分段加热控制方法、分段加热控制装置和电蒸锅技术领域
本发明涉及电蒸锅技术领域，具体而言，涉及一种分段加热控制方
法、一种分段加热控制装置和一种电蒸锅。
背景技术
目前市面上的电蒸锅一般是设置一个定时时间，在定时时间内通过一
个恒定功率对食物持续加热，直到设置的定时时间结束，以达到蒸熟食物
的目的。电蒸锅设置的定时时间结束，表示食物已被蒸熟，可以食用，此
时如果用户立马打开锅盖取食食物，由于蒸锅内的蒸汽温度较高，容易被
高温蒸汽熏伤，另外，蒸笼内饱和的高温水蒸汽也造成了资源浪费。
发明内容
本发明旨在至少解决现有技术或相关技术中存在的技术问题之一。
为此，本发明的一个目的在于提出了一种能够有效利用电蒸锅内蒸汽
加热食物，同时防止被高温蒸汽熏伤的分段加热控制方法。
本发明的另一个目的在于提出了一种分段加热控制装置。
本发明的又一个目的在于提出了一种电蒸锅。
为实现上述目的，根据本发明第一方面的实施例，提出了一种分段加
热控制方法，包括：获取与输入的加热模式相对应的第一预设时间和第二
预设时间；在所述第一预设时间内，控制所述电蒸锅进行加热，在所述第
二预设时间内，控制所述电蒸锅停止加热。
根据本发明的实施例的分段加热控制方法，加热模式对应有第一预设
时间和第二预设时间，同时在第一预设时间内控制电蒸锅工作产生蒸汽以
加热食物，第二预设时间内停止加热，利用高温蒸汽的余热对食物进行加
热，使得电蒸锅内的高温蒸汽得到了有效的利用，同时利用电蒸锅高温蒸
汽的余热进行加热，使得高温蒸汽的温度有所下降，避免了加热结束直接
打开锅盖被高温蒸汽熏伤，因此，与现有技术中持续加热直至定时时间结
束相比，控制第二预设时间不加热，节省电能，同时蒸汽温度有所下降避
免了加热结束时直接打开锅盖被高温蒸汽熏伤。
根据本发明的一个实施例，将所述第一预设时间和所述第二预设时间
与所述加热模式对应存储，其中，所述获取与输入的加热模式相对应的所
述第一预设时间和所述第二预设时间的具体步骤为：读取到输入的任一所
述加热模式；查找与所述加热模式相对应的所述第一预设时间和所述第二
预设时间。
根据本发明的实施例的分段加热控制方法，通过将第一预设时间和第
二预设时间与所述加热模式对应存储，使得在接收到输入的加热模式时，
可以快速的查找到与该加热模式相对应的第一预设时间和第二预设时间，
简便易行，同时通过选择加热模式即可确定第一预设时间和第二预设时
间，简化了操作。
当然，本领域技术人员应当理解的是，获取第一预设时间和第二预设
时间的方法还有很多，此处并不用于具体限定，在另一实施例中，可以由
用户自由设定第一预设时间和第二预设时间或者建立第一预设时间和第二
预设时间之间的关系，获取总加热时间即可间接获取到第一预设时间和第
二预设时间。
根据本发明的一个实施例，还包括，显示所述电蒸锅的加热时间，其
中，所述加热模式的加热时间等于所述第一预设时间与所述第二预设时间
之和。
根据本发明的实施例的分段加热控制方法，虽然第二预设时间内电蒸
锅不进行工作，但是电蒸锅内的蒸汽仍有较高的温度，为了利用高温蒸汽
的余热对食物继续加热同时避免用户被高温蒸汽熏伤，第二预设时间仍然
属于电蒸锅的工作时间(加热时间)，通过显示电蒸锅的加热时间，例
如：倒计时显示电蒸锅的当前加热模式的剩余加热时间，使用户以为第二
预设时间内电蒸锅仍然在工作，而不会打开电蒸锅的锅盖，更好地避免用
户直接打开锅盖被高温蒸汽熏伤。
根据本发明的一个实施例，在所述第一预设时间内，判断所述电蒸锅
内的温度和/或蒸汽浓度是否大于或等于预设值；在判定所述电蒸锅内的
温度和/或蒸汽浓度大于或等于所述预设值时，控制减小所述电蒸锅的加
热功率或平均加热功率。
根据本发明的实施例的分段加热控制方法，通过在电蒸锅内蒸汽温度
大于或等于预设温度，和/或电蒸锅内蒸汽浓度大于或等于预设蒸汽值
时，减小电蒸锅的加热功率或平均加热功率，以控制电蒸锅内的蒸汽温度
和/或电蒸锅内的蒸汽浓度，节约能耗，提高了电蒸锅的加热效率，避免
由于电蒸锅内蒸汽温度过高，和/或电蒸锅内的蒸汽浓度较大，大量的水
蒸汽带走大量的能量，浪费电能，而且大量的水蒸汽排放到厨房中污染厨
房环境。
具体来说，电蒸锅内的蒸汽温度和/或蒸汽浓度可以通过安装在电蒸
锅内壁上的温度传感器和/或蒸汽浓度传感器进行检测，当然，作为较为
优选的实施例，也可以将温度传感器和/或蒸汽浓度传感器安装在电蒸锅
的蒸笼内和/或最上层的蒸笼内，以提高检测电蒸锅内的蒸汽温度和/或蒸
汽浓度的准确性。
根据本发明的一个实施例，通过控制减小输入至所述电蒸锅的电压以
减小所述电蒸锅的加热功率，和/或通过控制输入至所述电蒸锅的控制信
号的占空比以减小所述电蒸锅的平均加热功率。
根据本发明的实施例的分段加热控制方法，通过减小输入至电蒸锅的
电压，由于功率P＝UI，电压U降低，则功率P减小，因此减小电压可以
直接减小电蒸锅的加热功率；通过控制输入至所述电蒸锅的控制信号的占
空比，也即使得电蒸锅断续工作，可以减小电蒸锅一定时间内的平均加热
功率。
根据本发明第二方面的实施例，提出了一种分段加热控制装置，包
括：获取单元，用于获取与输入加热模式相对应的第一预设时间和第二预
设时间；控制单元，连接至所述获取单元，用于在所述第一预设时间内，
控制所述电蒸锅进行加热，在所述第二预设时间内，控制所述电蒸锅停止
加热。
根据本发明的实施例的分段加热控制装置，加热模式对应有第一预设
时间和第二预设时间，同时在第一预设时间内控制电蒸锅工作产生蒸汽以
加热食物，第二预设时间内停止加热，利用高温蒸汽的余热对食物进行加
热，使得电蒸锅内的高温蒸汽得到了有效的利用，同时利用电蒸锅高温蒸
汽的余热进行加热，使得高温蒸汽的温度有所下降，避免了加热结束直接
打开锅盖被高温蒸汽熏伤，因此，与现有技术中持续加热直至定时时间结
束相比，控制第二预设时间不加热，节省电能，同时蒸汽温度有所下降避
免了加热结束时直接打开锅盖被高温蒸汽熏伤。
根据本发明的一个实施例，还包括：存储单元，用于对应存储所述加
热模式以及与所述加热模式相对应的所述第一预设时间和所述第二预设时
间；读取单元，用于读取输入的任一所述加热模式；查找单元，连接至所
述存储单元和所述读取单元，用于查找与所述读取单元读取到的加热模式
相对应的所述第一预设时间与所述第二预设时间。
根据本发明的实施例的分段加热控制装置，通过将第一预设时间和第
二预设时间与所述加热模式对应存储，使得在接收到输入的加热模式时，
可以快速的查找到与该加热模式相对应的第一预设时间和第二预设时间，
简便易行，同时通过选择加热模式即可确定第一预设时间和第二预设时
间，简化了操作。
当然，本领域技术人员应当理解的是，获取第一预设时间和第二预设
时间的方法还有很多，此处并不用于具体限定，在另一实施例中，可以由
用户自由设定第一预设时间和第二预设时间或者建立第一预设时间和第二
预设时间之间的关系，获取总加热时间即可间接获取到第一预设时间和第
二预设时间。
根据本发明的一个实施例，还包括：显示单元，显示所述电蒸锅的加
热时间，其中，所述加热模式的加热时间等于所述第一预设时间与所述第
二预设时间之和。
根据本发明的实施例的分段加热控制装置，虽然第二预设时间内电蒸
锅不进行工作，但是电蒸锅内的蒸汽仍有较高的温度，为了利用高温蒸汽
的余热对食物继续加热同时避免用户被高温蒸汽熏伤，第二预设时间仍然
属于电蒸锅的工作时间(加热时间)，通过显示电蒸锅的加热时间，例
如：倒计时显示电蒸锅的当前加热模式的剩余加热时间，使用户以为第二
预设时间内电蒸锅仍然在工作，而不会打开电蒸锅的锅盖，更好地避免用
户直接打开锅盖被高温蒸汽熏伤。
根据本发明的一个实施例，还包括：判定单元，在所述第一预设时间
内，判断所述电蒸锅内的温度和/或蒸汽浓度是否大于或等于预设值；所
述控制单元还用于在判定所述电蒸锅内的温度和/或蒸汽浓度大于或等于
所述预设值时，控制减小所述电蒸锅的加热功率或平均加热功率。
根据本发明的实施例的分段加热控制装置，通过在电蒸锅内蒸汽温度
大于或等于预设温度，和/或电蒸锅内蒸汽浓度大于或等于预设蒸汽值
时，减小电蒸锅的加热功率或平均加热功率，以控制电蒸锅内的蒸汽温度
和/或电蒸锅内的蒸汽浓度，节约能耗，提高了电蒸锅的加热效率，避免
由于电蒸锅内蒸汽温度过高，和/或电蒸锅内的蒸汽浓度较大，大量的水
蒸汽带走大量的能量，浪费电能，而且大量的水蒸汽排放到厨房中污染厨
房环境。
具体来说，电蒸锅内的蒸汽温度和/或蒸汽浓度可以通过安装在电蒸
锅内壁上的温度传感器和/或蒸汽浓度传感器进行检测，当然，作为较为
优选的实施例，也可以将温度传感器和/或蒸汽浓度传感器安装在电蒸锅
的蒸笼内和/或最上层的蒸笼内，以提高检测电蒸锅内的蒸汽温度和/或蒸
汽浓度的准确性。
根据本发明的一个实施例，所述控制单元还用于通过控制减小输入至
所述电蒸锅的电压以减小所述电蒸锅的加热功率，和/或所述控制单元还
用于通过控制输入至所述电蒸锅的加热单元的控制信号的占空比以减小所
述电蒸锅的平均加热功率。
根据本发明的实施例的分段加热控制装置，通过减小输入至电蒸锅的
电压，由于功率P＝UI，电压U降低，则功率P减小，因此减小电压可以
直接减小电蒸锅的加热功率；通过控制输入至所述电蒸锅的控制信号的占
空比，也即使得电蒸锅断续工作，可以减小电蒸锅一定时间内的平均加热
功率。
根据本发明第三方面的实施例，提出了一种电蒸锅，包括：多个加热
模式选择装置；以及如上述实施例中任一项所述的分段加热控制装置。
根据本发明的实施例的电蒸锅，通过在电蒸锅内加入分段加热控制装
置，使得电蒸锅在第一预设时间内进行加热产生蒸汽以加热食物，第二预
设时间内停止加热，利用高温蒸汽的余热对食物进行加热，使得电蒸锅内
的高温蒸汽得到了有效的利用，同时利用电蒸锅高温蒸汽的余热进行加
热，使得高温蒸汽的温度有所下降，避免了加热结束直接打开锅盖被高温
蒸汽熏伤。
本发明的附加方面和优点将在下面的描述中部分给出，部分将从下面
的描述中变得明显，或通过本发明的实践了解到。
附图说明
图1示出了根据本发明的实施例的分段加热控制方法的示意流程图；
图2示出了根据本发明的实施例的分段加热控制方法具体流程的示意
图；
图3示出了根据本发明的实施例的分段加热控制装置的结构示意图；
图4示出了根据本发明的实施例的电蒸锅的结构示意图。
具体实施方式
为了能够更清楚地理解本发明的上述目的、特征和优点，下面结合附
图和具体实施方式对本发明进行进一步的详细描述。需要说明的是，在不
冲突的情况下，本申请的实施例及实施例中的特征可以相互组合。
在下面的描述中阐述了很多具体细节以便于充分理解本发明，但是，
本发明还可以采用其他不同于在此描述的其他方式来实施，因此，本发明
并不限于下面公开的具体实施例的限制。
图1示出了根据本发明的实施例的分段加热控制方法的示意流程图。
如图1所示，根据本发明的一个实施例的分段加热控制方法，包括：
步骤102，获取与输入的加热模式相对应的第一预设时间和第二预设时
间；步骤104，在所述第一预设时间内，控制所述电蒸锅进行加热，在所
述第二预设时间内，控制所述电蒸锅停止加热。
加热模式对应有第一预设时间和第二预设时间，同时在第一预设时间
内控制电蒸锅工作产生蒸汽以加热食物，第二预设时间内停止加热，利用
高温蒸汽的余热对食物进行加热，使得电蒸锅内的高温蒸汽得到了有效的
利用，同时利用电蒸锅高温蒸汽的余热进行加热，使得高温蒸汽的温度有
所下降，避免了加热结束直接打开锅盖被高温蒸汽熏伤，因此，与现有技
术中持续加热直至定时时间结束相比，控制第二预设时间不加热，节省电
能，同时蒸汽温度有所下降避免了加热结束时直接打开锅盖被高温蒸汽熏
伤。
根据本发明的一个实施例，将所述第一预设时间和所述第二预设时间
与所述加热模式对应存储，其中，所述获取与输入的加热模式相对应的所
述第一预设时间和所述第二预设时间的具体步骤为：读取到输入的任一所
述加热模式；查找与所述加热模式相对应的所述第一预设时间和所述第二
预设时间。
通过将第一预设时间和第二预设时间与所述加热模式对应存储，使得
在接收到输入的加热模式时，可以快速的查找到与该加热模式相对应的第
一预设时间和第二预设时间，简便易行，同时通过选择加热模式即可确定
第一预设时间和第二预设时间，简化了操作。
当然，本领域技术人员应当理解的是，获取第一预设时间和第二预设
时间的方法还有很多，此处并不用于具体限定，在另一实施例中，可以由
用户自由设定第一预设时间和第二预设时间或者建立第一预设时间和第二
预设时间之间的关系，获取总加热时间即可间接获取到第一预设时间和第
二预设时间。
根据本发明的一个实施例，还包括，显示所述电蒸锅的加热时间，其
中，所述加热模式的加热时间等于所述第一预设时间与所述第二预设时间
之和。
虽然第二预设时间内电蒸锅不进行工作，但是电蒸锅内的蒸汽仍有较
高的温度，为了利用高温蒸汽的余热对食物继续加热同时避免用户被高温
蒸汽熏伤，第二预设时间仍然属于电蒸锅的工作时间(加热时间)，通过
显示电蒸锅的加热时间，例如：倒计时显示电蒸锅的当前加热模式的剩余
加热时间，使用户以为第二预设时间内电蒸锅仍然在工作，而不会打开电
蒸锅的锅盖，更好地避免用户直接打开锅盖被高温蒸汽熏伤。
作为一种较为具体的实施例，焖食物时间(第二预设时间)与加热模
式有关，每种加热模式预先设定一个固定的焖食物时间，例如：电蒸锅的
蒸馒头加热模式，预设焖食物时间为3min；蒸排骨模式，预设焖食物时
间为2min，并且该焖食物时间预先设定，不为用户所知，更加有效的防
止在焖食物阶段用户打开锅盖。具体地，例如：选择蒸馒头加热模式时，
设定的加热总时间为30min，则从用户选择完加热模式开始倒计时，也即
显示单元从30min开始倒计时，但实际上电蒸锅仅工作了27min，后3min
利用高温蒸汽焖食物，而电蒸锅不工作，但仍然显示3min倒计时，避免
用户打开锅盖而被高温蒸汽熏伤。
根据本发明的一个实施例，在所述第一预设时间内，判断所述电蒸锅
内的温度和/或蒸汽浓度是否大于或等于预设值；在判定所述电蒸锅内的
温度和/或蒸汽浓度大于或等于所述预设值时，控制减小所述电蒸锅的加
热功率或平均加热功率。
通过在电蒸锅内蒸汽温度大于或等于预设温度，和/或电蒸锅内蒸汽
浓度大于或等于预设蒸汽值时，减小电蒸锅的加热功率或平均加热功率，
以控制电蒸锅内的蒸汽温度和/或电蒸锅内的蒸汽浓度，节约能耗，提高
了电蒸锅的加热效率，避免由于电蒸锅内蒸汽温度过高，和/或电蒸锅内
的蒸汽浓度较大，大量的水蒸汽带走大量的能量，浪费电能，而且大量的
水蒸汽排放到厨房中污染厨房环境。
具体来说，电蒸锅内的蒸汽温度和/或蒸汽浓度可以通过安装在电蒸
锅内壁上的温度传感器和/或蒸汽浓度传感器进行检测，当然，作为较为
优选的实施例，也可以将温度传感器和/或蒸汽浓度传感器安装在电蒸锅
的蒸笼内或者最上层的蒸笼内，以提高检测电蒸锅内的蒸汽温度和/或蒸
汽浓度的准确性。
根据本发明的一个实施例，通过控制减小输入至所述电蒸锅的电压以
减小所述电蒸锅的加热功率，和/或通过控制输入至所述电蒸锅的控制信
号的占空比以减小所述电蒸锅的平均加热功率。
通过减小输入至电蒸锅的电压，由于功率P＝UI，电压U降低，则功
率P减小，因此减小电压可以直接减小电蒸锅的加热功率；通过控制输入
至所述电蒸锅的控制信号的占空比，也即使得电蒸锅断续工作，可以减小
电蒸锅一定时间内的平均加热功率。
图2示出了根据本发明的实施例的分段加热控制方法具体流程的示意
图。
如图2所示，以电蒸锅为例，根据本发明的实施例的分段加热控制方
法的具体流程，包括：
步骤202，电蒸锅启动并选择加热模式后，电蒸锅的加热元件开始全
功率加热。
步骤204，加热元件全功率加热时，蒸汽发生器产生水蒸汽。
步骤206，蒸汽发生器产生水蒸汽后，蒸笼内开始有水蒸汽。
步骤208，随着加热元件的持续加热，蒸笼内的水蒸汽浓度逐渐增
大。
步骤210，随着蒸笼内的水蒸汽浓度的增大，蒸笼内的温度持续上
升。
步骤212，判断蒸笼内的温度t是否大于或等于预设温度t1，和/或蒸
笼内蒸汽浓度P是否大于或等于预设蒸汽浓度值P1，如果t≥t1和/或P≥
P1，则执行步骤214，否则执行步骤204。
步骤214，在蒸笼内温度t大于或等于预设温度t1，和/或蒸笼内蒸汽
浓度P大于或等于预设蒸汽浓度值P1时，电蒸锅中的主控芯片控制减小
电蒸锅的加热功率或平均加热功率。
步骤216，电蒸锅的加热功率减小，蒸汽发生器产生的蒸汽量减小，
电蒸锅内的蒸汽浓度下降，使得电蒸锅内的温度稳定在预设温度t1。
步骤218，判断电蒸锅的加热时间是否达到第一预设时间T0，加热时
间达到第一预设时间T0时执行步骤220，否则执行步骤204。
步骤220，在加热时间达到第一预设时间T0时，加热元件停止加
热，利用高温蒸汽的余热继续加热。
步骤222，经过第二预设时间，食物加热完毕，提示用户烹饪完成。
图3示出了根据本发明的实施例的分段加热控制装置的结构示意图。
如图3所示，根据本发明的实施例的分段加热控制装置300，包括：
获取单元302，用于获取与输入加热模式相对应的第一预设时间和第二预
设时间；控制单元304，连接至所述获取单元302，用于在所述第一预设
时间内，控制所述电蒸锅进行加热，在所述第二预设时间内，控制所述电
蒸锅停止加热。
加热模式对应有第一预设时间和第二预设时间，同时在第一预设时间
内控制电蒸锅工作产生蒸汽以加热食物，第二预设时间内停止加热，利用
高温蒸汽的余热对食物进行加热，使得电蒸锅内的高温蒸汽得到了有效的
利用，同时利用电蒸锅高温蒸汽的余热进行加热，使得高温蒸汽的温度有
所下降，避免了加热结束直接打开锅盖被高温蒸汽熏伤，因此，与现有技
术中持续加热直至定时时间结束相比，控制第二预设时间不加热，节省电
能，同时蒸汽温度有所下降避免了加热结束时直接打开锅盖被高温蒸汽熏
伤。
根据本发明的一个实施例，还包括：存储单元306，用于对应存储所
述加热模式以及与所述加热模式相对应的所述第一预设时间和所述第二预
设时间；读取单元308，用于读取输入的任一所述加热模式；查找单元
310，连接至所述存储单元306和所述读取单元308，用于查找与所述读
取单元308读取到的加热模式相对应的所述第一预设时间与所述第二预设
时间。
通过将第一预设时间和第二预设时间与所述加热模式对应存储，使得
在接收到输入的加热模式时，可以快速的查找到与该加热模式相对应的第
一预设时间和第二预设时间，简便易行，同时通过选择加热模式即可确定
第一预设时间和第二预设时间，简化了操作。
当然，本领域技术人员应当理解的是，获取第一预设时间和第二预设
时间的方法还有很多，此处并不用于具体限定，在另一实施例中，可以由
用户自由设定第一预设时间和第二预设时间或者建立第一预设时间和第二
预设时间之间的关系，获取总加热时间即可间接获取到第一预设时间和第
二预设时间。
根据本发明的一个实施例，还包括：显示单元312，显示所述电蒸锅
的加热时间，其中，所述加热模式的加热时间等于所述第一预设时间与所
述第二预设时间之和。
虽然第二预设时间内电蒸锅不进行工作，但是电蒸锅内的蒸汽仍有较
高的温度，为了利用高温蒸汽的余热对食物继续加热同时避免用户被高温
蒸汽熏伤，第二预设时间仍然属于电蒸锅的工作时间(加热时间)，通过
显示电蒸锅的加热时间，例如：倒计时显示电蒸锅的当前加热模式的剩余
加热时间，使用户以为第二预设时间内电蒸锅仍然在工作，而不会打开电
蒸锅的锅盖，更好地避免用户直接打开锅盖被高温蒸汽熏伤。
根据本发明的一个实施例，还包括：判定单元314，在所述第一预设
时间内，判断所述电蒸锅内的温度或蒸汽浓度是否大于或等于预设值；所
述控制单元304还用于在判定所述电蒸锅内的温度和/或蒸汽浓度大于或
等于所述预设值时，控制减小所述电蒸锅的加热功率或平均加热功率。
通过在电蒸锅内蒸汽温度大于或等于预设温度，和/或电蒸锅内蒸汽
浓度大于或等于预设蒸汽值时，减小电蒸锅的加热功率或平均加热功率，
以控制电蒸锅内的蒸汽温度和/或电蒸锅内的蒸汽浓度，节约能耗，提高
了电蒸锅的加热效率，避免由于电蒸锅内蒸汽温度过高，和/或电蒸锅内
的蒸汽浓度较大，大量的水蒸汽带走大量的能量，浪费电能，而且大量的
水蒸汽排放到厨房中污染厨房环境。
具体来说，电蒸锅内的蒸汽温度和/或蒸汽浓度可以通过安装在电蒸
锅内壁上的温度传感器和/或蒸汽浓度传感器进行检测，当然，作为较为
优选的实施例，也可以将温度传感器和/或蒸汽浓度传感器安装在电蒸锅
的蒸笼内或者最上层的蒸笼内，以提高检测电蒸锅内的蒸汽温度和/或蒸
汽浓度的准确性。
根据本发明的一个实施例，所述控制单元304还用于通过控制减小输
入至所述电蒸锅的电压以减小所述电蒸锅的加热功率，和/或所述控制单
元304还用于通过控制输入至所述电蒸锅的控制信号的占空比以减小所述
电蒸锅的平均加热功率。
通过减小输入至电蒸锅的电压，由于功率P＝UI，电压U降低，则功
率P减小，因此减小电压可以直接减小电蒸锅的加热功率；通过控制输入
至所述电蒸锅的控制信号的占空比，也即使得电蒸锅断续工作，可以减小
电蒸锅一定时间内的平均加热功率。
图4示出了根据本发明的实施例的电蒸锅的结构示意图。
如图4所示，根据本发明的实施例的电蒸锅，包括：多个加热模式选
择装置(图中未示出)；以及如上述实施例中任一项所述的分段加热控制
装置300。
通过在电蒸锅内加入分段加热控制装置300，使得电蒸锅在第一预设
时间内进行加热产生蒸汽以加热食物，第二预设时间内停止加热，利用高
温蒸汽的余热对食物进行加热，使得电蒸锅内的高温蒸汽得到了有效的利
用，同时利用电蒸锅高温蒸汽的余热进行加热，使得高温蒸汽的温度有所
下降，避免了加热结束直接打开锅盖被高温蒸汽熏伤。
如图4所示，以蒸馒头为例详细说明根据本发明的实施例的电蒸锅的
工作原理。首先，向电蒸锅水箱402中添加一定量的水，然后放入馒头
404，并盖上锅盖。此时，用户选择蒸馒头加热模式，电蒸锅的加热元件
406开始工作，蒸汽发生装置408开始产生水蒸汽410，且水蒸汽410浓
度逐渐增大，蒸笼412内温度逐渐升高。当蒸笼412内温度大于或等于预
设温度(如98℃)时，主控芯片414控制减小加热元件406的加热功率
或控制输入至加热元件406的PWM(PulseWidthModulation，脉宽宽度
调制)信号的占空比以减少加热元件406的平均加热功率，使得蒸笼412
内温度保持稳定且不浪费能源。当加热元件406的加热时间达到第一预设
时间时，加热元件406停止加热，在第二预定时间内，电蒸锅利用蒸笼
412中的高温水蒸汽410的余热对馒头404继续加热，有效利用电蒸锅的
水蒸汽410的能量，且此时间段内，主控芯片414控制无法打开电蒸锅的
锅盖或控制显示单元继续进行加热时间的倒计时显示，使用户认为烹饪还
未完成而不会去打开锅盖，直至达到第二预定时间，此时蒸笼412内的温
度有所降低，从而避免用户被高温蒸汽熏伤。
以上结合附图详细说明了根据本发明的技术方案，通过本发明的技术
方案，使得电蒸锅可以有效利用水蒸汽的能量对食物进行加热，节约电
能，同时避免加热结束时直接打开电蒸锅被高温蒸汽熏伤。
以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，对于
本领域的技术人员来说，本发明可以有各种更改和变化。凡在本发明的精
神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明
的保护范围之内。