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1、(10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201410825474.X (22)申请日 2014.12.28 A23L 1/27(2006.01) (71)申请人 娄底市楚江农业科技有限公司 地址 417009 湖南省娄底市经济开发区仙人 阁 846 栋 206 号 (72)发明人 张建初 刘德禹 吴宇鹰 周建中 吴毅丰 (74)专利代理机构 湖南省娄底市兴娄专利事务 所 43106 代理人 朱成实 (54) 发明名称 一种生产白辣椒用的光照脱色装置 (57) 摘要 本发明提供一种生产白辣椒用的光照脱色装 置， 它包括有机架、 脱色隧道、 输送带， 其中， 输送 带安装在机架上，。
2、 机架上部设有脱色隧道， 脱色隧 道包覆在机架顶部的输送带上、 下及两侧 ； 脱色 隧道内设有两层光源， 两层光源分别位于机架顶 部的输送带带面的上方及下方 ； 位于上层的光源 上方设有内弧面向下的上弧集光板， 位于下层的 光源下方设有内弧面向上的下弧集光板。本方案 通过一个有利于辣椒中叶绿素光氧化反应的光照 隧道， 以取代传统观念太阳晒制过程。 采用网带输 送、 变频调速有利于控制光照时间， 适应流水线自 动化生产。 (51)Int.Cl. (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书1页 说明书2页 附图2页 (10)申请公布号 CN 104431983 A (4。
3、3)申请公布日 2015.03.25 CN 104431983 A 1/1 页 2 1. 一种生产白辣椒用的光照脱色装置， 其特征在于 ： 它包括有机架 （1） 、 脱色隧道 （2） 、 输送带 （3） 、 光源 （4） 、 链轮 （6） 、 变频电机 （7） ， 其中， 输送带 （3） 安装在机架 （1） 上， 其两端 分别伸出机架 （1） 形成输入端和输出端， 其中一端的输送带 （3） 通过链轮 （6） 和链带与机 架 （1） 下部的变频电机 （7） 相连接， 所述的输送带 （3） 采用不锈钢丝编织成网状， 采用的不 锈钢丝丝径为1.4mm， 编织后的网孔为1225mm ； 机架 （1） 。
4、上部设有脱色隧道 （2） ， 脱色隧道 （2） 包覆在机架 （1） 顶部的输送带 （3） 上、 下及两侧 ； 脱色隧道 （2） 内设有两层光源 （4） ， 两 层光源 （4） 分别位于机架 （1） 顶部的输送带 （3） 带面的上方及下方。 2. 根据权利要求 1 所述的一种生产白辣椒用的光照脱色装置， 其特征在于 ： 脱色隧道 （2） 两端设有垂直向下的挡光板， 挡光板下部与输送带 （3） 带面之间预留一定距离形成辣椒 通道。 3.根据权利要求1所述的一种生产白辣椒用的光照脱色装置， 其特征在于 ： 光源 （4） 采 用色温为 600065000k 的 LED 灯珠 600 900 个 / 平。
5、方米均匀排列在两层光源板上。 4. 根据权利要求 1 所述的一种生产白辣椒用的光照脱色装置， 其特征在于 ： 位于上层 的光源 （4） 上方设有内弧面向下的上弧集光板 （5） ， 位于下层的光源 （4） 下方设有内弧面向 上的下弧集光板 （5） 。 权 利 要 求 书 CN 104431983 A 2 1/2 页 3 一种生产白辣椒用的光照脱色装置 技术领域 0001 本发明涉及一种辣椒加工的生产方法， 尤其是工厂化生产工艺取代传统生产工 艺， 使生产工艺标准化的白辣椒光照脱色装置。 背景技术 0002 白辣椒是湖南的地方特色产品。 现有的白辣椒制作工艺是热水漂烫、 露天晒制。 生 产工艺粗放。
6、没有统一标准， 生产受场地限制和天气影响， 不能形成规模化生产。 露天晒制过 程容易受环境污染， 产品不能达到食品卫生要求。 另一方面， 辣椒种植受气候和市场影响较 大每年在辣椒盛产季节生产基地都有辣椒销售难的问题。青辣椒加工产品很少。通过加工 提高滞销期辣椒经济价值， 缓解辣椒销售难也是需要解决的大课题。白辣椒生产工艺中爆 晒就是通过光照和氧的作用使辣椒中的叶绿素氧化脱色。 发明内容 0003 本发明的目的在于提供一种结构简单、 可工厂化、 规模化生产白辣椒的光照脱色 装置。 0004 为实现上述目的， 本发明所提供的技术方案为 ： 一种生产白辣椒用的光照脱色装 置， 它包括有机架、 脱色隧。
7、道、 输送带、 光源、 链轮、 变频电机， 其中， 输送带安装在机架上， 其 两端分别伸出机架形成输入端和输出端， 其中一端的输送带通过链轮和链带与机架下部的 变频电机相连接， 所述的输送带采用不锈钢丝编织成网状， 采用的不锈钢丝丝径为 1.4mm， 编织后的网孔为 1225mm ； 机架上部设有脱色隧道， 脱色隧道包覆在机架顶部的输送带 上、 下及两侧 ； 脱色隧道内设有两层光源， 两层光源分别位于机架顶部的输送带带面的上方 及下方 ； 位于上层的光源上方设有内弧面向下的上弧集光板， 位于下层的光源下方设有内 弧面向上的下弧集光板。 0005 所述的脱色隧道两端设有垂直向下的挡光板， 挡光板。
8、下部与输送带带面之间预留 一定距离形成辣椒通道。 0006 所述的两层光源光通亮均为 8085klux、 色温为 600065000k。 0007 本发明的优点在于 ： 1、 提供一个有利于辣椒中叶绿素光氧化反应的光照隧道， 以取代传统观念太阳晒制过 程。 0008 2、 光源采用色温为 600065000k 的 LED 灯珠 600 900 个 / 平方米均匀排列分 组开关控制调节光通量 60000 80000Lux。LED 发光效率高、 发热量低、 节能。 0009 3、 光照隧道内壁采用 8K 镜面不锈钢板， 以利于充分利用光能。 0010 4、 网带输送、 采用变频调速利于控制光照时间。
9、， 适应流水线自动化生产。 附图说明 0011 图 1 为本发明的整体结构示意图。 说 明 书 CN 104431983 A 3 2/2 页 4 0012 图 2 为本发明脱色隧道示意图。 具体实施方式 0013 下面结合所有附图对本发明作进一步说明， 本发明的较佳实施例为 ： 参见附图 1 和附图 2， 本实施例所述的生产白辣椒用的光照脱色装置包括有机架 1、 脱色隧道 2、 输送带 3、 光源 4、 链轮 6、 变频电机 7， 其中， 输送带 3 安装在机架 1 上， 其两端分别伸出机架 1 形成 输入端和输出端， 其中一端的输送带 3 通过链轮 6 和链带与机架 1 下部的变频电机 7 。
10、相连 接， 所述的输送带 3 采用不锈钢丝编织成网状， 采用的不锈钢丝丝径为 1.4mm， 编织后的网 孔为 1225mm ； 机架 1 上部设有脱色隧道 2， 脱色隧道 2 包覆在机架 1 顶部的输送带 3 上、 下及两侧 ； 脱色隧道2两端设有垂直向下的挡光板， 挡光板下部与输送带3带面之间预留一 定距离形成辣椒通道。脱色隧道 2 内设有两层光源 4， 两层光源 4 分别位于机架 1 顶部的 输送带 3 带面的上方及下方 ； 位于上层的光源 4 上方设有内弧面向下的上弧集光板 5， 位于 下层的光源 4 下方设有内弧面向上的下弧集光板 5 ； 光源 4 采用色温为 600065000k 的。
11、 LED 灯珠 600 900 个 / 平方米均匀排列成在两层光源板上。其光通亮均为 8085klux、 色温为 600065000k。 光照隧道内壁采用8K镜面不锈钢板， 以利于充分利用光能 ； 通过调速电机调 节网带输送速度使辣椒在光处理隧道中处理 2 3 小时充分脱色。 0014 以上所述之实施例只为本发明之较佳实施例， 并非以此限制本发明的实施范围， 故凡依本发明之形状、 原理所作的变化， 均应涵盖在本发明的保护范围内。 说 明 书 CN 104431983 A 4 1/2 页 5 图 1 说 明 书 附 图 CN 104431983 A 5 2/2 页 6 图 2 说 明 书 附 图 CN 104431983 A 6 。