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1、(10)申请公布号 CN 102626128 A (43)申请公布日 2012.08.08 CN 102626128 A *CN102626128A* (21)申请号 201210118892.6 (22)申请日 2012.04.23 A22C 9/00(2006.01) (71)申请人 常熟市凯博不锈钢设备制造有限公 司 地址 215534 江苏省苏州市常熟市董浜镇支 王路 8 号 (72)发明人 钱惠东 (74)专利代理机构 常熟市常新专利商标事务所 32113 代理人 何艳 (54) 发明名称 真空滚揉机的放料装置 (57) 摘要 一种真空滚揉机的放料装置， 属于食品加工 机械技术领域。。
2、所述的滚揉机包括机架、 设在机 架上的滚揉筒以及安装在滚揉筒进出料口上的封 帽， 其特点是 ： 在所述的封帽上至少开设有一预 出料口， 在所述的预出料口上安装有放料装置， 该 放料装置包括盖座、 出料视窗盖和视镜， 所述的出 料视窗盖置于盖座的开口端， 在出料视窗盖的中 央部位开设有视窗孔， 在视窗孔上安装有视镜， 所 述的盖座固定在预出料口四周的封帽上， 在盖座 的一端通过铰链与出料视窗盖的一端连接， 在盖 座的另一端安装有轴座， 在轴座上安装有锁紧装 置。优点 ： 能方便控制滚揉机的出料量 ； 通过视镜 能方便操作者在滚揉过程中进行实时观察监控筒 内的情况。 (51)Int.Cl. 权利要。
3、求书 1 页 说明书 2 页 附图 2 页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书 1 页 说明书 2 页 附图 2 页 1/1 页 2 1.一种真空滚揉机的放料装置， 所述的滚揉机包括机架(8)、 设在机架(8)上的滚揉筒 (7) 以及安装在滚揉筒 (7) 进出料口上的封帽 (6)， 所述的封帽 (6) 为旋压式封帽， 其特征 在于 ： 在所述的封帽 (6) 上至少开设有一预出料口 (61)， 在所述的预出料口 (61) 上安装有 放料装置， 该放料装置包括盖座 (1)、 出料视窗盖 (3) 和视镜 (4)， 所述的出料视窗盖 (3) 置 于盖座 (1) 的开。
4、口端， 在出料视窗盖 (3) 的中央部位开设有视窗孔 (31)， 在视窗孔 (31) 上 安装有视镜(4)， 所述的盖座(1)固定在预出料口(61)四周的封帽(6)上， 在盖座(1)的一 端通过铰链(2)与出料视窗盖(3)的一端连接， 在盖座(1)的另一端安装有轴座(11)， 在轴 座 (11) 上安装有用于将出料视窗盖 (3) 锁紧在盖座 (1) 上的锁紧装置。 2. 根据权利要求 1 所述的真空滚揉机的放料装置， 其特征在于所述的锁紧装置包括螺 杆轴 (12)、 锁紧螺杆 (13)、 螺母 (14) 和手柄 (15)， 锁紧螺杆 (13) 的一端通过螺杆轴 (12) 转动地安装在轴座 (1。
5、1) 上， 锁紧螺杆 (13) 的另一端上设有螺纹段， 所述的手柄 (15) 固定 在螺母(14)上， 所述的螺母(14)套置在锁紧螺杆(13)的螺纹段上 ； 所述的出料视窗盖(3) 的另一端上开设有嵌槽(32)， 所述的锁紧螺杆(13)置于所述的嵌槽(32)内， 其上部用螺母 (14) 锁紧。 3. 根据权利要求 1 所述的真空滚揉机的放料装置， 其特征在于所述的视镜 (4) 通过一 压盘 (5) 由螺钉 (51) 安装在视窗孔 (31) 下方的出料视窗盖 (3) 上。 权 利 要 求 书 CN 102626128 A 2 1/2 页 3 真空滚揉机的放料装置 技术领域 0001 本发明属于。
6、食品加工机械技术领域， 具体涉及一种真空滚揉机的放料装置。 背景技术 0002 真空滚揉机， 一般适用于肉制品企业以及宾馆饭店对各类畜、 禽等肉料批量生产 和肉食品加工使用。它的功能是使不同种类的原料肉在真空状态下于滚筒内上下翻动、 撞 击、 摔打、 相互挤压， 使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白， 易被人体吸收， 同时能使添加料 （盐、 淀粉等） 与肉体蛋白质互为溶合， 以达到肉质变嫩、 口感好， 成品出率高的目的。 0003 一般滚揉机采用不锈钢制造， 结构紧凑， 在滚筒一端为进出料口， 在进出料口上设 有封帽， 通常的封帽采用旋压式封帽结构， 它能最大的增加滚筒内的摔打空间， 使滚揉产品 的效。
7、果均匀， 具有噪音小， 性能可靠， 操作简便的优点。 0004 但在实际生产过程中， 由于进出料口很大， 当打开旋压式封帽时， 成品料会大量倾 倒出来， 存在不好控制出料量的问题， 这就给检查搅拌进度以及添加辅料带来不便。 而且由 于滚揉机工作状态中是密封的， 在滚拌过程中不能进行实时观察监控筒内情况， 这也是目 前滚揉机的一大缺陷。 0005 鉴于以上不足， 有必要对现有的滚揉机， 特别是滚揉机的封帽结构加以改进。 发明内容 0006 本发明的目的在于提供一种结构简单、 操作方便、 出料量容易控制、 同时能方便进 行实时观察的真空滚揉机的放料装置。 本发明的目的是这样来达到的， 一种真空滚揉。
8、机的放料装置， 所述的滚揉机包括机架、 设在机架上的滚揉筒以及安装在滚揉筒进出料口上的封帽， 所述的封帽为旋压式封帽， 其 特点是 ： 在所述的封帽上至少开设有一预出料口， 在所述的预出料口上安装有放料装置， 该 放料装置包括盖座、 出料视窗盖和视镜， 所述的出料视窗盖置于盖座的开口端， 在出料视窗 盖的中央部位开设有视窗孔， 在视窗孔上安装有视镜， 所述的盖座固定在预出料口四周的 封帽上， 在盖座的一端通过铰链与出料视窗盖的一端连接， 在盖座的另一端安装有轴座， 在 轴座上安装有用于将出料视窗盖锁紧在盖座上的锁紧装置。 0007 在本发明的一个具体实施例中， 所述的锁紧装置包括螺杆轴、 锁紧。
9、螺杆、 螺母和手 柄， 锁紧螺杆的一端通过螺杆轴转动地安装在轴座上， 锁紧螺杆的另一端上设有螺纹段， 所 述的手柄固定在螺母上， 所述的螺母套置在锁紧螺杆的螺纹段上 ； 所述的出料视窗盖的另 一端上开设有嵌槽， 所述的锁紧螺杆置于所述的嵌槽内， 其上部用螺母锁紧。 0008 在本发明的另一个具体实施例中， 所述的视镜通过一压盘由螺钉安装在视窗孔下 方的出料视窗盖上。 0009 本发明由于在封帽上开设有预出料口， 在预出料口上设置有盖座及出料视窗盖， 在放料时， 通过打开出料视窗盖， 由预出料口处先释放筒腔内的一部分肉料， 这样能方便控 制滚揉机的出料量 ； 同时， 由于在出料视窗盖上设有视镜，。
10、 通过视镜能方便操作者在滚揉过 说 明 书 CN 102626128 A 3 2/2 页 4 程中进行实时观察监控筒内的情况。 附图说明 0010 图 1 为本发明的一个具体实施例结构简图。 0011 图 2 为本发明所述的放料装置的结构示意图。 0012 图中 ： 1. 盖座、 11. 轴座、 12. 螺杆轴、 13. 锁紧螺杆、 14. 螺母、 15. 手柄 ； 2. 铰链 ； 3. 出料视窗盖、 31. 视窗孔、 32. 嵌槽 ； 4. 视镜 ； 5. 压盘、 51. 螺钉 ； 6. 封帽、 61. 预出料口 ； 7. 滚揉筒 ； 8. 机架。 具体实施方式 0013 为了使专利局的审查。
11、员尤其是公众能够更加清楚地理解本发明的技术实质和有 益效果， 申请人将在下面以实施例的方式作详细说明， 但是对实施例的描述均不是对本发 明技术方案的限制， 任何依据本发明构思所作出的仅仅为形式上的而非实质性的等效变换 都应视为本发明的技术方案范畴。 0014 请参见图 1 并结合图 2， 本发明一种真空滚揉机的放料装置， 所述的滚揉机包括机 架 8、 设在机架 8 上的滚揉筒 7 以及安装在滚揉筒 7 进出料口上的封帽 6， 所述的封帽 6 为 旋压式封帽。在所述的封帽 6 上至少开设有一预出料口 61， 在所述的预出料口 61 上安装 有放料装置。所述的放料装置包括盖座 1、 出料视窗盖 3。
12、 和视镜 4， 所述的出料视窗盖 3 置 于盖座 1 的开口端， 在出料视窗盖 3 的中央部位开设有视窗孔 31， 在视窗孔 31 上安装有视 镜 4， 具体是 ： 所述的视镜 4 通过一压盘 5 由螺钉 51 安装在视窗孔 31 下方的出料视窗盖 3 上。所述的盖座 1 固定在预出料口 61 四周的封帽 6 上， 在盖座 1 的一端通过铰链 2 与出料 视窗盖 3 的一端连接， 在盖座 1 的另一端安装有轴座 11， 在轴座 11 上安装有用于将出料视 窗盖 3 锁紧在盖座 1 上的锁紧装置。所述的锁紧装置包括螺杆轴 12、 锁紧螺杆 13、 螺母 14 和手柄15， 锁紧螺杆13的一端通过。
13、螺杆轴12转动地安装在轴座11上， 锁紧螺杆13的另一 端上设有螺纹段， 所述的手柄 15 固定在螺母 14 上， 所述的螺母 14 套置在锁紧螺杆 13 的螺 纹段上 ； 所述的出料视窗盖 3 的另一端上开设有嵌槽 32， 所述的锁紧螺杆 13 置于所述的嵌 槽 32 内， 锁紧螺杆 13 的上部用螺母 14 锁紧在出料视窗盖 3 上。 0015 请继续参阅图 2， 当需要打开出料视窗盖 3 时， 通过转动手柄 15 并旋松手柄 15 上 连着的螺母 14， 然后向外拉动手柄 15， 使锁紧螺杆 13 绕螺杆轴 12 作顺时针方向转动， 从而 可以将嵌在嵌槽 32 内的锁紧螺杆 13 向外拉。
14、出， 此时锁紧装置处于解锁状态， 出料视窗盖 3 可以通过铰链 2 向外自由打开， 完成出料任务。当需要锁定出料视窗盖 3 时， 先将出料视窗 盖 3 盖封在盖座 1 的开口端， 然后反方向转动锁紧螺杆 13， 使锁紧螺杆 13 重新嵌入嵌槽 32 内， 并通过手柄 15 旋紧锁紧螺杆 13 上的螺母 14 即可， 操作十分便捷。 0016 综上所述， 本发明提供的技术方案克服了已有技术中的欠缺， 达到了发明目的， 体 现了申请人所述的技术效果。 说 明 书 CN 102626128 A 4 1/2 页 5 图 1 说 明 书 附 图 CN 102626128 A 5 2/2 页 6 图 2 说 明 书 附 图 CN 102626128 A 6 。