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1、(10)授权公告号 CN 101999424 B (45)授权公告日 2012.07.18 CN 101999424 B *CN101999424B* (21)申请号 200910168976.9 (22)申请日 2009.09.02 A21D 2/36(2006.01) A23L 1/30(2006.01) A23L 1/36(2006.01) (73)专利权人 阿不都卡的阿不都哈力克 地址 848000 新疆维吾尔自治区和田市阿恰 勒西路 176 号 2 栋 2 单元 101 号 (72)发明人 阿不都卡的阿不都哈力克 李冬梅 . 浅谈维吾尔族饮食民俗中的文化质 点馕 .西北民族学院学报 。
2、（哲学社会科学 版） .2000,( 第 3 期 ), 第 61-67 页 . 沈学源等 . 婴儿食品工业的现状及展望 . 食 品科学 .1983,( 第 11 期 ), 第 2-10 页 . (54) 发明名称 一种婴儿馕粉 (57) 摘要 一种婴儿馕粉， 由以下原料制成 ： 优质面粉 1000 克、 核桃粉 15-20 克、 精制白砂糖 10-15 克、 食盐适量、 水适量。 所述的馕粉是将上述原料和成 面在馕坑里烤熟后研磨成粉而得。它是一种安全 可靠的方便主食， 外出、 旅游， 随时随地食用很方 便， 营养价值高。 (51)Int.Cl. (56)对比文件 审查员 陈少君 权利要求书 1。
3、 页 说明书 2 页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利 权利要求书 1 页 说明书 2 页 1/1 页 2 1.一种婴儿馕粉， 其特征在于它是由以下原料制成的 ： 优质面粉1000克、 核桃粉15-20 克、 精制白砂糖 10-15 克、 食盐适量、 水适量。 2. 按照权利要求 1 所述的婴儿馕粉的制造方法， 其特征在于取优质面粉， 面粉中加入 粉碎过 60 目筛的核桃粉和精制白砂糖， 搅拌均匀， 然后将放入适量食盐的水倒入配制好的 面粉里和成面， 适当的发酵后将面揉成 200 克大小的面团， 面团压成直径为 60 公分左右的 圆形薄饼， 再贴入预热好的馕坑里烘烤成熟为。
4、止 ； 将烤熟的馕放置在卫生级标准房内的凉 馕架上凉干变脆为止 ； 将凉干变脆的馕进行粉碎， 过 60 目以上的筛可得婴儿馕粉。 权 利 要 求 书 CN 101999424 B 2 1/2 页 3 一种婴儿馕粉 技术领域 0001 本发明涉及一种婴儿馕粉， 尤其涉及一种利用馕坑烤熟后研磨成粉的营养馕粉。 背景技术 0002 现在市面上 0 岁 -3 岁婴儿食品繁多， 有奶粉、 米粉、 黑芝麻糊粉等等， 但都不能作 为主食来给婴儿食用， 而且也不一定能适合每一个婴儿， 有的婴儿吃了奶粉会拉肚子， 有的 婴儿吃了米粉会肚子胀痛， 再加上为了追求口感质量和保质期等问题， 以上食品里添加的 添加剂较。
5、多， 这会影响婴儿的正常生长发育， 容易得肥胖症、 痴呆症等。馕是一种维吾尔族 人们的传统主食之一， 是馕坑里烤熟后凉干储放食用的直径 60 公分不等的圆形饼， 是又脆 又薄的面饼， 适合大人、 小孩甚至婴儿均可食用， 就连生病时不能吃任何食物的情况下仍就 可以吃馕。 馕一般可以直接食用， 也可以用手掰成块后放入开水里泡着食用， 特别是婴儿食 用的就要用手掰成块或砸碎后用开水泡着食用， 但这种制备方法比较原始， 特别是带婴儿 外出、 旅游时很不方便， 而且原料主要是优质面粉， 因此营养成分比较单一。 发明内容 0003 本发明所要解决的技术问题是提供一种婴儿安全可靠的主食馕粉(剂)及其制造 方。
6、法。这种馕粉无副作用， 制备容易， 随时随地食用方便。 0004 本发明的技术方案是 ： 0005 本发明采用的原料是优质面粉 1000 克、 核桃粉 15-20 克、 精制白砂糖 10-15 克、 食 盐适量、 水适量。 本发明所述的馕粉是将上述原料和成面在馕坑里烤熟后研磨成粉， 其制造 方法如下 ： 0006 取优质面粉 1000 克， 面粉中加入粉碎过 60 目筛的核桃粉 15-20 克和精制白砂糖 10-15 克， 搅拌均匀。然后将放入适量食盐的水倒入配制好的面粉里和成面， 适当的发酵后 将面揉成 200 克大小的面团， 面团压成直径为 60 公分左右的圆形薄饼， 再贴入预热好的馕 坑。
7、里烘烤成熟为止 ； 将烤熟的馕放置在卫生级标准房内的凉馕架上凉干变脆为止 ； 将凉干 变脆的馕进行粉碎， 过 60 目以上的筛， 分装即可。 0007 本发明的有益效果为 ： 0008 本发明给婴儿带来福音， 根本上解决了婴儿没有安全可靠的方便主食的问题， 外 出、 旅游， 随时随地食用很方便， 而且在主原料面粉上加了核桃粉、 精制砂糖等辅料， 提高了 营养成分。 具体实施方式 ： 0009 实施例一 ： 0010 取优质面粉 1000 克， 面粉中加入粉碎过 60 目筛的核桃粉 15 克和精制白砂糖 10 克， 搅拌均匀。 然后将放入适量食盐的水倒入配制好的面粉里和成面， 适当的发酵后将面揉。
8、 成 200 克大小的面团， 面团压成直径为 60 公分左右的圆形薄饼， 再贴入预热好的馕坑里烘 说 明 书 CN 101999424 B 3 2/2 页 4 烤成熟为止 ； 将烤熟的馕放置在卫生级标准房内的凉馕架上凉干变脆为止 ； 将凉干变脆的 馕进行粉碎， 过 60 目以上的筛， 分装即可。 0011 实施例二 ： 0012 取优质面粉 1000 克， 面粉中加入粉碎过 60 目筛的核桃粉 15 克和精制白砂糖 10 克， 搅拌均匀。 然后将放入适量食盐的水倒入配制好的面粉里和成面， 适当的发酵后将面揉 成 200 克大小的面团， 面团压成直径为 60 公分左右的圆形薄饼， 再贴入预热好的馕坑里烘 烤成熟为止 ； 将烤熟的馕放置在卫生级标准房内的凉馕架上凉干变脆为止 ； 将凉干变脆的 馕进行粉碎， 过 60 目以上的筛， 分装即可。 0013 本发明不局限于上述辅料核桃粉， 同样可加入巴旦木仁粉、 杏仁粉及豆粉等， 只要 将有营养价值的、 对婴儿生长发育有好处的可食果仁和豆类加入馕粉里， 均属于本发明的 范围。 说 明 书 CN 101999424 B 4 。