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1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)实用新型专利 (10)授权公告号 (45)授权公告日 (21)申请号 201720876779.2 (22)申请日 2017.07.19 (73)专利权人 天津正优食品有限公司 地址 301801 天津市宝坻区马家店镇工业 园区盛举道1号 (72)发明人 张志贺 魏中宝 孟淑娟 吕向征 张志花 (74)专利代理机构 天津市新天方有限责任专利 代理事务所 12104 代理人 张强 (51)Int.Cl. A21B 5/08(2006.01) (54)实用新型名称 一种油炸设备 (57)摘要 本实用新型提供一种油炸设备， 包括锅体和 食品夹持装置， 锅。
2、体的两侧设有导向柱， 食品夹 持装置的两端与导向柱滑动连接， 锅体的上端设 有支架， 食品夹持装置的上端通过活接扣旋接有 丝杆， 丝杆与支架上设有的丝杆螺母旋接， 丝杆 的另一端连有伺服电机， 食品夹持装置上设有带 钩导轨， 锅体的底部设有排气管， 排气管贯穿锅 体底部连有集气管， 集气管通过连接管连有空气 加热器， 空气加热器通过连接管连有风机。 本实 用新型通过排气管向锅体中排入热空气加热油 料， 同时此种加热方式使得锅体内的油料发生高 速的流动， 使得食物的受热更加均匀， 而且， 伺服 电机驱动丝杆带动食品夹持装置升降， 降低了人 工投取食品时被溅出的油烫伤的可能性。 权利要求书1页 说。
3、明书2页 附图1页 CN 207167572 U 2018.04.03 CN 207167572 U 1.一种油炸设备， 包括锅体(1)和食品夹持装置(2)， 其特征在于， 锅体(1)的两侧设有 导向柱(3)， 食品夹持装置(2)的两端与导向柱(3)滑动连接， 锅体(1)的上端设有支架(4)， 食品夹持装置(2)的上端通过活接扣(5)旋接有丝杆(6)， 丝杆(6)与支架(4)上设有的丝杆 螺母(7)旋接， 丝杆(6)的另一端连有伺服电机(8)， 食品夹持装置(2)上设有带钩导轨(9)， 带钩导轨(9)上设有一排或多排倒钩(10)， 锅体(1)的底部设有排气管(11)， 排气管(11)贯 穿锅体。
4、(1)的底部连有集气管(12)， 集气管(12)通过连接管连有空气加热器(13)， 空气加热 器(13)通过连接管连有风机(14)。 2.根据权利要求1所述的一种油炸设备， 其特征在于， 所述活接扣(5)下端为法兰且与 食品夹持装置(2)的上端连接， 活接扣(5)上端嵌有轴承(15)， 轴承(15)的内圈与丝杆(6)的 端部连接， 轴承(15)的外圈与活接扣(5)的上端固定连接。 3.根据权利要求1所述的一种油炸设备， 其特征在于， 所述倒钩(10)的顶端设有折弯， 且折弯与竖直方向的夹角是锐角。 4.根据权利要求1所述的一种油炸设备， 其特征在于， 所述排气管(11)的数量至少为两 个。 5。
5、.根据权利要求1所述的一种油炸设备， 其特征在于， 所述排气管(11)和空气加热器 (13)之间设有单向阀。 权 利 要 求 书 1/1 页 2 CN 207167572 U 2 一种油炸设备 技术领域 0001 本实用新型涉及食品加工设备领域， 尤其涉及一种油炸设备。 背景技术 0002 随着人们生活水平的提高， 人们对食物的要求也越来越高。 其中， 油炸食品因其具 有独特的风味， 众多的品种而深受人们的喜爱。 而现有的油炸设备存在由人工将产品投入 油中炸制， 这样操作人员容易被溅出的油烫伤， 而且多数设备通过电热圈对锅内油料进行 加热， 这种加热方式温度比较难以控制， 而且加热缓慢效果差。。
6、 发明内容 0003 本实用新型正是针对以上技术问题， 提供一种油炸设备。 0004 本实用新型为实现上述目的， 采用以下技术方案： 一种油炸设备， 包括锅体和食品 夹持装置， 锅体的两侧设有导向柱， 食品夹持装置的两端与导向柱滑动连接， 锅体的上端设 有支架， 食品夹持装置的上端通过活接扣旋接有丝杆， 丝杆与支架上设有的丝杆螺母旋接， 丝杆的另一端连有伺服电机， 食品夹持装置上设有带钩导轨， 带钩导轨上设有一排或多排 倒钩， 锅体的底部设有排气管， 排气管贯穿锅体的底部连有集气管， 集气管通过连接管连有 空气加热器， 空气加热器通过连接管连有风机。 0005 所述活接扣下端为法兰且与食品夹持。
7、装置的上端连接， 活接扣上端嵌有轴承， 轴 承的内圈与丝杆的端部连接， 轴承的外圈与活接扣的上端固定连接。 0006 所述倒钩的顶端设有折弯， 且折弯与竖直方向的夹角是锐角。 0007 所述排气管的数量至少为两个。 0008 所述排气管和空气加热器之间设有单向阀。 0009 与现有技术相比， 本实用新型的有益效果是： 本实用新型通过设置在锅体底部的 排气管向锅体中排入热空气实现油料的加热， 同时此种加热方式使得锅体内的油料发生高 速的流动， 使得食物的受热更加均匀， 而且， 伺服电机驱动丝杆带动食品夹持装置升降， 降 低了人工投取食品时被溅出的油烫伤的可能性。 附图说明 0010 图1为本实用。
8、新型的结构示意图； 0011 图2为本实用新型带钩导轨的结构示意图； 0012 图中： 1、 锅体； 2、 食品夹持装置； 3、 导向柱； 4、 支架； 5、 活接扣； 6、 丝杆； 7、 丝杆螺 母； 8、 伺服电机； 9、 带钩导轨； 10、 倒钩； 11、 排气管； 12、 集气管； 13、 空气加热器； 14、 风机； 15、 轴承。 具体实施方式 0013 下面结合附图和实施例对本实用新型作进一步说明： 说 明 书 1/2 页 3 CN 207167572 U 3 0014 如图所示， 一种油炸设备， 包括锅体1和食品夹持装置2， 锅体1的两侧设有导向柱 3， 食品夹持装置2的两端与。
9、导向柱3滑动连接， 锅体1的上端设有支架4， 食品夹持装置2的上 端通过活接扣5旋接有丝杆6， 丝杆6与支架4上设有的丝杆螺母7旋接， 丝杆6的另一端连有 伺服电机8， 食品夹持装置2上设有带钩导轨9， 带钩导轨9上设有一排或多排倒钩10， 锅体1 的底部设有排气管11， 排气管11贯穿锅体1的底部连有集气管12， 集气管12通过连接管连有 空气加热器13， 空气加热器13通过连接管连有风机14。 0015 所述活接扣5下端为法兰且与食品夹持装置2的上端连接， 活接扣5上端嵌有轴承 15， 轴承15的内圈与丝杆6的端部连接， 轴承15的外圈与活接扣5的上端固定连接。 0016 所述倒钩10的顶。
10、端设有折弯， 且折弯与竖直方向的夹角是锐角。 0017 所述排气管11的数量至少为两个。 0018 所述排气管11和空气加热器13之间设有单向阀。 0019 本实用新型在工作过程中， 空气通过风机14压入到空气加热器13中进行加热， 然 后通过单向阀和排气管11进入到锅体1中， 集气管12可以改变热空气进入的流速和压力， 热 空气进入锅体1后， 快速的从锅体1底部向上移动， 使得油料整体被均匀的加热， 提升了食物 的口感， 食物加工好后， 由伺服电机8驱动丝杆6带动食物夹持装置2上升， 将食物取出， 降低 了人工投取食物时被溅出的油烫伤的可能性。 0020 上面结合附图对本实用新型进行了示例性描述， 显然本实用新型具体实现并不受 上述方式的限制， 只要采用了本实用新型的方法构思和技术方案进行的各种改进， 或未经 改进直接应用于其它场合的， 均在本实用新型的保护范围之内。 说 明 书 2/2 页 4 CN 207167572 U 4 图1 图2 说 明 书 附 图 1/1 页 5 CN 207167572 U 5 。