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1、(10)申请公布号 CN 103430986 A (43)申请公布日 2013.12.11 CN 103430986 A *CN103430986A* (21)申请号 201310324316.1 (22)申请日 2013.07.30 A21D 13/00(2006.01) A21D 2/36(2006.01) (71)申请人 李学禹 地址 033302 山西省吕梁市柳林县成家庄镇 双窊村 45 号 (72)发明人 李学禹 (54) 发明名称 花生油条 (57) 摘要 本发明提供了花生油条的配方及其制备方 法。 该方法主要是在制作油条过程中， 在面粉或发 酵后的面团中添加少量的花生、 芝麻、 。
2、葵花籽， 按 其生产工艺经高温油炸制成。 这种花生油条， 既保 持了油条酥脆的口感， 又增加了补脑健脑的营养 物质， 满足了人们高品质生活的需求。 (51)Int.Cl. 权利要求书 1 页 说明书 1 页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书1页 说明书1页 (10)申请公布号 CN 103430986 A CN 103430986 A *CN103430986A* 1/1 页 2 1. 一种花生油条， 其特征在于 ： 在制作油条过程中， 在面粉或发酵后的面团中添加少 量的花生、 芝麻、 葵花籽， 按其生产工艺经高温油炸制成。 2. 根据权利要求 1 所述的。
3、花生油条的特征是 ： 将花生、 芝麻、 葵花籽经烘焙增香再经粉 碎成粉， 再加入面粉中。 权 利 要 求 书 CN 103430986 A 2 1/1 页 3 花生油条 技术领域 0001 本发明涉及一种花生油条及其制备方法。 背景技术 0002 油条是我国人们的传统食品， 但品种单一。 开发花生油条可以满足人们的需求， 满 足市场的需求。 0003 花生果具有很高的营养价值， 内含丰富的脂肪和蛋白质。据测定花生果内脂肪 含量为 44%-45%， 蛋白质含量为 24-36%， 含糖量为 20% 左右。花生中还含有丰富的维生素 B2.PP、 A、 D、 E， 钙和铁等。并含有硫胺素、 核黄素、 。
4、尼克酸等多种维生素。矿物质含量也很 丰富， 特别是含有人体必须的氨基酸， 有促进脑细胞发育， 增强记忆的功能。 0004 黑芝麻性味甘、 平， 具有滋养肝肾、 养血润燥的作用。特别适合因肝肾不足所致的 脱发、 须发早白、 皮肤干燥、 大便秘结的中老年朋友食用。 现代医学研究表明， 黑芝麻含蛋白 质、 脂肪、 维生素E、 维生素B1.B2.多种氨基酸及钙、 磷、 铁等微量元素， 有延缓衰老的作用。 发明内容 0005 本发明的目的在于提供一种具有油条的食用特性， 又有健脑补脑功能的花生油 条， 以满足人们对高品质生活的需要。 该方法主要在制作油条过程中， 在面粉或发酵后的面 团中添加少量的花生、 芝麻、 葵花籽， 按其生产工艺经高温油炸制成。加入的方法是 ： 将花 生、 芝麻、 葵花籽经烘焙增香再经粉碎成粉， 再加入面粉中。 0006 这种花生油条， 既保持了油条酥脆的口感， 又增加了补脑健脑的营养物质， 满足了 人们高品质生活的需求。 0007 具体实施方法 在制作油条过程中， 在面粉或发酵后的面团中添加少量的花生、 芝麻、 葵花籽， 按其生 产工艺经高温油炸制成。 加入的方法是 ； 将花生、 芝麻、 葵花籽经烘焙增香再经粉碎成粉， 再 加入面粉中。按照传统油条的生产工艺生产出来即可。 说 明 书 CN 103430986 A 3 。