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1、(10)申请公布号 CN 103756837 A (43)申请公布日 2014.04.30 CN 103756837 A (21)申请号 201310411598.9 (22)申请日 2013.09.11 C12G 1/022(2006.01) A61K 36/815(2006.01) A61P 17/00(2006.01) A61K 35/64(2006.01) (71)申请人 青岛龙梅机电技术有限公司 地址 266000 山东省青岛市城阳区流亭街道 赵哥庄社区 98 号 (72)发明人 刘丕龙 (54) 发明名称 一种葡萄药酒及其制备方法 (57) 摘要 本发明公开了一种葡萄药酒的配方及其。
2、制备 方法， 属于食品加工技术领域， 由以下重量配比 的组分制成 ： 葡萄 40-45 份、 枸杞子 3-5 份、 红糖 9-15 份、 蜂蜜 5-10 份、 桑葚 3-5 份， 甘草 2-5 份， 水30-40份。 制备方法为 ： 选料清洗压榨晾 晒搅拌发酵过滤包装。有益效果是 ： 经过较长时间的发酵， 能够有效地将各原料的营 养价值充分融入到酒中 ； 枸杞子、 桑葚和甘草 均属于中草药， 在葡萄酒中增加上述几种配料， 具 有养肝明目、 补血安神、 增强免疫等功效 ； 制作 工艺简单易学， 可操作性强， 且生产周期短， 有利 于工作效率的提高 ； 与传统葡萄酒相比， 香味 浓， 口感好， 且。
3、酒精浓度低， 尤其适于女孩子饮用， 可滋养皮肤。 (51)Int.Cl. 权利要求书 1 页 说明书 2 页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书1页 说明书2页 (10)申请公布号 CN 103756837 A CN 103756837 A 1/1 页 2 1.一种葡萄药酒， 其特征在于， 包括下列以重量份计的组分 ： 葡萄40-45份、 枸杞子3-5 份、 红糖 9-15 份、 蜂蜜 5-10 份、 桑葚 3-5 份， 甘草 2-5 份， 水 30-40 份。 2. 根据权利要求 1 所述的一种葡萄药酒 ， 其特征在于， 所述组分的重量百分比含量 为 ： 。
4、葡萄 45 份、 枸杞子 5 份、 红糖 5 份、 蜂蜜 4 份、 桑葚 3 份， 甘草 3 份， 水 35 份。 3. 一种葡萄药酒的制备方法， 其特征在于， 包括如下步骤 ： 1) 挑选新鲜的葡萄用清水洗净、 去皮后， 晾干 ； 2） 挑选新鲜的枸杞子、 甘草用清水洗净， 晾干 ； 3） 挑选新鲜的桑葚用清水洗净后， 倒入压榨机中， 压榨成汁， 然后再倒入事先准备好的 玻璃瓶中 ； 4） 按配比将水添加到玻璃桶中， 同时边搅拌边按配比加入红糖、 蜂蜜、 桑葚汁及晾干后 的葡萄 ； 5） 密封玻璃桶， 常温发酵， 发酵时间为 100-120 天 ； 6） 发酵至 90-100 天时， 将晾干。
5、后的枸杞子和甘草按配比添加至玻璃桶中， 密封 8-10 天 ； 7） 对发酵好的葡萄酒进行残渣处理， 即用筛网将残渣过滤掉， 提高酒的纯度 ； 8） 将酿制好的酒装入酒瓶中， 并包装， 贮藏。 权 利 要 求 书 CN 103756837 A 2 1/2 页 3 一种葡萄药酒及其制备方法 技术领域 0001 本发明涉及本发明涉及一种葡萄药酒及其制备方法， 属于食品加工技术领域。 。 背景技术 0002 葡萄酒是具有多种营养成分的高级饮料。 适度饮用葡萄酒能直接对人体的神经系 统产生作用， 提高肌肉的张度。除此之外， 葡萄酒中含有的多种氨基酸、 矿物质和维生 素等， 能直接被人体吸收。 因此葡萄。
6、酒能对维持和调节人体的生理机能起到良好的作用， 尤 其对身体虚弱、 患有睡眠障碍者及老年人的效果更好， 可以说葡萄酒是一个良好的滋补品。 发明内容 0003 本发明所要解决的技术问题是提供一种葡萄药酒及其制备方法。 0004 为解决上述技术问题， 本发明采用的技术方案是 ： 一种葡萄药酒， 由以下重量配比 的组分制成 ： 葡萄 40-45 份、 枸杞子 3-5 份、 红糖 9-15 份、 蜂蜜 5-10 份、 桑葚 3-5 份， 甘草 2-5 份， 水 30-40 份。 0005 优选组分 ： 葡萄 45 份、 枸杞子 5 份、 红糖 5 份、 蜂蜜 4 份、 桑葚 3 份， 甘草 3 份， 。
7、水 35 份。 0006 一种葡萄药酒的制备方法， 其特征在于， 包括如下步骤 ： 1) 挑选新鲜的葡萄用清水洗净、 去皮后， 晾干 ； 2） 挑选新鲜的枸杞子、 甘草用清水洗净， 晾干 ； 3） 挑选新鲜的桑葚用清水洗净后， 倒入压榨机中， 压榨成汁， 然后再倒入事先准备好的 玻璃瓶中 ； 4） 按配比将水添加到玻璃桶中， 同时边搅拌边按配比加入红糖、 蜂蜜、 桑葚汁及晾干后 的葡萄 ； 5） 密封玻璃桶， 常温发酵， 发酵时间为 100-120 天 ； 6） 发酵至 90-100 天时， 将晾干后的枸杞子和甘草按配比添加至玻璃桶中， 密封 8-10 天 ； 7） 对发酵好的葡萄酒进行残渣处。
8、理， 即用筛网将残渣过滤掉， 提高酒的纯度 ； 8） 将酿制好的酒装入酒瓶中， 并包装， 贮藏。 0007 本发明专利的有益效果是 ： 经过较长时间的发酵， 能够有效地将各原料的营养 价值充分融入到酒中 ； 枸杞子、 桑葚和甘草均属于中草药， 在葡萄酒中增加上述几种配 料， 具有养肝明目、 补血安神、 增强免疫等功效 ； 制作工艺简单易学， 可操作性强， 且生产 周期短， 有利于工作效率的提高 ； 与传统葡萄酒相比， 香味浓， 口感好， 且酒精浓度低， 尤 其适于女孩子饮用， 可滋养皮肤。 具体实施方式 0008 实施例 1 说 明 书 CN 103756837 A 3 2/2 页 4 一种葡。
9、萄药酒， 由以下重量配比的组分制成 ： 葡萄 40-45 份、 枸杞子 3-5 份、 红糖 9-15 份、 蜂蜜 5-10 份、 桑葚 3-5 份， 甘草 2-5 份， 水 30-40 份。 0009 一种葡萄药酒的制备方法， 其特征在于， 包括如下步骤 ： 1) 挑选新鲜的葡萄用清水洗净、 去皮后， 晾干 ； 2） 挑选新鲜的枸杞子、 甘草用清水洗净， 晾干 ； 3） 挑选新鲜的桑葚用清水洗净后， 倒入压榨机中， 压榨成汁， 然后再倒入事先准备好的 玻璃瓶中 ； 4） 按配比将水添加到玻璃桶中， 同时边搅拌边按配比加入红糖、 蜂蜜、 桑葚汁及晾干后 的葡萄 ； 5） 密封玻璃桶， 常温发酵， 发酵时间为 100-120 天 ； 6） 发酵至 90-100 天时， 将晾干后的枸杞子和甘草按配比添加至玻璃桶中， 密封 8-10 天 ； 7） 对发酵好的葡萄酒进行残渣处理， 即用筛网将残渣过滤掉， 提高酒的纯度 ； 8） 将酿制好的酒装入酒瓶中， 并包装， 贮藏。 说 明 书 CN 103756837 A 4 。