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1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201610898218.2 (22)申请日 2016.10.14 (71)申请人 赤水市亿成生物科技有限公司 地址 564703 贵州省遵义市赤水市旺隆镇 同心村 (72)发明人 刘文碧 (74)专利代理机构 北京同恒源知识产权代理有 限公司 11275 代理人 王海权 (51)Int.Cl. A21D 13/08(2006.01) A21D 2/36(2006.01) A21D 2/18(2006.01) (54)发明名称 一种天麻滋补饼干 (57)摘要 本发明公开了一种天麻。
2、滋补饼干， 由淀粉、 天麻汁、 银耳粉、 猴头菇粉、 脱脂奶粉、 水、 棕榈 油、 木糖醇、 食盐、 小苏打构成， 按重量份计， 其中 淀粉30-50份； 天麻汁10-20份； 银耳粉20-40份； 猴头菇粉20-40份； 脱脂奶粉40-60份； 水40-60 份； 棕榈油20-30份； 木糖醇10-15份； 食盐10-15 份； 小苏打3-5份。 本发明营养丰富、 配伍合理、 保 健效果突出。 权利要求书1页 说明书2页 CN 106259795 A 2017.01.04 CN 106259795 A 1.一种天麻滋补饼干， 其特征在于： 由淀粉、 天麻汁、 银耳粉、 猴头菇粉、 脱脂奶粉、。
3、 水、 棕榈油、 木糖醇、 食盐、 小苏打构成， 按重量份计， 其中淀粉30-50份； 天麻汁10-20份； 银耳粉 20-40份； 猴头菇粉20-40份； 脱脂奶粉40-60份； 水40-60份； 棕榈油20-30份； 木糖醇10-15 份； 食盐10-15份； 小苏打3-5份； 所述天麻汁的制备方法是： 取新鲜天麻浸泡清洗后， 采用压榨方式得到； 所述银耳粉的制备方法是： 将银耳烘干， 粉碎后过90-100目筛， 进行过滤后得到； 所述猴头菇粉的制备方式与银耳粉相同。 权 利 要 求 书 1/1 页 2 CN 106259795 A 2 一种天麻滋补饼干 技术领域 0001 本发明涉及食品。
4、领域， 特别涉及一种天麻滋补饼干。 背景技术 0002 现代社会， 人们物质生活有了很大改变， 但是由于营养过剩、 缺乏锻炼、 环境污染 等各种因素导致人们身体出现亚健康状态， 长期处于亚健康状态最终会导致人们罹患各种 重病， 从而影响生活质量。 鉴于药食同源的道理， 人们开始寻找既能防病、 治病， 又不产生毒 副作用的药食两用的保健食品， 天麻有平肝息风、 通络止痛的功效， 临床多用于头痛眩晕、 肢体麻木、 小儿惊风、 癫痫、 抽搐、 破伤风等症， 近年来的研究发现天麻还具有增智、 健脑、 延 缓衰老的作用， 对老年性痴呆症有一定的疗效,而目前市面上还未出现天麻制成的食品， 因 此有必要研制。
5、出适合人们食用的以天麻为主要原料的食品。 发明内容 0003 有鉴于此， 本发明的目的是提供一种天麻滋补饼干， 以天麻、 银耳、 猴头菇为主要 原料， 充分利用其自身药性， 具有营养丰富、 配伍合理、 保健效果突出的特点。 0004 本发明的目的是通过以下技术方案实现的： 0005 一种天麻滋补饼干， 由淀粉、 天麻汁、 银耳粉、 猴头菇粉、 脱脂奶粉、 水、 棕榈油、 木 糖醇、 食盐、 小苏打构成， 按重量份计， 其中淀粉30-50份； 天麻汁10-20份； 银耳粉20-40份； 猴头菇粉20-40份； 脱脂奶粉40-60份； 水40-60份； 棕榈油20-30份； 木糖醇10-15份； 。
6、食盐10- 15份； 小苏打3-5份； 0006 所述天麻汁的制备方法是： 取新鲜天麻浸泡清洗后， 采用压榨方式得到； 0007 所述银耳粉的制备方法是： 将银耳烘干， 粉碎后过90-100目筛， 进行过滤后得到； 0008 所述猴头菇粉的制备方式与银耳粉相同。 0009 各成分的药用价值如下： 0010 天麻： 甘； 辛； 平； 无毒。 入肝经； 功效： 镇静安神； 息风止痉； 平肝阳； 祛风通络。 主急 慢惊风； 抽搐拘挛； 眩晕； 头痛； 半身不遂； 肢麻； 风湿痹痛。 治眩晕眼黑， 头风头痛， 肢体麻 木， 半身不遂， 语言蹇涩， 小儿惊痫动风。 0011 猴头菇： 外形似猴子的头， 。
7、因而得名。 孢子透明无色， 表面光滑， 呈球形或近似球 形， 性平、 味甘。 利五脏， 助消化； 具有健胃， 补虚， 抗癌， 益肾精之功效； 主治食少便溏、 胃及 十二指肠溃疡、 浅表性胃炎、 神经衰弱、 食道癌、 胃癌、 眩晕、 阳痿等病症。 并对治疗肠癌有辅 助作用。 年老体弱者食用猴头菇， 有滋补强身的作用。 0012 银耳： 银耳味甘、 淡、 性平、 无毒， 既有补脾开胃的功效， 又有益气清肠、 滋阴润肺的 作用。 既能增强人体免疫力， 又可增强肿瘤患者对放、 化疗的耐受力。 银耳富有天然植物性 胶质， 外加其具有滋阴的作用， 是可以长期服用的良好润肤食品。 0013 本发明的有益效果。
8、是： 0014 本饼干根据上述各种原料所具有的药用、 营养特性， 选取自然原料制作而成， 绿色 说 明 书 1/2 页 3 CN 106259795 A 3 天然， 不仅营养丰富， 口味独特适合广大人群， 而且还有镇静安神、 益智健脑、 滋阴润肺、 养 胃护胃的功效， 同时本产品使用方便、 容易储存且能够长期保持其有效成分， 能适应现代社 会快节奏的需要。 0015 本发明的其他优点、 目标和特征在某种程度上将在随后的说明书中进行阐述， 并 且在某种程度上， 基于对下文的考察研究对本领域技术人员而言将是显而易见的， 或者可 以从本发明的实践中得到教导。 本发明的目标和其他优点可以通过下面的说明。
9、书来实现和 获得。 具体实施方式 0016 以下将对本发明的优选实施例进行详细的描述。 应当理解， 优选实施例仅为了说 明本发明， 而不是为了限制本发明的保护范围。 0017 实施例一 0018 本实施例由淀粉、 天麻汁、 银耳粉、 猴头菇粉、 脱脂奶粉、 水、 棕榈油、 木糖醇、 食盐、 小苏打构成， 按重量份计， 分别称取淀粉300g， 天麻汁100g； 银耳粉200g； 脱脂奶粉400g； 猴 头菇粉200g； 水400g； 棕榈油200g； 木糖醇100g； 食盐100g； 小苏打30g； 0019 其中天麻汁的制备方法是： 取新鲜天麻浸泡清洗后， 采用压榨方式得到； 0020 银耳粉。
10、的制备方法是： 将银耳烘干， 粉碎后过90-100目筛， 进行过滤后得到； 0021 猴头菇粉的制备方法与银耳粉相同。 0022 饼干的制备方法为： 将天麻汁、 猴头菇粉加入淀粉中搅拌2030min， 再加入棕榈 油、 脱脂奶粉、 木糖醇、 食盐和小苏打继续搅拌20-30min得到面团； 0023 再加水到面团中， 充分搅拌混匀使面团成糊状面坯； 0024 将糊状面坯辊轧处理后在3045静置2030min后， 送入饼干机压制成型得到 生坯， 将生坯在烤箱中采用常规方式烘焙后， 自然冷却即得。 0025 实施例二 0026 本实施例按重量份计， 称取淀粉500g； 天麻汁200g； 银耳粉400。
11、g； 猴头菇粉400g； 脱 脂奶粉600g； 水600g； 棕榈油300g； 木糖醇150g； 食盐150g； 小苏打50g； 0027 天麻汁、 银耳粉、 猴头菇粉的制备方法与实施例一相同； 饼干的制备方法也与实施 例一相同。 0028 实施例三 0029 本实施例与实施例一的不同之处在于称取的分量不同： 本实施例中， 按重量份计， 称取淀粉350g； 天麻汁150g； 银耳粉300g； 猴头菇粉300g； 脱脂奶粉500g； 水500g； 棕榈油 250g； 木糖醇120g； 食盐120g； 小苏打40g。 0030 天麻汁、 银耳粉、 猴头菇粉的制备方法与实施例一相同； 饼干的制备方法也与实施 例一相同。 0031 最后说明的是， 以上实施例仅用以说明本发明的技术方案而非限制， 尽管参照较 佳实施例对本发明进行了详细说明， 本领域的普通技术人员应当理解， 可以对本发明的技 术方案进行修改或者等同替换， 而不脱离本技术方案的宗旨和范围， 其均应涵盖在本发明 的权利要求范围当中。 说 明 书 2/2 页 4 CN 106259795 A 4 。