海棠果香味茶及其制造方法技术领域
本发明涉及一种海棠果香味茶及其制造方法。
背景技术
海棠果果实除生食外，果实可酿酒、做蜜饯，做果酱、果醋、果酒、果丹皮。八棱海棠果也可以切开晾成含水分30%的海棠干，储藏期可长达3年，以备深加工为休闲食品。海棠干加蔗糖冲水饮用，口味酸甜，含有浓郁的鲜海棠香气，且清凉泻火，健脾开胃，具有很好的食疗保健作用。海棠果的花、根、果实均可入药，能祛风湿、平肝舒筋，主治风湿疼痛、脚气水肿、吐泻引起的转筋、妇女不孕，尿道感染等症。目前，市场上利用海棠果和茶配合引用的产品很少，非常需要一种清凉泻火，健脾开胃的海棠果茶。
发明内容
本发明的目的是：提供一种海棠果香味茶及其制造方法。以简单的方法，利用海棠果和茶叶的有益成分又具有各种香味的海棠果香味茶，为海棠果加工产品增添新品种，又可使海棠果获得综合利用，增加果农的经济效益，同时清凉泻火，健脾开胃。
实现本发明目的的技术方案：一种海棠果香味茶，其特征在于：由下述重量百分比的海棠果、茶叶和芳香剂组成，所述海棠果是其结果实烘干后，再中和果酸而制成的干果，海棠果和茶叶的粒度控制在10-20目，各组分配比如下：海棠果50%-65%；茶叶30%-45%；芳香剂1%-5%。
所述茶叶为绿茶、红茶、乌龙茶、苦丁茶，或者其他成品茶。
所述芳香剂是可以释放出各种香味的植物果或干花。
所述将海棠果、茶叶分别烘干、切碎，经筛分和风选进行分级后，分别得到粒度范围为10-20目的细颗粒海棠果和茶叶，按上述配比，先混合细颗粒的海棠果和茶叶，再按上述配比加入芳香剂，窨制30-90分钟后，包装即为海棠果香味茶成品。
所述芳香剂为液态的花香型香精时，在已装有混合均匀的细颗粒海棠果和茶叶的旋转滚筒中，边转动边利用喷雾器均勻喷入配方规定量的芳香剂；芳香剂为微粒化胶囊的固态花香型香精时，利用悬臂双螺旋锥型混合机，在该混合机中的细颗粒海棠果和茶叶的混合物中加入配方规定量的芳香剂；芳香剂为植物干花时，植物干花切碎后，按配方规定量加到已混合均勻的细颗粒海棠果和茶叶的混合物中，可采用手工混合，也可采用机械混合。
本发明的有益效果是，本发明的海棠果香味茶，作为主要成分的海棠果干果，这些果实虽其糖含量低不适宜直接食用或加工成果干、蜜饯、酒类等，但仍具有海棠果的各种有益健康的成分。因此，本发明不仅使每株海棠果的各时期所结果实都得到利用，提髙了综合利用率，增加了果农经济效益，增加了新的海棠果加工产品和新的茶叶品种，而且在饮茶的同时还获得了海棠果的有益成分，清凉泻火，健脾开胃。本发明当中，已经将水果去除果酸，防止茶碱和果酸中和反应。
冲泡后的茶中含有果香味，改善口感，更加提纯茶叶的清香，并且茶中含有一定量的水果营养，补充身体所需的微量元素，调节身体平衡，改善身体健康。
具体实施方式：
实施例1
一种海棠果香味茶，其特征在于：由下述重量百分比的海棠果、茶叶和芳香剂组成，所述海棠果是其结果实烘干后，再中和果酸而制成的干果，海棠果和茶叶的粒度控制在10-20目，各组分配比如下：海棠果50%-65%；茶叶30%-45%；芳香剂1%-5%。
所述茶叶为绿茶、红茶、乌龙茶、苦丁茶，或者其他成品茶。
所述芳香剂是可以释放出各种香味的植物果或干花。
所述将海棠果、茶叶分别烘干、切碎，经筛分和风选进行分级后，分别得到粒度范围为10-20目的细颗粒海棠果和茶叶，按上述配比，先混合细颗粒的海棠果和茶叶，再按上述配比加入芳香剂，窨制30-90分钟后，包装即为海棠果香味茶成品。
所述芳香剂为液态的花香型香精时，在已装有混合均匀的细颗粒海棠果和茶叶的旋转滚筒中，边转动边利用喷雾器均勻喷入配方规定量的芳香剂；芳香剂为微粒化胶囊的固态花香型香精时，利用悬臂双螺旋锥型混合机，在该混合机中的细颗粒海棠果和茶叶的混合物中加入配方规定量的芳香剂；芳香剂为植物干花时，植物干花切碎后，按配方规定量加到已混合均勻的细颗粒海棠果和茶叶的混合物中，可采用手工混合，也可采用机械混合。