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1、(10)授权公告号 CN 103329955 B (45)授权公告日 2015.02.18 CN 103329955 B (21)申请号 201310212048.4 (22)申请日 2013.05.31 A21D 2/36(2006.01) (73)专利权人 芜湖市祥荣食品有限公司 地址 241100 安徽省芜湖市芜湖县陶辛镇工 业集中区 (72)发明人 路坤 (74)专利代理机构 安徽合肥华信知识产权代理 有限公司 34112 代理人 余成俊 (54) 发明名称 一种玉米香菇营养面粉及其制备方法 (57) 摘要 本发明公开了一种玉米香菇营养面粉， 是由 下述重量份的原料制成 ： 荞麦 50。
2、-60、 玉米 30-40、 香菇 6-8、 花生仁 4-5、 白芝麻 2-3、 蒲公英 2-3、 川 芎 1-2、 板栗叶 1-2、 南瓜叶 2-3、 葡萄叶 1-2、 绞股 蓝 2-3、 马齿苋 1-2、 熟地黄 2-3、 党参 1-2、 沙棘 1-2、 大蓟 1-2、 生姜 1-2 ； 本发明生产的面粉筋度 高、 口感好， 营养全面， 容易消化吸收， 适合多种面 食品的加工， 更具有健脾益胃、 清热解毒、 美容护 肤、 延缓衰老、 补血益精、 凉血止血、 抗胃溃疡、 防 癌抗癌的功效。 (51)Int.Cl. 审查员 王知非 权利要求书 1 页 说明书 2 页 (19)中华人民共和国国家。
3、知识产权局 (12)发明专利 权利要求书1页 说明书2页 (10)授权公告号 CN 103329955 B CN 103329955 B 1/1 页 2 1. 一种玉米香菇营养面粉， 其特征在于是由下述重量份的原料制成 ： 荞麦 50-60、 玉米 30-40、 香菇 6-8、 花生仁 4-5、 白芝麻 2-3、 蒲公英 2-3、 川芎 1-2、 板栗 叶 1-2、 南瓜叶 2-3、 葡萄叶 1-2、 绞股蓝 2-3、 马齿苋 1-2、 熟地黄 2-3、 党参 1-2、 沙棘 1-2、 大 蓟 1-2、 生姜 1-2 ； 其制备方法包括以下步骤 ： （1） 将生姜切末， 加水煎煮 1-2 小时。
4、， 过滤得到生姜水， 将荞麦洗净， 用温水浸泡 7-8 小 时， 取出沥干， 送入锅中， 加入生姜水， 文火炒熟， 冷却磨粉， 过 120-130 目筛， 得到荞麦粉 ； （2） 将玉米用温水浸泡至膨大、 无硬心， 加热煮熟， 破碎打浆， 过滤去渣， 滤液烘干磨粉， 过 110-120 目筛， 得到玉米粉 ； （3） 将香菇洗净切片， 在 100-110下烘焙 8-10 分钟， 冷却后磨粉， 过 80-100 目筛， 得 到香菇粉 ； （4）将花生仁送入锅中， 文火炒熟， 加入白芝麻， 继续翻炒 5-6 分钟， 冷却后磨粉， 过 70-80 目筛， 得到花生芝麻粉 ； （5） 将蒲公英、 川芎。
5、、 板栗叶、 南瓜叶、 葡萄叶、 绞股蓝、 马齿苋、 熟地黄、 党参、 沙棘、 大蓟 粉碎， 加水煎煮 2 次， 每次加入 7-8 倍清水煎煮 1-2 小时， 过滤合并滤液， 得到提取液， 将提 取液喷雾干燥， 得到中药粉 ； （6） 将荞麦粉、 玉米粉、 香菇粉、 花生芝麻粉、 中药粉混合均匀， 得到玉米香菇营养面粉。 权 利 要 求 书 CN 103329955 B 2 1/2 页 3 一种玉米香菇营养面粉及其制备方法 技术领域 0001 本发明涉及一种面粉， 尤其涉及一种玉米香菇营养面粉及其制备方法。 背景技术 0002 目前市场上的面粉主要是小麦面粉， 其热量低、 营养元素不能满足人们。
6、的需要， 本 发明加入玉米、 香菇到荞麦面粉中， 将中药提取液喷雾干燥成粉末也加入面粉中， 从而提高 面粉的营养价值。 发明内容 0003 本发明克服了现有技术中的不足， 提供了一种玉米香菇营养面粉及其制备方法。 0004 本发明是通过以下技术方案实现的 ： 0005 一种玉米香菇营养面粉， 是由下述重量份的原料制成 ： 0006 荞麦 50-60、 玉米 30-40、 香菇 6-8、 花生仁 4-5、 白芝麻 2-3、 蒲公英 2-3、 川芎 1-2、 板栗叶 1-2、 南瓜叶 2-3、 葡萄叶 1-2、 绞股蓝 2-3、 马齿苋 1-2、 熟地黄 2-3、 党参 1-2、 沙棘 1-2、 。
7、大蓟 1-2、 生姜 1-2。 0007 一种玉米香菇营养面粉的制备方法， 包括以下步骤 ： 0008 （1） 将生姜切末， 加水煎煮 1-2 小时， 过滤得到生姜水， 将荞麦洗净， 用温水浸泡 7-8 小时， 取出沥干， 送入锅中， 加入生姜水， 文火炒熟， 冷却磨粉， 过 120-130 目筛， 得到荞 麦粉 ； 0009 （2） 将玉米用温水浸泡至膨大、 无硬心， 加热煮熟， 破碎打浆， 过滤去渣， 滤液烘干 磨粉， 过 110-120 目筛， 得到玉米粉 ； 0010 （3） 将香菇洗净切片， 在100-110下烘焙8-10分钟， 冷却后磨粉， 过80-100目筛， 得到香菇粉 ； 0。
8、011 （4） 将花生仁送入锅中， 文火炒熟， 加入白芝麻， 继续翻炒 5-6 分钟， 冷却后磨粉， 过 70-80 目筛， 得到花生芝麻粉 ； 0012 （5） 将蒲公英、 川芎、 板栗叶、 南瓜叶、 葡萄叶、 绞股蓝、 马齿苋、 熟地黄、 党参、 沙棘、 大蓟粉碎， 加水煎煮 2 次， 每次加入 7-8 倍清水煎煮 1-2 小时， 过滤合并滤液， 得到提取液， 将提取液喷雾干燥， 得到中药粉 ； 0013 （6） 将荞麦粉、 玉米粉、 香菇粉、 花生芝麻粉、 中药粉混合均匀， 得到玉米香菇营养 面粉。 0014 与现有技术相比， 本发明的优点是 ： 0015 本发明生产的面粉筋度高、 口感。
9、好， 营养全面， 容易消化吸收， 适合多种面食品的 加工， 更具有健脾益胃、 清热解毒、 美容护肤、 延缓衰老、 补血益精、 凉血止血、 抗胃溃疡、 防 癌抗癌的功效。 0016 其中玉米可以健脾益胃、 美容护肤、 排毒通便， 香菇可以益胃助食、 延缓衰老、 防癌 抗癌、 降血压、 降血脂、 降胆固醇， 花生仁可以健脾和胃、 利肾去水、 润肺化痰、 止血生乳， 白 说 明 书 CN 103329955 B 3 2/2 页 4 芝麻可以补血明目、 祛风润肠、 生津通乳、 益肝养发、 抗衰老， 蒲公英与川芎、 党参一起可以 抗胃溃疡， 南瓜叶可以清热解暑， 绞股蓝可以消除疲劳、 延缓衰老、 止咳祛。
10、痰， 马齿苋可以清 热解毒、 利水去湿、 消炎止痛、 止血凉血， 熟地黄可以补血益精， 沙棘可以清肺止咳、 平喘祛 痰， 大蓟可以抗癌。 具体实施方式 0017 下面结合实施例对本发明作进一步详细描述 ： 0018 实施例 1 ： 0019 一种玉米香菇营养面粉， 是由下述重量份 （斤） 的原料制成 ： 0020 荞麦50、 玉米30、 香菇6、 花生仁4、 白芝麻2、 蒲公英2、 川芎1、 板栗叶1、 南瓜叶2、 葡萄叶 1、 绞股蓝 2、 马齿苋 1、 熟地黄 2、 党参 1、 沙棘 1、 大蓟 1、 生姜 1。 0021 一种玉米香菇营养面粉的制备方法， 包括以下步骤 ： 0022 （1。
11、） 将生姜切末， 加水煎煮 1 小时， 过滤得到生姜水， 将荞麦洗净， 用温水浸泡 8 小 时， 取出沥干， 送入锅中， 加入生姜水， 文火炒熟， 冷却磨粉， 过 120 目筛， 得到荞麦粉 ； 0023 （2） 将玉米用温水浸泡至膨大、 无硬心， 加热煮熟， 破碎打浆， 过滤去渣， 滤液烘干 磨粉， 过 110 目筛， 得到玉米粉 ； 0024 （3） 将香菇洗净切片， 在 100下烘焙 10 分钟， 冷却后磨粉， 过 80 目筛， 得到香菇 粉 ； 0025 （4） 将花生仁送入锅中， 文火炒熟， 加入白芝麻， 继续翻炒 5 分钟， 冷却后磨粉， 过 70 目筛， 得到花生芝麻粉 ； 0026 （5） 将蒲公英、 川芎、 板栗叶、 南瓜叶、 葡萄叶、 绞股蓝、 马齿苋、 熟地黄、 党参、 沙棘、 大蓟粉碎， 加水煎煮 2 次， 每次加入 7 倍清水煎煮 1 小时， 过滤合并滤液， 得到提取液， 将提 取液喷雾干燥， 得到中药粉 ； 0027 （6） 将荞麦粉、 玉米粉、 香菇粉、 花生芝麻粉、 中药粉混合均匀， 得到玉米香菇营养 面粉。 说 明 书 CN 103329955 B 4 。