胸肌样品供测定肌肉水分、粗蛋白质、粗脂肪、肉色、 嫩度。
水分含量
取一定量捣碎后肉样称重为A，放入水分皿内称重(W)，在烘箱里250 ℃烘干4h后，置入干燥皿内干燥冷却30min，称重为B，按下式计算 系水力：水分含量=(W-B／A)×100％。
粗蛋白质
用组织捣碎机捣碎肉样，恒温烘干，称取2g放于消解管，加入抗氧化 剂2.5g和浓硫酸10mL，置于高温消解炉上进行样品消解。依据凯氏半 微量定氮法，应用凯氏定氮仪进行测定，换算公式：
粗蛋白％=(U-U0)×0.014×6.25×0.1612／W×100％
式中，U0为空白对照，W为样品重(g)，0.1612为硫酸浓度，U为机 读数。
粗脂肪
肉样用组织捣碎机捣碎混匀，恒温烘干，称取1g样品置于滤纸筒内； 滤纸筒进行2次烘干后称量直至恒重，应用脂肪测定仪测定粗脂肪。
肉色
取新鲜肉样25g(无筋踺和脂肪)，立即加水50mL，在组织捣碎机 里捣碎打浆，全量放入50mL离心管中进行第1次离心，取 出离心管将上清液分别装入2～3个小离心管中进行第2次离心沉淀(3 000r／min，10min)取出离心管后用滤纸将液面的脂肪除去，将上清液置 于比色杯中(光径1cm)，用分光光度计在540nm波长处测定光密度值。
嫩度
称取10g肉样放入100mL不锈钢匀浆杯中，同时加入冷的蔗糖 (0.24mol／L)，氯化钾(0.2mol／L)等量混合液50mL，静置5min后， 样品用匀浆机全速搅切40s。用一已知重量的孔径为250μm的滤网过 滤，滤网及残渣用吸水纸吸干称重。然后计算不能通过滤网的肉样碎段重量 (大于250μm)，换算成每100g肉样中所含有的残渣重量即为肌肉的 破碎指数(FI)。FI值越小，表明肉越细嫩。
肌肉滴水损失
取样品第1次称重(W1)后置于封口塑料袋中，立即放入4℃冰箱 中，24h后，用滤纸擦去肉表面水分，第2次称重(W2)。
肌肉滴水损失(％)=(W1-W2)／W1×100％
胆固醇(Cholester0l)含量测定：称取胸肌0.1g，加入5ml氯仿：甲醇=2： 1溶液，匀浆。匀浆液3000r/min离心10min，取上清液在65℃水浴下 蒸干，然后用宁波慈城生化试剂长提供的试剂盒在紫外-可见分光光度计上测 定胆固醇含量。
肌苷酸(Ino sinic acid)含量测定：样品准确称取1g，置10mL玻璃匀浆 器中，用5mL3.5％高氯酸溶液分3次匀浆，匀浆液转入离心管中，并用少 量3.5％高氯酸洗涤匀浆器，洗液并入离心管中，以3500r／min离心10min， 吸取上清液，沉淀物用1.5mL3.5％高氯酸溶液再洗涤、离心，合并两次上 清液作为提取液。用0.5mol／1NaOH溶液调提取液至p H=6.5，用水定容 至50mL，摇匀，过0.22μm滤膜。分离柱经流动相平衡1h后，取标准系列 工作液及样品提取液各20μL上色谱柱。
用agilent1100高效液相色谱分析仪(HCLP)，Alltech C18分离柱(4.6 ×250mm，5μm)，25℃下洗脱液流量1mi／min，记录仪低速0.5cm／min，检 测器波长为254nm，标定工作曲线，通过峰面积定量测定肌苷酸含量。
数据处理与分析
各组数据均用均数土标准差表示，各组均数作正态性检验及重复测 量方差齐性检验，以单因素方差分析进行组间比较仔检验)，P<0.05为相差显 著，P<0.01为相差非常显著。统计计算均采用SPSS12.0软件完成。
结果
中草药饲料添加剂对黄羽肉鸡肉质理化特性的影响，见表4。
表4中药饲料添加剂黄羽肉鸡肉质理化特性的影响
项目 对照组 试验组 肉色 1.27±0.09 1.68±0.07 嫩度(g／100g) 18.29±0.14 21.35±0.29 滴水损失(％) 2.11±0.31 1.87±0.29
肉色是肌肉外观评定的重要指标，肉色是肌肉的生理学、生物化学和微 生物学变化的外部体现，直接影响消费者的购买决定。肉色主要受肌红蛋白 状态的影响，其次也受光线反射、氧化作用的影响。肌红蛋白含量对肉色有 一定的影响，含量越多肉色越深。但决定肉色的关键是肌红蛋白的化学特性。 肌红蛋白的呈色作用源于其分子内的亚铁血红素。亚铁血红素对氧有很强的 亲和力，当其未与氧结合时，肌红蛋白呈暗红色；与氧结合后，肌红蛋白 呈鲜红色。若亚铁血红素中的Fe2+氧化成Fe3+后，则肌红蛋白变为高铁肌 红蛋白，呈暗褐色，通常人们观察到肌肉的不同颜色与氧合肌红蛋白、肌红 蛋白和氧化肌红蛋白3种蛋白的比例有关。从表4可以看出，试验组的肉色 显著高于对照组，差异显著(P<0.05)。
嫩度是肉品质的一个重要方面，是人们对肌肉口感满意程度的指标，直 接影响着肉的食用价值和商品价值。它是肉品内部结构的反映，并在一定程 度上反映了肉中肌原纤维、结缔组织以及肌肉脂肪含量、分布和化学结构状 态。嫩度受多种因素影响，然而肌肉中结缔组织、肌原纤维和肌浆等3种蛋 白成分的含量与化学结构状态是决定肉品质嫩度的主要物质基础。从表4可 以看出，试验组的嫩度显著高于对照组，差异显著(P<0.05)。
滴水损失是鸡肉品质的又一重要指标，是用来衡量肌肉系水力的指标， 它直接关系到肉品的质地、风味和组织状态。滴水损失越小，则肌肉的系水 力就越大，肉品质越好。试验结果表明，添加复方中草药饲料添加剂有降低 肌肉的滴水损失的趋势，失水率下降，表明水分不易渗出，这对维持肌肉的 嫩度、多汁性与肉制品的品质十分有利，从表4可以看出，试验组的嫩度显 著低于对照组，差异显著(P<0.05)。
中草药饲料添加剂对黄羽肉鸡肌肉常规养分的影响，结果见表5。
表5中草药饲料添加剂对黄羽肉鸡肌肉常规养分的影响
项目 对照组 试验组 水分(％) 72.18±3.88 72.81±2.91 粗蛋白(％) 25.12±2.73 31.21±2.11 粗脂肪(％) 0.79±0.05 0.93±0.06
从表5可以看出，各处理组肌肉中的水分含量差异不显著(P>0.05)，各 处理组粗蛋白和粗脂肪含量差异显著(P<0.05)，试验组明显高于对照组。
肌苷酸和胆固醇比较，结果见表6。
表6肌苷酸和胆固醇的比较
项目 对照组 试验组 肌苷酸(％) 2.17±0.31 2.53±0.43 胆固醇(％) 6.17±2.31 9.97±1.93
所有上述的首要实施这一知识产权，并没有设定限制其他形式的实施这 种新产品和／或新方法。本领域技术人员将利用这一重要信息，上述内容修改， 以实现类似的执行情况。但是，所有修改或改造基于本发明新产品属于保留 的权利。
以上所述，仅是本发明的较佳实施例而已，并非是对本发明作其它形式 的限制，任何熟悉本专业的技术人员可能利用上述揭示的技术内容加以变更 或改型为等同变化的等效实施例。但是凡是未脱离本发明技术方案内容，依 据本发明的技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、等同变化与改型， 仍属于本发明技术方案的保护范围。