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1、(10)申请公布号 CN 104351910 A (43)申请公布日 2015.02.18 CN 104351910 A (21)申请号 201410726822.8 (22)申请日 2014.12.04 A23L 3/3472(2006.01) A23L 3/3481(2006.01) (71)申请人 梁亨 地址 545600 广西壮族自治区柳州市鹿寨县 鹿寨镇建中西路 36 号 (72)发明人 梁亨 (74)专利代理机构 柳州市集智专利商标事务所 45102 代理人 韦永青 (54) 发明名称 复合食品抗氧化剂 (57) 摘要 本发明公开一种复合食品抗氧化剂， 属于食 品添加剂技术领域。 。
2、它由以下重量份的组分制成 ： 迷迭香50份 60 份， 甘草 80 份 100 份， 含羞草 30 份 40 份， 青茶 30 份 40 份， 卵磷脂 10 份 15 份， 柠檬酸 15 份 20 份。与现有市场上销售 的天然抗氧化剂相比， 本发明复合食品抗氧化剂 性能更好。 (51)Int.Cl. 权利要求书 1 页 说明书 2 页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书1页 说明书2页 (10)申请公布号 CN 104351910 A CN 104351910 A 1/1 页 2 1. 一种复合食品抗氧化剂， 其特征在于由以下重量份的组分制成 ： 迷迭香 5。
3、0 份 60 份， 甘草 80 份 100 份， 含羞草 30 份 40 份， 青茶 30 份 40 份， 卵磷脂 10 份 15 份， 柠檬酸 15 份 20 份。 2. 根据权利要求 1 所述的复合食品抗氧化剂， 其特征在于 ： 迷迭香 50 份， 甘草 100 份， 含羞草 30 份， 青茶 30 份， 卵磷脂 15 份， 柠檬酸 20 份。 3. 根据权利要求 1 所述的复合食品抗氧化剂， 其特征在于 ： 迷迭香 60 份， 甘草 80 份， 含羞草 40 份， 青茶 40 份， 卵磷脂 10 份， 柠檬酸 15 份。 4. 根据权利要求 1 所述的复合食品抗氧化剂， 其特征在于 ： 。
4、迷迭香 55 份， 甘草 95 份， 含羞草 33 份， 青茶 37 份， 卵磷脂 12 份， 柠檬酸 17 份。 权 利 要 求 书 CN 104351910 A 2 1/2 页 3 复合食品抗氧化剂 技术领域 0001 本发明涉及食品添加剂技术领域， 尤其涉及一种复合食品抗氧化剂。 背景技术 0002 食品抗氧化剂是一类能阻止或延缓食品氧化变质、 提高食品稳定性和延长贮存期 的食品添加剂。 0003 食品抗氧化剂的品种繁多， 主要分为天然抗氧化剂和合成抗氧化剂两大类。 其中， 目前市场上销售的天然抗氧化剂大多存在抗氧化性能不够理想的问题。 发明内容 0004 本发明提供一种复合食品抗氧化剂。
5、， 该复合食品抗氧化剂可以解决现有市场上销 售的天然抗氧化剂存在抗氧化性能不够理想的问题。 0005 为了解决上述技术问题， 本发明所采用的技术方案是 ： 它由以下重量份的组分制成 ： 迷迭香 50 份 60 份， 甘草 80 份 100 份， 含羞草 30 份 40 份， 青茶 30 份 40 份， 卵磷脂 10 份 15 份， 柠檬酸 15 份 20 份。 0006 上述技术方案中， 更具体的技术方案是 ： 迷迭香 50 份， 甘草 100 份， 含羞草 30 份， 青茶 30 份， 卵磷脂 15 份， 柠檬酸 20 份。 0007 更进一步的， 迷迭香 60 份， 甘草 80 份， 含羞。
6、草 40 份， 青茶 40 份， 卵磷脂 10 份， 柠 檬酸 15 份。 0008 更进一步的， 迷迭香 55 份， 甘草 95 份， 含羞草 33 份， 青茶 37 份， 卵磷脂 12 份， 柠 檬酸 17 份。 0009 由于采用上述技术方案， 本发明得到的有益效果是 ： 与现有市场上销售的天然抗氧化剂相比， 本发明复合食品抗氧化剂性能更好。 具体实施方式 0010 以下结合具体实施例对本发明作进一步详述， 而本发明的保护范围并非仅仅局限 于以下实施例。 0011 实施例 1 本复合食品抗氧化剂由以下组分制成 ： 迷迭香50g， 甘草100g， 含羞草30g， 青茶30g， 卵 磷脂 1。
7、5g， 柠檬酸 20g。 0012 其制备方法是 ： 分别制得迷迭香、 甘草、 含羞草、 青茶的有效成分提取液， 然后将三 者的有效成分提取液混合均匀， 再向其中加入卵磷脂， 柠檬酸， 充分搅拌均匀， 干燥， 制得。 0013 本实施例制得的抗氧化剂活性为 92%。 0014 实施例 2 本复合食品抗氧化剂由以下组分制成 ： 迷迭香 60g， 甘草 80g， 含羞草 40g， 青茶 40g， 卵 说 明 书 CN 104351910 A 3 2/2 页 4 磷脂 10g， 柠檬酸 15g。 0015 其制备方法是 ： 分别制得迷迭香、 甘草、 含羞草、 青茶的有效成分提取液， 然后将三 者的有效成分提取液混合均匀， 再向其中加入卵磷脂， 柠檬酸， 充分搅拌均匀， 干燥， 制得。 0016 本实施例制得的抗氧化剂活性为 94%。 0017 实施例 3 本复合食品抗氧化剂由以下组分制成 ： 迷迭香 55g， 甘草 95g， 含羞草 33g， 青茶 37g， 卵 磷脂 12g， 柠檬酸 17g。 0018 其制备方法是 ： 分别制得迷迭香、 甘草、 含羞草、 青茶的有效成分提取液， 然后将三 者的有效成分提取液混合均匀， 再向其中加入卵磷脂， 柠檬酸， 充分搅拌均匀， 干燥， 制得。 0019 本实施例制得的抗氧化剂活性为 93%。 说 明 书 CN 104351910 A 4 。