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1、(10)申请公布号 CN 103478326 A (43)申请公布日 2014.01.01 CN 103478326 A (21)申请号 201310404248.X (22)申请日 2013.09.02 A23F 3/14(2006.01) (71)申请人 登封市黑宝种植专业合作社 地址 452487 河南省登封市君召乡范堂村黑 宝种植专业合作社 (72)发明人 聂卉 李晓静 徐翔 闵玉涛 冯冲 王芳 赵国欣 董淑歌 (54) 发明名称 甜味金银花茶饼及制备方法 (57) 摘要 一种甜味金银花茶饼及制备方法， 主要由下 列重量份的原材料制成 ： 金银花 20-50 份、 柠檬草 10-20份。
2、、 茶叶10-20份、 甜味汁液50-80份。 本发 明还提供了其制备方法 ： 由于甜叶菊、 甘草相对 于其它原料来讲， 其有效成分和甜味素在浸泡过 程中不能轻易被利用， 所以将其分别制成甜味汁 液 ； 经过密封、 常温静置 6-8 小时的发酵过程， 使 甜味汁液与金银花、 柠檬草、 茶叶充分滋润熟化， 既保留茶原料的营养价值， 又提高了风味和商品 价值。 本发明可以作为茶饮料长期冲泡饮用， 几乎 适用于所有人群。 开水冲泡后其色泽红润透亮、 口 感舒适、 甘甜悠远 ； 还具有清热润肺、 消食化痰、 去腻减肥、 补脾健胃、 提高免疫力和机体抵抗力的 保健养生功效。 (51)Int.Cl. 权利。
3、要求书 1 页 说明书 3 页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书1页 说明书3页 (10)申请公布号 CN 103478326 A CN 103478326 A 1/1 页 2 1. 一种甜味金银花茶饼， 其特征在于， 主要由下列重量份的原材料制成 ： 金银花 20-50 份、 柠檬草 10-20 份、 茶叶 10-20 份、 甜味汁液 50-80 份。 2. 根据权利要求 1 所述的甜味金银花茶饼， 其特征在于， 其制备方法在于以下步骤 ： 步骤 1)、 拣选柠檬草干品 10 份， 制成 3-20mm 的段， 与金银花干品 20 份、 干品茶叶 10 份。
4、， 充分混合， 获得混合原材料备用 ； 步骤 2)、 拣选干燥甜叶菊叶片、 甘草片， 分别浸泡于水中， 保持 2-6 小时后， 文火熬制 ； 冷却至常温后过滤， 获得甜叶菊甜味汁液和甘草甜味汁液， 二者混合后， 即为甜味汁液， 备 用 ； 步骤3)、 把步骤1)获得的混合原材料与步骤2)获得的甜味汁液充分混合， 保证混合原 材料被甜味汁液充分浸润 ； 密封、 常温静置 6-8 小时发酵， 获得浸润甜茶材料 ； 步骤 4)、 把步骤 3) 获得的浸润甜茶材料装入茶饼模具， 经压制， 获得茶饼坯料 ； 茶饼坯 料经过自然干燥， 包装后即为甜味金银花茶饼。 权 利 要 求 书 CN 10347832。
5、6 A 2 1/3 页 3 甜味金银花茶饼及制备方法 技术领域 0001 本发明涉及金银花茶饼领域， 具体涉及甜味金银花茶饼及制备方法。 背景技术 0002 金银花， 为中药材和植物的统称。 植物金银花又名忍冬， 为忍冬科多年生半常绿缠 绕木质藤本植物。药材金银花为忍冬科忍冬属植物忍冬及同属植物干燥花蕾或带初开的 花。金银花自古被誉为清热解毒的良药。它性甘寒气芳香， 甘寒清热而不伤胃， 芳香透达又 可祛邪。 金银花既能宣散风热， 还善清解血毒， 用于各种热性病， 如身热、 发疹、 发斑、 热毒疮 痈、 咽喉肿痛等证， 均效果显著。金银花性寒， 味甘， 入肺、 心、 胃经， 具有清热解毒、 抗炎。
6、、 补 虚疗风的功效， 主治胀满下疾、 温病发热， 热毒痈疡和肿瘤等症。其对于头昏头晕、 口干作 渴、 多汗烦闷、 肠炎、 菌痢、 麻疹、 肺炎、 乙脑、 流脑、 急性乳腺炎、 败血症、 阑尾炎、 皮肤感染、 痈疽疔疮、 丹毒、 腮腺炎、 化脓性扁桃体炎等病症均有一定疗效。 0003 目前， 金银花除了作为药材供应外， 还制作成茶的形式， 开水冲泡饮用。由于其口 感偏苦、 草腥味较浓， 大多数饮用人群不乐意接受， 直接影响其销量。 发明内容 0004 本发明的目的是提供一种甜味金银花茶饼及制备方法， 既保留金银花的营养价值 和药用价值， 又提高了金银花的风味和保健养生功能， 克服了现有技术中存。
7、在的缺陷。 0005 为了实现上述目的， 本发明的技术方案是 ： 所述甜味金银花茶饼， 其特征在于， 主 要由下列重量份的原材料制成 ： 金银花20-50份、 柠檬草10-20份、 茶叶10-20份、 甜味汁液 50-80 份。 0006 其制备方法在于以下步骤 ： 0007 步骤 1)、 拣选柠檬草干品 10 份， 制成 3-20mm 的段， 与金银花干品 20 份、 干品茶叶 10 份， 充分混合， 获得混合原材料备用 ； 0008 步骤 2)、 拣选干燥甜叶菊叶片、 甘草片， 分别浸泡于水中， 保持 2-6 小时后， 文火熬 制 ； 冷却至常温后过滤， 获得甜叶菊甜味汁液和甘草甜味汁液，。
8、 二者混合后， 即为甜味汁液， 备用 ； 0009 步骤3)、 把步骤1)获得的混合原材料与步骤2)获得的甜味汁液充分混合， 保证混 合原材料被甜味汁液充分浸润 ； 密封、 常温静置 6-8 小时发酵， 获得浸润甜茶材料 ； 0010 步骤 4)、 把步骤 3) 获得的浸润甜茶材料装入茶饼模具， 经压制， 获得茶饼坯料 ； 茶 饼坯料经过自然干燥， 包装后即为甜味金银花茶饼。 0011 本发明选择的茶原材料是金银花、 柠檬草、 茶叶 ； 甜味汁液材料是甜叶菊和甘草 ； 其功效和性能分别是 ： 0012 柠檬草 ： 学名 ： 香茅。英文名 ： 全称为 “West Indian Lemongras。
9、s” ， 简称 “Lemon grass” 。摘取部位 ： 叶、 茎。健胃、 利尿、 防止贫血及滋润皮肤， 健脾健胃， 祛除胃肠胀气、 疼 痛， 帮助消化。 具抗菌能力， 可治疗霍乱、 急性胃肠炎及慢性腹泻， 滋润肌肤有助于女性养颜 说 明 书 CN 103478326 A 3 2/3 页 4 美容之用。 减轻感冒症状， 可治胃痛、 腹痛、 头痛、 发烧解除头痛、 发热、 疱疹等， 利尿解毒， 消 除水肿及多余脂肪。含有大量的维生素 C， 亦是美容美发的佳品。调节油脂分泌， 有益于油 性肤质和发质， 可加入水中清洁皮肤， 促进血液循环。治疗贫血， 改善面色苍白、 萎黄、 眩晕 等。气味芬芳而且。
10、有杀菌抗病毒的作用。平日饮用， 有效预防疾病， 增强免疫力， 达到有病 治病， 无病防身的效果。 0013 茶叶 ： 现代科学大量研究证实， 茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成份， 茶 叶不仅具有提神清心、 清热解暑、 消食化痰、 去腻减肥、 清心除烦、 解毒醒酒、 生津止渴、 降火 明目、 止痢除湿等药理作用， 还对现代疾病， 如辐射病、 心脑血管病、 癌症等疾病， 有一定的 药理功效。茶叶具有药理作用的主要成份是茶多酚、 咖啡碱、 脂多糖、 茶氨酸等。 0014 甜叶菊 ：【来源】 ： 为双子叶植物药菊科植物甜叶菊的叶。 【功用】调节血压、 软 化血管、 降低血脂、 降血糖、 尿糖、 。
11、抑菌止血、 镇痛、 减肥养颜、 养阴生津、 帮助消化， 促进 胰腺、 脾胃功能和清热解毒。 【中药化学成分】 ： 叶含甜菊甙 (Sievioside)、 甜菊双糖甙 (Steviolbioside)、 甜菊甙 A 和甜菊甙 B(rebaudisides A， B)、 甜甙 A、 甜甙 B、 甜甙 C、 D、 E、 卫矛甙A、 6-O-乙酰基澳泽兰素(6-O-acetyl-austroinulin)、 泽兰醇(jhanol)等。 试验表 明， 甜叶菊糖不但对人体没有任何不良影响， 相反， 它还有降血压、 强壮身体、 治糠尿病等药 用价值， 它不但夺得了 “甜味世界” 的冠军， 还被称作 “时髦的。
12、甜味品” 。叶片中含有菊糖苷， 其甜度为蔗糖的 150 300 倍， 是一种极好的天然甜味剂。国外已用来代替糖精做低热食 品， 不但无副作用， 而且能治疗某些疾病， 如治糖尿病， 降血压， 对肥胖症、 心脏病、 小儿虫齿 等也有疗效， 并有促进新陈代谢， 强健身体的作用。 0015 甘草 ：【性味】 味甘， 性平， 无毒。 【功能主治】 治五脏六腑寒热邪气， 坚筋骨， 长肌 肉， 倍气力， 解毒， 久服轻身延年。生用泻火热， 熟用散表寒， 去咽痛， 除邪热， 缓正气， 养阴 血， 补脾胃， 润肺。生甘草， 长于清火， 以清热解毒， 润肺止咳力胜。用于痰热咳嗽， 咽喉肿 痛等。主要成分 ： 甘草。
13、酸 (glycyrrhizic acid)， 又称甘草甜素， 一种三萜衍生物， 分子式 C42H62O16。为甘草次酸的二葡萄糖醛苷 ( 见苷 )， 是甘草的甜味成份， 存在于甘草属植物 中， 在乙酸中结成片状或棱柱状晶体。在 220分解。溶于水。甘草次酸分子式 C30H46O4。 有两种同质异晶体。熔点分别为 300 304和 287 293， 比旋光 D+163。 【功效 与作用】 ： 益气补中 ； 缓急止痛 ； 润肺止咳 ； 泻火解毒 ； 调和诸药。主倦怠食少 ； 肌瘦面黄 ； 心 悸气短 ； 腹痛便溏 ； 四肢挛急疼痛 ； 脏躁 ； 咳嗽气喘 ； 咽喉肿痛 ； 痈疮肿痛 ； 小儿胎毒。。
14、用于 脾胃虚弱， 倦怠乏力， 心悸气短， 咳嗽痰多， 脘腹、 四肢挛急疼痛， 痈肿疮毒， 缓解药物毒性、 烈性。 0016 为达到目的， 本发明还提供了其制备方法 ： 由于甜叶菊、 甘草相对于其它原料来 讲， 其有效成分和甜味素在浸泡过程中不能轻易被利用， 所以将其分别制成甜味汁液 ； 经过 密封、 常温静置 6-8 小时的发酵过程， 使甜味汁液与金银花、 柠檬草、 茶叶充分滋润熟化， 既 保留茶原料的营养价值， 又提高了风味和商品价值 ： 具体体现在色泽的改观和口感的舒适 甘甜悠远。 0017 本发明可以作为茶饮料长期冲泡饮用， 几乎适用于所有人群。开水冲泡后其色泽 红润透亮、 口感舒适、 。
15、甘甜悠远 ； 还具有清热润肺、 消食化痰、 去腻减肥、 补脾健胃、 提高免疫 力和机体抵抗力的保健养生功效。 说 明 书 CN 103478326 A 4 3/3 页 5 具体实施方式 0018 以下通过试验例来进一步阐述本发明的所述甜味金银花茶饼的有益效果， 具体试 验例是对比观察的一般资料。 0019 采用本发明所述甜味金银花茶饼， 茶原材料是金银花、 柠檬草、 茶叶， 甜味汁液材 料是甜叶菊和甘草 ； 这些原材料均是得到临床验证的常用药材， 且药性平稳， 其安全性可以 充分保证 ； 因此， 挑选 60 名自愿者直接试验。 0020 60 名自愿者平均年龄 42.6 岁， 男女比例 27 比 33。采用本发明所述甜味金银花茶 饼， 以开水冲泡的方式， 代茶饮用， 期限为连续 21 天， 每天早、 晚适量饮用。 0021 口感评价 ： 色泽红润透亮， 口感舒适、 甘甜悠远， 金银花固有的苦味和草腥味感觉 甚微或者消失。 0022 身体状况评价 ： 无不良反应， 食欲增加， 亚健康状态消失， 无常见疾病发生。 说 明 书 CN 103478326 A 5 。