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1、(10)申请公布号 CN 103918743 A (43)申请公布日 2014.07.16 CN 103918743 A (21)申请号 201410100892.2 (22)申请日 2014.03.19 A21D 13/00(2006.01) A21D 2/36(2006.01) (71)申请人 柳培健 地址 233100 安徽省滁州市凤阳县府城镇楼 西街 1000 号 (72)发明人 柳培健 (74)专利代理机构 安徽合肥华信知识产权代理 有限公司 34112 代理人 余成俊 (54) 发明名称 一种补血红豆黑米饼 (57) 摘要 一种补血红豆黑米饼， 由以下重量份原料组 成 ： 面粉 2。
2、00-220、 玉米粉 60-70、 黑米 20-30、 红 豆 20-30、 荔枝肉 20-25、 桑葚汁 40-50、 乌鸡汤 20-30、 阿胶 5-7、 麦冬 4-6、 柏子仁 3-5、 鹿茸 3-4、 鸡血藤 3-4、 当归 3-5、 黑皮根 3-5、 鸡冠花 2-3 等 ； 本发明的一种补血红豆黑米饼， 制备工艺简单环 保， 在制作过程中， 添加红豆、 黑米等食材， 在改善 口感的同时， 增加了本发明饼的营养， 同时还添加 阿胶、 麦冬、 柏子仁、 鹿茸、 鸡血藤等中药材的提取 物， 具有一定的补血益气的功效， 特别适合血虚、 营养不良的人食用。 (51)Int.Cl. 权利要求书。
3、 1 页 说明书 2 页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书1页 说明书2页 (10)申请公布号 CN 103918743 A CN 103918743 A 1/1 页 2 1. 一种补血红豆黑米饼， 其特征在于， 由以下重量份原料组成 ： 面粉 200-220、 玉米粉 60-70、 黑米 20-30、 红豆 20-30、 荔枝肉 20-25、 桑葚汁 40-50、 乌鸡汤 20-30、 阿胶 5-7、 麦冬 4-6、 柏子仁 3-5、 鹿茸 3-4、 鸡血藤 3-4、 当归 3-5、 黑皮根 3-5、 鸡冠花 2-3、 食品添加剂 6-8、 红糖 45-。
4、55、 食盐适量、 水适量 ： 所述食品添加剂， 由以下重量份原料组成 ： 豆渣 20-30、 板栗粉 30-40、 猪骨粉 10-15、 红 茶粉 8-10、 蓝莓果酱 50-60、 白茅根汁 3-5、 西瓜汁 50-60 ； 所述食品添加剂的制备方法 ： 将蓝莓果酱、 白茅根汁、 西瓜汁放入锅中， 加热并不断搅 拌， 煮沸后， 加入豆渣、 板栗粉、 猪骨粉、 红茶粉， 充分搅拌混匀即可。 2. 如权利要求 1 所述的一种补血红豆黑米饼的制备方法， 其特征在于， 包括以下步骤 ： （1） 将黑米、 红豆洗净， 放入锅中， 加入荔枝肉、 桑葚汁、 乌鸡汤、 食品添加剂， 加热焖煮 50-60 。
5、分钟， 取锅中所有物料打成浆汁备用 ； （2） 将阿胶、 麦冬、 柏子仁、 鹿茸、 鸡血藤、 当归、 黑皮根、 鸡冠花用 5-10 倍量的水提取， 将提取液浓缩， 得到中药浓缩液备用 ； （3） 将面粉、 玉米粉、 红糖、 食盐合并， 加入步骤 1 中的浆汁、 中药浓缩液、 适量的水， 充 分搅拌， 得到面团后， 做成饼， 放入锅中蒸熟即可。 权 利 要 求 书 CN 103918743 A 2 1/2 页 3 一种补血红豆黑米饼 0001 技术领域 0002 本发明主要涉及食品及其制备方法技术领域， 尤其涉及一种补血红豆黑米饼。 背景技术 0003 人们日常生活， 离不开食品及其辅料， 人们。
6、对其口味和营养的要求也在逐渐升高， 市场上的食品及辅料， 已经不能够满足人们的日常需求， 高营养且具有一定的养生的食物 越来越受到消费者的青睐。 发明内容 0004 本发明为了弥补已有技术的缺陷， 提供一种补血红豆黑米饼的制备方法。 0005 本发明是通过以下技术方案实现的 ： 一种补血红豆黑米饼， 由以下重量份原料组 成 ： 面粉200-220、 玉米粉60-70、 黑米20-30、 红豆20-30、 荔枝肉20-25、 桑葚汁40-50、 乌鸡 汤 20-30、 阿胶 5-7、 麦冬 4-6、 柏子仁 3-5、 鹿茸 3-4、 鸡血藤 3-4、 当归 3-5、 黑皮根 3-5、 鸡冠 花 。
7、2-3、 食品添加剂 6-8、 红糖 45-55、 食盐适量、 水适量 ： 食品添加剂， 由以下重量份原料组成 ： 豆渣 20-30、 板栗粉 30-40、 猪骨粉 10-15、 红茶粉 8-10、 蓝莓果酱 50-60、 白茅根汁 3-5、 西瓜汁 50-60 ； 食品添加剂的制备方法 ： 将蓝莓果酱、 白茅根汁、 西瓜汁放入锅中， 加热并不断搅拌， 煮 沸后， 加入豆渣、 板栗粉、 猪骨粉、 红茶粉， 充分搅拌混匀即可。 0006 一种补血红豆黑米饼的制备方法， 包括以下步骤 ： （1） 将黑米、 红豆洗净， 放入锅中， 加入荔枝肉、 桑葚汁、 乌鸡汤、 食品添加剂， 加热焖煮 50-60。
8、 分钟， 取锅中所有物料打成浆汁备用 ； （2） 将阿胶、 麦冬、 柏子仁、 鹿茸、 鸡血藤、 当归、 黑皮根、 鸡冠花用 5-10 倍量的水提取， 将提取液浓缩， 得到中药浓缩液备用 ； （3） 将面粉、 玉米粉、 红糖、 食盐合并， 加入步骤 1 中的浆汁、 中药浓缩液、 适量的水， 充 分搅拌， 得到面团后， 做成饼， 放入锅中蒸熟即可。 0007 本发明的优点是 ： 本发明的一种补血红豆黑米饼， 制备工艺简单环保， 在制作过程 中， 添加红豆、 黑米等食材， 在改善口感的同时， 增加了本发明饼的营养， 同时还添加阿胶、 麦冬、 柏子仁、 鹿茸、 鸡血藤等中药材的提取物， 具有一定的补血。
9、益气的功效， 特别适合血 虚、 营养不良的人食用。 具体实施方式 0008 一种补血红豆黑米饼， 由以下重量份 （Kg） 原料组成 ： 面粉200、 玉米粉60、 黑米20、 红豆 20、 荔枝肉 20、 桑葚汁 40、 乌鸡汤 20、 阿胶 5、 麦冬 4、 柏子仁 3、 鹿茸 3、 鸡血藤 3、 当归 3、 黑皮根 3、 鸡冠花 2、 食品添加剂 6、 红糖 45、 食盐适量、 水适量 ： 说 明 书 CN 103918743 A 3 2/2 页 4 食品添加剂， 由以下重量份 （Kg） 原料组成 ： 豆渣 20、 板栗粉 30、 猪骨粉 10、 红茶粉 8、 蓝 莓果酱 50、 白茅根汁。
10、 3、 西瓜汁 50 ； 食品添加剂的制备方法 ： 将蓝莓果酱、 白茅根汁、 西瓜汁放入锅中， 加热并不断搅拌， 煮 沸后， 加入豆渣、 板栗粉、 猪骨粉、 红茶粉， 充分搅拌混匀即可。 0009 一种补血红豆黑米饼的制备方法， 包括以下步骤 ： （1） 将黑米、 红豆洗净， 放入锅中， 加入荔枝肉、 桑葚汁、 乌鸡汤、 食品添加剂， 加热焖煮 50 分钟， 取锅中所有物料打成浆汁备用 ； （2） 将阿胶、 麦冬、 柏子仁、 鹿茸、 鸡血藤、 当归、 黑皮根、 鸡冠花用 5 倍量的水提取， 将提 取液浓缩， 得到中药浓缩液备用 ； （3） 将面粉、 玉米粉、 红糖、 食盐合并， 加入步骤 1 中的浆汁、 中药浓缩液、 适量的水， 充 分搅拌， 得到面团后， 做成饼， 放入锅中蒸熟即可。 说 明 书 CN 103918743 A 4 。