便携式烤肉架和保温柜 相关申请的交叉参考
本发明对2001年8月10日提交的发明名称为“便携式烤肉架和保温柜”、序列号为60/311,652的美国临时专利申请提出优先权要求，该申请整体结合在此作为参考。技术领域
本发明总体上涉及烹调用烤架，特别是便携式烹调烤架，它们分别具有用于支承烤架的保温柜。背景技术
燃气加热式烤肉架越来越流行，这是因为它们操作方便，可以相对快速地用于烹调，基本上均匀地散布热量和烹调食物，容易清洁，以及能够通用于烹调多种不同的食物。燃气烤架通常包括一个用作烹调表面的金属架，并且通常要使用安置在烹调架下面的多孔熔岩体，以将热量向上散射到烹调表面上。这种结构使得从烹制食物上析出的油脂和汁液会穿过烹调架而落在熔岩体上，最终导致油脂聚集并突然着火，也就是不可控制地着火。也可以在烹调表面下面安置金属杆或金属篦，以试图收集和蒸发油脂和其他滴落物。
尽管通常可将满尺寸的燃气烤架安置在可移动的推车上，其中烤架本体在人的腰部高度附近对中安置在朝向推车顶部中心的位置上，但这些燃气烤架的灵活性仍存在一定程度的限制。这种结构的主要重量被放置在推车的顶部，从而可能会导致一定的头重脚轻和不稳定的结构。此外，由于通常彼此相连的推车组件和烤架是沉重和笨拙的，因此这些烤架的灵活性会进一步受到限制。
虽然更容易携带的小型烤架也同样受欢迎，但这些烤架通常尺寸较小，并且大多是用木炭加热的。尽管这些烤架较小并且预期是便携式的，但木炭加热的烤架需要使用者运输木炭、点火用流体和火柴。使用木炭，不但要求运输烤架之外地其他物品，而且木炭的加热速度低于燃气，难以清洁，并且在收拾之前需要很长的冷却时间。
看起来便携式烤架在用于旅行用餐、野营或是用在诸如海边等场所时最为方便。然而，将被烹调的食物和所需的烹调工具必须分开输送到使用场所。
基于上述原因，可以理解，需要克服现有技术中存在的这些和/或其他缺点。发明内容
本发明涉及烹调烤架与保温柜的组合。在这一方面，根据本发明的一个实施例的烹调烤架和保温柜的组合装置包含保温柜，其限定了一个内腔，该内腔的尺寸和形状使之适合于容纳各种食物。保温柜还包含一个开口，其与内腔相通并且用于进入内腔。组合装置的烤架限定了一个烹调内腔。烤架可以在降低位置和升高位置之间移动，在降低位置，烤架阻止由开口进入保温柜内腔，在升高位置，烤架与保温柜相隔，从而可通过开口进入保温柜内腔。
根据本发明的另一个实施例的烹调烤架和保温柜的组合装置包含保温柜，其限定了一个内腔并且包含一个用于进入内腔的开口。该组合装置还包含一个烤架，其限定了一个烹调内腔并且采用了装于烹调内腔中的烘烤表面。一个位置调节组件安装在保温柜上。烤架可以通过位置调节组件而在降低位置和升高位置之间移动，在降低位置，烤架阻止由开口进入保温柜内腔，在升高位置，烤架与保温柜相隔，从而可通过开口进入保温柜内腔。
通过考察附图和下面的详细说明，本领域的普通技术人员可以了解上述以及其他附加或替代性特征和/或优点。可以认为，所有这些附加特征和/或优点均包含在本发明的范围内。附图说明
借助于附图，可以更好地理解本发明。图中各个元件的尺寸比例并非限定性的，而仅仅是为了清楚地解释本发明的原理。另外，在附图中，相同的附图标记在不同的图中表示相应的部件。
图1是根据本发明的一个实施例的烤架/保温柜组合装置的前侧透视图。
图2是图1中的烤架/保温柜组合装置的后侧透视图。
图3是图1中的烤架/保温柜组合装置被支起以便烹调时的前侧透视图。
图4是图3中的烤架/保温柜组合装置在保温柜关闭时的后侧透视图。
图5是根据本发明的另一个实施例的烤架/保温柜组合装置的主视图。
图6是图5中的烤架/保温柜组合装置的后视图。
图7是图5中的烤架/保温柜组合装置一端的侧视图。
图8是图5中的烤架/保温柜组合装置的透视图，示出了手柄/搁板组件的细节。
图9是图5中的烤架/保温柜组合装置在手柄拆下后的透视图，示出了手柄组件固定架的细节。
图10是图5中的烤架/保温柜组合装置另一端的侧视图。
图11是图5中的烤架/保温柜组合装置的透视图，示出了轮轴组件的细节。
图12是图5中的烤架/保温柜组合装置的仰视图。
图13是图5中的烤架/保温柜组合装置在烤架处于烹调位置时的主视图。
图14是图5中的烤架/保温柜组合装置在烤架处于升高位置时的后视图。
图15是烤架位置调节组件的一个实施例的后侧透视图。
图16是图5中的烤架/保温柜组合装置在烤架处于升高位置时一端的侧视图。
图17是图5中的烤架/保温柜组合装置在烤架处于升高位置时另一端的侧视图。
图18是图5中的烤架/保温柜组合装置构成元件的组装图。
图19是图5中的烤架/保温柜组合装置的俯视图。
图20是根据本发明的另一个实施例的便携式烤架装置的透视图，该装置包含一个选装腿组件；
图21是图20中的便携式烤架组件在包含选装燃料源时的主视图。
图22是布置在图20中的烤架装置的腿组件上的腿件锁的透视图。
图23是图20中的便携式烤架组件在组装和拆卸时的透视图。
图24是处在第二位置的腿组件和安置在图20所示烤架装置内部的第一优选烹调表面形态的透视图。
图25是处在第二位置的腿组件和安置在图20所示烤架装置内部的第二优选烹调表面形态的透视图。
图26是一种安置在图20所示烤架装置内部的优选烹调表面的剖视图。
图27是图20中的烤架装置内部的顶侧透视图。具体实施方式
如下面所作详细说明，本发明涉及烹调烤架和保温柜的组合使用，二者的组合提供出一种便携式烹调和储存系统。
如图1所示，根据本发明的一个实施例的烤架/保温柜组合装置11包括烤架12，烤架具有底部铸件13和优选铰接在底部铸件上的相配合的顶部铸件14。顶部铸件14具有用于将其相对于底部铸件13升降的手柄16。锁17用于将这两个铸件锁闭在一起。烤架12可以具有多种形态和烹调结构，即加热元件、烹调表面等。一种优选的结构显示于2002年8月10日提交的发明名称为“Portable Barbecue Grill”的美国专利申请No.09/927,106中，该申请对2000年8月11日提交的发明名称为“PortableBarbecue Grill”的美国临时专利申请No.60/224,821提出优先权要求，这两个专利申请均已转让给W.C.Bradley Company并且均结合在此作为参考。
烤架12被保温柜18携带和支承着，该保温柜具有框架19，该框架被构造得保持着底部铸件13，并且形成了厨柜18的顶部。框架19包含第一和第二端部件21和22以及中央件23，这三个件总体上随从于底部铸件13的形状，以便支承底部铸件。
保温柜18在其一个下端具有一个轮轴结构24，并且在其另一个下端具有折叠式手柄26，该手柄如后文所述使得使用者能够将烤架/保温柜组合装置11拖拉到理想地点。此外，如图2中最佳显示，保温柜18在其后壁27上具有凹坑28，该凹坑被网29局部覆盖着。这种结构可以储存至少一些烤架烹调公用的烹调器具，而网29可以将所述器具保留在凹坑28中。
图3中示出了装置11被支起时的情形，此时可以在烤架12上烹调，并且可以触及到保温柜18的内腔31。框架元件21安装在滑动支柱32上，元件22安装在类似的支柱33上。支柱32和33在常态下如图所示被收藏在保温柜18中的孔中，并且可以配备有未示出的适宜的锁，以将它们保持在图3所示的伸出位置，并且如需要，将它们保持在图1和2中所示的收缩位置。通过使支柱32和33完全伸出并且锁定就位，可以使烤架12被抬升到厨柜18上方相当高的位置处。通过将框架19的中央元件23如图所示向后滑动，就可以进入保温柜18的内腔31了。滑动件23的轨道可以采用多种可行结构，包括图中所示的凸缘和槽的结构。件23的顶表面还可以用作托盘。当件23如图所示滑向后面，或者甚至是如图4所示保持关闭位置时，可以看见用于保持杯子或类似物的凹槽34、34。图4中示出了件22(和件21，尽管未示出)的一种改型，其中设有狭槽36，用于悬挂烹调器皿37，如图中所示。
下面参照图5-19描述根据本发明的另一个实施例的烤架/保温柜组合装置111。如图5所示，烤架/保温柜组合装置111包含烤架112，其具有底部铸件113和相配合的顶部铸件114。顶部铸件114优选铰接在底部铸件113上。下面参照图20-27详细描述烤架112。
烤架112被保温柜118支承着。在保温柜118与烤架112之间安置着底座120，用于支承烤架。
保温柜118在其一端包含轮轴结构124，并且在其另一端包含折叠式手柄/搁板组件126。如图5和6所示，轮轴结构中的轮子128和130分别容纳在保温柜的相应凹槽132、134中。凹槽132的尺寸使之能够容纳脚踏板136，该脚踏板用于相对于保温柜118升高和/或降低烤架112(如后文所述)。图5中还示出了脚部138和140，它们用于支承保温柜底部并且使保温柜相对于轮子结构处在大致水平位置。请注意，图6中的后视图中示出了凹坑144。可在该凹坑附近安装一张网(未示出)，以提供出储存区域，以便储存诸如烹调器皿等物。
参看图7和8，图中更详细地示出了手柄/搁板组件126。如图7和8所示，手柄/搁板组件包含一个可用作搁板的牵引手柄146和一个提升手柄148。牵引手柄146为大致C形结构，其在一端装有牵引抓手150，在另一端铰接在支架152上。尽管牵引手柄在图7和8中显示处在向下位置，但它可以被使用者抓住并且向上转动，从而从保温柜一端向外伸展。通常，在牵引手柄处于展开位置时，它相对于保温柜的端壁154呈大约90度的角度。
在牵引手柄146向上转动时，提升手柄148与牵引手柄一起移动，并且趋向于将牵引手柄锁定在相对于保温柜向外伸展的位置上。具体地讲，提升手柄148包含向外延伸的凸片156、158，它们分别容纳在牵引手柄中的相反沟槽160、162中。凸片在沟槽中游动，从而在牵引手柄移至向外展开位置时，提升手柄也移动到从保温柜向外伸展的位置。请注意，沟槽的相应第一端164、166之间相隔的距离大于第二端168、170之间的距离，从而在提升手柄转向起展开位置时，凸片与沟槽之间的摩擦力将增大。这样，牵引手柄用作摩擦配合支架，该支架趋向于防止牵引手柄向保温柜缩回。当保温柜中塞满物品而且使用者利用牵引手柄拖拉烤架/保温柜组合装置时，这一点特别有用。这是因为，随着保温柜的重量增加，在使用者的前进动作停止下来时，如果牵引手柄不能保持在展开位置，则烤架/保温柜组合装置会趋向于继续向使用者运行。
如图9中详细显示，保温柜的端壁154包含固定架172，该固定架包含两个从端壁向外伸出的C形凸片174、176。每个所述凸片适用于容纳一个安装撑杆(图18中的345)的一部分，该安装撑杆嵌套在牵引手柄的底侧凹槽内。凸片支承着撑杆，而当牵引手柄处在展开位置时，撑杆从牵引手柄底侧旋出，这样，牵引手柄被锁定就位并被用作支承搁板。
图8和9中还示出了燃气联锁组件180，其包括一个偏压联锁件182和一个机械挡块184。如图8所示，保温柜的上表面186的尺寸和形状适合于容纳底座188。一般而言，底座是一个支承结构，其至少部分地将烤架的底部铸件与保温柜的上表面隔离。具体地讲，图示的实施例中的底座188包含凹槽190，该凹槽的上表面的尺寸和形状适合于容纳烤架的底部铸件。此外，本实施例包含凹坑192，该凹坑优选具有这样的尺寸和形状，即能够在烤架脱离底座后用于容纳饮料容器。
燃气联锁组件180安装在底座上，以使联锁件从底座和保温柜向外伸出。尽管未在图8中示出，但联锁件的向外伸出端194适合于容纳在烤架的燃气接口附近。具体地讲，燃气接口用于将燃气源连接到烤架，以便向烤架供应燃料而实施加热。请注意，联锁件在常态下被推向图8所示的伸出位置，这样，端部194堵住了燃气接口，从而使燃气源不与接口连通。通常，弹簧或其他适宜的机构被底座保持着，以推压联锁件。此外，机械挡块184被这样安置，即当底座位于图8所示的降低位置时，挡块184以机械冗余的方式将联锁件推向其伸出位置。这样，在底座和相关的烤架位于降低位置时，可以确保燃气源不与接口连通。然而，在被抬升到升高位置后，推压力可以被克服，以使气源与接口连通。
现在参看图10-12，图中分别示出了烤架/保温柜组合装置的端部188、轮轴结构和底部190。如图10所示，端部188包含提升手柄192，该手柄的构造和操作方式类似于前面参照提升手柄148所作描述。然而，请注意，提升手柄192不包含用于使之与牵引手柄一起移动的凸片。还请注意，设有一个放泄口194，用于排出保温柜内部的容纳物。
如图11中更清晰地显示，轮轴结构124跨越了保温柜的宽度。轮轴结构被构造成耐用的组件，其中轴196被沿其长度支承在六个位置上。具体地讲，该轴在其从保温柜向外伸出的位置处被支承着，并且在其延伸穿过形成于保温柜外部的凹槽的位置处被支承着。脚部138和198也在图11和12中示出。图12中还示出了位置调节组件200(如后文所述)，其用于在下降和升高位置之间移动烤架。
如图13和14所示，烤架112可以从其降低位置(图5)调节到升高位置，在降低位置，底座和烤架阻止了通向保温柜内部的入口，在升高位置，底座和烤架与保温柜的上表面202相隔。底座和保温柜的升降是通过图15所示的位置调节组件200实现的。
如图15所示，位置调节组件200包括踏板204，其通过踏板支架208而安装在扭力管206上。该扭力管在其每端分别枢轴连接着立柱210、212，并且可以通过脚踏板的移动而相对于立柱旋转。在每个立柱中，分别装有一个滑块214、216，该滑块用于相对于立柱纵向移动。优选地，每个滑块分别被推向伸展位置(如图15所示)，并且可被锁218、220保持在立柱中的收缩位置。通过操作脚踏板，可以张紧一个缆绳滑轮组件222，以使每个锁移动到它们的松开位置。作为响应，滑块214、216向着它们的伸展位置移动。
有各种技术可以用于推压滑块。例如，滑块可以被构造为气压支柱，其中滑块向它们各自的收缩位置的移动会压缩储气罐。或者，滑块可以是弹簧加载或仅仅是手工操作的。在手工操作的情况下，脚踏板仍可以用于锁定/松开滑块。
图16和17中分别示出了烤架和底座位于升高位置时的附加侧视图。请注意，在图16中，通过将烤架升高到升高位置，可以使底座和烤架充分地与保温柜相隔，以便容纳燃气源，在本例中，气源是便携式LP燃气容器。还请注意，在底座和烤架升高到升高位置后，燃气联锁机构可以移动到收缩位置，因而通向燃气接口的入口就没有障碍了。此外，位置调节组件的滑块容纳在套筒224、226中。
图18中的组装图显示了可以用于构成前面参照图5-17中所描述实施例的各个元件。请注意，下面的零件清单应当理解为仅是可用的代表性零件，其他各种具有类似功能的结构可以用于构造前述代表性实施例。
301 气压支柱
302 轴轮
303 背侧手柄块
304 背侧手柄块止挡
305 背侧手柄块盖
306 基板后部
307 基板前部
308 本体腿
309 本体—烤架双路冷却器
310 启瓶器
311 cr刷子
312 cr连接支架
313 cr导块支架
314 cr踏板连接支架
315 cr滑块
316 cr滑块座
317 cr梁
318 cr立柱
319 cr扭力管
320 放泄口插塞
321 锁栓—锁板—弹簧
322 腿折杆
323 腿折杆支承
324 水准仪
325 盖板
326 提升手柄b
327 提升手柄f
328 提升手柄销钉
329 衬套—烤架双路冷却器
330 锁板
331 接口连接壁
332 油瓶
333 油瓶盖
334 油瓶肋板
335 踏板
336 销钉—锁栓—锁板
337 底座—烤架双路冷却器
338 底座锁铰
339 底座锁簧
340 插塞螺母
341 插塞垫片
342 插塞垫片2
343 牵引手柄
344 牵引手柄销钉
345 牵引手柄撑杆
346 侧缘
347 侧缘罩
348 侧缘弹簧罩
349 侧缘开锁板
350 套筒
351 平衡体速冷架
352 平衡体阀舌
353 t支柱
354 t支柱销钉
355 立架后框
356 立架前框
357 空心基部
358 轮子
359 轮胎
360 支架撑杆
图19中示出了图5-18所示实施例的俯视图。下面参照图20-27描述烤架的各种结构特征。请注意，图20-27中所示的实施例中采用了一个腿组件，其支承着烤架的顶部和底部铸件。在使用前面描述的烤架/保温柜的实施例时，这些腿可以省略掉。作为一种选择，可以在底座上安装其他腿，例如可折叠的腿。
图20中示出了根据本发明实施例的便携式烤架装置410，其处在满高度形态以便使用。烤架装置410主要包括烤架412、框架414和腿组件416。烤架装置410还优选包括一个选装的侧面搁板418，以提供额外的空间，用来准备和放置食物或者用来放置烹调工具和器皿。烤架412优选由镀铝钢制成，框架414和腿组件416优选由耐热合成材料制成。选装侧面搁板418优选由轻质耐热材料制成。
具体地讲，本优选实施例中的烤架412包括烤箱420，该烤箱被安置和构造得适用于容纳一个罩盖422。烤架412优选包含多个仪表(426，428，430)，它们在罩盖422安置在烤箱420上时可从烤架412外侧看到并触及。优选的仪表包括烤架水平指示器426、温度级别指示器428和油脂高度指示器430，但并不局限于此。尽管如图所示上述仪表可安置在烤架412的烤箱420的前表面上，但可以理解，这些仪表可以安置在烤架装置410上的各个位置上。
烤架装置410优选包括至少一个或是一对选装的侧面搁板418。在一个优选实施例中，至少一个搁板418上包含至少一个容纳孔431。容纳孔可以被安置和构造得适合于以可释放的方式容纳通常使用的烘烤器具，例如刮铲、火钳或类似物(未示出)。侧面搁板418还可以包括布置在其中的燃料孔450，以使使用者能够接触到燃料源446(图21)，而又能够将燃料源446安置在不碍事的地方。侧面搁板418优选包括一个具有一定厚度的大致平面件和从该平面件伸出的一对叉杆451(图21和23)。叉杆451被安置和构造得适合于以可释放的方式插入烤架412的一部分中，该部分可以是例如布置在烤架412的烤箱420中的支承件480上的接收端482(图27)。
罩盖422能够通过锁栓424而以可释放的方式固定在烤箱420上，该锁栓既可以安装在罩盖422上，也可以安装在烤箱420上。烤架412还优选包括一个手柄432，以便在锁栓424位于锁闭位置的情况下容易携带烤架412。在图示的形态下，手柄432还可以用于将罩盖422从其支靠在烤箱420上的位置抬起。图示的手柄432被布置得面向着烤架412的罩盖422的前侧顶表面；然而，可以理解，烤架手柄432也可以安置在烤架装置410上的各个位置上。
框架414优选包含从其上伸出的腿组件416，并且被安置和构造得适合于以可释放的方式容纳烤架412的烤箱420。腿组件416优选能够被安置在伸展位置(图20)或收缩位置(图24和25)上，并且包括至少一对腿件434，每个腿件434分别具有近端436和远端438。每个腿件434可以借助于枢轴连接件435而连接在框架414上，该枢轴连接件面对着腿件434的近端436。每个腿件434的远端438优选能够绕着枢轴连接件435移动，并且可以通过锁定机构440而被锁定在理想位置上。在伸展位置，如图20所示，每个腿件434的远端438从框架414伸出。优选的锁定机构440可被锁紧，从而将腿件434保持在这个位置上。在这种形态中，烤架412，烤架412被抬升到了使用者腰部高度附近，因而不必弯腰或屈膝就能接近烤架。在收缩位置(图24和25)，每个腿件434的远端438被布置得朝向框架414，并且基本上与对面腿件434的近端436相邻。同样，锁定机构440可被锁紧而将腿件434保持在收缩位置上。一种可以采用的锁定机构440是摩擦力螺纹紧固件，其可以被拧紧和松开，以便于腿件434移动。
每个腿件434优选包括一对站立支承442，它们彼此面对着并从相应腿件434的远端438上伸出。每个腿件434优选为大致实心的，以便稳定地支承烤架412并且具有耐用性。每个腿件434还包括一个面向其近端436布置的凸缘支承件444。在腿件434处在伸展位置时(图20)，每个站立支承442优选接触用于支设烤架装置410以供使用的表面，例如地面。站立支承442优选被安置和构造得适合于根据需要而插入软质表面中，以将烤架装置410设置在水平位置，如后文中详细描述。作为一种替代，烤架装置410还可以包括调平垫块441，如图21所示，以有助于调平烤架装置410。一种优选的调平垫块441包含一个均匀高度的大致平表面443和一个多重高度表面445。多重高度表面445优选包含一个大致平坦高部447和一个大致平坦低部449。在使用时，大致平坦表面443接触用于支设烤架装置410的表面。多重高度表面445的低部449可释放地接收腿件434的站立支承442。装置410优选包含将装置调平所必需的多个调平垫块441，如后文中所讨论。
优选的凸缘支承444被安置和构造得适用于接触这样一个表面，在腿件434向上转动到收缩位置时(图24)，该表面上支设着烤架装置410以便使用。在这种形态下，烤架装置410是紧凑的，并且可以放置在表面上以便使用，该表面可以是例如桌面，或者是旅行轿车、轻型卡车或运动型车辆的后门。该收缩位置还使得框架414和腿组件416便于携带和容易收藏。
腿组件416还可以包含腿件锁栓433，如图22所示，用以将一对腿件434锁定在收缩位置上。腿件锁栓433优选容易在锁闭和开启位置之间移动，并且可以被弹簧或类似物加载，以便容易在这两个位置之间移动。选装的腿件锁栓433可以安置在一个腿件434的内表面上，并且可以包括一个钩子(未示出)，该钩子被安置和构造得适用于咬合一个安置在相反腿件434的内表面上的环(未示出)。通过钩子与环的咬合，腿组件416被可释放地固定在收缩位置(图22)。为了使腿容易移动到伸展位置，使用者可以滑动一个释放杆437。释放杆437优选布置在基本上接近腿组件手柄452的位置，以便容易被使用者的一只手触及。释放杆437通过弹簧439连接在钩子(未示出)上，并且在被操纵时，可导致钩子从环中脱出，以将腿件434从它们的收藏位置释放。与此类似，当需要将腿杆组件416固定在它们的收缩位置时，腿件434被移动到适当位置，使用者可将释放杆437从腿件锁栓433滑走，直至钩子与环基本上对准。此时，使用者可将钩子和环咬合上，然后再松开腿件释放杆437。腿件锁栓433优选能够被使用者以一只手操纵。
在一个优选实施例中，烤架装置410是利用燃气例如丙烷加热的。目前市场上供应的普通丙烷罐有各种规格，可以为烤架装置410挑选相适应的一种，如图21所示。在一种结构中，烤架装置410的热源(如图27所示并将在后文中讨论)可以由燃料源446例如1磅的LP罐供应燃料。在另一个实施例中，包含一个20磅LP罐的燃料源446’可以用作加热用燃料源446。在这种结构中，连接软管450优选被用作燃料源446与烤架装置410本身之间的导管。燃料源446和446’均能够以可更换的方式连接在从烤架412上伸出的快速连接阀448上。快速连接阀448优选能够从烤架412的外侧触及。还优选容易触及快速连接阀448，而燃料源446则设在不碍事的地方。安置在一个侧面搁板418(图20)上的燃料孔450可以用于实现这种布置方式。
现在转到图23，可以看到，图20和21中的烤架装置410可以如本图所示容易地组装和拆开，因而烤架装置410容易被携带和收藏在有限空间内。如图23所示，烤架412可以从框架414上取下，侧面搁板418可以从烤架412上取下，以使大致矩形的烤架412容易处理。侧面搁板418在从烤架412的外侧拆下后，可以储存在烤架412中，或是储存在框架414或腿组件416上，以便于携带和收藏。烤架412优选仅仅支靠在框架414内，以便能够快速且容易地组装和拆卸。在烤箱420和罩盖422闭合在一起而且锁栓424锁定的状态下，可以利用一只手握住设在烤架412上的手柄432而携带烤架。现在可以看到，框架414优选为大致空心的，以使空气能够在烤架412下面循环。如前所述，腿组件416能够安置在收缩位置(如图24所示)，并且可以利用锁定机构440以可释放的方式固定就位于该位置。在这种形态下，设置在一对优选的腿件434中的至少一个上的腿组件手柄452使得使用者能够用一只手抓持和携带框架414/腿组件416。这样，整个烤架装置410可以这样被携带于旅途中，即使用者一只手抓住烤架412，另一只手抓住框架414/腿组件416。
如24-27中示出了烤架412的优选内部结构。如图24所示，罩盖422优选通过铰接件454铰接在烤箱420上。这样，在罩盖422从烤箱420上打开后，烤架412就以类似于蛤壳的方式张开了。铰接件454优选为弹簧钢铰链，用于在罩盖422转动超过预定点后保持烤架412打开，以便用于烹调。在烤架412的内部，优选有一个烹调表面456被支承在烤箱420中。烹调表面456优选以一定的角度被支承在底部420中，从而使设在烹调表面456上的放泄孔460位于烹调表面最低点。优选使一个外部油脂收集器462与放泄孔460形成流体连通，从而接收和容纳从被烹调食物上流出并且流入放泄孔460中的汁液和油脂。油脂收集器的入口盖子461以任何适宜的方式连接在该入口上，用于在烤架不用时封闭该入口，以防止有雨水、昆虫等物进入。或者，汁液和油脂可以通过放泄孔460而流入内部油脂收集器464(图27)中。
下面关注烹调表面456，图24和25中示出了它的各实施例。首先看图24，烹调表面456包括烧烤部分466和煎锅部分468。尽管在图中烧烤部分466在烹调表面456中所占据的面积大于煎锅部分468，但可以理解，这里显示和讨论的各种烹调表面456可以包含任何烹调别面部分，而不脱离本发明的精神。或者，如图25所示，烹调表面456完全由烧烤部分466构成。在另一个实施例(未示出)中，烹调表面456完全由煎锅部分468构成。烧烤部分466和煎锅部分468的组合可以是可互换的，即可以用其中一些部分替换另一些部分，或者将每部分翻转，以呈现出设在相反侧的另一烹调表面结构。
图26中示出了一种优选的烧烤部分466的横断面。可以看到，烧烤部分466优选为实心的，其具有波纹形的上部烹调表面。这种优选的烧烤部分466可以收集所有从被烹调食物上流出的汁液和油脂，以防止汁液和油脂从烹调表面456下面滴落在设于下方的燃气炉组件470上。
一种优选的燃气炉组件470显示于图27中。燃气炉组件470主要包括一个燃气炉472，其具有一个布置在其下方并且延伸通过烤箱420的整个长度的炉子屏蔽件474。替代性的实施例中可以包含一个大致环绕着炉子的屏蔽件，而在另一个省略了屏蔽件的实施例中，炉子仍被烹调表面和烤箱围绕着。快速连接阀448被安置和构造得适用于接收燃料源446、446’(图21)，该阀连接着燃气炉472并且从燃气炉延伸出来，直至延伸到烤箱420外面。快速连接阀448优选包含一个延伸在快速连接阀448与燃气炉472之间的文丘里管453。该文丘里管453既可以被直接固定在烤箱420上，也可以通过弹簧夹或类似物而可释放地固定在烤箱上。文丘里管453优选在文丘里管护挡455处连接在燃气炉472上。文丘里管护挡455既可以布置在烤箱420内部(如图所示)，也可以布置在烤箱420外部。燃气炉组件470优选包含一个从其伸出的溢流管476，该溢流管提供了位于烤箱420外侧的出口，以便安全地释放出多余的燃料，这种多余燃料可能出现在燃气炉472点火时。可以理解，尽管图中所示的溢流管476从燃气炉420延伸到烤箱420的前表面，但溢流管476可以沿任何方向从燃气炉472延伸到烤箱420的外围环境中。燃气炉组件470优选包含自动点火器478，用以发出火花而点燃供应到燃气炉472中的燃料。该自动点火器478优选延伸到烤架412外侧并且可被使用者触及。在另一个优选实施例中，自动点火器478基本上嵌在烤架412的外表面中，以防止受到气候条件的干扰。
还可以在烤箱420中安置一个内部油脂收集器464。优选的内部油脂收集器464被安置和构造得适用于接收从被烹调食物上流出的汁液和油脂，所述汁液和油脂沿着烹调表面456流到设在其中的放泄孔460中。内部油脂收集器464还可以包括一个油脂高度指示器430，该指示器在罩盖422支靠在烤箱420上时可以从外部看到，以使使用者容易识别容纳在内部油脂收集器464中的油位。
还优选使烤箱420包含布置在其中的支承件480。如图所示，优选的支承件480可以是至少一个局部空心的管状件，其具有基本上与烤箱420的外表面平齐设置的接收端482。每个优选支承件480的接收端482优选被安置和构造得适用于以可释放的方式接收从侧面搁板418上伸出的叉杆451，以将侧面搁板418安装在烤架412外部。烹调表面456可以安置并支承在每个支承件480上的向内延伸细长部分上，从而完全包围住燃气炉组件和内部油脂收集器464。
虽然包围住燃气炉组件470能够防止来自被烹调食物的汁液和油脂滴落到燃气炉472上而着火，但必须将空气引入燃气炉组件470所在的空腔中，以便于燃烧。为此，烤箱420优选包含设在其内的通气孔484。尽管这里公开的通气孔484包括分别沿着烤箱420的底表面和侧表面布置的孔和狭缝，但可以理解，任何能够使空气流入燃气炉组件470所在空腔中的结构(例如布置在烤箱420或烹调表面456上任何位置上的孔)可以用于获得上述效果。
为了方便使用，优选使烤架412包含温度级别指示器428和烤架水平指示器426，它们布置在烤架上，并且在罩盖422支靠在烤箱420上时可以从外部看到它们。温度级别指示器428可以使使用者确认烤架412中的温度。烤架水平指示器可被使用者读取，以判断烤架装置410是否被正确安置，以便于将汁液和油脂从烹调表面456排放到外部油脂收集器462或内部油脂收集器464。烤架水平指示器426可以包括水平尺，其通常被称作“木工水平尺”或“气泡水平仪”。烹调表面456如前所述相对于烤箱420所在平面呈一个复合角，即向前和一侧倾斜，以将油脂放泄孔460安置在烹调表面的最低点。这样，当借助于水平指示器426的指示而烤架装置被放置在水平位置后，烹调表面总是相对于烤架装置呈一个角度。
应当强调的是，前面描述的本发明实施例，特别是任何一个优选实施例，仅仅是可以实施本发明的可行例子，用于更清楚地理解本发明的原理。在不脱离本发明的精神和原理的前提下，可以对上述本发明实施例作出各种改变和修改。所有这些改变和修改均认为包含在本发明的范围内并受到权利要求书的保护。