一种采用绵竹竹屑进行食用菌菌种培育的方法技术领域
本发明涉及食用菌培育技术领域，特别涉及一种采用绵竹竹屑进行食用菌菌种培育的方
法。
背景技术
食用菌是一种高蛋白、低脂肪、富含氨基酸、维生素和矿物质以及各种多糖且热量低的
高级食品，对提高人体免疫力、降血脂、保肝、抗癌防癌、抗衰老等具有明显的食疗作用。
经常食用食用菌，可以预防高血压和治疗肝脏及胃肠道疾病，食用菌被誉为“山珍”，是人
类继植物性食物、动物性食物之后的第三大食物来源。
竹子以其生长周期短，种植简单，效益及利用程度高等优点，在世界范围内广泛生长和
种植，其被广泛用于建筑、建材、家居等多个领域，每年生产加工竹制品会产生大量废竹屑，
而竹青和竹黄中含有大量的纤维素和木质素，若果对其加以充分利用，用于培育食用菌，将
大大减少木材的使用量。
发明内容
有鉴于此，本发明的目的是提供一种采用绵竹竹屑进行食用菌菌种培育的方法，以绵竹
竹屑作为培养基原料，不再使用木材，进而为环保事业作出贡献，且菌种的成活率高达95-98％，
质量好。
本发明的目的是通过以下技术方案实现的：
一种采用绵竹竹屑进行食用菌菌种培育的方法，包括如下步骤：
1)向绵竹竹屑中加入60-70％的水进行堆培发酵3-4个月；
2)将75-80％的发酵的绵竹竹屑、8-12％的玉米芯、8-12％的麦麸、1.2-1.8％的生石灰混
合制成含水量60-70％的培养基原料；
3)将培养基原料进行装袋；
4)把装好的菌袋放入灭菌室灭菌，所述灭菌室的地板上铺有木板，在木板上铺有14-16mm
的塑料薄膜，把菌袋整齐堆放在塑料薄膜上，用12-16mm的塑料薄膜把菌袋包好、扎牢，下
塑料薄膜上留有4-6cm的用于排冷气和蒸馏水的口，上塑料薄膜上设置有蒸气管入口，再在
上塑料薄膜上盖上棉被，用100-110℃的蒸汽灭菌480-540分钟，然后保温120-130分钟后
把塑料薄膜打开冷却；
5)先用74-80％的酒精对接种室消毒，然后将步骤4)冷却的菌袋转入接种室接种；
6)把接好种的菌袋转入22-24℃的培养室，22-26天食用菌长满即可出售菌袋。
进一步，所述绵竹竹屑为绵竹废竹屑；
进一步，所述装袋的袋子为聚丙稀或低压聚乙稀胶袋。
本发明的有益效果是：
本发明的采用绵竹竹屑进行食用菌菌种培育的方法，步骤简单，易操作，以绵竹竹屑为
原料，成本低，菌种的成活率高达95-98％，且菌种生长整齐，质量好，生长周期为22-26天，
相对传统方法大大缩短生产周期，另外该食用菌感观好、味道鲜美。
本发明的其他优点、目标和特征在某种程度上将在随后的说明书中进行阐述，并且
在某种程度上，基于对下文的考察研究对本领域技术人员而言将是显而易见的，或者可
以从本发明的实践中得到教导。本发明的目标和其他优点可以通过下面的说明书和权利
要求书来实现和获得。
具体实施方式
以下将对本发明的优选实施例进行详细的描述。应当理解，优选实施例仅为了说明本
发明，而不是为了限制本发明的保护范围。
实施例一
一种采用绵竹竹屑进行食用菌菌种培育的方法，包括如下步骤：
1)向绵竹竹屑中加入65％的水进行堆培发酵3个半月；
2)将78.5％的发酵的绵竹竹屑、10％的玉米芯、10％的麦麸、1.5％的生石灰混合制成含水
量65％的培养基原料；
3)将培养基原料进行装袋；
4)把装好的菌袋放入灭菌室灭菌，所述灭菌室的地板上铺有木板，在木板上铺有14mm
的塑料薄膜，把菌袋整齐堆放在塑料薄膜上，用14mm的塑料薄膜把菌袋包好、扎牢，下塑料
薄膜上留有5cm的用于排冷气和蒸馏水的口，上塑料薄膜上设置有蒸气管入口，再在上塑料
薄膜上盖上棉被，用100℃的蒸汽灭菌500分钟，然后保温120分钟后把塑料薄膜打开冷却；
5)先用75％的酒精对接种室消毒，然后将步骤4)冷却的菌袋转入接种室接种；
6)把接好种的菌袋转入23℃的培养室，25天食用菌长满即可出售菌袋。
实施例二
一种采用绵竹竹屑进行食用菌菌种培育的方法，包括如下步骤：
1)向绵竹废竹屑中加入60％的水进行堆培发酵4个月；
2)将75％的发酵的绵竹废竹屑、11.8％的玉米芯、12％的麦麸、1.2％的生石灰混合制成含
水量70％的培养基原料；
3)将培养基原料进行装袋；
4)把装好的菌袋放入灭菌室灭菌，所述灭菌室的地板上铺有木板，在木板上铺有15mm
的塑料薄膜，把菌袋整齐堆放在塑料薄膜上，用16mm的塑料薄膜把菌袋包好、扎牢，下塑料
薄膜上留有4cm的用于排冷气和蒸馏水的口，上塑料薄膜上设置有蒸气管入口，再在上塑料
薄膜上盖上棉被，用110℃的蒸汽灭菌480分钟，然后保温130分钟后把塑料薄膜打开冷却；
5)先用80％的酒精对接种室消毒，然后将步骤4)冷却的菌袋转入接种室接种；
6)把接好种的菌袋转入22℃的培养室，26天食用菌长满即可出售菌袋。
实施例三
一种采用绵竹竹屑进行食用菌菌种培育的方法，包括如下步骤：
1)向绵竹竹屑中加入70％的水进行堆培发酵3个月；
2)将80％的发酵的绵竹竹屑、10.2％的玉米芯、8％的麦麸、1.8％的生石灰混合制成含水
量60％的培养基原料；
3)将培养基原料进行装袋；
4)把装好的菌袋放入灭菌室灭菌，所述灭菌室的地板上铺有木板，在木板上铺有16mm
的塑料薄膜，把菌袋整齐堆放在塑料薄膜上，用12mm的塑料薄膜把菌袋包好、扎牢，下塑料
薄膜上留有6cm的用于排冷气和蒸馏水的口，上塑料薄膜上设置有蒸气管入口，再在上塑料
薄膜上盖上棉被，用100℃的蒸汽灭菌540分钟，然后保温125分钟后把塑料薄膜打开冷却；
5)先用74％的酒精对接种室消毒，然后将步骤4)冷却的菌袋转入接种室接种；
6)把接好种的菌袋转入24℃的培养室，22天食用菌长满即可出售菌袋。
本发明中装袋的袋子为聚丙稀或低压聚乙稀胶袋。
本发明的采用绵竹竹屑进行食用菌菌种培育的方法，步骤简单，易操作，以绵竹竹屑为
原料，成本低，绵竹中含有大量的纤维素和木质素且发酵的绵竹竹屑营养物质丰富，特别适
合食用菌生长，因而菌种的成活率高达95-98％，菌种生长整齐，质量好，生长周期为22-26
天，相对传统方法大大缩短生产周期，产生了预料不到的效果，另外该食用菌感观好、味道
鲜美，本发明采用的灭菌方法相对于传统的高温锅炉灭菌方法成本更低、效果更好。
最后说明的是，以上实施例仅用以说明本发明的技术方案而非限制，尽管参照较佳
实施例对本发明进行了详细说明，本领域的普通技术人员应当理解，可以对本发明的技
术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本技术方案的宗旨和范围，其均应涵盖在本发
明的权利要求范围当中。