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1、(10)申请公布号 CN 104336471 A (43)申请公布日 2015.02.11 CN 104336471 A (21)申请号 201410588274.7 (22)申请日 2014.10.28 A23L 1/10(2006.01) A23L 1/29(2006.01) A23L 1/36(2006.01) (71)申请人 青岛正能量食品有限公司 地址 266000 山东省青岛市莱西市店埠镇兴 店路 52 号 (72)发明人 汪静 (54) 发明名称 一种五仁养生粥及其制备方法 (57) 摘要 本发明公开了一种五仁养生粥及其制备方 法， 所述五仁养生粥的原料成分的重量配比为 ： 甜杏。
2、仁 10 15 份、 核桃仁 10 15 份、 栗子仁 1015份、 花生仁1015份、 李子仁1015份、 黑米 25 35 份、 西米 20 30 份、 西洋参 5 10 份、 何首乌 5 10 份、 莲子 10 20 份、 山药 10 20 份、 白糖 5 10 份、 食盐 2 3 份、 水 1000 1500 份， 经过清洗、 蒸煮、 混合、 炖煮、 包装制得。 本发明的原料富含硒、 铁、 钙等多种维生素， 经常 食用可以提高人体的代谢功能和免疫力， 并且不 含任何添加剂， 因此口味独特纯正香浓， 无毒副作 用 ； 具有制作成本低， 市场价格低廉， 应用前景广 阔， 可以为企业带来较大。
3、的经济效益。 (51)Int.Cl. 权利要求书 1 页 说明书 3 页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书1页 说明书3页 (10)申请公布号 CN 104336471 A CN 104336471 A 1/1 页 2 1. 一种五仁养生粥， 其特征在于 ： 所述五仁养生粥的原料成分的重量配比包括 ： 甜杏 仁 10 15 份、 核桃仁 10 15 份、 栗子仁 10 15 份、 花生仁 10 15 份、 李子仁 10 15 份、 黑米 25 35 份、 西米 20 30 份、 西洋参 5 10 份、 何首乌 5 10 份、 莲子 10 20 份、 山药 。
4、10 20 份、 白糖 5 10 份、 食盐 2 3 份、 水 1000 1500 份。 2. 根据权利要求 1 所述的一种五仁养生粥， 其特征在于 ： 所述五仁养生粥的原料成分 的重量配比为 ： 甜杏仁 10 份、 核桃仁 10 份、 栗子仁 10 份、 花生仁 10 份、 李子仁 10 份、 黑米 25 份、 西米 20 份、 西洋参 5 份、 何首乌 5 份、 莲子 10 份、 山药 10 份、 白糖 5 份、 食盐 2 份、 水 1000 份。 3. 根据权利要求 1 所述的一种五仁养生粥， 其特征在于 ： 所述五仁养生粥的原料成分 的重量配比为 ： 甜杏仁 15 份、 核桃仁 15 。
5、份、 栗子仁 15 份、 花生仁 15 份、 李子仁 15 份、 黑米 35 份、 西米 30 份、 西洋参 10 份、 何首乌 10 份、 莲子 20 份、 山药 20 份、 白糖 10 份、 食盐 3 份、 水 1500 份。 4. 根据权利要求 1 所述的一种五仁养生粥， 其特征在于 ： 所述五仁养生粥的原料成分 的重量配比为 ： 甜杏仁 13 份、 核桃仁 13 份、 栗子仁 13 份、 花生仁 13 份、 李子仁 13 份、 黑米 20 份、 西米 25 份、 西洋参 7 份、 何首乌 7 份、 莲子 15 份、 山药 15 份、 白糖 7 份、 食盐 2.5 份、 水 1300 份。
6、。 5. 一种制备权利要求 1 所述的五仁养生粥的方法， 其特征在于 ： 制备方法如下 ： (1) 将新鲜甜杏仁、 核桃仁、 栗子仁、 花生仁、 李子仁加水浸泡 1 2 小时、 脱皮去杂质 后， 沥去水份， 放入磨浆机内加水磨浆， 用纱布过滤， 得到混合浆液， 再加入白糖搅拌均匀， 加温至沸腾， 煮制 10 20 分钟 ； (2) 将西洋参、 何首乌洗净后， 切片， 放入砂锅中， 加入水， 用文火炖制 10 20 分钟， 用 纱布过滤， 得到滤液与 (1) 所述浆液混合搅拌均匀 ； (3) 将黑米、 西米洗净后， 浸泡 5 6 小时后， 放入锅中， 加入水， 加热至沸腾， 边搅拌便 加入 (2。
7、) 所述的混合液， 煮制 10 20 分钟 ； (4) 将山药去皮， 洗净切块， 和莲子一起加入到 (3) 所述物料中， 再加入食盐， 搅拌均 匀， 煮制 1 2 小时， 冷却至室温， 真空包装， 采用巴氏灭菌， 即得到成品。 权 利 要 求 书 CN 104336471 A 2 1/3 页 3 一种五仁养生粥及其制备方法 技术领域 0001 本发明属于食品领域， 涉及一种五仁养生粥及其制备方法。 背景技术 0002 传统的粥只供食用， 不具备养生益寿功能。 目前， 市场上有售的方便粥类食品种类 很多， 其中最常见的就是八宝粥， 它是以米类和豆类食品为主， 经加工制成的即食粥。可以 方便携带，。
8、 即食， 同时又具有各种营养成份。 人们经常食用的还有一些加入桂圆、 枣、 枸杞等 具有滋补功效的成份制成的营养滋补粥， 但这些粥类当中均没有含干果如杏仁的粥， 而近 年来通过研究人员的研究发现杏仁还具抗肿瘤、 降血糖、 降血脂及美容的作用。 因此经常食 用杏仁， 是有益于人们的身体健康的。 发明内容 0003 针对以上提出的问题， 本发明提供一种五仁养生粥及其制备方法， 可以提高人体 的代谢功能和免疫力， 并且不含任何添加剂， 因此口味独特纯正香浓， 无毒副作用。 0004 为实现上述目的， 本发明提供如下技术方案 ： 0005 一种五仁养生粥， 原料成分的重量配比如下 ： 甜杏仁 10 1。
9、5 份、 核桃仁 10 15 份、 栗子仁 10 15 份、 花生仁 10 15 份、 李子仁 10 15 份、 黑米 25 35 份、 西米 20 30 份、 西洋参 5 10 份、 何首乌 5 10 份、 莲子 10 20 份、 山药 10 20 份、 白糖 5 10 份、 食盐 2 3 份、 水 1000 1500 份。 0006 进一步， 所述五仁养生粥， 按照质量份数包括如下配方成分 ： 甜杏仁 10 份、 核桃仁 10 份、 栗子仁 10 份、 花生仁 10 份、 李子仁 10 份、 黑米 25 份、 西米 20 份、 西洋参 5 份、 何首乌 5 份、 莲子 10 份、 山药 1。
10、0 份、 白糖 5 份、 食盐 2 份、 水 1000 份。 0007 进一步， 所述五仁养生粥， 按照质量份数包括如下配方成分 ： 0008 甜杏仁 15 份、 核桃仁 15 份、 栗子仁 15 份、 花生仁 15 份、 李子仁 15 份、 黑米 35 份、 西米30份、 西洋参10份、 何首乌10份、 莲子20份、 山药20份、 白糖10份、 食盐3份、 水1500 份。 0009 进一步， 所述五仁养生粥， 按照质量份数包括如下配方成分 ： 0010 甜杏仁 13 份、 核桃仁 13 份、 栗子仁 13 份、 花生仁 13 份、 李子仁 13 份、 黑米 20 份、 西米 25 份、 西。
11、洋参 7 份、 何首乌 7 份、 莲子 15 份、 山药 15 份、 白糖 7 份、 食盐 2.5 份、 水 1300 份。 0011 本发明还提供五仁养生粥的制备方法 ： 制备方法步骤如下 ： 0012 (1) 将新鲜甜杏仁、 核桃仁、 栗子仁、 花生仁、 李子仁加水浸泡 1 2 小时、 脱皮去 杂质后， 沥去水份， 放入磨浆机内加水磨浆， 用纱布过滤， 得到混合浆液， 再加入白糖搅拌均 匀， 加温至沸腾， 煮制 10 20 分钟 ； 0013 (2) 将西洋参、 何首乌洗净后， 切片， 放入砂锅中， 加入水， 用文火炖制 10 20 分 钟， 用纱布过滤， 得到滤液与 (1) 所述浆液混合。
12、搅拌均匀 ； 说 明 书 CN 104336471 A 3 2/3 页 4 0014 (3) 将黑米、 西米洗净后， 浸泡 5 6 小时后， 放入锅中， 加入水， 加热至沸腾， 边搅 拌便加入 (2) 所述的混合液， 煮制 10 20 分钟 ； 0015 (4) 将山药去皮， 洗净切块， 和莲子一起加入到 (3) 所述物料中， 再加入食盐， 搅拌 均匀， 煮制 1 2 小时， 冷却至室温， 真空包装， 采用巴氏灭菌， 即得到成品。 0016 本发明有益效果 ： 0017 (1) 提高人体的代谢功能和免疫力 ； 0018 (2) 制作成本低， 市场价格低廉， 应用前景广阔。 具体实施方式 001。
13、9 下面将结合本发明实施例， 对本发明实施例中的技术方案进行清楚、 完整地描述， 显然， 所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例， 而不是全部的实施例。 基于本发明中 的实施例， 本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例， 都属于本发明保护的范围。 0020 实施例一 ： 0021 一种五仁养生粥， 原料成分的重量配比如下 ： 甜杏仁 10 15 份、 核桃仁 10 15 份、 栗子仁 10 15 份、 花生仁 10 15 份、 李子仁 10 15 份、 黑米 25 35 份、 西米 20 30 份、 西洋参 5 10 份、 何首乌 5 10 份、 莲子 10 20。
14、 份、 山药 10 20 份、 白糖 5 10 份、 食盐 2 3 份、 水 1000 1500 份。 0022 实施例二 ： 0023 一种五仁养生粥， 按照质量份数包括如下配方成分 ： 0024 甜杏仁 10 份、 核桃仁 10 份、 栗子仁 10 份、 花生仁 10 份、 李子仁 10 份、 黑米 25 份、 西米 20 份、 西洋参 5 份、 何首乌 5 份、 莲子 10 份、 山药 10 份、 白糖 5 份、 食盐 2 份、 水 1000 份 ； 0025 或甜杏仁 15 份、 核桃仁 15 份、 栗子仁 15 份、 花生仁 15 份、 李子仁 15 份、 黑米 35 份、 西米 3。
15、0 份、 西洋参 10 份、 何首乌 10 份、 莲子 20 份、 山药 20 份、 白糖 10 份、 食盐 3 份、 水 1500 份 ； 0026 或甜杏仁 13 份、 核桃仁 13 份、 栗子仁 13 份、 花生仁 13 份、 李子仁 13 份、 黑米 20 份、 西米 25 份、 西洋参 7 份、 何首乌 7 份、 莲子 15 份、 山药 15 份、 白糖 7 份、 食盐 2.5 份、 水 1300 份。 0027 实施例三 0028 一种五仁养生粥， 按照质量份数包括如下配方成分 ： 甜杏仁 10 15 份、 核桃仁 10 15 份、 栗子仁 10 15 份、 花生仁 10 15 份。
16、、 李子仁 10 15 份、 黑米 25 35 份、 西 米 20 30 份、 西洋参 5 10 份、 何首乌 5 10 份、 莲子 10 20 份、 山药 10 20 份、 白 糖 5 10 份、 食盐 2 3 份、 水 1000 1500 份。 0029 其制备方法步骤为 ： 0030 (1) 将新鲜甜杏仁、 核桃仁、 栗子仁、 花生仁、 李子仁加水浸泡 1 2 小时、 脱皮去 杂质后， 沥去水份， 放入磨浆机内加水磨浆， 用纱布过滤， 得到混合浆液， 再加入白糖搅拌均 匀， 加温至沸腾， 煮制 10 20 分钟 ； 0031 (2) 将西洋参、 何首乌洗净后， 切片， 放入砂锅中， 加入。
17、水， 用文火炖制 10 20 分 说 明 书 CN 104336471 A 4 3/3 页 5 钟， 用纱布过滤， 得到滤液与 (1) 所述浆液混合搅拌均匀 ； 0032 (3) 将黑米、 西米洗净后， 浸泡 5 6 小时后， 放入锅中， 加入水， 加热至沸腾， 边搅 拌便加入 (2) 所述的混合液， 煮制 10 20 分钟 ； 0033 (4) 将山药去皮， 洗净切块， 和莲子一起加入到 (3) 所述物料中， 再加入食盐， 搅拌 均匀， 煮制 1 2 小时， 冷却至室温， 真空包装， 采用巴氏灭菌， 即得到成品。 0034 此外， 应当理解， 虽然本说明书按照实施方式加以描述， 但并非每个实施方式仅包 含一个独立的技术方案， 说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见， 本领域技术人员应当 将说明书作为一个整体， 各实施例中的技术方案也可以经适当组合， 形成本领域技术人员 可以理解的其他实施方式。 说 明 书 CN 104336471 A 5 。