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1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)实用新型专利 (10)授权公告号 (45)授权公告日 (21)申请号 201720594809.0 (22)申请日 2017.05.25 (73)专利权人 名沙食品 （江苏） 有限公司 地址 225700 江苏省泰州市兴化市昭阳工 业园二区 (72)发明人 魏加成 (51)Int.Cl. A21C 1/02(2006.01) A21C 1/14(2006.01) (54)实用新型名称 一种用于生产无蔗糖蒸蛋糕的搅拌装置 (57)摘要 本实用新型涉及一种用于生产无蔗糖蒸蛋 糕的搅拌装置， 包括机架， 所述机架顶部设有搅 拌箱， 所述搅拌箱底部设有连接。
2、出料口， 且所述 出料口贯穿所述机架中部， 所述搅拌箱一侧设有 水箱， 所述水箱顶部连接水泵， 所述水泵通过管 道连接喷水管， 所述喷水管设于所述搅拌箱内壁 上， 所述搅拌箱一侧顶部设有进料口， 所述搅拌 箱顶部设有电机支架， 所述电机支架底部设有搅 拌电机， 所述搅拌电机内腔设有变频器， 所述搅 拌电机底部通过旋转轴连接搅拌桨， 通过多组搅 拌桨与阵列搅拌齿的结合设计， 使得面料搅拌更 加均匀， 提高了搅拌效果， 且结构新颖， 将带有喷 水孔的喷水管放置于搅拌箱内壁， 使得搅拌与清 洗结合， 提高清洗效率， 实用性强。 权利要求书1页 说明书2页 附图1页 CN 206909552 U 20。
3、18.01.23 CN 206909552 U 1.一种用于生产无蔗糖蒸蛋糕的搅拌装置， 包括机架 （1） ， 其特征在于， 所述机架 （1） 顶 部设有搅拌箱 （2） ， 所述搅拌箱 （2） 底部设有连接出料口 （3） ， 且所述出料口 （3） 贯穿所述机 架 （1） 中部， 所述搅拌箱 （2） 一侧设有水箱 （4） ， 所述水箱 （4） 顶部连接水泵 （5） ， 所述水泵 （5） 通过管道连接喷水管 （6） ， 所述喷水管 （6） 设于所述搅拌箱 （2） 内壁上， 所述搅拌箱 （2） 一侧 顶部设有进料口 （7） ， 所述搅拌箱 （2） 顶部设有电机支架 （8） ， 所述电机支架 （8） 。
4、底部设有搅 拌电机 （9） ， 所述搅拌电机 （9） 内腔设有变频器 （10） ， 所述搅拌电机 （9） 底部通过旋转轴 （11） 连接搅拌桨 （12） ， 所述搅拌桨 （12） 底部设有若干搅拌齿 （13） 。 2.根据权利要求1所述一种用于生产无蔗糖蒸蛋糕的搅拌装置， 其特征在于： 所述喷水 管 （6） 一侧设有若干喷水孔 （14） ， 所述喷水孔 （14） 设为等距分布。 3.根据权利要求1所述一种用于生产无蔗糖蒸蛋糕的搅拌装置， 其特征在于： 所述搅拌 桨 （12） 个数至少两个， 且所述搅拌齿 （13） 呈阵列分布。 4.根据权利要求1所述一种用于生产无蔗糖蒸蛋糕的搅拌装置， 其特征。
5、在于： 所述变频 器 （10） 电性连接所述搅拌电机 （9） 。 5.根据权利要求1所述一种用于生产无蔗糖蒸蛋糕的搅拌装置， 其特征在于： 所述出料 口 （3） 一侧设有手动阀门 （15） 。 权 利 要 求 书 1/1 页 2 CN 206909552 U 2 一种用于生产无蔗糖蒸蛋糕的搅拌装置 技术领域 0001 本实用新型涉及一种用于生产无蔗糖蒸蛋糕的搅拌装置， 属于食材搅拌的搅拌工 具领域。 背景技术 0002 无蔗糖蒸蛋糕的制造方法， 所有干性材料加入搅拌均匀， 加入所有湿性材料(除油 脂)搅拌至面筋70%， 加入油脂搅拌至面筋充分扩展， 松弛， 分割90克一只搓成长条， 卷蛋糕 一。
6、条(长度9cm,宽7cm)， 以温度38 C， 湿度85%， 发酵至体积的1.5倍， 表面刷蛋液(4只蛋黄， 1 只全蛋)以上火190 C， 下火175 C， 约20分钟， 而搅拌作为生产无蔗糖蒸蛋糕的必不可少的 步骤， 搅拌效果的好坏直接影响无蔗糖蒸蛋糕的质量， 但现有的搅拌装置多以单一搅拌桨 为主， 搅拌效果差， 却不具有清洗能力， 为此， 我们提供一种用于生产无蔗糖蒸蛋糕的搅拌 装置。 实用新型内容 0003 本实用新型要解决的技术问题克服现有的缺陷， 提供一种用于生产无蔗糖蒸蛋糕 的搅拌装置， 通过多组搅拌桨与阵列搅拌齿的结合设计， 使得面料搅拌更加均匀， 提高了搅 拌效果， 且结构新。
7、颖， 通过将带有喷水孔的喷水管放置于搅拌箱内壁， 使得搅拌与清洗结 合， 提高了清洗效率， 实用性强， 可以有效解决背景技术中的问题。 0004 为了解决上述技术问题， 本实用新型提供了如下的技术方案： 0005 一种用于生产无蔗糖蒸蛋糕的搅拌装置， 包括机架， 所述机架顶部设有搅拌箱， 所 述搅拌箱底部设有连接出料口， 且所述出料口贯穿所述机架中部， 所述搅拌箱一侧设有水 箱， 所述水箱顶部连接水泵， 所述水泵通过管道连接喷水管， 所述喷水管设于所述搅拌箱内 壁上， 所述搅拌箱一侧顶部设有进料口， 所述搅拌箱顶部设有电机支架， 所述电机支架底部 设有搅拌电机， 所述搅拌电机内腔设有变频器， 。
8、所述搅拌电机底部通过旋转轴连接搅拌桨， 所述搅拌桨底部设有若干搅拌齿。 0006 进一步而言， 所述喷水管一侧设有若干喷水孔， 所述喷水孔设为等距分布。 0007 进一步而言， 所述搅拌桨个数至少两个， 且所述搅拌齿呈阵列分布。 0008 进一步而言， 所述变频器电性连接所述搅拌电机。 0009 进一步而言， 所述出料口一侧设有手动阀门。 0010 本实用新型有益效果： 本实用新型通过多组搅拌桨与阵列搅拌齿的结合设计， 使 得面料搅拌更加均匀， 提高了搅拌效果， 且结构新颖， 通过将带有喷水孔的喷水管放置于搅 拌箱内壁， 使得搅拌与清洗结合， 提高了清洗效率， 实用性强。 附图说明 0011 。
9、附图用来提供对本实用新型的进一步理解， 并且构成说明书的一部分， 与本实用 新型的实施例一起用于解释本实用新型， 并不构成对本实用新型的限制。 说 明 书 1/2 页 3 CN 206909552 U 3 0012 图1是本实用新型一种用于生产无蔗糖蒸蛋糕的搅拌装置结构图。 0013 图中标号： 1、 机架； 2、 搅拌箱； 3、 出料口； 4、 水箱； 5、 水泵； 6、 喷水管； 7、 进料口； 8、 电机支架； 9、 搅拌电机； 10、 变频器； 11、 旋转轴； 12、 搅拌桨； 13、 搅拌齿； 14、 喷水孔； 15、 手动 阀门。 具体实施方式 0014 以下结合附图对本实用新型。
10、的优选实施例进行说明， 应当理解， 此处所描述的优 选实施例仅用于说明和解释本实用新型， 并不用于限定本实用新型。 0015 如图1所示， 包括机架1， 起到支撑搅拌装置的作用， 所述机架1顶部设有搅拌箱2， 为搅拌的面料提供了空间， 所述搅拌箱2底部设有连接出料口3， 用于放出搅拌后的面料与 冲洗后的废水， 且所述出料口3贯穿所述机架1中部， 所述搅拌箱2一侧设有水箱4， 用于储存 冲洗用的水， 所述水箱4顶部连接水泵5， 为抽取冲洗的水提供了动力， 所述水泵5通过管道 连接喷水管6， 用于引导冲洗的水， 所述喷水管6设于所述搅拌箱2内壁上， 所述搅拌箱2一侧 顶部设有进料口7， 所述搅拌箱。
11、2顶部设有电机支架8， 用于支撑与固定搅拌电机9， 所述电机 支架8底部设有搅拌电机9， 为旋转轴11提供了动力支撑， 所述搅拌电机9内腔设有变频器 10， 用于调节搅拌电机9的功率， 所述搅拌电机9底部通过旋转轴11连接搅拌桨12， 起到搅拌 面料的作用， 所述搅拌桨12底部设有若干搅拌齿13。 0016 所述喷水管6一侧设有若干喷水孔14， 所述喷水孔14设为等距分布， 结构合理， 所 述搅拌桨12个数至少两个， 有利于提高搅拌的效率， 且所述搅拌齿13呈阵列分布， 分布均 匀， 所述变频器10电性连接所述搅拌电机9， 所述出料口3一侧设有手动阀门15， 用于控制出 料与排出废水。 001。
12、7 本实用新型在使用时， 面料通过进料口7进入搅拌箱2， 通过搅拌电机9驱动旋转轴 11带动搅拌桨12与搅拌齿13， 利用变频器10， 调节搅拌电机9的搅拌速度， 通过出料口3， 控 制手动阀门15排除搅拌均匀的面料， 通过水泵5抽取水箱4内的水经过管道进入喷水管6， 通 过喷水孔14喷射， 进行对搅拌装置的清洗， 通过出料口7， 进行排出。 0018 以上为本实用新型较佳的实施方式， 本实用新型所属领域的技术人员还能够对上 述实施方式进行变更和修改， 因此， 本实用新型并不局限于上述的具体实施方式， 凡是本领 域技术人员在本实用新型的基础上所作的任何显而易见的改进、 替换或变型均属于本实用 新型的保护范围。 说 明 书 2/2 页 4 CN 206909552 U 4 图1 说 明 书 附 图 1/1 页 5 CN 206909552 U 5 。