一种薏菊凉茶及其制备方法技术领域
本发明涉及一种薏菊凉茶及其制备方法，具体的说是一种具有清
热祛火，利咽解毒、利尿解暑、提高免疫功能，预防感冒等功效的
保健食品及制备方法。
背景技术
改革开放30多年来我国经济取得了飞速的发展，人们日益关注
健康饮食。保健饮品已成为人们的主流饮品。凉茶，是指将药性偏
凉和能消解人体内热的中草药煎水做饮料喝，以消除夏季人体内的
暑气或治疗冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。
按照凉茶的不同功效，凉茶可分为四类清热：解毒茶，主要适
合内热，火气重的人。代表药材有银花、菊花、山枝子、黄岑等。
适饮于春、夏和秋季。解感茶，主要医治外感风热，四时感冒和流
感。代表药材有当年“非典”时期卖到天价的板蓝根。饮料型的有“邓
老凉茶”等。此茶四季都适饮。清热润燥茶，此类凉茶尤其适饮于秋
季，对于口干，舌燥，咳嗽都有良好的药用功效。代表药材有沙参
玉竹、龙梨叶、冬麦、雪耳等，饮料型的有“邓老凉茶”等。清热化湿
茶，其针对湿热气重，口气大，面色黄赤等人饮用。代表药材有银
花、菊花、棉茵陈、土伏苓等，饮料型的有“邓老凉茶”等。适饮于夏
季。
但是，目前市面上现有的凉茶或为熬制好的茶汤，为保证其口
感和延长有效期添加添加剂；或为各种原材料直接搭配，口感不均
匀，有效成分不易溶解。
当前有各类治疗作用的食品成千上万凉茶，若单独食用则效果
单一或口感较差，若盲目组合则可能效果不明显，甚至对人体有一
定副作用，且一些组合虽符合食疗原理，但多种食材的加工过程差
别较大，食用工序复杂，不利于作为日常食疗保健品，而市场上繁
杂的各类养生食品中，又不同程度存在着添加食品添加剂和配比不
合理的现象，身体状况改善不明显，甚至对人体有一定副作用。
鉴于此，研究开发一种完全以天然食材作为原料、运用高科技，
经现代化生产工艺流程精制而成、安全放心、易吸收、保健效果显
著的保健食品是客观需要的。
发明内容
为克服现有技术的不足，本发明提供一种薏菊凉茶及其制备方
法，将薏苡仁与贡菊等中药的有机结合，使其比普通凉茶清热解暑
的功效倍增，口感温和。
本发明的薏菊凉茶的制备方法为：
粉碎(S1200)：将10～15重量份的薏苡仁、1～10重量份的食
用菊花、1～2重量份的罗汉果、80～90重量份的苦荞粉碎至150～
300目并混合均匀；
造粒(S1300)：将粉碎(S1200)得到的混合物加入其质量40％～
60％水混合后造粒，得到粒径为5～10mm的茶叶颗粒；
烘烤(S1400)：将茶叶颗粒铺匀，先在70～80℃的条件下烘烤
2～3小时，再升温至120～130℃条件下烘烤1～1.5小时，烤制过程
不断翻动保证颜色均匀，烘烤完毕即制得薏菊凉茶。
进一步的，所述食用菊花优选为贡菊或/和雪菊，其中贡菊0～5
份，0～3份，至少含有一种食用菊花。
进一步的，所述粉碎(S1200)之前还需要精选(S1000)，精
选包括筛选，筛选是将杂质、异物、腐烂变质和损伤较大的挑选不
用。
进一步的，所述精选步骤(S1100)还包括质量检验，质量检验
依据Q/YPR0002S-2014。
进一步的，所述粉碎(S1200)设备是风冷粉碎机。
进一步的，所述造粒(S1300)设备是自动成型压条机。
进一步的，所述烘烤(S1400)时茶叶颗粒分布的厚度为0.5～
2cm。
本发明的薏菊凉茶是通过上述制备方法制得的。
薏苡仁除含有一般蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量纤维素及
无机物质外并含有苡仁酯、薏苡仁素、生物碱等有效成分，具有利
水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。贡菊具有疏风散
热、养肝明目、清凉解毒等功效，它对风热型的感冒也有一定的治
疗作用。还有降压的作用，对风热感冒、目赤、肿痛、高血压都有
一定疗效。雪菊，且具有很好的清肝明目、益肝补阴、美容养颜、
润肠通便之特性，对用眼过度造成的视觉疲劳与饮酒造成的肝脏伤
害等症状，有一定的缓解作用，并且睡前饮此茶不会失眠，反而具
有安神之功效。本发明用薏苡仁与贡菊等中药的有机结合，使其比
普通凉茶的功效倍增，提升了清热解暑的功效。具有清热祛火，利
咽解毒、利尿解暑、提高免疫功能，预防感冒等功能。其口感回甜、
香气独特，完全解决了中草药汤剂口味苦涩、难为消费者接受的问
题。为中草药和食品饮料的领域提供了一种新的保健品。
本发明的薏菊凉茶具有清热祛火，利咽解毒、利尿解暑、提高
免疫功能，预防感冒等功能。通过配伍其口感回甜、香气独特，完
全解决了中草药汤剂口味苦涩、难为消费者接受的问题的保健食品
及制备方法。由于为中药配方(均为药食同源药物)，作用温和，
无副作用，可长期服用的保健食品及制备方法。采用多种天然材料
制成的保健品，无毒无污染，属于天然保健品，对身体无副作用，
可长期服用的保健食品。
附图说明
通过阅读下文优选实施方式的详细描述，各种其他的有点和益
处对于本领域普通技术人员将变得清楚明了。附图仅用于示出优选
实施方式的目的，而并不认为是对本发明的限制。
图1为本发明的薏菊凉茶的制备工艺流程图。
具体实施方式
本发明提供了许多可应用的创造性概念，该创造性概念可大量的
体现于具体的上下文中。在下述本发明的实施方式中描述的具体的
实施例仅作为本发明的具体实现方式的示例性说明，而不构成对本
发明范围的限制。
本发明薏菊凉茶的制备方法为：
粉碎(S1200)：将10～15重量份的薏苡仁、1～10重量份的食
用菊花、1～2重量份的罗汉果、80～90重量份的苦荞粉碎至150～
300目并混合均匀；
造粒(S1300)：将粉碎(S1200)得到的混合物加入其质量40％～
60％水混合后造粒，得到粒径为5～10mm的茶叶颗粒；
烘烤(S1400)：将茶叶颗粒铺匀，先在70～80℃的条件下烘烤
2～3小时，再升温至120～130℃条件下烘烤1～1.5小时，烤制过程
不断翻动保证颜色均匀。其中的薏苡仁除含有一般蛋白质、脂肪、
碳水化合物、少量纤维素及无机物质外并含有苡仁酯、薏苡仁素、
生物碱等有效成分，具有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排
脓等功效。
本发明中的食用菊花为贡菊或/和雪菊，其中贡菊0～5份，雪菊
0～3份，至少含有一种食用菊花。贡菊具有疏风散热、养肝明目、
清凉解毒等功效，它对风热型的感冒也有一定的治疗作用。还有降
压的作用，对风热感冒、目赤、肿痛、高血压都有一定疗效。雪菊，
且具有很好的清肝明目、益肝补阴、美容养颜、润肠通便之特性，
对用眼过度造成的视觉疲劳与饮酒造成的肝脏伤害等症状，有一定
的缓解作用，并且睡前饮此茶不会失眠，反而具有安神之功效。
本发明在粉碎之前还需要精选，精选包括筛选，筛选是将杂质、
异物、腐烂变质和损伤较大的挑选不用。精选步骤(S1100)还包括
质量检验，质量检验依据Q/YPR0002S-2014。
本发明的粉碎(S1200)设备是风冷粉碎机。造粒(S1300)设
备是自动成型压条机。烘烤(S1400)时茶叶颗粒分布的厚度为0.5～
2cm。
本发明用薏苡仁与贡菊等中药的有机结合，使其比普通凉茶的
功效倍增，提升了清热解暑的功效(是否有理化指标说明)。具有
清热祛火，利咽解毒、利尿解暑、提高免疫功能，预防感冒等功能。
其口感回甜、香气独特，完全解决了中草药汤剂口味苦涩、难为消
费者接受的问题。为中草药和食品饮料的领域提供了一种新的保健
品。
本发明具体的实施例仅作为对本发明具体实现方式的示例性说
明，而不构成对本发明保护范围的限制。下面将以本发明提供的薏
菊凉茶制备方法的实施例对本发明进行进一步描述。
实施例1：根据图1所示的制备方法，首先筛选出合格的薏苡仁、
贡菊、罗汉果和苦荞。然后将10重量份的薏苡仁、1重量份的贡菊、
2重量份的昆仑山雪菊、2重量份的罗汉果、90重量份的苦荞分别用
风冷粉碎机粉碎至300目并混合均匀；将粉碎得到的混合物加入其
质量40％的饮用水混合后造粒，得到粒径为5～10mm的茶叶颗粒；
将茶叶颗粒铺匀，茶叶颗粒分布的厚度为2cm，先在70℃的条件下
烘烤1.5小时，再升温至130℃条件下烘烤0.5小时，烤制过程不断
翻动保证颜色均匀，即制得薏菊凉茶。
上述实施例使用的原料含水量低于15％；其中风冷粉碎机的型
号是WF-60B，粉碎时的设备参数是:转速为2800r/min,效率：80～
200kg/h，工作温度≤55℃。
本实施例中采用的昆仑山雪菊，昆仑雪菊的成分含有挥发油，
菊甙、腺嘌呤、胆碱、水苏碱、小蘖碱、黄酮类、菊色素、维生素
和18种氨基酸。氨基酸中含有其他菊花中罕有的胱氨酸，同时苯丙
氨酸、赖氨酸、甘氨酸含量高于其他大多数品种。昆仑雪菊还含有
15种微量元素，微量元素中的钙、铁、镁、锰等营养成分的含量均
高于其他菊花，有害元素均低于其他菊花。总黄铜含量达到11.6，
远远高于其他20种菊类冲泡饮。具体功效为调节三高、减肥美容养
颜、抗菌消炎、营养心肌和改善睡眠。
本实施例薏菊凉茶的饮用方法：取本品约5克，加入15～20倍
85℃以上开水冲泡，即可饮用。每泡可冲饮4～5次。口感润滑醇厚，
淡淡菊香。
实施例2：根据图1所示的制备方法，首先筛选出合格的薏苡仁、
贡菊、罗汉果和苦荞。然后将8重量份的薏苡仁、4重量份的贡菊和
2重量份的雪菊、1.5重量份的罗汉果、86重量份的苦荞粉碎至200
目并混合均匀；将粉碎得到的混合物加入其质量45％水混合后造粒，
得到粒径为5～10mm的茶叶颗粒；将茶叶颗粒铺匀，茶叶颗粒分布
的厚度为1cm，先在80℃的条件下烘烤2.5小时，再升温至130℃条
件下烘烤0.5小时，烤制过程不断翻动保证颜色均匀，即制得薏菊凉
茶。本实施例的造粒设备是MT6-300型自动成型机压条机。
实施例3：根据图1所示的制备方法，首先将15重量份的薏苡
仁、8重量份的食用菊花、1.6重量份的罗汉果、80重量份的苦荞粉
碎至300目并混合均匀；将粉碎得到的混合物加入其质量55％水混
合后造粒，得到粒径为5～10mm的茶叶颗粒；将茶叶颗粒铺匀，先
在75℃的条件下烘烤2.5小时，再升温至120℃条件下烘烤0.8小时，
烤制过程不断翻动保证颜色均匀，即制得薏菊凉茶。
实施例4：根据图1所示的制备方法，首先将15重量份的薏苡
仁、9重量份的贡菊、1.4重量份的罗汉果、90重量份的苦荞粉碎至
300目并混合均匀；将粉碎得到的混合物加入其质量55％水混合后造
粒，得到粒径为5～10mm的茶叶颗粒；将茶叶颗粒铺匀，先在75℃
的条件下烘烤2小时，再升温至125℃条件下烘烤1.4小时，烤制过
程不断翻动保证颜色均匀，即制得薏菊凉茶。
实施例5：根据图1所示的制备方法，首先将11重量份的薏苡
仁、1重量份的贡菊和5重量份的雪菊、2重量份的罗汉果、90重量
份的苦荞粉碎至280目并混合均匀；将粉碎得到的混合物加入其质
量40％水混合后造粒，得到粒径为5～10mm的茶叶颗粒；将茶叶颗
粒铺匀，先在70℃的条件下烘烤1.5小时，再升温至130℃条件下烘
烤0.9小时，烤制过程不断翻动保证颜色均匀，即制得薏菊凉茶。
实施例6：根据图1所示的制备方法，首先将13重量份的薏苡
仁、6重量份的胎菊、1重量份的罗汉果、80重量份的苦荞粉碎至
180目并混合均匀；将粉碎得到的混合物加入其质量50％水混合后造
粒，得到粒径为5～10mm的茶叶颗粒；将茶叶颗粒铺匀，先在80℃
的条件下烘烤2.2小时，再升温至125℃条件下烘烤1.2小时，烤制
过程不断翻动保证颜色均匀，即制得薏菊凉茶。
实施例7：根据图1所示的制备方法，首先将14重量份的薏苡
仁、7重量份的杭白菊、1重量份的罗汉果、87重量份的苦荞粉碎至
200目并混合均匀；将粉碎得到的混合物加入其质量55％水混合后造
粒，得到粒径为5～10mm的茶叶颗粒；将茶叶颗粒铺匀，先在75℃
的条件下烘烤2小时，再升温至126℃条件下烘烤1小时，烤制过程
不断翻动保证颜色均匀，即制得薏菊凉茶。
实施例8：根据图1所示的制备方法，首先将15重量份的薏苡
仁、4重量份的雪菊、1.4重量份的罗汉果、90重量份的苦荞粉碎至
220目并混合均匀；将粉碎得到的混合物加入其质量50％水混合后造
粒，得到粒径为5～10mm的茶叶颗粒；将茶叶颗粒铺匀，先在70～
80℃的条件下烘烤2.5小时，再升温至110℃条件下烘烤0.9小时，
烤制过程不断翻动保证颜色均匀，即制得薏菊凉茶。
实施例9：根据图1所示的制备方法，首先将13重量份的薏苡
仁、9重量份的贡菊、1.8重量份的罗汉果、90重量份的苦荞粉碎至
300目并混合均匀；将粉碎得到的混合物加入其质量40％水混合后造
粒，得到粒径为5～10mm的茶叶颗粒；将茶叶颗粒铺匀，先在80℃
的条件下烘烤1.5小时，再升温至115℃条件下烘烤0.9小时，烤制
过程不断翻动保证颜色均匀，即制得薏菊凉茶。
应该注意的是，上述实施例对本发明进行说明而不是对本发明
进行限制，并且本领域技术人员在不脱离所附权利要求的范围的情
况下可设计出替换实施例。在权利要求中，不应将位于括号之间的
任何参考符号构造成对权利要求的限制。单词“包括”不排除存在未列
在权利要求中的元件或操作。可将这些单词解释为名称。