用于芒果远程运输的保鲜法.pdf

本发明公开了一种用于芒果远程运输的保鲜法，属于水果储存运输技术领域。提供一种保鲜效果好，运输、储存过程中损坏、损失小的用于芒果远程运输的保鲜法。所述的保鲜法，包括以下步骤，a)选果，选择形状大小均匀，七至八成熟的芒果采摘并平放收集；b)装箱储存，先对步骤a采摘的成品芒果喷涂保鲜药剂，然后套上包装纸，再分层装入包装箱中入库储存；c)冷藏运输，采用可调温冷藏车根据运输距离的远近，采用前3-4天冷藏车车内温度恒定在18℃，中间4-5天冷藏车车内温度恒定在15℃，其余时间冷藏车车内温度恒定在13℃-15℃的阶梯温度进行运输，直到运至销售地，这样便完成了一次芒果远程运输的保鲜工作。

权利要求书
1.  一种用于芒果远程运输的保鲜法，其特征在于：包括以下步骤，
a)选果，选择形状大小均匀，七至八成熟的芒果采摘并平放收集；
b)装箱储存，先对步骤a采摘的成品芒果喷涂保鲜药剂，然后套上包装纸，再分层装入包装箱中入库储存；
c)冷藏运输，采用可调温冷藏车根据运输距离的远近，采用前3-4天冷藏车车内温度恒定在18℃，中间4-5天冷藏车车内温度恒定在15℃，其余时间冷藏车车内温度恒定在13℃-15℃的阶梯温度进行运输，直到运至销售地，这样便完成了一次芒果远程运输的保鲜工作。

2.  根据权利要求1所述的用于芒果远程运输的保鲜法，其特征在于：步骤b中套在芒果上的包装纸为一层网状泡沫袋或2-3层包装纸。

3.  根据权利要求2所述的用于芒果远程运输的保鲜法，其特征在于：步骤b中装箱前，先在箱底垫3-4层包装纸，待装完芒果后再在上面覆上3-4层包装纸并盖上箱盖。

4.  根据权利要求1所述的用于芒果远程运输的保鲜法，其特征在于：步骤b中包装前喷涂的保鲜药剂为根据运输距离的远近而确定的800倍-1300倍的乙烯利，当运距为4-5天时，采用800倍-的乙烯利，当运距在7-8天时，采用1000倍-的乙烯利，当运距在9-13天时，采用1300倍-的乙烯利。

5.  根据权利要求1～4中任一项所述的用于芒果远程运输的保鲜法，其特征在于：步骤b中，分层装箱时，每一个包装箱中最多分为3层盛装，层与层之间同样布置3-4层包装纸。

说明书用于芒果远程运输的保鲜法
技术领域
本发明涉及一种保鲜法，尤其是涉及一种用于芒果远程运输的保鲜法，属于水果储存运输技术领域。
背景技术
水果的长输保鲜一直是果农、果技人员以及企业最头痛的一件事。事实上，在生活中人们对水果长途运输保鲜，做了大量工作，采用了许许多多的保鲜方法。如用冰块保鲜、帆布遮挡保鲜、竹筒通气保鲜、冷冻保鲜等等。但是其效果都不是很理想，储存和运输过程中的水分丢失也严重，所以运输过程中的损坏多、损失大，而且失去了水果应有的鲜味。再结合本申请所述的芒果与其它水果的区别在于：不能冰冻、碰撞，只能冷藏、气调的特点，这就为芒果长途运输的保鲜提出了更高的要求。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是：提供一种保鲜效果好，运输、储存过程中损坏、损失小的用于芒果远程运输的保鲜法。
为解决上述技术问题所采用的技术方案是：一种用于芒果远程运输的保鲜法，包括以下步骤，
a)选果，选择形状大小均匀，七至八成熟的芒果采摘并平放收集；
b)装箱储存，先对步骤a采摘的成品芒果喷涂保鲜药剂，然后套上包装纸，再分层装入包装箱中入库储存；
c)冷藏运输，采用可调温冷藏车根据运输距离的远近，采用前3-4天冷藏车车内温度恒定在18℃，中间4-5天冷藏车车内温度恒定在15℃，其余时间冷藏车车内温度恒定在13℃-15℃的阶梯温度进行运输，直到运至销售地，这样便完成了一次芒果远程运输的保鲜工作。
本发明的有益效果是：通过采摘时的精选，包装时的精装以及运输时的恒温冷藏运输，从而保证了芒果采摘后在储运过程中能通过芒果自身自然的呼吸催熟，再加上保鲜药剂的引入，合理的包装，使采用本申请的上述方法进行保鲜的芒果不仅保鲜效果，而且在运输、储存过程中损坏、损失均较小。
进一步的是，步骤b中套在芒果上的包装为一层网状泡沫袋或2-3张包装纸。
进一步的是，步骤b中装箱前，先在箱底垫3-4张包装纸，待装完芒果后再在上面覆上3-4张包装纸并盖上箱盖。
进一步的是，步骤b中包装前喷涂的保鲜药剂为根据运输距离的远近而确定的800倍 -1300倍的乙烯利，当运距为4-5天时，采用800倍-的乙烯利，当运距在7-8天时，采用1000倍-的乙烯利，当运距在9-13天时，采用1300倍-的乙烯利。
进一步的是，步骤b中，分层装箱时，每一个包装箱中最多分为2层盛装，层与层之间同样布置3-4张包装纸。
具体实施方式
为了解决现有技术中，芒果与其它水果在储存运输过程中的不同要求的技术问题，本发明提供的一种保鲜效果好，运输、储存过程中损坏、损失小的用于芒果远程运输的保鲜法。所述的保鲜法包括以下步骤，
a)选果，选择形状大小均匀，七至八成熟的芒果采摘并平放收集；
b)装箱储存，先对步骤a采摘的成品芒果喷涂保鲜药剂，然后套上包装纸，再分层装入包装箱中入库储存；
c)冷藏运输，采用可调温冷藏车根据运输距离的远近，采用前3-4天冷藏车车内温度恒定在18℃，中间4-5天冷藏车车内温度恒定在15℃，其余时间冷藏车车内温度恒定在13℃-15℃的阶梯温度进行运输，直到运至销售地，这样便完成了一次芒果远程运输的保鲜工作。
上述通过采摘时的精选，包装时的精装以及运输时的恒温冷藏运输，从而保证了芒果采摘后在储运过程中能通过芒果自身自然的呼吸催熟，再加上保鲜药剂的引入，合理的包装，使采用本申请的上述方法进行保鲜的芒果不仅保鲜效果，而且在运输、储存过程中损坏、损失均较小。
本申请所述的平放收集，是指芒果采摘下来后，平放在包装平台上的一种临时存放方式，以区别与其它水果的采用蒌、箩筐临时存放方式。
上述实施方式中，步骤b的装箱储存是长运保鲜的一种重要环节，是保证芒果在运输过程中损坏、损失最小的保证，为此本发明对步骤b的各工步进行了进一步的详细限定和改进，首先是在步骤b中套在芒果上的包装纸为一层网状泡沫袋或2-3张包装纸；其次是步骤b中装箱前，先在箱底垫3-4张包装纸，待装完芒果后再在上面覆上3-4张包装纸并盖上箱盖；再有是步骤b中包装前喷涂的保鲜药剂为根据运输距离的远近而确定的800倍-1300倍的乙烯利，当运距为4-5天时，采用800倍-的乙烯利，当运距在7-8天时，采用1000倍-的乙烯利，当运距在9-13天时，采用1300倍-的乙烯利；最后是对步骤b中，分层装箱时，每一个包装箱中最多分为2层盛装，层与层之间同样布置3-4张包装纸。
本申请需要特点说明的是，喷雾1300倍低浓度的乙烯利，是因芒果从干热气温，逐步走向温凉气温，空气湿度逐渐增加，运输路程越走越远，中途气候变化，摇摆、振动等因素。芒果走向成熟变化，在严密的车厢中，乙烯利的作用借助芒果呼出的水汽，增色、杀菌，软 化芒果纤维。因其浓度降低，加上外界大气影响，车内恒温，芒果呼吸变慢，果肉成熟变慢，从而达到远程运输保鲜的作用，适时降温和乙烯利喷雾二者结合，既能降温。延缓呼吸，又能促进成熟。
实施例
例1、芒果成熟度7成以上，常温下喷雾乙烯利800倍后，4天—5天果肉就变软熟透了。
例2、七成熟以上芒果，常温下，喷雾乙烯利1000倍，7天—8天果肉就熟透了。
例3、七成熟以上芒果，常温下喷雾乙烯利1300倍9天—13天果肉熟透。如果只是降温，不喷乙烯利，到地不熟则烂，只是喷乙烯利不降温，则很快成熟腐烂。
以上时间说明：1、设定芒果远程保鲜到地10天，则以气温20度以上到15度到13度到15度到18度。乙烯利1300喷雾，芒果表面即可；2、设定15天，则以气温20度以上到18度到13度到15度到18度，到20度，乙烯利1300倍为喷雾，芒果表面即可。
综上所述，车厢内适时调整温度，装箱前芒果喷好乙烯利浓度两者结合，就能保障芒果远程运输保鲜到地。该发明技术经过长达7年的实践，反复探索，改正使用，掌握此方法，既能远程保鲜到地，还能减少损失，增加利润，节约成本，延长销售时间。