银杏露及其制作方法.pdf

摘要
申请专利号：	CN03131736.7	申请日：	2003.07.25
公开号：	CN1483360A	公开日：	2004.03.24
当前法律状态：	撤回	有效性：	无权
法律详情：	发明专利申请公布后的视为撤回\|\|\|实质审查的生效\|\|\|公开
IPC分类号：	A23L2/38	主分类号：	A23L2/38
申请人：	秦伯军;
发明人：	秦伯军
地址：	225400江苏省泰兴市通江路18－28号兆胜空调公司
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内容摘要

一种银杏露及其制作方法，银杏露由银杏强化果精3.8％－4.2％、白砂糖4.0％－4.5％、酪元酸钠0.2％－0.3％、蔗糖脂0.2％－0.3％、羧甲基纤维素钠0.04％－0.06％、奶粉1.0％－1.5％及纯净水组成。本银杏露具有独特风味和营养保健功能，不但含有人体必须的维生素和氨基酸，而且含有多种无机物，其加工制作方法科学合理，完全保留了银杏的天然功效，长期服用可降低胆固醇、延缓衰老、祛脂减肥及提高肌体免疫能力。

权利要求书

1： 1、一种银杏露及其制作方法，其特征在于：银杏露由银杏强化果精3.8％- 4.2％、白砂糖4.0％-4.5％、酪元酸钠0.2％-0.3％、蔗糖脂0.2％-0.3％、羧甲基纤维素钠0.04％-0.06％、奶粉
2： 0％-1.5％及纯净水组成。 2、根据权利要求1所述的一种银杏露及其制作方法，其特征在于：将银杏强化果精、蔗糖脂加水混合溶解成液，将白砂糖加热溶解制成糖浆，将酪元酸钠和羧甲基纤维素钠以及奶粉加水混合溶解成液，然后将三种料液经胶体磨两次混合制成溶液，将溶液加热搅拌后真空脱气，其真空度为0.07Mpa- 0.08Mpa，然后经高压均质机两次均质，其压力为20Mpa-24Mpa，再分装、封口杀菌消毒即可。

说明书

银杏露及其制作方法
    【技术领域】

    本发明涉及一种营养保健饮料，具体地说是一种银杏露及其制作方法。

    背景技术

    目前，我国一般饮料主要是以色味型为主，生产制作的饮料有粒晶型、液体等，随着人民生活水平的不断提高，人们对饮料注重从色、香、味的要求逐渐向医药、保健、营养方面发展。

    【发明内容】

    本发明提供了一种既具有独特纯天然银杏风味，同时又具有特殊医药、营养、保健功能的银杏露及其制作方法。

    本发明采用的技术方案是：银杏露由银杏强化果精3.8％-4.2％、白砂糖4.0％-4.5％、酪元酸钠0.2％-0.3％、蔗糖脂0.2％-0.3％、羧甲基纤维素钠0.04％-0.06％、奶粉1.0％-1.5％及纯净水组成。将银杏强化果精、蔗糖脂加水混合溶解成液，将白砂糖加热溶解制成糖浆，将酪元酸钠和羧甲基纤维素钠以及奶粉加水混合溶解成液，然后将三种料液经胶体磨两次混合制成溶液，将溶液加热搅拌后真空脱气，其真空度为0.07Mpa-0.08Mpa，然后经高压均质机两次均质，其压力为20Mpa-24Mpa，再分装、封口杀菌消毒即可。

    采用以上技术方案后本发明达到地有益效果是：银杏露具有独特风味和营养保健功能，它不但含有人体必须的维生素和氨基酸，而且含有多种无机物，其加工制作方法科学合理，完全保留了银杏的天然功效，长期服用可降低胆固醇、延缓衰老、祛脂减肥及提高肌体免疫能力。

    【具体实施方式】

    将3.8％-4.2％的银杏强化果精和0.2％的蔗糖脂用80℃-90℃的热水充分溶解，将4.0％的白砂糖加水溶解制成糖浆，将0.2％的酪元酸钠和0.05％的羧甲基纤维素钠以及1.2％的奶粉加水溶解后经胶体磨打回流制成溶液，将上述配好的三种料液，投入到调配锅中，补充需要的水，加热升温到60℃-80℃，充分搅拌混匀，然后移至真空脱气机进行真空脱气，其真空度为0.07Mpa-0.08Mpa，脱气后再经高压均质机进行高压均质，其压力为20Mpa-24Mpa，均质两次后的乳状液经自动分装机分装，分装至清洗消毒的易拉罐中，自动连续封口经高温(121℃)灭菌锅中保持20分钟即可。