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1、(10)申请公布号 CN 102511888 A (43)申请公布日 2012.06.27 CN 102511888 A *CN102511888A* (21)申请号 201110444359.4 (22)申请日 2011.12.27 A23L 2/38(2006.01) A23L 1/29(2006.01) (71)申请人 广东药学院 地址 510006 广东省广州市大学城外环东路 280 号 (72)发明人 李书渊 曾颂 韩秀奇 吴鲁东 郝虹 (74)专利代理机构 广州粤高专利商标代理有限 公司 44102 代理人 陈卫 (54) 发明名称 一种枇杷叶罗汉果饮料 (57) 摘要 本发明公开。
2、了一种枇杷叶罗汉果饮料， 该饮 料是由枇杷叶与罗汉果按 13:12 的重量比例 混合作为原材料， 加纯净水煮沸， 过滤， 将滤液浓 缩至原材料含量约为 1g/ml， 相对密度为 1.30 1.10（802） 的流浸膏， 再加纯净水稀释至总 重量为原料重量的 3050 倍， 加入相当于稀释液 总体积 0.050.2% 的食用薄荷脑乙醇溶液混匀组 成。 该饮料产品综合了枇杷叶和罗汉果的功能， 不 含任何添加剂， 口感良好， 且适合于糖尿病患者饮 用。 (51)Int.Cl. 权利要求书 1 页 说明书 2 页 附图 1 页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书 1。
3、 页 说明书 2 页 附图 1 页 1/1 页 2 1. 一种枇杷叶罗汉果饮料， 其特征在于由枇杷叶与罗汉果按 13:12 的重量比例混合 作为原材料， 加水煮沸， 过滤， 将滤液浓缩至原材料含量为1g/mL、 相对密度为1.301.10， 再加纯净水稀释至总重量为原材料重量的 3050 倍， 相当于稀释液总体积 0.050.2% 的食 用薄荷脑乙醇溶液混匀组成。 2. 根据权利要求 1 所述枇杷叶罗汉果饮料， 其特征在于所述枇杷叶切成丝， 所述罗汉 果进行破碎处理。 3. 根据权利要求 1 所述枇杷叶罗汉果饮料， 其特征在于所述加水煮沸提取是添加相当 于原材料重量 30 倍的纯净水煮至微沸，。
4、 从微沸时计加热 1 小时。 4. 根据权利要求 1 所述枇杷叶罗汉果饮料， 其特征在于所述食用薄荷脑乙醇溶液是用 薄荷脑晶体溶解于食用乙醇中获得， 薄荷脑晶体与食用乙醇的用量为 1g ： 60ml。 5. 根据权利要求 1 所述枇杷叶罗汉果饮料， 其特征在于枇杷叶与罗汉果的重量比例为 1:1 或 3:2。 6. 根据权利要求 1 所述枇杷叶罗汉果饮料， 其特征在于还经过静置、 分装、 灭菌的步 骤。 权 利 要 求 书 CN 102511888 A 2 1/2 页 3 一种枇杷叶罗汉果饮料 技术领域 0001 发明涉及饮料加工生产工艺技术领域， 具体涉及一种枇杷叶罗汉果饮料。 背景技术 00。
5、02 饮料是食品中重要的一类。 目前， 市场中流通着各种各样的饮料， 但是其中大多数 饮料添加了大量的防腐剂、 色素等添加剂， 有害于人们的身体健康， 不适于经常饮用。 0003 枇杷叶， 其性微寒、 味苦， 归肺、 胃经。 具有清肺止咳， 降逆止呕的功效， 用于肺热咳 嗽， 气逆喘急， 胃热呕逆， 烦热口渴。 现代研究表明枇杷叶具有良好的抗炎和止咳作用， 临床 常用于治疗急、 慢性呼吸道疾病。枇杷叶不仅富含黄酮类化合物， 而且含有较多的无机盐、 蛋白质、 糖类及人体所需氨基酸等营养素。 0004 罗汉果， 其性凉、 味甘， 入肺、 肠二经。 有清热凉血、 生津止咳、 滑肠排毒、 嫩肤益颜、 。
6、润肺化痰等功效， 现代药理研究表明， 罗汉果具有提高免疫功能、 治疗痰热咳嗽、 咽喉肿痛、 保护肝脏及抑菌作用、 降血糖、 抗氧化等作用， 具有较强的保健功能。 罗汉果被人们誉为 “神 仙果” ， 果实营养价值很高， 含丰富的维生素C及人体必需的7种常量元素和14种微量元素， 以及糖甙、 果糖、 葡萄糖、 蛋白质、 脂类等。 罗汉果甜度高， 热量低， 是糖尿病患者良好的甜味 剂。 发明内容 0005 本发明的目的在于针对现有技术饮料含有大量添加剂如防腐剂、 色素等来实现其 风味和色泽的缺陷， 提供一种不添加任何添加剂、 口感良好， 且适合于糖尿病患者饮用的枇 杷叶罗汉果饮料。 0006 本发明。
7、通过以下技术方案实现上述目的 ： 一种枇杷叶罗汉果饮料， 其特征在于由枇杷叶与罗汉果按 13:12 的重量比例混合 作为原材料， 加水煮沸， 过滤， 将滤液浓缩至原材料含量为 1g/mL、 相对密度为 1.30 1.10 （802） 的流浸膏， 再加纯净水稀释至总重量为原料重量的 3050 倍， 然后加入 0.050.2 %（体积比） 食用薄荷脑乙醇溶液混匀组成。上述枇杷叶和罗汉果均为干燥原料。 0007 上述枇杷叶罗汉果饮料， 在制备时最好将枇杷叶切成丝， 罗汉果进行破碎处理， 这样在用水提取时提取更充分， 同时也可以节约能源。 0008 上述枇杷叶罗汉果饮料， 在加热煮沸提取时， 加纯净水。
8、 （蒸馏水最佳） 煮至微沸， 从 微沸时计加热 1 小时， 保持提取的良好重复性。 0009 上述枇杷叶罗汉果饮料， 将滤液浓缩至流浸膏， 是为了方便生产企业原料运输和 保存， 流浸膏的相对密度达到 1.30 1.10（802） ， 是为了控制每一批生产的稳定性和 重复性， 从而便于企业生产。 0010 上述枇杷叶罗汉果饮料中食用薄荷脑乙醇溶液是用食用薄荷脑晶体溶解于食用 乙醇中获得， 优选浓度为 1g 薄荷脑溶解到 60ml 食用乙醇。该比例在小于食用薄荷脑每日 最大摄入量的情况下， 结合口味的优良， 尽量降低加入的薄荷脑乙醇溶液的量。 说 明 书 CN 102511888 A 3 2/2 。
9、页 4 0011 经过多次试验， 多人尝试评判， 发现枇杷叶与罗汉果的重量比例为 1:1 或 3:2 时， 能够达到不添加任何其他甜味剂， 即可以拥有良好的甜味， 且不会掩盖枇杷叶的清香， 口味 良好的有点。 0012 上述枇杷叶罗汉果饮料， 制备步骤还需还经过静置、 分装、 灭菌， 最终得到可市售 的产品。 0013 本发明的枇杷叶罗汉果饮料兼具枇杷叶和罗汉果的保健功能， 可以作为糖尿病患 者的功能饮料。 0014 与现有技术相比， 本发明具有以下有益效果 ： 本发明的枇杷叶罗汉果饮料不含任何人工色素、 防腐剂或其它不利于人体健康的添加 剂， 且口感良好， 是非常适合于糖尿病患者饮用的饮品。。
10、 附图说明 0015 图 1. 本发明枇杷叶罗汉果饮料制备流程图。 具体实施方式 0016 实施例 1 （1） 将枇杷叶药材切丝备用， 将罗汉果药材破碎备用。 0017 （2） 食用薄荷脑乙醇液配制 ： 取食用薄荷脑晶体 1g 溶于 60ml 食用乙醇中， 摇匀， 将薄荷脑用食用乙醇充分溶解， 即得。 0018 （3） 取枇杷叶丝5.0g， 罗汉果5.0g， 置于煎煮容器中混合， 加入300ml的纯净水， 加 热至微沸， 从微沸起计时加热 60min， 过滤， 得滤液。将滤液浓缩至约为 10ml， 得流浸膏， 添 加纯净水直至 500ml， 充分混匀， 溶解流浸膏， 静置， 灭菌， 得储备液。。
11、 0019 （4） 吸取食用薄荷脑乙醇液 0.25ml（体积比为 0.05%） ， 添加入上述备用液中， 混 匀， 静置， 分装， 灭菌。即得本发明所述的枇杷叶罗汉果饮料。 0020 实施例 2 （1） 将枇杷叶药材切丝备用， 将罗汉果药材破碎备用。 0021 （2） 食用薄荷脑乙醇液配制 ： 取食用薄荷脑晶体 1g 溶于 60ml 食用乙醇中， 摇匀， 将薄荷脑用食用乙醇充分溶解， 即得。 0022 （3） 取枇杷叶丝6.0g， 罗汉果4.0g， 置于煎煮容器中混合， 加入300ml的纯净水， 加 热至微沸， 从微沸起计时加热 60min， 过滤， 得滤液。将滤液浓缩至约为 10ml， 得流浸膏， 添 加纯净水直至 500ml， 充分混匀， 溶解流浸膏， 静置， 灭菌， 得储备液。 0023 （4） 吸取食用薄荷脑乙醇液 1ml（体积比为 0.2%） ， 添加入上述备用液中， 混匀， 静 置， 分装， 灭菌。即得本发明所述的枇杷叶罗汉果饮料。 0024 以上所述， 仅仅是本发明的较佳的实例， 并非对本发明作任何形式上的限制， 凡是 依据本发明的技术实质对以上实例所作的任何简单的修改、 等同变化与修饰， 均属于本发 明技术方案的范围内。 说 明 书 CN 102511888 A 4 1/1 页 5 图 1 说 明 书 附 图 CN 102511888 A 5 。