《油炸红薯的快速定形方法.pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《油炸红薯的快速定形方法.pdf（3页珍藏版）》请在专利查询网上搜索。
1、(10)申请公布号 CN 102894312 A (43)申请公布日 2013.01.30 CN 102894312 A *CN102894312A* (21)申请号 201110216012.4 (22)申请日 2011.07.30 A23L 1/217(2006.01) (71)申请人 南京地久科技开发中心 地址 210007 江苏省南京市白下区蓝旗街 49 幢 304 室 (72)发明人 不公告发明人 (54) 发明名称 油炸红薯的快速定形方法 (57) 摘要 油炸红薯的快速定形方法 , 涉及快餐食品的 制作 , 提供一种使油炸红薯条能够快速定形后进 入包装程序的方法。由油锅和薯条组成 。
2、, 其特征 是在油炸薯条后将半成品半熟的薯条放到微波炉 继续稍许的加热 , 既可以减少油炸防止油炸过 度 , 也可以使薯条中水分快速蒸发 , 从而实现本 案目的 , 尤其适用于各种油炸类食品。 (51)Int.Cl. 权利要求书 1 页 说明书 1 页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书 1 页 说明书 1 页 1/1 页 2 1.油炸红薯的快速定形方法,由油锅和薯条组成,其特征是在油炸薯条后将半成品半 熟的薯条放到微波炉继续稍许的加热。 权 利 要 求 书 CN 102894312 A 2 1/1 页 3 油炸红薯的快速定形方法 技术领域 0001 本案涉及快餐食品的制作。 背景技术 0002 现在的油炸食品 , 在油炸后 , 通常是经过干烘的过程 , 耗时长 , 耗能多 , 容易回 软。 发明内容 0003 本案提供一种使油炸红薯条能够快速定形后进入包装程序的方法。 由油锅和薯条 组成,其特征是在油炸薯条后将半成品半熟的薯条放到微波炉继续稍许的加热,既可以减 少油炸防止油炸过度 , 也可以使薯条中水分快速蒸发 , 从而实现本案目的 , 尤其适用于各 种油炸类食品。 说 明 书 CN 102894312 A 3 。