一种羊肚菌专用液体培养基及其制备方法
技术领域
本发明涉及一种羊肚菌专用液体培养基及其制备方法。
背景技术
羊肚菌：Morchella esculenta，别名：羊雀菌。是世界上最稀有名贵的菌中之王，
香味独特，营养丰富，具有补肾壮阳、防癌抗癌的作用。羊肚菌的营养相当丰富，据测定，羊
肚菌含粗蛋白20%、粗脂肪26%、碳水化合物38.1%，还含有多种氨基酸，特别是谷氨酸含量高
达1.76 %，并有“素中之荤”的美称。
发明内容
本发明的目的就是针对上述现有技术中的缺陷，提供了一种羊肚菌专用液体培养
基及其制备方法。
为了实现上述目的，本发明提供的技术方案为：一种羊肚菌专用液体培养基，是由
按照重量份计的以下组分制备得到的：胡萝卜200-240份，燕麦片50-80份，葡萄糖20-30份，
麦芽汁20-40份，蛋白胨2-4份，磷酸二氢钾1-3份，硫酸镁0.5-1.5份，维生素B1 0.02份，水
600-750份。
进一步的，上述的一种羊肚菌专用液体培养基，是由按照重量份计的以下组分制
备得到的：胡萝卜220份，燕麦片60份，葡萄糖25份，麦芽汁30份，蛋白胨3份，磷酸二氢钾2份，
硫酸镁1份，维生素B1 0.02份，水700份。
本发明的第二个目的是提供了上述一种羊肚菌专用液体培养基的制备方法，包括
以下步骤：
1）将去皮去芽眼的胡萝卜按照重量配比打成胡萝卜浆，盛在容器中加适量水调匀并用单
层纱布过滤2-3次除去渣滓，得到胡萝卜浆汁；
2）按照重量配比取燕麦片和麦芽汁混合后，加入适量水进行蒸煮，蒸煮时间为20-30分
钟，晾干后得到粘稠状蒸煮液；
3）将步骤1）的到的胡萝卜浆汁与加入至步骤2）得到的蒸煮液中，混合均匀后，再加入配
比量一半的水，充分搅拌，分别加入其余组分，最后加入剩余一半的水，搅匀即得到液体培
养基。
本发明的有益效果为：本发明提供的一种羊肚菌专用液体培养基及其制备方法，
能够完全实现羊肚菌的全人工培养，不仅提高了羊肚菌的生长速度，而且生产的羊肚菌质
量明显优于野生及现有市售产品。
具体实施方式
实施例1：
一种羊肚菌专用液体培养基，是由按照重量g计的以下组分制备得到的：胡萝卜200-
240g，燕麦片50-80g，葡萄糖20-30g，麦芽汁20-40g，蛋白胨2-4g，磷酸二氢钾1-3g，硫酸镁
0.5-1.5g，维生素B1 0.02g，水600-750g。
上述一种羊肚菌专用液体培养基的制备方法，包括以下步骤：
1）将去皮去芽眼的胡萝卜按照重量配比打成胡萝卜浆，盛在容器中加适量水调匀并用单
层纱布过滤2-3次除去渣滓，得到胡萝卜浆汁；
2）按照重量配比取燕麦片和麦芽汁混合后，加入适量水进行蒸煮，蒸煮时间为20-30分
钟，晾干后得到粘稠状蒸煮液；
3）将步骤1）的到的胡萝卜浆汁与加入至步骤2）得到的蒸煮液中，混合均匀后，再加入配
比量一半的水，充分搅拌，分别加入其余组分，最后加入剩余一半的水，搅匀即得到液体培
养基。
实施例2：
一种羊肚菌专用液体培养基，是由按照重量g计的以下组分制备得到的：胡萝卜220g，燕
麦片60g，葡萄糖25g，麦芽汁30g，蛋白胨3g，磷酸二氢钾2g，硫酸镁1g，维生素B1 0.02g，水
700g。
上述一种羊肚菌专用液体培养基的制备方法，包括以下步骤：
1）将去皮去芽眼的胡萝卜按照重量配比打成胡萝卜浆，盛在容器中加适量水调匀并用单
层纱布过滤2-3次除去渣滓，得到胡萝卜浆汁；
2）按照重量配比取燕麦片和麦芽汁混合后，加入适量水进行蒸煮，蒸煮时间为20-30分
钟，晾干后得到粘稠状蒸煮液；
3）将步骤1）的到的胡萝卜浆汁与加入至步骤2）得到的蒸煮液中，混合均匀后，再加入配
比量一半的水，充分搅拌，分别加入其余组分，最后加入剩余一半的水，搅匀即得到液体培
养基。
最后应说明的是：以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，
尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可
以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。
凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的
保护范围之内。