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1、(10)授权公告号 CN 102366104 B (45)授权公告日 2012.12.05 CN 102366104 B *CN102366104B* (21)申请号 201110334415.9 (22)申请日 2011.10.29 A23L 1/305(2006.01) A23L 1/304(2006.01) (73)专利权人 山西振东五和健康食品股份有限 公司 地址 047100 山西省长治市长治县光明南路 振东科技园 专利权人 山西振东制药股份有限公司 (72)发明人 李安平 刘成仁 关媛媛 (74)专利代理机构 太原华弈知识产权代理事务 所 14108 代理人 李毅 KR 20030。
2、053417 A,2003.06.28, CN 101496579 A,2009.08.05, CN 1994397 A,2007.07.11, CN 1390594 A,2003.01.15, 张骅 . 常见肿瘤饮食宜忌 ( 四 ).开卷有 益 . 求医问药 .1996,( 第 02 期 ), 范宏宇 . 胃癌治疗心得 .中医研 究 .2008,( 第 02 期 ), 杜旭 . 日本抗肿瘤活性成分的近期研究 . 国 外医学 . 中医中药分册 .1997,( 第 02 期 ), (54) 发明名称 一种用于肿瘤患者的营养食品 (57) 摘要 本发明涉及一种用于肿瘤患者的营养食品， 是由 0.1。
3、5 1 重量份海参、 0.5 7 重量份香菇、 110重量份枸杞子、 0.11.5重量份炒鸡内金 提取物、 1 10 重量份低聚肽、 1 10 重量份乳 钙、 1 10 重量份 - 乳白蛋白和 0.05 0.5 重 量份番茄红素混合均匀制成。本发明将传统中药 与现代营养物质有机组合， 可以全面调节机体状 态， 滋补强壮， 抑制肿瘤细胞的生长与转移， 减少 放射疗法的毒副作用， 充分发挥各种物质的保健 功效， 适合于作为肿瘤患者日常辅助治疗用保健 食品。 (51)Int.Cl. (56)对比文件 审查员 刘佳 权利要求书 1 页 说明书 3 页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明。
4、专利 权利要求书 1 页 说明书 3 页 1/1 页 2 1. 一种用于肿瘤患者的营养食品， 是由 0.15 1 重量份海参、 0.5 7 重量份香菇、 1 10 重量份枸杞子、 0.1 1.5 重量份炒鸡内金提取物、 1 10 重量份低聚肽、 1 10 重 量份乳钙、 110重量份-乳白蛋白和0.050.5重量份番茄红素混合均匀制成， 其中， 所述的炒鸡内金提取物是将炒鸡内金水提浓缩后经喷雾干燥制成的粉状物质。 2. 根据权利要求 1 所述的用于肿瘤患者的营养食品， 其特征是所述的低聚肽是海洋鱼 低聚肽。 3. 根据权利要求 1 所述的用于肿瘤患者的营养食品， 其特征是所述 - 乳白蛋白的蛋。
5、 白质 90%， 乳白蛋白 19%。 权 利 要 求 书 CN 102366104 B 2 1/3 页 3 一种用于肿瘤患者的营养食品 技术领域 0001 本发明属于食品加工技术领域， 涉及一种功能性食品， 特别是涉及一种适合于肿 瘤患者食用的功能食品。 背景技术 0002 肿瘤是当前危及人类生命的主要疾患之一。 据报道， 我国13亿人口中， 每年有200 多万新发现癌症患者 ； 全国每5名死亡人口中就有1人死于癌症 ； 每200个家庭中就有1个 家庭遭到癌症发病或死亡的打击。癌症的可恶之处还在于发病于 35 54 岁的最佳年龄阶 段， 病死率居各类死因之首， 患上癌症的人深深地感觉到自己被判。
6、了死刑。故长期以来， 人 们谈癌色变， 生怕 “癌魔” 光顾。 0003 肿瘤对人类生命的威胁， 引起了临床医学、 药学和生物学专家们的重视。 科研成果 的问世好比雨后春笋， 防癌治癌功效的研究赛过百花争妍， 一项比一项强。 1992年美国国家 科学院出版了 膳食与癌症 的权威性论著， 科学地论述了肿瘤与膳食的关系， 并分析统计 出因癌症而死亡的美国人中约有 35% 与膳食有关， 还明确提出了预防癌症的膳食指南。近 20 年来， 除了致癌原因纷纷露出水面、 治疗技术日趋先进外， 包括食物和药物在内的生物体 内活性物质与肿瘤和癌的关系也被揭示出来 ； 食物或中药中即含有能升高白细胞以及对化 疗、。
7、 放疗具有保护作用的物质， 这些物质关系到癌症的预防和治疗。 例如 ： 香菇具有抗肿瘤、 抗突变、 增强免疫力等多种功能， 文蛤粗提取物制成的片剂可用于治疗肺癌， 人参的各种制 剂均可改善癌症患者的症状， 诸如此类具有抗肿瘤、 抗癌功能因子的食物或中药很多， 了解并亲近它们就可以不生或少生癌症。癌症患者有的放矢的服食它们， 也可为治疗助一 臂之力， 从而起到加强疗效、 提高生活质量和延长生命的功效。 0004 近年来， 国内外市场上功能食品加工呈现出快速增长的势头， 各大中城市的超市 中功能保健类食品的消费水平迅速攀升， 广大中小城市的消费量也在不断提高， 功能食品 加工在农业中的比重迅速增加。
8、， 已经成为中国农业经济结构战略调整速度最快、 经济效益 最好的产业之一。但目前人们对于功能食品特性的认识还保留在传统的片剂或丸剂上， 认 为它们还是药。 发明内容 0005 本发明的目的是提供一种用于肿瘤患者的营养食品， 该食品由药食同源的中药与 食品制备而成， 具有营养保健功能， 可以作为肿瘤患者日常辅助治疗用保健食品。 0006 本发明的营养食品是由 0.15 1 重量份海参、 0.5 7 重量份香菇、 1 10 重量 份枸杞子、 0.1 1.5 重量份炒鸡内金提取物、 1 10 重量份低聚肽、 1 10 重量份乳钙、 1 10 重量份 - 乳白蛋白和 0.05 0.5 重量份番茄红素为。
9、原料制成的。 0007 本发明营养食品的制备方法为 ： 把除海参、 香菇、 枸杞子外的其他原料粉碎后混合 均匀， 加入适量水调配， 然后将泡发好的海参、 清洗后的香菇与枸杞子切丁后， 一起加入上 述原料中， 混合均匀后灭菌制成汤胨。 说 明 书 CN 102366104 B 3 2/3 页 4 0008 本发明还可以将上述汤胨以常规工艺做成其他食品如营养粉、 粥、 糊糊等长期食 用。 0009 其中， 海参可以延缓衰老、 提高免疫力， 可使术后刀口愈合加快， 体力和精力能迅 速恢复， 能够预防高血压、 脑血管疾病， 能改善贫血病的血色素， 抑制肿瘤诱发的新生血管 形成， 能增强肿瘤患者免疫力，。
10、 起抗癌作用， 对放化疗的患者不增加白血球的作用、 具有抑 制癌细胞生长的作用等。 0010 香菇的主要成分为香菇多糖、 香菇素、 香菇腺嘌呤等， 味甘性平， 有扶正补虚、 健脾 开胃、 祛风透疹、 化痰理气、 解毒和抗癌等功效， 可调节人体免疫力、 抗肿瘤、 护肝解毒、 增强 人体抗疾病能力。 0011 枸杞子的主要成分为枸杞多糖， 含有多种人体必需的营养成分及生物活性成分。 枸杞子是强精固肾、 固本培元、 抗衰老的药食两用物品， 现代医学研究表明 ： 枸杞子除了具 有补肝肾、 明目润肺的作用外， 还能够增强人体免疫力， 抑制癌细胞生长， 还可以促进癌细 胞的衰退。 0012 所述炒鸡内金提。
11、取物是将炒鸡内金水提浓缩后经喷雾干燥制成的粉状物质， 其主 要成分为胃激素、 角蛋白、 微量胃蛋白酶、 淀粉酶及多种维生素， 具有消积滞， 健脾胃， 治食 积胀满， 呕吐反胃等作用。 0013 所述低聚肽是一种运用现代生物工程技术及酶工程技术从动物或植物蛋白中分 离提取的活性小分子肽产品， 本发明优选海洋鱼低聚肽。低聚肽由 2 6 个氨基酸组成， 不 需消化， 可以不需消耗人体能量直接全部吸收， 不会增加人体胃肠功能负担， 可将各种微量 元素运输到人体各部位， 具有极强的活性和生理功能多样性。 0014 所述乳钙是一种从天然牛乳中通过物理提纯而得到的混合物钙质， 经过脱水、 脱 脂、 干燥喷雾。
12、后得到的一类矿物盐产品， 其成分包括柠檬酸钙、 磷酸钙、 离子钙， 还含有锌、 磷、 蛋白质、 免疫球蛋白、 生长因子、 乳铁蛋白等营养成分。 0015 所述 - 乳白蛋白是从乳清中分离提取出来的一种速溶型高纯度、 纯天然蛋白产 品， 其蛋白质 90%， 乳白蛋白 19%。 0016 本发明的营养食品通过各种组分的有机组合， 富含对肿瘤患者具有食疗价值的人 体必须氨基酸、 香菇多糖等多种成分， 具有营养保健作用， 同时依靠有效成分间的协同作 用， 增强作用效果 ： 海参能补肾益精， 养血润燥 ； 现代研究表明， 海参富含蛋白质、 矿物质、 维生素等多种天然珍贵活性物质， 尤其是其组织中含有大量。
13、的海参毒素 （海参皂甙） 能抑制 肿瘤细胞的生长与转移， 有效防癌、 抗癌， 适宜癌症病人及放化疗、 手术后食用， 为君 ； 低聚 肽、 乳钙、 - 乳白蛋白为肿瘤患者提供了均衡的必需营养成分， 同时还能提高机体的免疫 抵抗能力， 改善机体疲劳感， 三者共为臣 ； 枸杞子、 香菇、 炒鸡内金三者合用， 具有补益肝肾、 健脾和胃、 止呕消胀、 扶正补虚之效， 有效解决了肿瘤病人因化放疗引起的不思饮食， 胸腹 胀闷， 恶心呕吐等症状， 其中香菇中的香菇多糖具有抑制癌细胞生长和转移的功能， 为佐 ； 番茄红素可以预防和抑制癌症、 保护心血管、 抗紫外线辐射， 还可以抑制诱变、 延缓衰老、 增 强免疫。
14、力， 为使药。上述组分配合， 将传统中药与现代营养物质有机地组合起来， 可以全面 调节机体状态， 滋补强壮， 抑制肿瘤细胞的生长与转移， 减少放射疗法的毒副作用， 充分发 挥各种物质的保健功效。 0017 本发明原料来源广泛， 生产过程简单， 非常适合企业规模化生产， 适用于提高肿瘤 说 明 书 CN 102366104 B 4 3/3 页 5 患者的身体机能。 具体实施方式 0018 实施例 1 0019 取海参0.5g、 香菇1g、 枸杞子10g， 清洗泡发后切丁 ； 取炒鸡内金提取物0.8g、 海洋 鱼低聚肽3g、 乳钙2.5g、 -乳白蛋白3.5g、 番茄红素0.2g， 粉碎后以等量递。
15、加法混合均匀， 加入适量水 ； 加入切丁后的海参、 香菇、 枸杞子， 文火熬成糊。 0020 实施例 2 0021 海参 0.8kg、 香菇 0.5kg、 枸杞子 3kg、 清洗泡发后切丁 ； 炒鸡内金提取物 0.5kg、 海 洋鱼低聚肽 3kg、 乳钙 5kg、 - 乳白蛋白 3kg、 番茄红素 0.1kg， 粉碎后以等量递加法混合均 匀， 加入适量水 ； 加入切丁后的海参、 香菇、 枸杞子， 混合均匀， 分量装罐， 密封、 巴氏杀菌， 加 工制成 1000 罐肿瘤患者功能营养汤胨食品成品。 0022 实施例 3 0023 海参 0.5kg、 香菇 0.9kg、 枸杞子 1kg、 清洗泡发后。
16、切丁 ； 炒鸡内金提取物 0.5kg、 海 洋鱼低聚肽 3.5kg、 乳钙 2kg、 - 乳白蛋白 1.5kg、 番茄红素 0.15kg， 粉碎后以等量递加法 混合均匀， 加入适量水 ； 加入切丁后的海参、 香菇、 枸杞子， 混合均匀， 分量装罐， 密封、 巴氏 杀菌， 加工制成 1000 罐肿瘤患者功能营养汤胨食品成品。 0024 实施例 4 0025 海参 1kg、 香菇 3kg、 枸杞子 6kg、 清洗泡发后切丁 ； 炒鸡内金提取物 0.9kg、 海洋鱼 低聚肽1.5kg、 乳钙1kg、 -乳白蛋白1kg、 番茄红素0.3kg， 粉碎后以等量递加法混合均匀， 加入适量水 ； 加入切丁后的海参、 香菇、 枸杞子， 混合均匀， 分量装罐， 密封、 巴氏杀菌， 加工 制成 1000 罐肿瘤患者功能营养汤胨食品成品。 说 明 书 CN 102366104 B 5 。