一种补血面包及其制备方法.pdf

本发明公开了一种补血面包及其制备方法，该补血面包按重量份包括以下原料：小麦粉100-200份、鸡蛋20-40份、红枣20-40份、阿胶10-12份、酵母菌1-3份、红豆15-25份、麦芽糖8-12份、桂圆10-12份、食盐3-5份、花生油15-25份、黑米5-15份、水50-60份。本发明提供的一种补血面包，取材容易，价格便宜，添加了红枣、阿胶等补血的原料，具有补血养血、乌发补气、调养脾胃的功效，适合广大人群食用，特别适合女性和中老年人食用。

权利要求书
1.  一种补血面包，其特征在于，该补血面包按重量份包括以下原料：小麦粉100-200份、鸡蛋20-40份、红枣20-40份、阿胶10-12份、酵母菌1-3份、红豆15-25份、麦芽糖8-12份、桂圆10-12份、食盐3-5份、花生油15-25份、黑米5-15份、水50-60份。

2.  根据权利要求1所述的一种补血面包，其特征在于，该补血面包按重量份包括以下原料：小麦粉100份、鸡蛋20份、红枣20份、阿胶10份、酵母菌1份、红豆15份、麦芽糖8份、桂圆10份、食盐3份、花生油15份、黑米5份、水50份。

3.  根据权利要求1所述的一种补血面包，其特征在于，该补血面包按重量份包括以下原料：小麦粉150份、鸡蛋30份、红枣30份、阿胶11份、酵母菌2份、红豆20份、麦芽糖10份、桂圆11份、食盐4份、花生油20份、黑米10份、水55份。

4.  根据权利要求1所述的一种补血面包，其特征在于，该补血面包按重量份包括以下原料：小麦粉200份、鸡蛋40份、红枣40份、阿胶12份、酵母菌3份、红豆25份、麦芽糖12份、桂圆12份、食盐5份、花生油25份、黑米15份、水60份。

5.  一种根据权利要求1至4任意一项所述的补血面包的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
(1)将上述红豆、桂圆、黑米加入锅内，混合均匀，用文火炒熟放入粉碎机粉碎后过100目筛；
(2)将上述红枣、阿胶，放入粉碎机内粉碎，粉碎后过100目筛；
(3)将(1)与(2)混合均匀后制得混合物料粉末；
(4)将食盐、麦芽糖、酵母菌分别溶于水，制得食盐水溶液、麦芽糖水 溶液、酵母水溶液；
(5)将上述小麦粉与混合物料粉末混合均匀，然后加入食盐水溶液、麦芽糖水溶液、酵母水溶液，搅拌均匀，在30℃下发酵3h，制得发酵面团；
(6)将发酵面团分割，揉成团，涂上花生油，入模，放入烤箱，在200℃烤20min，冷却后包装，即得所述的补血面包。

说明书一种补血面包及其制备方法
技术领域
本发明涉及一种面包，具体是涉及一种补血面包及其制备方法。
背景技术
随着人们生活节奏的加快和生活水平的提高，对饮食的要求也提高，而且饮食结构不合理的问题日趋突出，如人们饮食普遍存在钙、铁、钾、维生素A等营养成分不足，人群中肥胖症、心血管病、癌症等慢性疾病发生率越来越高，而且逐向低龄化发展。面包是人们喜欢的食物，而传统的面包营养价值不高。具有特定功能的面包还未见有，特别是对女性和中老年人尤为重要的补血面包，本发明涉及一种补血面包及其制备方法，具体讲是涉及一种补血面包的制备方法，其属于食品领域，其添加了阿胶和白芍，其具有滋补心血，调养脾胃的功效，增加了面包的营养成分，使得面包具有补血功能，适合女性和中老年人。
发明内容
本发明的目的在于提供一种补血面包。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种补血面包，该补血面包按重量份包括以下原料：小麦粉100-200份、鸡蛋20-40份、红枣20-40份、阿胶10-12份、酵母菌1-3份、红豆15-25份、麦芽糖8-12份、桂圆10-12份、食盐3-5份、花生油15-25份、黑米5-15份、水50-60份。
进一步，该补血面包按重量份包括以下原料：小麦粉100份、鸡蛋20份、红枣20份、阿胶10份、酵母菌1份、红豆15份、麦芽糖8份、桂圆10份、食盐3份、花生油15份、黑米5份、水50份。
进一步，该补血面包按重量份包括以下原料：小麦粉150份、鸡蛋30份、 红枣30份、阿胶11份、酵母菌2份、红豆20份、麦芽糖10份、桂圆11份、食盐4份、花生油20份、黑米10份、水55份。
进一步，该补血面包按重量份包括以下原料：小麦粉200份、鸡蛋40份、红枣40份、阿胶12份、酵母菌3份、红豆25份、麦芽糖12份、桂圆12份、食盐5份、花生油25份、黑米15份、水60份。
本发明的有益效果是：本发明提供的一种补血面包，取材容易，价格便宜，添加了红枣、阿胶等补血的原料，具有补血养血、乌发补气、调养脾胃的功效，适合广大人群食用，特别适合女性和中老年人食用。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例一
一种补血面包，该补血面包按重量份包括以下原料：小麦粉100-200份、鸡蛋20-40份、红枣20-40份、阿胶10-12份、酵母菌1-3份、红豆15-25份、麦芽糖8-12份、桂圆10-12份、食盐3-5份、花生油15-25份、黑米5-15份、水50-60份。
实施例二
一种补血面包，该补血面包按重量份包括以下原料：小麦粉100份、鸡蛋20份、红枣20份、阿胶10份、酵母菌1份、红豆15份、麦芽糖8份、桂圆10份、食盐3份、花生油15份、黑米5份、水50份。
实施例三
一种补血面包，该补血面包按重量份包括以下原料：小麦粉150份、鸡蛋 30份、红枣30份、阿胶11份、酵母菌2份、红豆20份、麦芽糖10份、桂圆11份、食盐4份、花生油20份、黑米10份、水55份。
实施例四
一种补血面包，该补血面包按重量份包括以下原料：小麦粉200份、鸡蛋40份、红枣40份、阿胶12份、酵母菌3份、红豆25份、麦芽糖12份、桂圆12份、食盐5份、花生油25份、黑米15份、水60份。
此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。