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1、(10)申请公布号 CN 103563664 A (43)申请公布日 2014.02.12 CN 103563664 A (21)申请号 201310527046.4 (22)申请日 2013.10.30 A01G 7/06(2006.01) C05G 3/00(2006.01) (71)申请人 余姚市林业特产技术推广总站 地址 315400 浙江省余姚市西北街道阳明西 路 212 号 申请人 宁波市农业科学研究院 慈溪市紫来山庄杨梅开发有限公司 (72)发明人 孙志栋 沈立铭 李共国 应铁进 黄炜萍 (74)专利代理机构 宁波诚源专利事务所有限公 司 33102 代理人 张一平 景丰强 (5。
2、4) 发明名称 南方水果采前品质提高的方法 (57) 摘要 一种南方水果采前品质提高的方法， 其特征 在于在南方水果果实细胞分裂期、 膨大期及成熟 期分别喷施品质提升剂A、 品质提升剂B及品质提 升剂 C， 所述的南方水果为蜜梨、 杨梅或葡萄。与 现有技术相比， 本发明的优点在于 ： 采前品质提 升结合主动保鲜， 着力提升了南方水果贮藏前的 品质， 不仅使采摘水果较常规生产的水果从营养 和贮藏水平上有质的飞跃， 而且提高了耐贮的优 质大果比例。 (51)Int.Cl. 权利要求书 2 页 说明书 5 页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书2页 说明书5页 (。
3、10)申请公布号 CN 103563664 A CN 103563664 A 1/2 页 2 1. 一种南方水果采前品质提高的方法， 其特征在于在南方水果果实细胞分裂期、 膨大 期及成熟期分别喷施品质提升剂A、 品质提升剂B及品质提升剂C， 所述的南方水果为蜜梨、 杨梅或葡萄， 所述的品质提升剂 A， 以水为溶剂， 包括 0.1% 0.5% 植物花果源营养液 ； 200 800mg/L 多胺 ； 0.01 0.5mg/L 芸苔素内酯 ； 10.07% 24.05% 矿质多元素营养液 ； 所述的品质提升剂 B， 以水为溶剂， 包括 0.1% 0.5% 芳香植物源或药用植物源营养液 ； 10% 氨。
4、基酸营养液 100 700 倍液 ； 0.95% 2.1% 矿质多元素营养液 ； 所述的品质提升剂 C， 以水为溶剂， 包括 0.02 0.2mmol/L 水杨酸制剂 ； 0.5 1.5g/kg 液态乙烯抑制剂 ； 0.05 1.5% 表面展着剂 ； 0.5% 0.8% 矿质多元素营养液， 上述百分比除特别表明外均为重量百分比。 2. 根据权利要求 1 所述的南方水果采前品质提高的方法， 其特征在于所述的品质提升 剂 A 中的矿质多元素营养液包括如下重量百分比组分 ： 0.2 0.5% 尿素 ； 0.4 0.8% 过磷酸钙浸出液 ； 0.1 0.3% 硼砂或 0.2 0.4% 硼酸 ； 0.0。
5、5 0.1% 硫酸亚铁 ； 0.1 0.4%ZnSO4硫酸锌 ； 0.02% 0.05% 钼酸铵或钼酸钠。 3. 根据权利要求 2 所述的南方水果采前品质提高的方法， 其特征在于所述的品质提升 剂 A 中还添加有 18% 果树叶面硅肥 600 800 倍液。 4. 根据权利要求 1 所述的南方水果采前品质提高的方法， 其特征在于所述的品质提升 剂 B 中的矿质多元素营养液包括如下重量百分比组分 ： 0.2 0.5% 尿素 ； 0.2 0.3% 磷酸二氢钾 ； 0.3 0.5% 硫酸钾 ； 0.1 0.3% 硫酸铵 ； 0.05 0.1% 硫酸亚铁 ； 0.1 0.4% 硫酸锌。 5. 根据权利。
6、要求 1 所述的南方水果采前品质提高的方法， 其特征在于所述的品质提升 剂 C 中的矿质多元素营养液包括如下重量百分比组分 ： 0.1 0.3% 尿素 ； 权 利 要 求 书 CN 103563664 A 2 2/2 页 3 0.2 0.3% 磷酸二氢钾 ； 0.1 1% 氯化钙 ； 0.2 1% 硫酸铜。 6. 根据权利要求 5 所述的南方水果采前品质提高的方法， 其特征在于所述的品质提升 剂 C 中还添加有叶面硒肥 0.5 1.0mol/L。 7. 根据权利要求 1 所述的南方水果采前品质提高的方法， 其特征在于所述的乙烯抑制 剂为液态 1- 甲基环丙烯， 所述的表面展着剂由如下组分及其重。
7、量配比组成 ： 20% 对十二烷基苯磺酸钠 ； 30% 硫酸钠 ； 7% 碳酸钠 ； 5% 硅酸钠 ； 25% 三聚磷酸钠 ； 1% 羧甲基纤维素， 乙烯抑制剂与表面展着剂的重量配比组成 ： 0.5g 1.5g/kg 液态乙烯抑制剂 1 份， 0.05 1.5% 表面展着剂 1000 1500 份。 8. 根据权利要求 1 所述的南方水果采前品质提高的方法， 其特征在于所述的品质提升 剂 A 喷施 1 2 次， 所述的品质提升剂 B 喷施 1 3 次， 所述的品质提升剂 C 喷施 1 2 次。 9. 根据权利要求 1 所述的南方水果采前品质提高的方法， 其特征在于在成熟期时， 在 采收 10 。
8、20d 前按 1 份硫酸铜 ： 0.5 2 份氧化钙 ： 150 200 份水配制成波尔多液单独喷 施。 10.根据权利要求1所述的南方水果采前品质提高的方法， 其特征在于在果实采收1 10d 前喷施 0.5g 1.5g/kg 液态乙烯抑制剂与 0.05 1.5% 表面展着剂的组合体。 权 利 要 求 书 CN 103563664 A 3 1/5 页 4 南方水果采前品质提高的方法 技术领域 0001 本发明涉及一种水果品质提高方法， 属于农业技术领域。 背景技术 0002 杨梅、 葡萄和蜜梨是南方区域优势水果。浙江省杨梅、 葡萄和蜜梨面积分别为 127 万亩、 38.3万亩和35.6万亩， 。
9、产量分别为40.5万吨、 67万吨和39.1万吨， 产值分别为48.5 亿元、 26.1 亿元和 16.5 亿元， 在全省农业经济中占有重要地位。这三种优势水果供应季节 在 6-8 月份， 正是南北方水果淡季， 具有很强市场竞争力。但囿于生产季节为高温季节， 水 果易腐不耐贮藏， 如杨梅 “一日色变、 二日味变、 三日色味皆变” ， 葡萄、 蜜梨常温下也只能存 放 2 3d， 放 4 6d 就会变软、 味变。往往需要采后保鲜措施来延长这些水果的贮藏保质 期， 如低温冷藏、 气调保鲜、 药剂处理等。但这些措施均属采后处理、 被动保鲜， 与采摘的水 果本身质量有很大关系， 如采摘的水果品质一般或较。
10、差， 则保鲜效果事倍功半， 反之贮藏保 存质量就好。 0003 采后处理结合冷藏， 即通过采后被动保鲜来延长水果贮藏保质期， 这方面研究颇 多 ； 而通过采前措施来提升水果的贮藏品质， 以使采后贮藏的水果品质更佳、 保质期更长的 方法研究尚少， 而从水果发育的几个关键阶段着手， 应用多营养、 多功能成分来提升水果采 前品质的方法更是缺乏。 本方法通过南方水果果实发育的不同关键阶段喷施一种或几种水 果品质提升剂， 提高南方水果采前营养品质和贮藏品质， 变采后被动保鲜改为采前品质提 升 + 主动保鲜， 较未采取本发明方法的水果品质、 贮藏质量有明显提高， 使水果采后贮藏保 质期和货架期实现质的飞跃。
11、， 从而事半功倍地提高南方水果贮藏品质和延长贮藏保鲜期， 较之采后保鲜措施更有实效， 更有意义。 发明内容 0004 本发明所要解决的技术问题是针对上述的技术现状而提供一种南方水果采前品 质提高的方法， 使得南方水果在贮藏前的品质得到了很好的提升。 0005 本发明解决上述技术问题所采用的技术方案为 ： 一种南方水果采前品质提高的方 法， 其特征在于在南方水果果实细胞分裂期、 膨大期及成熟期分别喷施品质提升剂 A、 品质 提升剂 B 及品质提升剂 C， 所述的南方水果为蜜梨、 杨梅或葡萄 ； 0006 所述的品质提升剂 A， 以水为溶剂， 包括 0007 0.1% 0.5% 植物花果源营养液 。
12、； 0008 200 800mg/L 多胺 ； 0009 0.01 0.5mg/L 芸苔素内酯 ； 0010 10.07% 24.05% 矿质多元素营养液 ； 0011 喷施植物花果源营养液、 多胺、 芸苔素内酯主要供果实在生长发育时细胞分裂所 需生长激素。 0012 所述的品质提升剂 B， 以水为溶剂， 包括 说 明 书 CN 103563664 A 4 2/5 页 5 0013 0.1% 0.5% 芳香植物源或药用植物源营养液 ； 0014 10% 氨基酸营养液 100 700 倍液 ； 0015 0.95% 2.1% 矿质多元素营养液 ； 0016 芳香植物源或药用植物源营养液既有果实膨。
13、大时所需天然的生长激素， 又有果实 生长发育期间能预防和抑制各种病害发生的天然抑菌成分， 使果实能健康发育生长。 0017 所述的品质提升剂 C， 以水为溶剂， 包括 0018 0.02 0.2mmol/L 水杨酸制剂 ； 0019 0.5 1.5g/kg 液态乙烯抑制剂 ； 0020 0.05 1.5% 表面展着剂 ； 0021 0.5% 0.8% 矿质多元素营养液， 0022 上述百分比均为重量百分比。 0023 进一步， 所述的品质提升剂 A 中的矿质多元素营养液包括如下重量百分比组分 ： 0024 0.2 0.5% 尿素 ； 0025 0.4 0.8% 过磷酸钙浸出液 ； 0026 0。
14、.1 0.3% 硼砂或 0.2 0.4% 硼酸 ； 0027 0.05 0.1% 硫酸亚铁 （FeSO4） ； 0028 0.1 0.4% 硫酸锌 （ZnSO4） ； 0029 0.02% 0.05% 钼酸铵或钼酸钠。 0030 进一步， 所述的品质提升剂 A 中还添加有 18% 果树叶面硅肥 600 800 倍液。 0031 进一步， 所述的品质提升剂 B 中的矿质多元素营养液包括如下重量百分比组分 ： 0032 0.2 0.5% 尿素 ； 0033 0.2 0.3% 磷酸二氢钾 ； 0034 0.3 0.5% 硫酸钾 ； 0035 0.1 0.3% 硫酸铵 ； 0036 0.05 0.1%。
15、 硫酸亚铁 ； 0037 0.1 0.4% 硫酸锌。 0038 作为优选， 所述的品质提升剂 C 中的矿质多元素营养液包括如下重量百分比组 分 ： 0039 0.1 0.25% 尿素 ； 0040 0.2 0.3% 磷酸二氢钾 ； 0041 0.1 1% 氯化钙 （CaCl2） ； 0042 0.2 1% 硫酸铜 0043 0.01 0.6% 氧化钙 （CaO） 。 0044 进一步， 所述的品质提升剂 C 中还添加有叶面硒肥 0.5 1.0mol/L。 0045 作为优选， 所述的乙烯抑制剂为0.5g1.5g/kg液态1-甲基环丙烯， 0.05 1.5% 表面展着剂由如下组分及其重量配比组成。
16、 ： 0046 20% 对十二烷基苯磺酸钠 ； 0047 30% 硫酸钠 ； 0048 7% 碳酸钠 ； 说 明 书 CN 103563664 A 5 3/5 页 6 0049 5% 硅酸钠 ； 0050 25% 三聚磷酸钠 ； 0051 1% 羧甲基纤维素， 0052 乙烯抑制剂与表面展着剂的配比为 1 ： 1000 1500。 0053 进一步， 所述的品质提升剂 A 喷施 1 2 次， 所述的品质提升剂 B 喷施 1 3 次， 所述的品质提升剂 C 喷施 1 2 次。 0054 在成熟期时， 果实采收前 10 20d 前还可以把 0.2 1% 硫酸铜 +0.01 0.6% 氧 化钙配制成。
17、等量、 倍量或半量式波尔多液单独喷施， 防止病菌侵染、 叶片脱落、 果实开裂或 脱落， 0055 在果实采收前520d， 也可喷施0.020.2mmol/L水杨酸制剂， 以改善果实转色 期品质， 降低淀粉向可溶性糖转化速率， 提高果实的硬度和降低果实腐烂指数。 0056 乙烯抑制剂宜在采收前 1 7d 喷施 1 次， 喷施方法 ： 乙烯抑制剂液体制剂溶解在 展着剂 （使用前 0 4预冷） ， 选择早晨温度较低时喷施， 以使展着剂包裹的 1-MCP 附着在 水果表面渗透到果实起到抑制乙烯合成的作用。 0057 CaCl2在蜜梨的一些品种上， 与乙烯抑制剂同期喷施， 对水果品质的提升具有协同 效应。
18、， 同时又能补钙， 提高采后果实硬度、 改善果实品质。 0058 与现有技术相比， 本发明的优点在于 ： 0059 （1） 本发明创新的 “采前品质提升和主动保鲜” 技术， 着力提升了南方水果贮藏前 的品质， 不仅使采摘水果较常规生产的水果从营养和贮藏水平上有质的飞跃， 而且提高了 耐贮的优质大果比例。一改以往由于优质果比例少而采用 “采后被动保鲜” 事倍功半的局 面。 0060 （2） 由植物源营养液、 多胺、 芸苔素内酯、 氨基酸营养液、 水杨酸制剂、 改进乙烯抑 制剂、 矿质多元素营养液中的一种或几种液肥或制剂配制而成的南方水果品质提升剂， 能 分阶段、 多层次满足南方水果内源生长激素、。
19、 果实营养、 贮藏品质诸方面需求， 从而实现本 发明生产的水果较常规生产的从营养、 贮藏品质及单个产量上有质的飞跃。 0061 （3） 应用本发明生产的水果， 综合应用植物源营养液 （含天然抑菌成分） 、 水杨酸制 剂， 可提高密梨抗病性， 减轻病害发生， 从而减少化学农药的喷施数量和次数， 既提高水果 采摘好果率， 又提高安全性。 0062 （4） 本发明果实成熟期采前喷施南方水果品质提升剂改进乙烯抑制剂可阻止乙烯 与乙烯受体的结合， 延缓乙烯的呼吸跃变和呼吸高峰出现， 提高水果 （密梨） 采收后的贮藏 品质和延长货架期。 0063 （5） 本发明采前喷施南方水果品质提升剂， 与乙烯抑制剂同。
20、时喷施CaCl2（氯化钙） ， 具有对水果品质提升的协同效应， 提高密梨的品质、 硬度和脆度。 具体实施方式 0064 以下结合实施例对本发明作进一步详细描述。 0065 实 例 1. 供 试 材 料 为 15 年 生 砂 梨 系 品 种 翠 冠 （Pyrus pyrifolia Nakai. cv.Cuiguan） 。选择树势大小、 生长均匀一致的梨树。 0066 在花后 30d（幼果期， 细胞分裂期） ， 喷施以 0.1 0.5% 植物花果源营养液 （优先 说 明 书 CN 103563664 A 6 4/5 页 7 地， 蜜梨、 疏花疏果采集后的浸提液， 含多种梨生长发育所必须的植物生长。
21、激素、 有机和无 机成分） 、 500mg/L 多胺、 0.2mg/L 芸苔素内酯、 CO(NH2)2（尿素） 0.2 0.5%、 过磷酸钙浸出 液 0.4 0.8%、 H3BO3（硼酸） 0.2%、 FeSO4( 硫酸亚铁 )0.05 0.1%、 ZnSO4（硫酸锌） 0.1 0.4%、 (NH4)6Mo7O244H2O（钼酸铵） 0.02% 0.05%、 18% 果树叶面硅肥 600 800 倍液等。 0067 在花后 60d 80d（果实膨大期） ， 喷施以 0.1 0.5% 药食两用食物芦荟提取营 养液 （兼抑菌） 、 10% 氨基酸营养液 100 700 倍液、 CO(NH2)2（尿。
22、素） 0.2 0.5%、 KH2PO4（磷 酸二氢钾） 0.2 0.3%、 K2SO4（硫酸钾） 0.3 0.5%、 FeSO4( 硫酸亚铁 )0.05 0.1%、 ZnSO4 （硫酸锌） 0.1 0.4% 等， 喷施 2 次， 间隔期 20d。 0068 果实着色期 （成熟期， 花后80d110d） ， 喷施以0.020.2mmol/L水杨酸制剂、 改 进乙烯抑制剂、 CO(NH2)2（尿素） 0.2 0.3%、 KH2PO4（磷酸二氢钾） 0.2 0.3%、 CaCl2（氯化 钙） 0.1 0.2%、 叶面硒肥 0.5 1.0mol/L、 CuSO4 5H2O 等， 喷施 1 2 次， 间。
23、隔期 15d。其 中 1 份 CuSO4： 2 份氧化钙 ： 160-200 份水配成倍量式波尔多液以在采收前 10 30d 单独喷 施 1 2 次， 防止病菌侵染、 叶片脱落、 果实开裂或脱落。改进乙烯抑制剂宜在采收前 1 10d喷施1次， 喷施方法 ： 0.51.5L/L乙烯抑制剂 （1-MCP） 液体制剂溶解在0.051.5% 展着剂 （使用前 0 4预冷） ， 选择早晨温度较低时喷施， 以使展着剂包裹的 1-MCP 液体小 分子均匀附着在水果表面以渗透到果实。 0069 表 1 蜜梨喷施品质提升剂与对照的品质比较 0070 0071 实例 2. 供试材料为 10 年生藤稔葡萄芽变 “甬。
24、优 1 号” 。选择树势大小、 生长均匀 一致的葡萄树。 0072 在花后 5 7d（幼果期， 细胞分裂期） ， 喷施以 0.1 0.5% 植物花果源营养液、 500mg/L 多胺、 0.2mg/L 芸苔素内酯、 CO(NH2)2（尿素） 0.2 0.5%、 过磷酸钙浸出液 0.4 0.8%、 Na2B4O710H2O（硼砂） 0.1 0.3%、 FeSO4( 硫酸亚铁 )0.05 0.1%、 ZnSO4（硫酸锌） 0.1 0.4%、 (NH4)6Mo7O244H2O（钼酸铵） 0.02% 0.05%、 18% 果树叶面硅肥 600 800 倍 液等， 喷施 1 次。 0073 在花后 40d。
25、 55d （浆果第二次膨大期） ， 喷施以 0.1 0.5% 药食两用植物诸如芦 荟提取营养液 （兼抑菌） 、 10% 氨基酸营养液 100 700 倍液、 CO(NH2)2（尿素） 0.2 0.5%、 KH2PO4（磷酸二氢钾） 0.2 0.3%、 K2SO4（硫酸钾） 0.3 0.5%、 FeSO4( 硫酸亚铁 )0.05 0.1%、 ZnSO4（硫酸锌） 0.1 0.4% 等， 喷施 1 2 次， 间隔期 10 15d。 0074 果实着色期 （成熟期， 花后 55d 70d） ， 喷施以 0.02 0.2mmol/L 水杨酸制剂、 改 进乙烯抑制剂、 CO(NH2)2（尿素） 0.2 。
26、0.3%、 KH2PO4（磷酸二氢钾） 0.2 0.3%、 CaCl2（氯化 钙） 0.1 0.2%、 叶面硒肥 0.5 1.0mol/L、 CuSO4 5H2O 等， 喷施 1 2 次， 间隔期 10d。其 中 CuSO45H2O（硫酸铜 ) 以在采收前 10 20d。前配制成等量式波尔多液单独喷施 1 说 明 书 CN 103563664 A 7 5/5 页 8 2 次， 防止病菌侵染、 叶片脱落、 果实开裂或脱落。改进乙烯抑制剂宜在采收前 1 5d 喷施 1 次， 喷施方法 ： 乙烯抑制剂 （1-MCP） 液体制剂溶解在展着剂 （使用前 0 4预冷） ， 选择早 晨温度较低时喷施， 以使。
27、展着剂包裹的 1-MCP 液体小分子均匀附着在水果表面以渗透到果 实。 0075 表 2 葡萄喷施品质提升剂与对照的品质比较 0076 0077 0078 实例 3. 供试材料为 20 年生荸荠种杨梅。选择树势大小、 生长均匀一致的杨梅树。 0079 幼果期 （4 月上旬下旬， 约花后 5d 20d） ， 喷施以 0.1 0.5% 植物花果源营养 液 （优先地， 收集杨梅梳花、 幼果浸提液， 含多种杨梅生长发育所必须的植物生长激素、 有机 和无机成分） 、 500mg/L 多胺、 0.2mg/L 芸苔素内酯、 CO(NH2)2（尿素） 0.2 0.5%、 过磷酸钙 浸出液 0.4 0.8%、 。
28、Na2B4O710H2O（硼砂） 0.1 0.3%、 FeSO4( 硫酸亚铁 )0.05 0.1%、 ZnSO4（硫酸锌） 0.1 0.4%、 (NH4)6Mo7O244H2O（钼酸铵） 0.02% 0.05%、 18% 果树叶面硅 肥 600 800 倍液等， 喷施 1 次。 0080 杨梅果实膨大期 （5 月上旬 5 月下旬， 花后约 30 45d） ， 喷施以 0.1 0.5% 药 食两用植物芦荟提取营养液 （兼抑菌） 、 10% 氨基酸营养液 100 700 倍液、 CO(NH2)2（尿素） 0.2 0.5%、 KH2PO4（磷酸二氢钾） 0.2 0.3%、 K2SO4（硫酸钾） 0.。
29、3 0.5%、 FeSO4( 硫酸亚 铁 )0.05 0.1%、 ZnSO4（硫酸锌） 0.1 0.4% 等， 喷施 1 2 次， 间隔期 10 15d。 0081 杨梅果实转色即将成熟期 （5 月底 6 月上旬， 花后约 45 55d） ， 喷施以 0.02 0.2mmol/L 水杨酸制剂、 改进乙烯抑制剂、 KH2PO4（磷酸二氢钾） 0.2 0.3%、 CaCl2（氯化钙） 0.1 0.2%、 叶面硒肥 0.5 1.0mol/L。改进乙烯抑制剂宜在采收前 1 10d 喷施 1 次， 喷 施方法 ： 乙烯抑制剂 （1-MCP） 液体制剂溶解在展着剂 （使用前 0 4预冷） ， 选择早晨温度 较低时喷施， 以使展着剂包裹的 1-MCP 液体小分子均匀附着在水果表面以渗透到果实。若 生产富硒杨梅， 也可叶面喷施硒肥 0.5 1.0mol/L， 时间在采收前 7 10d。 0082 表 3. 杨梅喷施品质提升剂与对照的品质比较 0083 说 明 书 CN 103563664 A 8 。