《一种绿茶的生产工艺.pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《一种绿茶的生产工艺.pdf（4页珍藏版）》请在专利查询网上搜索。
1、10申请公布号CN104171068A43申请公布日20141203CN104171068A21申请号201410389194922申请日20140808A23F3/0620060171申请人重庆翠信茶业有限公司地址400805重庆市万盛区青年镇板辽村水库社72发明人杨均建54发明名称一种绿茶的生产工艺57摘要本发明涉及一种绿茶的生产工艺，该绿茶的生产工艺步骤为首先选择芽状叶肥的青叶进行采摘；将青叶均匀的放入水槽，取山间溪水过槽润洗；再经摊青、杀青、揉捻、理条、烘干工序制作成毛茶，再经精制工序，分筛、风选、抖筛、机拣、电拣、烘干、匀堆装袋制成成品。本发明的有益效果在于，本发明提供的一种绿茶的生。
2、产工艺，该生产工艺生产出来的茶叶绿素破坏少，茶品汤色成嫩绿色，提高茶叶的档次和经济价值。51INTCL权利要求书1页说明书2页19中华人民共和国国家知识产权局12发明专利申请权利要求书1页说明书2页10申请公布号CN104171068ACN104171068A1/1页21一种绿茶的生产工艺，其特征在于，包括以下步骤S1采摘，选择芽状叶肥的青叶进行采摘；S2过水，将青叶均匀的放入水槽，取山间溪水过槽润洗；S3摊青，将青叶摊放612小时，以鲜叶变软，失水25以上，散发青香为准；S4杀青，采用滚筒杀青机，每小时2328千克的投叶量，滚筒温度控制在200280，杀青时间以除去青草气，散发出清香气为准；。
3、S5揉捻，采用中型茶叶揉捻机，进行揉捻，揉捻成条造型后摊放；S6理条，第一次理条，采用理条机，投入茶叶理条，24分钟出机，出机后摊凉；第二次理条，进一步成形理直，除去水分；S7烘干，采用电风热烘机，翻烘至香气溢出，烘干后茶叶含水率控制在611；S8分筛，采用分筛机分筛，根据规格要求划分筛孔茶胚，筛档清楚，长短均匀；S9风选，采用风选机风选，根据茶分筛茶胚，筛档分清，茶长短均齐，分路取料；S10抖筛，采用抖筛机筛选，每隔811分钟制一次筛，筛底茶胚茶粗均匀一致，确保抨头内没有细长茶；S11机拣，采用机拣机进行机拣，根据制拣的筛号调节，茶叶均匀漏下，拣出茶叶中的筋梗、黄朴和杂物；S12电拣，采用电。
4、拣机电拣，首先启用交流电611分钟运转电拣机，再启用高压电运转电拣机电拣，根据茶叶含水量调节电棒和分隔板升降，电拣茶叶中的筋、梗、朴，吸清细筋嫩梗和二黄梗；S13烘干，采用烘干机烘干，烘干温度控制在100125，每轮5065分钟，一次烘干，不再补火，烘干后茶叶含水率控制在46；S14匀堆装袋，根据茶的批次、花色、级别匀堆，过磅装袋。2根据权利要求1所述的绿茶的生产工艺，其特征在于，所述第一步中所述青叶选自重庆一带的茶叶。3根据权利要求所1的绿茶的生产工艺，其特征在于，所述第三步中润洗后的青叶是经人工脱水后，再以510CM的厚度均匀摊开。权利要求书CN104171068A1/2页3一种绿茶的生产。
5、工艺技术领域0001本发明涉及一种绿茶的生产工艺。背景技术0002绿茶属于不发酵的茶叶品种，其茶多酚氧化程度为零或接近于零。尽管绿茶形态自然，淡雅鲜爽，深受一些人群的喜爱。但茶的质量取决于鲜叶品质和不同的加工技术措施。0003发明内容0004鉴于现有技术中存在的上述问题，本发明的主要目的在于解决现有技术的缺陷，本发明提供一种绿茶的生产工艺，该生产工艺生产的绿茶，茶叶绿素破坏少，茶品汤色成嫩绿色，提高茶叶的档次和经济价值。0005本发明提供了一种绿茶的生产工艺，具体包括以下步骤0006S1采摘，选择芽状叶肥的青叶进行采摘；0007S2过水，将青叶均匀的放入水槽，取山间溪水过槽润洗；0008S3摊。
6、青，将青叶摊放612小时，以鲜叶变软，失水25以上，散发青香为准；000984杀青，采用滚筒杀青机，每小时2328千克的投叶量，滚筒温度控制在200280，杀青时间以除去青草气，散发出清香气为准；0010S5揉捻，采用中型茶叶揉捻机，进行揉捻，揉捻成条造型后摊放；0011S6理条，第一次理条，采用理条机，投入茶叶理条，24分钟出机，出机后摊凉；第二次理条，进一步成形理直，除去水分；0012S7烘干，采用电风热烘机，翻烘至香气溢出，烘干后茶叶含水率控制在611；0013S8分筛，采用分筛机分筛，根据规格要求划分筛孔茶胚，筛档清楚，长短均匀；0014S9风选，采用风选机风选，根据茶分筛茶胚，筛档分。
7、清，茶长短均齐，分路取料；0015S10抖筛，采用抖筛机筛选，每隔811分钟制一次筛，筛底茶胚茶粗均匀一致，确保抨头内没有细长茶；0016S11机拣，采用机拣机进行机拣，根据制拣的筛号调节，茶叶均匀漏下，拣出茶叶中的筋梗、黄朴和杂物；0017S12电拣，采用电拣机电拣，首先启用交流电611分钟运转电拣机，再启用高压电运转电拣机电拣，根据茶叶含水量调节电棒和分隔板升降，电拣茶叶中的筋、梗、朴，吸清细筋嫩梗和二黄梗；0018S13烘干，采用烘干机烘干，烘干温度控制在100125，每轮5065分钟，一次烘干，不再补火，烘干后茶叶含水率控制在46；0019S14匀堆装袋，根据茶的批次、花色、级别匀堆，。
8、过磅装袋。说明书CN104171068A2/2页40020可选的，所述青叶选自重庆一带的茶叶。0021可选的，所述润洗后的青叶是经人工脱水后，再以510CM的厚度均匀摊开。0022本发明具有以下优点和有益效果本发明提供的一种绿茶的生产工艺，绿茶的质量取决于鲜叶品质和不同的加工技术，本发明采用的绿茶的生产工艺，茶叶绿素破坏少，茶品汤色成嫩绿色，提高茶叶的档次和经济价值。具体实施方式0023下面将参照具体实施例对本发明作进一步的说明。0024本发明实施例的一种绿茶的生产工艺，包括以下步骤S1采摘，选择芽状叶肥的青叶进行采摘；S2过水，将青叶均匀的放入水槽，取山间溪水过槽润洗；S3摊青，将青叶摊放6。
9、12小时，以鲜叶变软，失水25以上，散发青香为准；S4杀青，采用滚筒杀青机，每小时2328千克的投叶量，滚筒温度控制在200280，杀青时间以除去青草气，散发出清香气为准；S5揉捻，采用中型茶叶揉捻机，进行揉捻，揉捻成条造型后摊放；S6理条，第一次理条，采用理条机，投入茶叶理条，24分钟出机，出机后摊凉；第二次理条，进一步成形理直，除去水分；S7烘干，采用电风热烘机，翻烘至香气溢出，烘干后茶叶含水率控制在611；S8分筛，采用分筛机分筛，根据规格要求划分筛孔茶胚，筛档清楚，长短均匀；S9风选，采用风选机风选，根据茶分筛茶胚，筛档分清，茶长短均齐，分路取料；S10抖筛，采用抖筛机筛选，每隔811。
10、分钟制一次筛，筛底茶胚茶粗均匀一致，确保抨头内没有细长茶；S11机拣，采用机拣机进行机拣，根据制拣的筛号调节，茶叶均匀漏下，拣出茶叶中的筋梗、黄朴和杂物；S12电拣，采用电拣机电拣，首先启用交流电611分钟运转电拣机，再启用高压电运转电拣机电拣，根据茶叶含水量调节电棒和分隔板升降，电拣茶叶中的筋、梗、朴，吸清细筋嫩梗和二黄梗；S13烘干，采用烘干机烘干，烘干温度控制在100125，每轮5065分钟，一次烘干，不再补火，烘干后茶叶含水率控制在46；S14匀堆装袋，根据茶的批次、花色、级别匀堆，过磅装袋；本发明提供的一种绿茶的生产工艺，绿茶的质量取决于鲜叶品质和不同的加工技术，本发明采用的绿茶的生。
11、产工艺，茶叶绿素破坏少，茶品汤色成嫩绿色，提高茶叶的档次和经济价值。0025作为上述实施例的优选实施方式，所述青叶选自重庆一带的茶叶。0026作为上述实施例的优选实施方式，所述采摘工序于每年阳春三月至谷雨之间进行。0027作为上述实施例的优选实施方式，所述采摘工序于晴天上午8点至下午4点进行。0028作为上述实施例的优选实施方式，所述润洗后的青叶是经人工脱水后，再以510CM的厚度均匀摊开。0029最后应说明的是以上所述的各实施例仅用于说明本发明的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解其依然可以对前述实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分或全部技术特征进行等同替换；而这些修改或替换，并不使相应技术方案的本质脱离本发明各实施例技术方案的范围。说明书CN104171068A。