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1、(10)申请公布号 CN 103897955 A (43)申请公布日 2014.07.02 CN 103897955 A (21)申请号 201410098393.4 (22)申请日 2014.03.18 C12G 3/04(2006.01) A61K 36/899(2006.01) A61P 1/14(2006.01) A61K 35/64(2006.01) A61K 35/34(2006.01) (71)申请人 李柏松 地址 233100 安徽省滁州市凤阳县城西乡北 墙村十队 23 号 (72)发明人 李柏松 (74)专利代理机构 安徽合肥华信知识产权代理 有限公司 34112 代理人 余。
2、成俊 (54) 发明名称 一种柠檬草柚子皮米酒及其制备方法 (57) 摘要 本发明公开了一种柠檬草柚子皮米酒， 是 由下述重量份的原料制成 ： 柚子皮 60-70、 蜂蜜 20-30、 抹茶粉 4-6、 柠檬草 10-15、 牛膝草 10-15、 黄花菜8-12、 生菜6-8、 龙利叶2-3、 杜仲叶3-4、 石 竹 1-2、 香薷 4-5、 百合子 2-3、 马鞭草 2-3、 娑罗子 4-5、 月见草 3-4、 营养粉 6-8、 米酒 600-700 ； 本发 明将柠檬草、 牛膝草萎蔫处理使其香味更加浓郁， 添加到米酒中使其酒香淡雅、 香醇味美， 柚子皮理 气散结、 化痰止咳， 蜜制后添加到。
3、米酒中， 使其营 养保健功效显著， 长期适度饮用能够化痰止咳、 健 脾养胃、 清热利尿、 滋润皮肤。 (51)Int.Cl. 权利要求书 1 页 说明书 2 页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书1页 说明书2页 (10)申请公布号 CN 103897955 A CN 103897955 A 1/1 页 2 1. 一种柠檬草柚子皮米酒， 其特征在于是由下述重量份的原料制成 ： 柚子皮 60-70、 蜂蜜 20-30、 抹茶粉 4-6、 柠檬草 10-15、 牛膝草 10-15、 黄花菜 8-12、 生菜 6-8、 龙利叶 2-3、 杜仲叶 3-4、 石竹 1。
4、-2、 香薷 4-5、 百合子 2-3、 马鞭草 2-3、 娑罗子 4-5、 月见 草 3-4、 营养粉 6-8、 米酒 600-700 ； 所述营养粉是由下述重量比的原料制成 ： 菜芙蓉花 ： 羊栖菜 ： 牛肉 =1 ： 1 ： 4-6， 葡萄酒 适量。 2. 一种如权利要求 1 所述的柠檬草柚子皮米酒制备方法， 其特征在于包括以下步骤 ： （1） 将新鲜牛肉去杂洗净， 用沸水煮 20-30 分钟， 沸水中溶有 2-3% 的食盐， 捞出牛肉立 即用冰水冷浸， 再送入蒸锅， 以葡萄酒代替水来进行蒸制 30-40 分钟， 取出与去杂洗净的菜 芙蓉花、 羊栖菜混合绞碎， 冷冻干燥， 得到营养粉 ；。
5、 （2） 将新鲜柚子皮去硬皮后洗净、 晾干， 将蜂蜜与抹茶粉混合， 在 40-50下搅拌均匀， 再均匀涂抹在柚皮表面， 静置 1-2 小时， 再将柚皮送入蒸锅， 大火蒸熟， 取出冷冻干燥， 得到 柚皮粉 ； （3） 将新鲜柠檬草、 牛膝草去杂洗净， 均匀铺在竹筛上面， 放入阴凉通风处， 自然萎蔫 2-3 天， 再低温烘干、 磨粉， 得到草粉 ； （4） 将新鲜黄花菜、 生菜去杂洗净， 用沸水漂烫 30-40 秒， 再立即用冰盐水冷浸， 取出冷 冻干燥， 得到菜粉 ； （5） 将龙利叶、 杜仲叶、 石竹等中药原料混合粉碎， 加入 8-10 倍清水， 煮沸后文火煎煮 60-80 分钟， 过滤， 滤。
6、液喷雾干燥， 得到中药粉 ； （6） 将上述营养粉、 柚皮粉、 草粉、 菜粉、 中药粉全部送入米酒中， 搅拌均匀后密封陈酿 20-30 天， 过滤， 滤液隔水煎煮 1-2 小时， 冷却后灭菌灌装， 得到成品。 权 利 要 求 书 CN 103897955 A 2 1/2 页 3 一种柠檬草柚子皮米酒及其制备方法 0001 技术领域 0002 本发明涉及一种保健酒， 尤其涉及一种柠檬草柚子皮米酒及其制备方法。 背景技术 0003 米酒营养丰富， 能够帮助消化、 改善血液循环、 活气养血、 补血养颜、 舒筋活络、 滋 阴补肾、 解渴消暑、 强身健体， 适合产后虚弱、 自汗或体质虚弱、 头晕眼眩、 。
7、面色萎黄等症状 的人， 但普通米酒中营养保健功效不够显著。 发明内容 0004 本发明克服了现有技术不足， 提供了一种柠檬草柚子皮米酒及其制备方法。 0005 本发明是通过以下技术方案实现的 ： 一种柠檬草柚子皮米酒， 是由下述重量份的原料制成 ： 柚子皮 60-70、 蜂蜜 20-30、 抹茶粉 4-6、 柠檬草 10-15、 牛膝草 10-15、 黄花菜 8-12、 生菜 6-8、 龙利叶 2-3、 杜仲叶 3-4、 石竹 1-2、 香薷 4-5、 百合子 2-3、 马鞭草 2-3、 娑罗子 4-5、 月见 草 3-4、 营养粉 6-8、 米酒 600-700 ； 所述营养粉是由下述重量比。
8、的原料制成 ： 菜芙蓉花 ： 羊栖菜 ： 牛肉 =1 ： 1 ： 4-6， 葡萄酒 适量。 0006 一种柠檬草柚子皮米酒制备方法， 包括以下步骤 ： （1） 将新鲜牛肉去杂洗净， 用沸水煮 20-30 分钟， 沸水中溶有 2-3% 的食盐， 捞出牛肉立 即用冰水冷浸， 再送入蒸锅， 以葡萄酒代替水来进行蒸制 30-40 分钟， 取出与去杂洗净的菜 芙蓉花、 羊栖菜混合绞碎， 冷冻干燥， 得到营养粉 ； （2） 将新鲜柚子皮去硬皮后洗净、 晾干， 将蜂蜜与抹茶粉混合， 在 40-50下搅拌均匀， 再均匀涂抹在柚皮表面， 静置 1-2 小时， 再将柚皮送入蒸锅， 大火蒸熟， 取出冷冻干燥， 得到。
9、 柚皮粉 ； （3） 将新鲜柠檬草、 牛膝草去杂洗净， 均匀铺在竹筛上面， 放入阴凉通风处， 自然萎蔫 2-3 天， 再低温烘干、 磨粉， 得到草粉 ； （4） 将新鲜黄花菜、 生菜去杂洗净， 用沸水漂烫 30-40 秒， 再立即用冰盐水冷浸， 取出冷 冻干燥， 得到菜粉 ； （5） 将龙利叶、 杜仲叶、 石竹等中药原料混合粉碎， 加入 8-10 倍清水， 煮沸后文火煎煮 60-80 分钟， 过滤， 滤液喷雾干燥， 得到中药粉 ； （6） 将上述营养粉、 柚皮粉、 草粉、 菜粉、 中药粉全部送入米酒中， 搅拌均匀后密封陈酿 20-30 天， 过滤， 滤液隔水煎煮 1-2 小时， 冷却后灭菌灌装。
10、， 得到成品。 0007 与现有技术相比， 本发明的优点是 ： 本发明将柠檬草、 牛膝草萎蔫处理使其香味更加浓郁， 添加到米酒中使其酒香淡雅、 香 说 明 书 CN 103897955 A 3 2/2 页 4 醇味美， 柚子皮理气散结、 化痰止咳， 蜜制后添加到米酒中， 使其营养保健功效显著， 长期适 度饮用能够化痰止咳、 健脾养胃、 清热利尿、 滋润皮肤。 具体实施方式 0008 下面结合实施例对本发明作进一步详细描述 ： 实施例 ： 一种柠檬草柚子皮米酒， 是由下述重量 （斤） 的原料制成 ： 柚子皮 60、 蜂蜜 20、 抹茶粉 4、 柠檬草 10、 牛膝草 10、 黄花菜 8、 生菜 。
11、6、 龙利叶 2、 杜仲叶 3、 石竹 1、 香薷 4、 百合子 2、 马鞭草 2、 娑罗子 4、 月见草 3、 营养粉 6、 米酒 600 ； 所述营养粉是由下述重量比的原料制成 ： 菜芙蓉花 ： 羊栖菜 ： 牛肉 =1 ： 1 ： 4， 葡萄酒适 量。 0009 一种柠檬草柚子皮米酒制备方法， 包括以下步骤 ： （1） 将新鲜牛肉去杂洗净， 用沸水煮20分钟， 沸水中溶有2%的食盐， 捞出牛肉立即用冰 水冷浸， 再送入蒸锅， 以葡萄酒代替水来进行蒸制 40 分钟， 取出与去杂洗净的菜芙蓉花、 羊 栖菜混合绞碎， 冷冻干燥， 得到营养粉 ； （2） 将新鲜柚子皮去硬皮后洗净、 晾干， 将蜂蜜。
12、与抹茶粉混合， 在 40下搅拌均匀， 再 均匀涂抹在柚皮表面， 静置 1 小时， 再将柚皮送入蒸锅， 大火蒸熟， 取出冷冻干燥， 得到柚皮 粉 ； （3） 将新鲜柠檬草、 牛膝草去杂洗净， 均匀铺在竹筛上面， 放入阴凉通风处， 自然萎蔫 3 天， 再低温烘干、 磨粉， 得到草粉 ； （4） 将新鲜黄花菜、 生菜去杂洗净， 用沸水漂烫 30 秒， 再立即用冰盐水冷浸， 取出冷冻 干燥， 得到菜粉 ； （5） 将龙利叶、 杜仲叶、 石竹等中药原料混合粉碎， 加入 10 倍清水， 煮沸后文火煎煮 80 分钟， 过滤， 滤液喷雾干燥， 得到中药粉 ； （6） 将上述营养粉、 柚皮粉、 草粉、 菜粉、 中药粉全部送入米酒中， 搅拌均匀后密封陈酿 20 天， 过滤， 滤液隔水煎煮 1 小时， 冷却后灭菌灌装， 得到成品。 说 明 书 CN 103897955 A 4 。