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1、(10)申请公布号 CN 102125239 A (43)申请公布日 2011.07.20 CN 102125239 A *CN102125239A* (21)申请号 201010554672.9 (22)申请日 2010.11.23 A23L 1/214(2006.01) A23L 1/29(2006.01) (71)申请人 刘玉生 地址 277500 山东省滕州市龙泉董村六组 (72)发明人 刘玉生 (54) 发明名称 一种莲藕芝麻米糊保健营养粉 (57) 摘要 本发明公开了一种莲藕芝麻米糊保健营养 粉。本发明解决问题所采取的技术方案为 ： 将莲 藕原料经清洗、 成片、 干燥、 粉碎、 膨。
2、化、 再粉碎后， 加入炒制的精米粉， 黑芝麻粉， 以甜叶菊煎煮液为 调味剂。 各组分的重量百分比为 ： 莲藕粉80， 精 米粉 15， 黑芝麻粉 5， 甜叶菊干叶 0.05。将 0.05甜叶菊干叶配水比 1 10， 先用清水清洗 后加水烧沸 5 分钟后停火。自然降温至 30以下 时用 150 目网筛过滤， 均匀撒拌于上述混合粉料 中， 置入真空干燥箱内 70温度以下进行干燥处 理， 粉碎后经 150 目网筛筛分后包装即成。 (51)Int.Cl. (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书 1 页 说明书 1 页 CN 102125244 A1/1 页 2 1. 一。
3、种莲藕芝麻米糊保健营养粉， 其特征在于 ： 它是将莲藕原料经清洗、 成片、 干燥、 粉碎， 膨化、 再粉碎后， 加入精米粉， 炒制粉碎后的黑芝麻拌匀， 再喷以甜叶菊煎煮液， 置 入真空干燥箱内 70温度以下进行干燥处理粉碎即成。各组分的重量百分比为 ： 莲藕粉 80， 精米粉 15， 黑芝麻粉 5， 甜叶菊干叶 0.05。 2. 按照权利要求 1 所述的一种莲藕芝麻米糊保健营养粉， 其特征在于 ： 所述的甜叶菊 煎煮液用于作甜味剂。 用其干叶重配水比110， 先用清水清洗后加水烧拂5分钟即停火， 自然降温至 30以下过滤即可。 权 利 要 求 书 CN 102125239 A CN 10212。
4、5244 A1/1 页 3 一种莲藕芝麻米糊保健营养粉 技术领域 0001 本发明涉及一种保健营养粉， 尤其涉及一种莲藕芝麻米糊保健营养粉， 属保健食 品技术领域。 背景技术 0002 莲藕是一种具有多种保健功能的植物， 莲藕不仅味道鲜美， 而且营养丰富， 药用价 值也很高。 本草纲目 记载， 熟莲藕性温、 味甘 ； 具有益胃健脾、 养血补益、 生肌、 止泻功的 功效， 是一种上等的保健食品及中药材料。但目前国内生产的莲藕类保健品一般都是复配 食品， 很大程度上破坏了莲藕原有的独特风味及各种有效成份， 影响其保健和药用效果。 另 外， 食用时用水冲调， 易起疙瘩， 速溶困难。 莲藕、 黑芝麻均。
5、为国家卫生部公布的药食两用食 品。芝麻富含蛋白质、 钙、 铁以及不饱和脂肪酸， 有助于降血胆固醇， 防止动脉粥样硬化， 滋 养皮肤延缓衰老作用。 发明内容 0003 本发明的目的在于提供一种莲藕芝麻米糊保健营养粉， 以克服现有技术的不足。 为达到上述目的， 本发明解决问题所采取的技术方案为 ： 将莲藕原料经清洗、 成片、 干燥、 粉 碎、 膨化、 再粉碎后， 加入炒制的精米粉， 黑芝麻粉， 以甜叶菊煎煮液为调味剂。各组分的重 量百分比为 ： 莲藕粉 80， 精米粉 15， 黑芝麻粉 5， 甜叶菊干叶 0.05。 0004 本发明与现有技术相比， 具有可使莲藕原有的风味、 芝麻的香味及各种有效成。
6、份 得以完全保留， 食用方便。 莲藕有明显的益胃健脾、 养血补益、 生肌、 止泻等功效， 因此， 适合 各类人群食用。 由于莲藕采用干法加工， 使莲藕中的有效物质得到很好的保留， 且通过高温 膨化后， 可使其速溶于热水中， 不结疙瘩， 故食用非常方便。 具体实施方式 0005 本发明的实施例 ： 先将莲藕原料清洗、 成片、 烘干， 用粉碎机粉碎， 过 150 目网筛去 纤维， 经膨化机膨化， 再粉碎后得到莲藕粉 ； 取莲藕粉 80， 精米粉 15， 黑芝麻粉 5拌 匀 ； 将 0.05甜叶菊干叶配水比 1 10， 先用清水清洗后加水烧沸 5 分钟后停火。自然降 温至 30以下时用 150 目网筛过滤， 均匀撒拌于上述混合粉料中， 置入真空干燥箱内 70 温度以下进行干燥处理， 粉碎后经 150 目网筛筛分后包装即成。 说 明 书 CN 102125239 A 。