食用菌培养基质技术领域
本发明涉及食用菌培养技术领域，特别涉及一种食用菌培养基质。
背景技术
采用各种农作物秸秆及木屑栽培食用菌已经十分普遍，但是采用这些原料
生产出有机食用菌却不是一件容易的事，按照我国目前的农业生产模式，大多
数农作物都使用农药，其秸秆中不可避免的具有农药残留；采用木屑栽培食用
菌虽可以解决农残问题，却常常会产生过度砍伐、破坏环境的后果。
发明内容
有鉴于此，本发明的目的在于提供一种灵芝发酵培养基，营养结构科学，
培养基质发菌速度快、栽培周期短、产量高，成本低，配置简单，提高食用菌
产量和营养，提高了食用菌的抗病和抗杂菌感染能力，有效杀灭杂菌和病毒，
保证了食用菌健康生长，无污染，无农药残留，重金属含量低，适合杏鲍菇、
金针菇、榆黄菇、平菇、白灵菇，香菇，木耳等多种食用菌的食用菌培养。
本发明的食用菌培养基质，所述培养料原料按重量份包括以下组分：15-25
份豆渣、20-30份稻壳、15-25份木薯杆粉、15-25份菠菜叶粉、10-15份马铃
薯、10-20份玉米粉、5-10份牛肉浸膏、10-20份番石榴叶、1-5份维生素、2-8
份硫酸铵、1-6份石膏、1-3份尿素、2-10份山药粉、2-10份夏枯草、1-5份柠
檬酸铁、2-10份蚕蛹粉、1-5份甘草、1-6份发酵鸡粪；
进一步，所述培养料原料按重量份包括以下组分：20份豆渣、25份稻壳、
18份木薯杆粉、20份菠菜叶粉、12份马铃薯、15份玉米粉、7份牛肉浸膏、15
份番石榴叶、3份维生素、5份硫酸铵、5份石膏、2份尿素、6份山药粉、8份
夏枯草、3份柠檬酸铁、6份蚕蛹粉、3份甘草、3份发酵鸡粪；
进一步，所述维生素为维生素维生素B12、维生素D、β-胡萝卜素中的一
种或两种以上混合物；
进一步，所述发酵鸡粪通过以下方式制备：将益生菌原液、营养剂、水按
照1:1:8制作成稀释液，将鸡粪、秸秆粉、米糠、麦麸、玉米面等混合搅拌均
匀，然后喷洒混合稀释液，边喷洒边搅拌，含水量控制在45％左右，堆制进行好
氧发酵，料温达到40-50摄氏度时，进行滚动式翻腾，然后继续好氧发酵至料
温达到40-50摄氏度时，装入密闭容器里，作厌氧发酵至鸡粪发酵料有香而无
臭味；
进一步，将各原料混合均匀，并调节其含水率至70％～65％。
本发明的有益效果：本发明的食用菌培养基质，发菌速度快、栽培周期短、
产量高，成本低，配置简单，提高食用菌产量和营养，提高了食用菌的抗病和
抗杂菌感染能力，有效杀灭杂菌和病毒，保证了食用菌健康生长，无污染，无
农药残留，重金属含量低。适合杏鲍菇、金针菇、榆黄菇、平菇、白灵菇，香
菇，木耳等多种食用菌的食用菌培养
具体实施方式
本实施例的食用菌培养基质，所述培养料原料按重量份包括以下组分：20
份豆渣、25份稻壳、18份木薯杆粉、20份菠菜叶粉、12份马铃薯、15份玉米
粉、7份牛肉浸膏、15份番石榴叶、3份维生素、5份硫酸铵、5份石膏、2份
尿素、6份山药粉、8份夏枯草、3份柠檬酸铁、6份蚕蛹粉、3份甘草、3份发
酵鸡粪。将各原料混合均匀，并调节其含水率至70％～65％，制得黑食用菌培
养基。
所述维生素为维生素维生素B12、维生素D、β-胡萝卜素中的一种或两种
以上混合物；
本实施例中，所述发酵鸡粪通过以下方式制备：将益生菌原液、营养剂、
水按照1:1:8制作成稀释液，将鸡粪、秸秆粉、米糠、麦麸、玉米面等混合搅
拌均匀，然后喷洒混合稀释液，边喷洒边搅拌，含水量控制在45％左右，堆制进
行好氧发酵，料温达到40-50摄氏度时，进行滚动式翻腾，然后继续好氧发酵
至料温达到40-50摄氏度时，装入密闭容器里，作厌氧发酵至鸡粪发酵料有香
而无臭味。
实施例二
本实施例的食用菌培养基质，所述培养料原料按重量份包括以下组分：15
份豆渣、20份稻壳、15份木薯杆粉、15份菠菜叶粉、10份马铃薯、10份玉米
粉、5份牛肉浸膏、10份番石榴叶、1份维生素、2份硫酸铵、1份石膏、1份
尿素、2份山药粉、2份夏枯草、1份柠檬酸铁、2份蚕蛹粉、1份甘草、1份发
酵鸡粪。将各原料混合均匀，并调节其含水率至70％～65％，制得黑食用菌培
养基。
所述维生素为维生素维生素B12，所述发酵鸡粪通过以下方式制备：将益
生菌原液、营养剂、水按照1:1:8制作成稀释液，将鸡粪、秸秆粉、米糠、麦
麸、玉米面等混合搅拌均匀，然后喷洒混合稀释液，边喷洒边搅拌，含水量控
制在45％左右，堆制进行好氧发酵，料温达到40-50摄氏度时，进行滚动式翻腾，
然后继续好氧发酵至料温达到40-50摄氏度时，装入密闭容器里，作厌氧发酵
至鸡粪发酵料有香而无臭味。
实施例三
食用菌培养基质，所述培养料原料按重量份包括以下组分：25份豆渣、
30份稻壳、25份木薯杆粉、25份菠菜叶粉、15份马铃薯、20份玉米粉、10份
牛肉浸膏、20份番石榴叶、5份维生素、8份硫酸铵、6份石膏、3份尿素、10
份山药粉、10份夏枯草、5份柠檬酸铁、10份蚕蛹粉、5份甘草、6份发酵鸡粪。
所述维生素为维生素维生素维生素D和β-胡萝卜素，所述发酵鸡粪通过
以下方式制备：将益生菌原液、营养剂、水按照1:1:8制作成稀释液，将鸡粪、
秸秆粉、米糠、麦麸、玉米面等混合搅拌均匀，然后喷洒混合稀释液，边喷洒
边搅拌，含水量控制在45％左右，堆制进行好氧发酵，料温达到40-50摄氏度时，
进行滚动式翻腾，然后继续好氧发酵至料温达到40-50摄氏度时，装入密闭容
器里，作厌氧发酵至鸡粪发酵料有香而无臭味。
实施例四
食用菌培养基质，所述培养料原料按重量份包括以下组分：18份豆渣、20
份稻壳、25份木薯杆粉、15份菠菜叶粉、15份马铃薯、10份玉米粉、10份牛
肉浸膏、10份番石榴叶、5份维生素、2份硫酸铵、6份石膏、1份尿素、10份
山药粉、2份夏枯草、5份柠檬酸铁、2份蚕蛹粉、5份甘草、1份发酵鸡粪。
所述维生素为维生素D，所述发酵鸡粪通过以下方式制备：将益生菌原液、
营养剂、水按照1:1:8制作成稀释液，将鸡粪、秸秆粉、米糠、麦麸、玉米面
等混合搅拌均匀，然后喷洒混合稀释液，边喷洒边搅拌，含水量控制在45％左右，
堆制进行好氧发酵，料温达到40-50摄氏度时，进行滚动式翻腾，然后继续好
氧发酵至料温达到40-50摄氏度时，装入密闭容器里，作厌氧发酵至鸡粪发酵
料有香而无臭味。
最后说明的是，以上实施例仅用以说明本发明的技术方案而非限制，尽管
参照较佳实施例对本发明进行了详细说明，本领域的普通技术人员应当理解，
可以对本发明的技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本发明技术方案的
宗旨和范围，其均应涵盖在本发明的权利要求范围当中。