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1、(10)申请公布号 CN 103525654 A (43)申请公布日 2014.01.22 CN 103525654 A (21)申请号 201310527636.7 (22)申请日 2013.10.31 C12G 3/04(2006.01) (71)申请人 合肥康龄养生科技有限公司 地址 230009 安徽省合肥市桐城南路 369 号 晶品城市公寓 A 单元 8 层 (72)发明人 陈杏爱 (74)专利代理机构 安徽合肥华信知识产权代理 有限公司 34112 代理人 余成俊 (54) 发明名称 一种蓝莓果露酒的制备方法 (57) 摘要 本发明公开了一种蓝莓果露酒的制备方法， 是由下述重量份的。
2、原料制成野生蓝莓 60-90、 苹 果 30-50、 莱菔子 20-30、 桂圆 10-20、 人参 1-2、 旋 覆花 2-3、 枇杷叶 1-2、 升麻 1-2、 冬葵叶 2-3、 生地 1-2、 栀子 1-2、 白茶 4-8、 原蜜 5-15、 葡萄酒适量 ； 本发明配方添加蓝莓、 苹果、 莱菔子等有益成分与 葡萄酒调配， 口感醇香柔和， 并散发花果清香， 丝 甜适口好 ； 同时配方还增加中药有益成分， 其中 旋覆花能明目开胃， 升麻、 冬葵叶有清热排毒通 便， 白茶能醒酒、 消除疲劳， 有益人体健康。 (51)Int.Cl. 权利要求书 1 页 说明书 2 页 (19)中华人民共和国国家。
3、知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书1页 说明书2页 (10)申请公布号 CN 103525654 A CN 103525654 A 1/1 页 2 1. 一种蓝莓果露酒的制备方法， 其特征在于， 包括以下操作步骤 ： （1） 、 称取下列重量份的原料 ： 野生蓝莓 60-90、 苹果 30-50、 莱菔子 20-30、 桂圆 10-20、 人参 1-2、 旋覆花 2-3、 枇杷叶 1-2、 升麻 1-2、 冬葵叶 2-3、 生地 1-2、 栀子 1-2、 白茶 4-8、 原蜜 5-15、 葡萄酒适量 ； （2） 、 将野生蓝莓、 苹果、 莱菔子、 桂圆分别除杂洗净处理， 得到果肉后合。
4、并， 送入果浆 机， 加入合并果肉总重量的10-20%的水， 打制成浆汁， 加入浆汁重量的0.2-0.3%的果胶酶， 在 30-40酶解 1-3 小时， 在加热至 75-88， 保温 45-80 分钟， 离心过滤去渣， 得果汁 ； （3） 、 将人参、 旋复花、 枇杷叶、 白茶等中药原料合并， 送入粉碎机粉碎， 得中药颗粒， 加 8-15 倍水煎煮 1-2 小时， 过滤去渣， 滤液再超滤， 得澄清药液 ； （4） 、 将果汁、 澄清药液、 原蜜搅拌混匀， 得混合液， 加混合液体积的 40-80% 葡萄酒， 搅 拌均匀， 在 5-10密封 7-15 天， 再经过滤、 脱气、 灭菌、 冷却后灌装即。
5、可。 权 利 要 求 书 CN 103525654 A 2 1/2 页 3 一种蓝莓果露酒的制备方法 技术领域 0001 本发明涉及一种酒精饮料， 尤其涉及一种蓝莓果露酒的制备方法。 背景技术 0002 蓝莓是一种营养价值非常高的水果， 果肉富含丰富的维生素、 蛋白质和矿物质等 营养元素， 具有减缓衰老、 抗癌、 保护视力、 增强记忆、 提高人体免疫的功效， 有益健康。 0003 果露酒是用鲜果汁或果皮等配制的， 果汁、 果皮中所含的有益物质全部浸入酒中， 营养丰富， 对人体有益， 能开胃增进食欲， 有显著的滋补作用。为了丰富果露酒的品种及口 味， 本发明将野生蓝莓添加到酒精饮料中， 增强营养。
6、保健。 发明内容 0004 本发明克服了现有技术不足， 提供了一种蓝莓果露酒的制备方法。 0005 本发明是通过以下技术方案实现的 ： 一种蓝莓果露酒的制备方法， 包括以下操作步骤 ： （1） 、 称取下列重量份的原料 ： 野生蓝莓 60-90、 苹果 30-50、 莱菔子 20-30、 桂圆 10-20、 人参 1-2、 旋覆花 2-3、 枇杷叶 1-2、 升麻 1-2、 冬葵叶 2-3、 生地 1-2、 栀子 1-2、 白茶 4-8、 原蜜 5-15、 葡萄酒适量 ； （2） 、 将野生蓝莓、 苹果、 莱菔子、 桂圆分别除杂洗净处理， 得到果肉后合并， 送入果浆 机， 加入合并果肉总重量的。
7、10-20%的水， 打制成浆汁， 加入浆汁重量的0.2-0.3%的果胶酶， 在 30-40酶解 1-3 小时， 在加热至 75-88， 保温 45-80 分钟， 离心过滤去渣， 得果汁 ； （3） 、 将人参、 旋复花、 枇杷叶、 白茶等中药原料合并， 送入粉碎机粉碎， 得中药颗粒， 加 8-15 倍水煎煮 1-2 小时， 过滤去渣， 滤液再超滤， 得澄清药液 ； （4） 、 将果汁、 澄清药液、 原蜜搅拌混匀， 得混合液， 加混合液体积的 40-80% 葡萄酒， 搅 拌均匀， 在 5-10密封 7-15 天， 再经过滤、 脱气、 灭菌、 冷却后灌装即可。 0006 与现有技术相比， 本发明的。
8、优点是 ： 本发明配方添加蓝莓、 苹果、 莱菔子等有益成分与葡萄酒调配， 口感醇香柔和， 并散发 花果清香， 丝甜适口好 ； 同时配方还增加中药有益成分， 其中旋覆花能明目开胃， 升麻、 冬葵 叶有清热排毒通便， 白茶能醒酒、 消除疲劳， 有益人体健康。 具体实施方式 0007 下面结合实施例对本发明作进一步详细描述 ： 实施例 ： 一种蓝莓果露酒的制备方法， 包括以下操作步骤 ： （1） 、 称取下列重量 （斤） 的原料 ： 野生蓝莓 90、 苹果 50、 莱菔子 20、 桂圆 20、 人参 1、 旋覆 花 2、 枇杷叶 2、 升麻 1、 冬葵叶 2、 生地 1、 栀子 1、 白茶 8、 原。
9、蜜 12、 葡萄酒适量 ； （2） 、 将野生蓝莓、 苹果、 莱菔子、 桂圆分别除杂洗净处理， 得到果肉后合并， 送入果浆 说 明 书 CN 103525654 A 3 2/2 页 4 机， 加入合并果肉总重量的 20% 的水， 打制成浆汁， 加入浆汁重量的 0.2% 的果胶酶， 在 38 酶解 2 小时， 在加热至 88， 保温 60 分钟， 离心过滤去渣， 得果汁 ； （3） 、 将人参、 旋复花、 枇杷叶、 白茶等中药原料合并， 送入粉碎机粉碎， 得中药颗粒， 加 10 倍水煎煮 2 小时， 过滤去渣， 滤液再超滤， 得澄清药液 ； （4） 、 将果汁、 澄清药液、 原蜜搅拌混匀， 得混合液， 加混合液体积的 60% 葡萄酒， 搅拌均 匀， 在 10密封 15 天， 再经过滤、 脱气、 灭菌、 冷却后灌装即可。 说 明 书 CN 103525654 A 4 。