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1、(10)授权公告号 (45)授权公告日 (21)申请号 201620080193.0 (22)申请日 2016.01.27 A21C 1/06(2006.01) A21C 1/14(2006.01) (73)专利权人 昆明冠生园食品有限公司 地址 650000 云南省昆明市滇池路 47-49 号 (72)发明人 许诗雅 (54) 实用新型名称 一种和面机 (57) 摘要 本实用新型公开了一种和面机， 包括支架与 和面仓， 和面仓设置于支架上方， 和面仓上下两端 分别设置有进料口与出料口 ； 其特征在于 ： 所述 和面仓内部设置有洒水机构以及和面机构， 洒水 机构设置于和面机构上方， 洒水机构包。
2、括进水口 与洒水盘， 和面机构包括主轴以及和面辊， 主轴 一端延伸出和面仓外部且连接有动力装置， 主轴 外缘设置有若干和面辊 ； 出料口内部设置有第二 和面机构以及挡板， 第二和面机构设置于挡板上 方， 第二和面机构包括转轴以及绞龙， 绞龙环形缠 绕设置于转轴外缘上， 转轴一端延伸出所述出料 口且连接有第二动力装置。本实用新型的目的是 旨在提供一种结构简单， 使用方便， 同时在和面过 程中能够使得面粉充分搅拌和面效率高效的和面 机。 (51)Int.Cl. (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)实用新型专利 权利要求书1页 说明书3页 附图2页 CN 205455639 U 2016.。
3、08.17 CN 205455639 U 1.一种和面机， 包括支架 （2） 与和面仓 （1） ， 和面仓 （1） 设置于支架 （2） 上方， 和面仓 （1） 上下两端分别设置有进料口与出料口 （14） ； 其特征在于： 所述和面仓 （1） 内部设置有洒水机 构以及和面机构， 洒水机构设置于和面机构上方， 洒水机构包括进水口 （7） 与洒水盘 （8） ， 和 面机构包括主轴 （4） 以及和面辊， 主轴 （4） 一端延伸出所述和面仓 （1） 外部且连接有动力装 置 （3） ， 主轴 （4） 外缘设置有若干和面辊； 出料口 （14） 内部设置有第二和面机构以及挡板 （17） ， 第二和面机构设置于。
4、挡板 （17） 上方， 第二和面机构包括转轴 （12） 以及绞龙 （11） ， 绞龙 （11） 环形缠绕设置于转轴 （12） 外缘上， 转轴 （12） 一端延伸出所述出料口 （14） 且连接有第二 动力装置 （10） 。 2.根据权利要求1所述一种和面机， 其特征在于： 所述和面辊包括和面杆 （5） 与和面冲 头 （6） ， 和面杆 （5） 内部设置有弹性调节装置 （5a） ， 和面杆 （5） 与和面冲头 （6） 数量比为1： 1， 和面杆 （5） 相对于所述主轴 （4） 轴线呈环形阵列设置于主轴 （4） 外缘上。 3.根据权利要求1所述一种和面机， 其特征在于： 所述挡板 （17） 一侧与出。
5、料口 （14） 相连 且连接处设置有活动轮 （16） ， 出料口 （14） 一侧设置有重力开关 （16） ， 重力开关 （16） 与活动 轮 （16） 同侧设置。 4.根据权利要求1所述一种和面机， 其特征在于： 所述和面仓 （1） 底部设置有振动器 （9） 。 5.根据权利要求1所述一种和面机， 其特征在于： 所述和面仓 （1） 为圆柱形， 主轴 （4） 设 置于和面仓 （1） 内部且与和面仓 （1） 同心设置。 6.根据权利要求1所述一种和面机， 其特征在于： 所述和面仓 （1） 为圆柱形， 主轴 （4） 设 置于和面仓 （1） 内部且与和面仓 （1） 同心设置， 主轴 （4） 轴心处设置。
6、有偏心轮 （4a） ， 动力装置 （3） 与偏心轮 （4a） 连接。 权 利 要 求 书 1/1 页 2 CN 205455639 U 2 一种和面机 技术领域 0001 本实用新型属于食品加工设备技术领域， 尤指一种用于面粉搅拌设备， 具体涉及 一种和面机。 背景技术 0002 鲜花饼、 月饼在制作过程中， 最为核心的部分则属面皮以及内陷， 面皮的质量好坏 能够直接影响鲜花饼以及月饼的售出价格， 从而直接影响鲜花饼、 月饼厂家的直接经济效 益。 0003 常规的面皮制作工艺中， 首先需要通过面粉与水混合搅拌也就是所谓的和面， 和 面的质量好坏直接影响其面皮的整体柔韧性， 常规技术中采用人工进。
7、行和面， 但是， 其人工 成本较大， 效率较低， 随着鲜花饼、 月饼的市场需求越来越大， 常规的人工和面已经无法达 到市场需求； 因此， 为了提高生产效率， 现有技术中提供了一种和面机， 其相对于人工则大 大的提高了工作效率， 但是， 在和面过程中， 面粉和水分别从进料口和进水口一次性加入到 料筒中， 然后启动绞龙进行搅拌和面。 把水一次性加入到面粉中带来的问题是， 面粉不易揉 和成团， 揉成光滑的面团， 绞龙需要消耗更多的能耗。 实用新型内容 0004 针对上述现有技术中的不足之处， 本实用新型的目的是旨在提供一种结构简单， 使用方便， 同时在和面过程中能够使得面粉充分搅拌和面效率高效的和面。
8、机。 0005 为了解决上述技术问题， 本实用新型是通过以下技术方案实现的： 0006 一种和面机， 包括支架与和面仓， 和面仓设置于支架上方， 和面仓上下两端分别设 置有进料口与出料口； 所述和面仓内部设置有洒水机构以及和面机构， 洒水机构设置于和 面机构上方， 洒水机构包括进水口与洒水盘， 和面机构包括主轴以及和面辊， 主轴一端延伸 出所述和面仓外部且连接有动力装置， 主轴外缘设置有若干和面辊； 出料口内部设置有第 二和面机构以及挡板， 第二和面机构设置于挡板上方， 第二和面机构包括转轴以及绞龙， 绞 龙环形缠绕设置于转轴外缘上， 转轴一端延伸出所述出料口且连接有第二动力装置。 0007 。
9、具体地说， 首先在和面仓内部面粉与水进行混合， 和面过程中， 水通过洒水盘喷 洒， 实现内部面粉与水完全混合， 混合之后进行第一次和面， 当第一次和面之后进入出料口 再次进行第二次和面， 从而使得和面效果俱佳。 0008 进一步优选， 所述和面辊包括和面杆与和面冲头， 和面杆内部设置有弹性调节装 置， 和面杆与和面冲头数量比为1： 1， 和面杆相对于所述主轴轴线呈环形阵列设置于主轴外 缘上， 在使用过程中， 通过弹性调节装置的设置使得和面杆具有一定软性运动， 可以模拟人 手指运动对面粉进行和面， 再者， 通过和面冲头能够提高面粉和面效率防止出现和面死角 同时能够将面粉块进行破碎， 提高效率。 。
10、0009 进一步优选， 所述挡板一侧与出料口相连且连接处设置有活动轮， 出料口一侧设 置有重力开关， 重力开关与活动轮同侧设置， 在面粉具有一定的重量时， 挡板发生倾斜从而 说 明 书 1/3 页 3 CN 205455639 U 3 将经过和面之后的面粉排出然后再次关闭， 未达到重量的面粉则在出料口内部进行二次和 面， 从而提高整体和面效率。 0010 进一步优选， 所述和面仓底部设置有振动器， 通过振动器使得位于和面仓内部底 侧的面粉实现跳动， 配合和面辊使得面粉和面效率整体提升。 0011 进一步优选， 所述和面仓为圆柱形， 主轴设置于和面仓内部且与和面仓同心设置， 采用同心设置能够使得。
11、和面较为稳定， 提高和面稳定性。 0012 进一步优选， 所述和面仓为圆柱形， 主轴设置于和面仓内部且与和面仓同心设 置， 主轴轴心处设置有偏心轮， 动力装置与偏心轮连接， 由于偏心轮的设置使得整体和面辊 处于偏心运动， 从而能够产生较大离心力， 提高和面效率。 0013 本实用新型相对于现有技术具有以下优点： 0014 本实用新型在使用过程中， 和面效率较高， 操作简单， 省时省力； 因此， 综上所述， 本实用新型具有较强推广效益便于广泛推广普及使用。 附图说明 0015 为了更清楚地说明本实用新型实施例， 下面将对实施例中所需要使用的附图做简 单的介绍， 显而易见地， 下面描述中的附图仅仅。
12、是本实用新型的一些实施例， 对于本领域普 通技术人员来讲， 在不付出创造性劳动的前提下， 还可以根据这些附图获得其他的附图。 0016 图1为本实用新型结构示意图； 0017 图2为本实用新型之和面辊的另一种实施方式结构示意图 （放大图） 。 具体实施方式 0018 下面将结合本实用新型实施例中的附图， 对本实用新型实施例中的技术方案进行 清楚、 完整地描述， 显然， 所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例， 而不是全部实 施例。 基于本实用新型中的实施例， 本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下， 所 获得的所有其他实施例， 都属于本实用新型保护范围。 0019 实施例1 0020。
13、 如图1图2所示的一种和面机， 包括支架2与和面仓1， 和面仓1设置于支架2上方， 和面仓1上下两端分别设置有进料口与出料口14； 所述和面仓1内部设置有洒水机构以及和 面机构， 洒水机构设置于和面机构上方， 洒水机构包括进水口7与洒水盘8， 和面机构包括主 轴4以及和面辊， 主轴4一端延伸出所述和面仓1外部且连接有动力装置3， 主轴4外缘设置有 若干和面辊； 出料口14内部设置有第二和面机构以及挡板17， 第二和面机构设置于挡板17 上方， 第二和面机构包括转轴12以及绞龙11， 绞龙11环形缠绕设置于转轴12外缘上， 转轴12 一端延伸出所述出料口14且连接有第二动力装置10。 0021 。
14、具体地说， 首先在和面仓1内部面粉与水进行混合， 和面过程中， 水通过洒水盘8喷 洒， 实现内部面粉与水完全混合， 混合之后进行第一次和面， 当第一次和面之后进入出料口 14再次进行第二次和面， 从而使得和面效果俱佳。 0022 所述和面辊包括和面杆5与和面冲头6， 和面杆5内部设置有弹性调节装置5a， 和面 杆5与和面冲头6数量比为1： 1， 和面杆5相对于所述主轴4轴线呈环形阵列设置于主轴4外缘 上， 在使用过程中， 通过弹性调节装置5a的设置使得和面杆5具有一定软性运动， 可以模拟 说 明 书 2/3 页 4 CN 205455639 U 4 人手指运动对面粉进行和面， 再者， 通过和面。
15、冲头6能够提高面粉和面效率防止出现和面死 角同时能够将面粉块进行破碎， 提高效率。 0023 所述挡板17一侧与出料口14相连且连接处设置有活动轮16， 出料口14一侧设置有 重力开关16， 重力开关16与活动轮16同侧设置， 在面粉具有一定的重量时， 挡板17发生倾斜 从而将经过和面之后的面粉排出然后再次关闭， 未达到重量的面粉则在出料口14内部进行 二次和面， 从而提高整体和面效率。 0024 所述和面仓1底部设置有振动器9， 通过振动器9使得位于和面仓1内部底侧的面粉 实现跳动， 配合和面辊使得面粉和面效率整体提升。 0025 所述和面仓1为圆柱形， 主轴4设置于和面仓1内部且与和面仓1。
16、同心设置， 采用同 心设置能够使得和面较为稳定， 提高和面稳定性。 0026 实施例2 0027 如图1图2所示的一种和面机， 包括支架2与和面仓1， 和面仓1设置于支架2上方， 和面仓1上下两端分别设置有进料口与出料口14； 所述和面仓1内部设置有洒水机构以及和 面机构， 洒水机构设置于和面机构上方， 洒水机构包括进水口7与洒水盘8， 和面机构包括主 轴4以及和面辊， 主轴4一端延伸出所述和面仓1外部且连接有动力装置3， 主轴4外缘设置有 若干和面辊； 出料口14内部设置有第二和面机构以及挡板17， 第二和面机构设置于挡板17 上方， 第二和面机构包括转轴12以及绞龙11， 绞龙11环形缠绕。
17、设置于转轴12外缘上， 转轴12 一端延伸出所述出料口14且连接有第二动力装置10。 0028 具体地说， 首先在和面仓1内部面粉与水进行混合， 和面过程中， 水通过洒水盘8喷 洒， 实现内部面粉与水完全混合， 混合之后进行第一次和面， 当第一次和面之后进入出料口 14再次进行第二次和面， 从而使得和面效果俱佳。 0029 所述和面辊包括和面杆5与和面冲头6， 和面杆5内部设置有弹性调节装置5a， 和面 杆5与和面冲头6数量比为1： 1， 和面杆5相对于所述主轴4轴线呈环形阵列设置于主轴4外缘 上， 在使用过程中， 通过弹性调节装置5a的设置使得和面杆5具有一定软性运动， 可以模拟 人手指运动。
18、对面粉进行和面， 再者， 通过和面冲头6能够提高面粉和面效率防止出现和面死 角同时能够将面粉块进行破碎， 提高效率。 0030 所述挡板17一侧与出料口14相连且连接处设置有活动轮16， 出料口14一侧设置有 重力开关16， 重力开关16与活动轮16同侧设置， 在面粉具有一定的重量时， 挡板17发生倾斜 从而将经过和面之后的面粉排出然后再次关闭， 未达到重量的面粉则在出料口14内部进行 二次和面， 从而提高整体和面效率。 0031 所述和面仓1底部设置有振动器9， 通过振动器9使得位于和面仓1内部底侧的面粉 实现跳动， 配合和面辊使得面粉和面效率整体提升。 0032 所述和面仓1为圆柱形， 主轴4设置于和面仓1内部且与和面仓1同心设置， 主轴4轴 心处设置有偏心轮4a， 动力装置3与偏心轮4a连接， 由于偏心轮4a的设置使得整体和面辊处 于偏心运动， 从而能够产生较大离心力， 提高和面效率。 说 明 书 3/3 页 5 CN 205455639 U 5 图1 说 明 书 附 图 1/2 页 6 CN 205455639 U 6 图2 说 明 书 附 图 2/2 页 7 CN 205455639 U 7 。