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1、10申请公布号CN104187277A43申请公布日20141210CN104187277A21申请号201410335457822申请日20140715A23L1/10200601A23L1/3020060171申请人定远县固元农业科技发展有限公司地址233200安徽省滁州市定远县大桥乡72发明人胡兆响王德生74专利代理机构安徽合肥华信知识产权代理有限公司34112代理人方峥54发明名称一种高蛋白补钙营养保健米57摘要一种高蛋白补钙营养保健米，由以下重量份原料制成粳米300320、燕麦100120、绿豆粉80100、豆干5060、番茄4050、虾皮2030、鸡蛋液4555、猪骨粉4050、蔗。
2、糖1020等；本发明公开了一种高蛋白补钙营养保健米，含有鸡蛋、虾皮、发酵骨粉等，蛋白质含量高，发酵后的猪骨粉更容易被人体吸收，起到很好的补钙作用；金莲花、荷叶、葫芦茶、紫梗、黄芪等提取物有一定的清热解毒防中暑的作用，是缺钙、易中暑人群的理想食品。51INTCL权利要求书1页说明书2页19中华人民共和国国家知识产权局12发明专利申请权利要求书1页说明书2页10申请公布号CN104187277ACN104187277A1/1页21一种高蛋白补钙营养保健米，其特征在于，由以下重量份原料制成粳米300320、燕麦100120、绿豆粉80100、豆干5060、番茄4050、虾皮2030、鸡蛋液4555、。
3、猪骨粉4050、蔗糖1020、牛奶100120、乳酸杆菌67、金莲花57、荷叶57、葫芦茶56、紫梗57、黄芪46、灰菜34、打火草23、食品添加剂810、水适量所述食品添加剂，由以下重量份原料制成黑芝麻粉4555、沙棘粉3540、雪莲菌2530、纳豆1015、米酒4050、葡萄籽68、西洋参68、女贞子23、异叶茴芹12、水适量；所述食品添加剂的制备方法（1）将雪莲菌、纳豆洗净，放入锅中，加入米酒，加热煮透，将其打成浆并喷雾干燥成粉；（2）将葡萄籽、西洋参、女贞子、异叶茴芹用59倍量的水提取，得到提取物，喷雾干燥，得到中药粉；将中药粉与步骤1的粉、黑芝麻粉、沙棘粉混匀即可。2如权利要求1所述。
4、的一种高蛋白补钙营养保健米的制备方法，其特征在于，包括以下步骤（1）将粳米、燕麦洗净，沥干水，炒熟后送入超微粉机中制粉，得到超微粉备用；（2）将番茄、豆干洗净，切碎后混合鸡蛋液、虾皮混合放入鲜竹筒中，对竹筒进行烘烤，待竹筒中混合物烤熟并伴有竹子的清香，将其取出，充分碾磨备用；（3）将猪骨粉、蔗糖混合牛奶，得到骨泥，置于容器中，加乳酸杆菌，再4042条件下发酵57小时，得到发酵骨泥，再烘干碾磨成骨粉备用；（4）将金莲花、荷叶、葫芦茶、紫梗、黄芪、灰菜、打火草用59倍量的水提取，得到提取物备用；（5）将超微粉、步骤2中的物料、骨粉、提取物、食品添加剂、绿豆粉混合，加适量水，拌匀后送入造粒机中造粒，。
5、再烘干即可。权利要求书CN104187277A1/2页3一种高蛋白补钙营养保健米技术领域0001本发明主要涉及保健米及其制备技术领域，尤其涉及一种高蛋白补钙营养保健米。背景技术0002米是人们最重要的主食之一，众所周知，米提供给人体日常活动所必须的淀粉及其他微量营养物质，但除此之外，普通的米没有其他的辅助功能。人们对养生的关注，催生了保健米的生产。发明内容0003本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种高蛋白补钙营养保健米及其制备方法。0004本发明是通过以下技术方案实现的一种高蛋白补钙营养保健米，由以下重量份原料制成粳米300320、燕麦100120、绿豆粉80100、豆干5060、番茄405。
6、0、虾皮2030、鸡蛋液4555、猪骨粉4050、蔗糖1020、牛奶100120、乳酸杆菌67、金莲花57、荷叶57、葫芦茶56、紫梗57、黄芪46、灰菜34、打火草23、食品添加剂810、水适量食品添加剂，由以下重量份原料制成黑芝麻粉4555、沙棘粉3540、雪莲菌2530、纳豆1015、米酒4050、葡萄籽68、西洋参68、女贞子23、异叶茴芹12、水适量；食品添加剂的制备方法（1）将雪莲菌、纳豆洗净，放入锅中，加入米酒，加热煮透，将其打成浆并喷雾干燥成粉；（2）将葡萄籽、西洋参、女贞子、异叶茴芹用59倍量的水提取，得到提取物，喷雾干燥，得到中药粉；将中药粉与步骤1的粉、黑芝麻粉、沙棘粉混。
7、匀即可。0005一种高蛋白补钙营养保健米的制备方法，包括以下步骤（1）将粳米、燕麦洗净，沥干水，炒熟后送入超微粉机中制粉，得到超微粉备用；（2）将番茄、豆干洗净，切碎后混合鸡蛋液、虾皮混合放入鲜竹筒中，对竹筒进行烘烤，待竹筒中混合物烤熟并伴有竹子的清香，将其取出，充分碾磨备用；（3）将猪骨粉、蔗糖混合牛奶，得到骨泥，置于容器中，加乳酸杆菌，再4042条件下发酵57小时，得到发酵骨泥，再烘干碾磨成骨粉备用；（4）将金莲花、荷叶、葫芦茶、紫梗、黄芪、灰菜、打火草用59倍量的水提取，得到提取物备用；（5）将超微粉、步骤2中的物料、骨粉、提取物、食品添加剂、绿豆粉混合，加适量水，拌匀后送入造粒机中造粒。
8、，再烘干即可。0006本发明的优点是本发明公开了一种高蛋白补钙营养保健米，含有鸡蛋、虾皮、发酵骨粉等，蛋白质含量高，发酵后的猪骨粉更容易被人体吸收，起到很好的补钙作用；金莲花、荷叶、葫芦茶、紫梗、黄芪等提取物有一定的清热解毒防中暑的作用，是缺钙、易中暑人群的理想食品。说明书CN104187277A2/2页4具体实施方式0007一种高蛋白补钙营养保健米，由以下重量份（KG）原料制成粳米300、燕麦100、绿豆粉80、豆干50、番茄40、虾皮20、鸡蛋液45、猪骨粉40、蔗糖10、牛奶100、乳酸杆菌6、金莲花5、荷叶5、葫芦茶5、紫梗5、黄芪4、灰菜3、打火草2、食品添加剂8、水适量食品添加剂，。
9、由以下重量份（KG）原料制成黑芝麻粉45、沙棘粉35、雪莲菌25、纳豆10、米酒40、葡萄籽6、西洋参6、女贞子2、异叶茴芹1、水适量；食品添加剂的制备方法（1）将雪莲菌、纳豆洗净，放入锅中，加入米酒，加热煮透，将其打成浆并喷雾干燥成粉；（2）将葡萄籽、西洋参、女贞子、异叶茴芹用5倍量的水提取，得到提取物，喷雾干燥，得到中药粉；将中药粉与步骤1的粉、黑芝麻粉、沙棘粉混匀即可。0008一种高蛋白补钙营养保健米的制备方法，包括以下步骤（1）将粳米、燕麦洗净，沥干水，炒熟后送入超微粉机中制粉，得到超微粉备用；（2）将番茄、豆干洗净，切碎后混合鸡蛋液、虾皮混合放入鲜竹筒中，对竹筒进行烘烤，待竹筒中混合物烤熟并伴有竹子的清香，将其取出，充分碾磨备用；（3）将猪骨粉、蔗糖混合牛奶，得到骨泥，置于容器中，加乳酸杆菌，再40条件下发酵7小时，得到发酵骨泥，再烘干碾磨成骨粉备用；（4）将金莲花、荷叶、葫芦茶、紫梗、黄芪、灰菜、打火草用5倍量的水提取，得到提取物备用；（5）将超微粉、步骤2中的物料、骨粉、提取物、食品添加剂、绿豆粉混合，加适量水，拌匀后送入造粒机中造粒，再烘干即可。说明书CN104187277A。