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1、(10)申请公布号 CN 103125553 A (43)申请公布日 2013.06.05 CN 103125553 A *CN103125553A* (21)申请号 201110378540.X (22)申请日 2011.11.24 A21D 13/08(2006.01) (71)申请人 重庆市黔江区黔双科技有限公司 地址 409000 重庆市黔江区新华大道西段 1099 号 (72)发明人 宋其祥 (54) 发明名称 一种油炸卷糕 (57) 摘要 一种油炸卷糕， 属食品加工领域， 它能有效的 解决一般的糯米的食用方法较少， 产品的品种不 够丰富的缺点。将糯米放入搅拌机当中磨成糯米 粉 ； 。
2、将 1 公斤糯米倒入锅中， 然后加入 5 公斤水后 加温煮 10 分钟， 然后将其舀起来倒入盆子中， 加 入 2 公斤糯米粉后揉成粉团， 然后将粉团放到案 板上用擀面棒擀成 8 毫米厚的薄片 ； 取 3 公斤粉 团倒入另一个盆子中， 然后将 2 公斤白糖、 200 克 芝麻倒入盆子中， 然后用手和匀和揉匀， 然后将其 平铺在用擀面棒擀好的薄片上， 然后用手将其卷 起来， 并用刀切成 3 厘米宽的块 ； 将 5 公斤菜油倒 入锅中后加温烧开， 然后将切好的块逐个放入到 油锅中炸 5 分钟。主要用于生产油炸卷糕。 (51)Int.Cl. 权利要求书 1 页 说明书 1 页 (19)中华人民共和国国。
3、家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书1页 说明书1页 (10)申请公布号 CN 103125553 A CN 103125553 A *CN103125553A* 1/1 页 2 1. 一种油炸卷糕， 其特征是 ： 将 6 公斤糯米放入水池中清洗 3 遍， 然后放入盆子中后加 入10公斤清水浸泡1天， 然后将糯米放入搅拌机当中磨成糯米粉 ； 将1公斤糯米倒入锅中， 然后加入 5 公斤水后加温煮 10 分钟， 煮的时候要用铲子不停的搅拌， 然后将其舀起来倒入 盆子中， 加入2公斤糯米粉后揉成粉团， 然后将粉团放到案板上用擀面棒擀成8毫米厚的薄 片 ； 取 3 公斤粉团倒入另一个盆子中，。
4、 然后将 2 公斤白糖、 200 克芝麻倒入盆子中， 然后用手 和匀和揉匀， 然后将其平铺在用擀面棒擀好的薄片上， 然后用手将其卷起来， 并用刀切成 3 厘米宽的块 ； 将5公斤菜油倒入锅中后加温烧开， 然后将切好的块逐个放入到油锅中炸5分 钟， 等到表面炸成金黄色的时候用漏勺捞起来， 放入盆子中晾冷后即可食用。 权 利 要 求 书 CN 103125553 A 2 1/1 页 3 一种油炸卷糕 0001 技术领域 本发明涉及一种油炸卷糕。 0002 背景技术 糯米是一种营养丰富的食品， 含有丰富的营养成分， 但是一般的糯 米有这样的缺点， 就是一般的糯米的食用方法较少， 产品的品种不够丰富。。
5、 0003 发明内容 本发明的目的是要提供一种油炸卷糕， 它能有效的解决一般的糯米 的食用方法较少， 产品的品种不够丰富的缺点。 0004 本发明的目的是这样实现的 ： 一种油炸卷糕， 将 6 公斤糯米放入水池中清洗 3 遍， 然后放入盆子中后加入 10 公斤清水浸泡 1 天， 然后将糯米放入搅拌机当中磨成糯米粉 ； 将 1 公斤糯米倒入锅中， 然后加入 5 公斤水后加温煮 10 分钟， 煮的时候要用铲子不停的搅拌， 然后将其舀起来倒入盆子中， 加入 2 公斤糯米粉后揉成粉团， 然后将粉团放到案板上用擀 面棒擀成 8 毫米厚的薄片 ； 取 3 公斤粉团倒入另一个盆子中， 然后将 2 公斤白糖、。
6、 200 克芝 麻倒入盆子中， 然后用手和匀和揉匀， 然后将其平铺在用擀面棒擀好的薄片上， 然后用手将 其卷起来， 并用刀切成 3 厘米宽的块 ； 将 5 公斤菜油倒入锅中后加温烧开， 然后将切好的块 逐个放入到油锅中炸 5 分钟， 等到表面炸成金黄色的时候用漏勺捞起来， 放入盆子中晾冷 后即可食用。 0005 一种油炸卷糕， 该产品具有表面金黄、 香甜可口、 营养丰富的特点。 具体实施方式 0006 原料配方 ： 糯米 6 公斤、 白糖 2 公斤、 芝麻 200 克、 菜油 5 公斤、 水 50 公斤。 0007 制作方法 ： 将 6 公斤糯米放入水池中清洗 3 遍， 然后放入盆子中后加入 。
7、10 公斤清水浸泡 1 天， 然 后将糯米放入搅拌机当中磨成糯米粉。 0008 将 1 公斤糯米倒入锅中， 然后加入 5 公斤水后加温煮 10 分钟， 煮的时候要用铲子 不停的搅拌， 然后将其舀起来倒入盆子中， 加入 2 公斤糯米粉后揉成粉团， 然后将粉团放到 案板上用擀面棒擀成 8 毫米厚的薄片。 0009 取3公斤粉团倒入另一个盆子中， 然后将2公斤白糖、 200克芝麻倒入盆子中， 然后 用手和匀和揉匀， 然后将其平铺在用擀面棒擀好的薄片上， 然后用手将其卷起来， 并用刀切 成 3 厘米宽的块。 0010 将5公斤菜油倒入锅中后加温烧开， 然后将切好的块逐个放入到油锅中炸5分钟， 等到表面炸成金黄色的时候用漏勺捞起来， 放入盆子中晾冷后即可食用。 说 明 书 CN 103125553 A 3 。