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本发明公开了一种固体咖啡,按照质量份数包括如下配方成份:草本咖啡豆160-180份、葡萄糖50-60份、木本咖啡豆130-140份、植物油2-4份、新鲜龙眼210-220份、可可粉200-220份、黑芝麻60-70份、蜂蜜30-40份、复合酶15-35份。本发明具有含咖啡因高,香味浓郁且醇和,所含的有效营养成分高。提取咖啡混合粉的蒸馏水温度适合、时间适中。用酶法提取可保持龙眼的风味和营养成份。使成。