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1、(10)申请公布号 CN 103689040 A (43)申请公布日 2014.04.02 CN 103689040 A (21)申请号 201310579654.X (22)申请日 2013.11.19 A21D 13/08(2006.01) A21D 2/36(2006.01) (71)申请人 安徽麦德发食品有限公司 地址 236000 安徽省阜阳市颍东经济开发区 阜蚌路 999 号 (72)发明人 夏元振 姚影辉 (74)专利代理机构 安徽合肥华信知识产权代理 有限公司 34112 代理人 方琦 (54) 发明名称 一种莲藕糯米饼干 (57) 摘要 一种莲藕糯米饼干， 由以下重量份原料组。
2、成 ： 小麦面粉 290-310、 莲藕 30-40、 山药 15-20、 糯米 10-20、 草豆蔻 4-5、 高良姜 4-5、 荜茇 3-4、 益智仁 4-5、 串铃草 3-4、 甜菊叶 5-6、 洋甘菊 5-6、 生姜粉 30-40、 梨子汁 70-80、 食盐适量、 白砂糖适量、 橄 榄油适量、 水适量。本发明的一种莲藕糯米饼干， 制作工艺简单， 添加山药， 具有很好的消食消脂的 功效， 还特别添加草豆蔻、 高良姜、 荜茇、 益智仁等 的提取物， 具有健脾胃、 除虚热、 消食的功效， 适合 大多数人食用。 (51)Int.Cl. 权利要求书 1 页 说明书 1 页 (19)中华人民共和。
3、国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书1页 说明书1页 (10)申请公布号 CN 103689040 A CN 103689040 A 1/1 页 2 1. 一种莲藕糯米饼干， 其特征在于， 由以下重量份原料组成 ： 小麦面粉 290-310、 莲藕 30-40、 山药 15-20、 糯米 10-20、 草豆蔻 4-5、 高良姜 4-5、 荜茇 3-4、 益智仁 4-5、 串铃草 3-4、 甜菊叶 5-6、 洋甘菊 5-6、 生姜粉 30-40、 梨子汁 70-80、 食盐适量、 白砂糖适量、 橄榄油适量、 水适量。 2. 如权利要求 1 所述的一种莲藕糯米饼干的制备方法， 其特征。
4、在于， 包括以下步骤 ： （1） 将莲藕、 山药洗净， 去皮切成块， 与洗净的糯米一起至于锅中， 加入梨子汁， 加热焖 煮 60-70 分钟， 将锅中所有物料打成浆汁备用 ； （2） 将草豆蔻、 高良姜、 荜茇、 益智仁、 串铃草、 甜菊叶、 洋甘菊、 用 7-8 倍量的水提取， 将 提取液喷雾干燥， 得到中药粉 ； （3） 将小麦面粉、 生姜粉、 中药粉合并， 加入步骤 1 中的浆汁、 食盐、 白砂糖、 适量的水， 充分搅拌， 形成面团后， 做成饼干， 喷上橄榄油， 烤熟即可。 权 利 要 求 书 CN 103689040 A 2 1/1 页 3 一种莲藕糯米饼干 技术领域 0001 本发明。
5、主要涉及饼干及其制备方法技术领域， 尤其涉及一种莲藕糯米饼干。 背景技术 0002 饼干是常见的休闲食品， 深受甜酥可口， 深受人们的喜爱， 市场上的饼干大部分是 面粉和奶油等制成， 营养价值低， 并不能满足人们日益增加的保健意识， 随着人们生活水平 的提高， 具有一定的保健功效的饼干会越来越受人们的欢迎， 特别是年轻人。 发明内容 0003 本发明为了弥补已有技术的缺陷， 提供一种莲藕糯米饼干的制备方法。 0004 本发明是通过以下技术方案实现的 ： 一种莲藕糯米饼干， 由以下重量份原料组成 ： 小麦面粉 290-310、 莲藕 30-40、 山药 15-20、 糯米 10-20、 草豆蔻 。
6、4-5、 高良姜 4-5、 荜茇 3-4、 益智仁 4-5、 串铃草 3-4、 甜菊叶 5-6、 洋甘菊 5-6、 生姜粉 30-40、 梨子汁 70-80、 食盐适量、 白 砂糖适量、 橄榄油适量、 水适量。 0005 一种莲藕糯米饼干的制备方法， 包括以下步骤 ： （1） 将莲藕、 山药洗净， 去皮切成块， 与洗净的糯米一起至于锅中， 加入梨子汁， 加热焖 煮 60-70 分钟， 将锅中所有物料打成浆汁备用 ； （2） 将草豆蔻、 高良姜、 荜茇、 益智仁、 串铃草、 甜菊叶、 洋甘菊、 用 7-8 倍量的水提取， 将 提取液喷雾干燥， 得到中药粉 ； （3） 将小麦面粉、 生姜粉、 中药。
7、粉合并， 加入步骤 1 中的浆汁、 食盐、 白砂糖、 适量的水， 充分搅拌， 形成面团后， 做成饼干， 喷上橄榄油， 烤熟即可。 0006 本发明的优点是 ： 本发明的一种莲藕糯米饼干， 制作工艺简单， 添加山药， 具有很 好的消食消脂的功效， 还特别添加草豆蔻、 高良姜、 荜茇、 益智仁等的提取物， 具有健脾胃、 除虚热、 消食的功效， 适合大多数人食用。 具体实施方式 0007 一种莲藕糯米饼干， 由以下重量份 （Kg） 原料组成 ： 小麦面粉290、 莲藕30、 山药15、 糯米10、 草豆蔻4、 高良姜4、 荜茇3、 益智仁4、 串铃草3、 甜菊叶5、 洋甘菊5、 生姜粉30、 梨子 。
8、汁 70、 食盐适量、 白砂糖适量、 橄榄油适量、 水适量。 0008 一种莲藕糯米饼干的制备方法， 包括以下步骤 ： （1） 将莲藕、 山药洗净， 去皮切成块， 与洗净的糯米一起至于锅中， 加入梨子汁， 加热焖 煮 60 分钟， 将锅中所有物料打成浆汁备用 ； （2） 将草豆蔻、 高良姜、 荜茇、 益智仁、 串铃草、 甜菊叶、 洋甘菊、 用 7 倍量的水提取， 将提 取液喷雾干燥， 得到中药粉 ； （3） 将小麦面粉、 生姜粉、 中药粉合并， 加入步骤 1 中的浆汁、 食盐、 白砂糖、 适量的水， 充分搅拌， 形成面团后， 做成饼干， 喷上橄榄油， 烤熟即可。 说 明 书 CN 103689040 A 3 。