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1、(10)申请公布号 CN 104247925 A (43)申请公布日 2014.12.31 CN 104247925 A (21)申请号 201310287974.8 (22)申请日 2013.06.25 A23L 1/20(2006.01) A23L 1/212(2006.01) (71)申请人 赵瑞 地址 266200 山东省青岛平度市同和路 66 号 (72)发明人 赵瑞 (54) 发明名称 一种蚕豆雪菜的烹饪方法 (57) 摘要 一种蚕豆雪菜的烹饪方法， 其特征是 ： 组分 ： 雪菜 100 克， 蚕豆 50 克、 猪肉丝 30 克， 胡萝卜丝、 黄瓜丝各 20 克， 鲜竹笋 20 克。
2、， 香菜 5 克， 花生油、 香油、 葱花、 盐、 味精、 老抽、 蚝油、 姜末、 蒜末各适 量 ； 方法 ： 锅中加花生油， 加蚕豆并炒熟取出， 将 雪菜切成小段， 再将锅中加花生油， 热后用猪肉 丝、 葱花、 姜末、 蒜末爆锅， 再将雪菜、 蚕豆、 胡萝卜 丝、 黄瓜丝、 鲜竹笋放入锅中炒 10 分钟左右， 加入 盐、 味精、 老抽、 蚝油， 炒均匀， 出锅后淋上香油、 撒 上香菜即可入食。它解决了目前传统制作蚕豆雪 菜的烹饪方法， 工艺简单， 色泽、 味道一般， 口感苦 涩， 适用于食品制作食用。 (51)Int.Cl. 权利要求书 1 页 说明书 1 页 (19)中华人民共和国国家知识。
3、产权局 (12)发明专利申请 权利要求书1页 说明书1页 (10)申请公布号 CN 104247925 A CN 104247925 A 1/1 页 2 1. 一种蚕豆雪菜的烹饪方法， 其特征是 ： 组分 ： 雪菜 100 克， 蚕豆 50 克、 猪肉丝 30 克， 胡萝卜丝、 黄瓜丝各 20 克， 鲜竹笋 20 克， 香菜 5 克， 花生油、 香油、 葱花、 盐、 味精、 老抽、 蚝油、 姜末、 蒜末各适量 ； 方法 ： 锅中加花生油， 加蚕豆并炒熟取出， 将雪菜切成小段， 再将锅中加花生油， 热后用 猪肉丝、 葱花、 姜末、 蒜末爆锅， 再将雪菜、 蚕豆、 胡萝卜丝、 黄瓜丝、 鲜竹笋放入。
4、锅中炒 10 分 钟左右， 加入盐、 味精、 老抽、 蚝油， 炒均匀， 出锅后淋上香油、 撒上香菜即可入食。 权 利 要 求 书 CN 104247925 A 2 1/1 页 3 一种蚕豆雪菜的烹饪方法 技术领域 0001 本发明涉及食品制作领域， 具体说是一种蚕豆雪菜的烹饪方法。 背景技术 0002 蚕豆和雪菜是人们日常生活中必不可少的食品之一， 两者皆具一定保健功效， 经 常食用对人体有一定的保健功效。目前传统制作蚕豆雪菜的烹饪方法， 工艺简单， 色泽、 味 道一般， 口感苦涩。 发明内容 0003 本发明为解决现有传统蚕豆雪菜的烹饪方法， 针对工艺简单， 色泽、 味道一般， 口 感苦涩等。
5、现状， 发明一种蚕豆雪菜的烹饪方法。 0004 本发明的技术方案是， 一种蚕豆雪菜的烹饪方法， 其特殊之处是 ： 0005 组分 ： 雪菜 100 克， 蚕豆 50 克、 猪肉丝 30 克， 胡萝卜丝、 黄瓜丝各 20 克， 鲜竹笋 20 克， 香菜 5 克， 花生油、 香油、 葱花、 盐、 味精、 老抽、 蚝油、 姜末、 蒜末各适量 ； 0006 方法 ： 锅中加花生油， 加蚕豆并炒熟取出， 将雪菜切成小段， 再将锅中加花生油， 热 后用猪肉丝、 葱花、 姜末、 蒜末爆锅， 再将雪菜、 蚕豆、 胡萝卜丝、 黄瓜丝、 鲜竹笋放入锅中炒 10 分钟左右， 加入盐、 味精、 老抽、 蚝油， 炒均匀。
6、， 出锅后淋上香油、 撒上香菜即可入食。 0007 技术效果 0008 本发明的技术效果是， 采用上述技术方案， 可以实现一种蚕豆雪菜的烹饪方法， 此 种烹饪方法吃法独特， 色香味俱全， 油多味香， 还兼具保健功效。 具体实施方式 0009 按比例准备材料 ： 雪菜100克， 蚕豆50克、 猪肉丝30克， 胡萝卜丝、 黄瓜丝各20克， 鲜竹笋 20 克， 香菜 5 克， 花生油、 香油、 葱花、 盐、 味精、 老抽、 蚝油、 姜末、 蒜末各适量 ； 0010 方法 ： 锅中加花生油， 加蚕豆并炒熟取出， 将雪菜切成小段， 再将锅中加花生油， 热 后用猪肉丝、 葱花、 姜末、 蒜末爆锅， 再将雪菜、 蚕豆、 胡萝卜丝、 黄瓜丝、 鲜竹笋放入锅中炒 10 分钟左右， 加入盐、 味精、 老抽、 蚝油， 炒均匀， 出锅后淋上香油、 撒上香菜即可入食。 说 明 书 CN 104247925 A 3 。