一种竹荪培养基及其制备方法技术领域
本发明属于食用菌培养技术领域，具体涉及一种竹荪培养基及其制备方法。
背景技术
竹荪是一种食用真菌，被誉为“菌中之王”，古时作为贡品。竹荪富含蛋白质、氨基
酸、维生素和多糖物质，食味鲜美，具有防腐特效，还具有减肥、保健及补益功能。
野生竹荪的资源稀少，产量极微，远不能满足国内外市场需要，且受气候条件约
束。现有的竹荪培养基，前期出菇时间长，后期采摘的产品质量参差不齐，整体偏差，残菇率
高。
发明内容
针对现有技术存在的培养基后期养分不足，前期出菇时间长等问题，本发明提供
了一种竹荪培养基。
本发明还提供了一种竹荪培养基的制备方法。
本发明为了实现上述目的所采用的技术方案为：
本发明提供了一种竹荪培养基，通过以下重量份原料制备而成：麸皮10-12份、竹木屑
35-38份、竹叶5-8份、CaO2 0.1-0.15份，抗坏血酸0.3-0.36份、植酸0.1-0.2份、可溶性淀粉
8-10份、壳聚糖6-8份、磷酸二氢钾0.5-0.8份、牡蛎粉3-5份、皂角提取液4-6份，PVP0.2-0.3
份，菜籽油2-3份；
所述竹木屑预先经过营养液浸泡2h。
进一步的，所述营养液每1000ml水中含有硬脂酸乳酸钙3g、维生素B2g，海藻酸钠
8g。
本发明所使用的皂荚提取液的制备方法为：将20-25份皂荚种子、15-20份皂荚中
加入300份的纯净水，加热煮沸50min，过滤，将滤液中加入占滤液重0.8%的柠檬酸钙，搅拌
均匀即可。
本发明还提供了一种竹荪培养基的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）将抗坏血酸、植酸及可溶性淀粉搅拌均匀后，将混合原料中加入PVP、菜籽油，搅拌
均匀后造粒，然后喷洒皂角提取液，洒入壳聚糖，搅拌，使得颗粒剂表面包覆一层壳聚糖，过
筛，得颗粒备用；
（2）将新鲜的竹叶打碎，然后加入麸皮、竹木屑、CaO2、磷酸二氢钾、牡蛎粉及步骤(1)中
过筛后的壳聚糖，加入浸泡竹木屑后的营养液调节原料含水量为55-60%，静置6-8h，然后加
入上述颗粒，搅拌均匀后即得。
本发明所述步骤（1）中，造粒的颗粒为2-4mm大小即可。
本发明提供的培养基，在后期竹荪生长过程中，能够释放出抗坏血酸等，保持竹荪
生长过程中的微酸性环境。本发明首先将竹木屑放入营养液中浸泡，使得木屑能够吸收到
营养液，在后期的竹荪培养过程中，随着木屑的慢慢消耗，释放出更多的营养成分，从而延
长原料的使用时间，提高后期竹荪的品质，促进竹荪的生长。
本发明的有益效果为：
（1）该培养基能够长时间保持竹荪生长所需要的微酸性、有氧环境，营养全面，出菇时
间短，提高竹荪总产量；
（2）该培养基能够有效的抑制杂菌、霉菌的生长，提高竹荪品质。
具体实施方式
下面通过实施例对本发明进行进一步的阐述，应该明白的是，下述说明仅是为了
解释本发明，并不对其内容进行限定。
实施例1
一种竹荪培养基，通过以下重量份原料制备而成：麸皮12份、竹木屑36份、竹叶8份、
CaO2 0.12份，抗坏血酸0.3份、植酸0.2份、可溶性淀粉10份、壳聚糖8份、磷酸二氢钾0.5份、
牡蛎粉5份、皂角提取液6份，PVP0.3份，菜籽油2份；
所述竹木屑预先经过营养液浸泡2h；
所述营养液每1000ml水中含有硬脂酸乳酸钙3g、维生素B2g，海藻酸钠8g；
所述皂荚提取液为将25份皂荚种子、18份皂荚中加入300份的纯净水，加热煮沸50min，
过滤，将滤液中加入占滤液重0.8%的柠檬酸钙，搅拌均匀即可；
培养基的制备方法如下：
（1）将抗坏血酸、植酸及可溶性淀粉搅拌均匀后，将混合原料中加入PVP、菜籽油，搅拌
均匀后造粒，然后喷洒皂角提取液，洒入壳聚糖，搅拌，使得颗粒剂表面包覆一层壳聚糖，过
筛，得颗粒备用；
（2）将新鲜的竹叶打碎，然后加入麸皮、竹木屑、CaO2、磷酸二氢钾、牡蛎粉及步骤(1)中
过筛后的壳聚糖，加入浸泡竹木屑后的营养液调节原料含水量为55%，静置6h，然后加入上
述颗粒，搅拌均匀后即得。
实施例2
一种竹荪培养基，通过以下重量份原料制备而成：麸皮10份、竹木屑38份、竹叶7份、
CaO2 0.1份，抗坏血酸0.33份、植酸0.1份、可溶性淀粉9份、壳聚糖6份、磷酸二氢钾0.7份、牡
蛎粉4份、皂角提取液5份，PVP0.3份，菜籽油3份；
所述皂荚提取液为将23份皂荚种子、15份皂荚中加入300份的纯净水，加热煮沸50min，
过滤，将滤液中加入占滤液重0.8%的柠檬酸钙，搅拌均匀即可；
培养基的制备方法如下：
（1）将抗坏血酸、植酸及可溶性淀粉搅拌均匀后，将混合原料中加入PVP、菜籽油，搅拌
均匀后造粒，然后喷洒皂角提取液，洒入壳聚糖，搅拌，使得颗粒剂表面包覆一层壳聚糖，过
筛，得颗粒备用；
（2）将新鲜的竹叶打碎，然后加入麸皮、竹木屑、CaO2、磷酸二氢钾、牡蛎粉及步骤(1)中
过筛后的壳聚糖，加入浸泡竹木屑后的营养液调节原料含水量为60%，静置8h，然后加入上
述颗粒，搅拌均匀后即得。
实施例3
一种竹荪培养基，通过以下重量份原料制备而成：麸皮11份、竹木屑35份、竹叶5份、
CaO2 0.15份，抗坏血酸0.36份、植酸0.1份、可溶性淀粉8份、壳聚糖7份、磷酸二氢钾0.8份、
牡蛎粉3份、皂角提取液4份，PVP，菜籽油3份；
所述皂荚提取液为将20份皂荚种子、20份皂荚中加入300份的纯净水，加热煮沸50min，
过滤，将滤液中加入占滤液重0.8%的柠檬酸钙，搅拌均匀即可；
培养基的制备方法同实施例1。
对比例1
一种竹荪培养基，原料组成为：麸皮11份、竹木屑35份、竹叶5份、抗坏血酸0.36份、植酸
0.1份、可溶性淀粉8份、壳聚糖7份、磷酸二氢钾0.8份、牡蛎粉3份；
制备方法为将各原料混合均匀，加水调节含水量至55%即可。
效果实施例：
1、将实施例1-3及对比例1的培养基接种竹荪液体菌种，接种量相同，日常管理及温湿
度控制均相同，设置对照组，对照组的培养基为市售的竹荪培养基，将出菇时间、潮菇总产
干品进行统计，具体结果见表1。
表1
2、本发明实施例1-3提供的培养基最后一潮采摘后，发现采摘的竹荪乳白色，朵型完
整，95%以上的为一级品，柄杆肉厚，柄杆皮细纹路紧密，而对比例和市售的竹荪培养基最后
一潮采摘的竹荪断柄、破裙子实体率高达15.6%以上，完整的竹荪部分柄杆纹路较疏松，柄
杆成蜂窝眼状。
3、将本发明制备的培养基在山东省济宁市进行试验应用，播种，日常管理后当年
竹荪产量同比增加了28%以上。