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1、(10)申请公布号 CN 104172146 A (43)申请公布日 2014.12.03 CN 104172146 A (21)申请号 201310194510.2 (22)申请日 2013.05.23 A23L 1/29(2006.01) A23J 3/18(2006.01) A23L 1/33(2006.01) A23L 1/337(2006.01) (71)申请人 重庆市彭水县彭双科技有限公司 地址 409600 重庆市彭水苗族土家族自治县 汉葭镇河堡街 (72)发明人 宋其祥 (54) 发明名称 一种海鲜面筋的生产方法 (57) 摘要 一种海鲜面筋的生产方法， 属于食品生产领 域， 。
2、它能有效的解决一般的面筋的营养成分不够 全面， 缺少一种海鲜的味道的缺点。将 50个面筋 放入到蒸锅中摆放整齐， 然后加温蒸熟后放入到 盆子中晾冷 ； 将 7公斤菜油倒入锅中烧开， 然后将 晾冷后的面筋逐个放入到油锅中炸 3分钟， 将面 筋的表面炸成金黄色 ； 将 100克虾仁、 50克海苔、 10克辣椒粉、 3克花椒粉、 0.7克孜然粉、 0.1克蒜 粉倒入锅中， 然后加入100克色拉油煎炒10分钟 ； 将炸好的面筋倒入盆子中， 然后加入煎炒好的料， 用勺子搅拌均匀即可。主要用于生产海鲜面筋。 (51)Int.Cl. 权利要求书 1 页 说明书 1 页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 。
3、(12)发明专利申请 权利要求书1页 说明书1页 (10)申请公布号 CN 104172146 A CN 104172146 A 1/1 页 2 1. 一种海鲜面筋的生产方法， 其特征是 ： 将 50 个面筋放入到蒸锅中摆放整齐， 然后加 温蒸熟后放入到盆子中晾冷 ； 将 7 公斤菜油倒入锅中烧开， 然后将晾冷后的面筋逐个放入 到油锅中炸 3 分钟， 将面筋的表面炸成金黄色 ； 将 100 克虾仁、 50 克海苔、 10 克辣椒粉、 3 克 花椒粉、 0.7克孜然粉、 0.1克蒜粉倒入锅中， 然后加入100克色拉油煎炒10分钟 ； 将炸好的 面筋倒入盆子中， 然后加入煎炒好的料， 用勺子搅拌均。
4、匀即可。 权 利 要 求 书 CN 104172146 A 2 1/1 页 3 一种海鲜面筋的生产方法 0001 技术领域 本发明涉及一种海鲜面筋的生产方法。 0002 背景技术 面筋是一种味道鲜美的食品， 特别是年轻人比较喜欢食用， 但是一 般的面筋有这样的缺点， 就是一般的面筋的营养成分不够全面， 缺少一种海鲜的味道。 0003 发明内容 本发明的目的是要提供一种海鲜面筋的生产方法， 它能有效的解决 一般的面筋的营养成分不够全面， 缺少一种海鲜的味道的缺点。 0004 本发明的目的是这样实现的 ： 一种海鲜面筋的生产方法， 将 50 个面筋放入到蒸锅 中摆放整齐， 然后加温蒸熟后放入到盆子。
5、中晾冷 ； 将 7 公斤菜油倒入锅中烧开， 然后将晾冷 后的面筋逐个放入到油锅中炸 3 分钟， 将面筋的表面炸成金黄色 ； 将 100 克虾仁、 50 克海 苔、 10 克辣椒粉、 3 克花椒粉、 0.7 克孜然粉、 0.1 克蒜粉倒入锅中， 然后加入 100 克色拉油煎 炒 10 分钟 ； 将炸好的面筋倒入盆子中， 然后加入煎炒好的料， 用勺子搅拌均匀即可。 0005 一种海鲜面筋的生产方法， 该产品具有生产简单、 味美可口的优点， 而且营养价值 较高。 0006 具体实施方式 原料配方 ： 面筋 50 个、 菜油 7 公斤、 100 克虾仁、 50 克海苔、 10 克辣椒粉、 3 克花椒粉、 0.7 克孜然 粉、 0.1 克蒜粉、 100 克色拉油。 0007 生产方法 ： 将 50 个面筋放入到蒸锅中摆放整齐， 然后加温蒸熟后放入到盆子中晾冷。 0008 将7公斤菜油倒入锅中烧开， 然后将晾冷后的面筋逐个放入到油锅中炸3分钟， 将 面筋的表面炸成金黄色。 0009 将100克虾仁、 50克海苔、 10克辣椒粉、 3克花椒粉、 0.7克孜然粉、 0.1克蒜粉倒入 锅中， 然后加入 100 克色拉油煎炒 10 分钟。 0010 将炸好的面筋倒入盆子中， 然后加入煎炒好的料， 用勺子搅拌均匀即可。 说 明 书 CN 104172146 A 3 。