玛咖松露保健食品技术领域：
本发明涉及一种玛咖松露保健食品，属保健食品技术领域。
背景技术：
随着人们生活水平的提高和生活节奏的加快，人们越来越重视健康和养生，关注
生命质量。
公开文献报道：玛咖因具有丰富的蛋白质，氨基酸、碳水化合物、纤维素、微量
元素及矿物质、维生素。特别是其富含不饱和脂肪酸，亚油酸和亚麻酸，及包括生物碱、
芥子油苷、异硫氰酸苄酯、甾醇、多酚、玛咖烯、玛咖酰胺的天然活性成份。玛咖还含
有许多独特的医药保健作用，特别是在调节荷尔蒙、改善性功能、治疗女性更年期综合
症，提高生育能力、抗疲劳、抗抑郁、抗肿瘤几方面具有良好的功效。玛咖中的玛咖多
糖、余甘子中的SOD具有显著的抗氧化作用，能清除自由基，具有抗衰老、降血脂、抗
肿瘤、增强免疫力的作用。
公开文献报道：松露(法语：Truffe)是一种覃类的总称，分类为子囊菌门，西洋松
露科西洋松露属(学名：Tuber).大约有10种不同的品种。松露多数在阔叶树的根部
着丝生长，散布于树底120～150厘米方圆，块状主体藏于地下5～40厘米。松露对生长
环境的要求极为苛刻，造成了它的珍稀昂贵。是世界上最昂贵的蘑菇。
松露是一种珍稀野生覃菇，它的营养极为丰富并有着奇异的香味和美妙的口感，作
为一种高级美味，它为全世界的美食家所喜爱。松露被誉为餐桌上的黑钻石，在中国通
常叫做“猪拱菌”。松露生长在光线阴暗土质松软的碱性土壤下面。中国的松露外观很
象法国黑松露，但生产于云贵高原的松露有其独特的香味和味道。云南松露已被世界各
国认识和接受，特别是欧洲，美国和日本。
现有技术中有含有玛咖的保健食品的报道。但未见用玛咖提取物及松露制备的保健
食品的公开报道。
发明内容：
本发明的目的在于提供一种营养丰富、增强体质的玛咖松露保健食品。
本发明的玛咖松露保健食品，其保健食品组分的质量百分比为：15-70％的玛咖有
效成分提取物、5-35％松露精粉，其余为辅料；
(1)玛咖有效成分提取物经如下步骤得到：
a.选择无腐烂、无霉变的玛咖干根或者鲜根，粉碎成粉末并通过80～100目筛；
b.过80～100目筛的粉加入以95％乙醇为萃取剂的提取罐中，95％乙醇的加入量为粉
重量的6～8倍量，在温度60℃下萃取2～4小时；
c.萃取液经管式高速离心机在转速为10000～30000转/分的条件下分离5～10分钟；
d.离心液在真空度为0.02～0.08Mpa，温度30～35℃下真空浓缩4.5～6小时；
e.浓缩液在温度45～55℃下微波干燥45～60分钟后得到玛咖有效成分的提取物；
(2)松露精粉经常规的选料、浸泡、低温蒸煮、提取、浓缩、微波干燥等工艺制备；
(3)辅料为经常规方法制备或市场购买的余甘子精粉或淀粉。
本发明的玛咖松露保健食品为按常规方法制备的颗粒剂、粉剂、片剂、或胶囊剂型。
本发明所用的设备为市场购买的设备。
本发明的玛咖松露保健食品具有营养丰富、食用方便、增强体质的优点。
具体实施方式：
实施例1：
本发明的玛咖松露保健食品，其组分的质量百分比为：15％的玛咖有效成分提取物、
35％松露精粉、50％的辅料；其中：
(1)玛咖有效成分提取物经如下步骤得到：
a.选择无腐烂、无霉变的玛咖干根或者鲜根，粉碎成粉末并通过80目筛；
b.过80目筛的粉加入以95％乙醇为萃取剂的提取罐中，95％乙醇的加入量为粉重量
的6倍量，在温度60℃下萃取2小时；
c.萃取液经管式高速离心机在转速为10000转/分的条件下分离5分钟；
d.离心液在真空度为0.02Mpa，温度30℃下真空浓缩6小时；
e.浓缩液在温度45℃下微波干燥1小时后得到玛咖有效成分的提取物；
(2)松露精粉经常规的选料、浸泡、低温蒸煮、提取、浓缩、微波干燥工艺制备；
(3)辅料为经常规方法制备或市场购买的余甘子精粉或淀粉。
本发明的玛咖松露保健食品为按常规方法制备的每片为0.5g的片剂、或1g/包的颗
粒剂、或粉剂、或胶囊剂。
本发明所用的设备为市场购买的设备。
实施例2：
本发明的玛咖松露保健食品，其组分的质量百分比为：30％的玛咖有效成分提取物、
28％松露精粉、42％的辅料；其中：
(1)玛咖有效成分提取物经如下步骤得到：
a.选择无腐烂、无霉变的玛咖干根或者鲜根，粉碎成粉末并通过90目筛；
b.过90目筛的粉加入以95％乙醇为萃取剂的提取罐中，95％乙醇的加入量为粉重量
的7倍量，在温度60℃下萃取3小时；
c.萃取液经管式高速离心机在转速为20000转/分的条件下分离8分钟；
d.离心液在真空度为0.06Mpa，温度33℃下真空浓缩5小时；
e.浓缩液在温度50℃下微波干燥50分钟后得到玛咖有效成分的提取物；
(2)松露精粉经常规的选料、浸泡、低温蒸煮、提取、浓缩、微波干燥工艺制备；
(3)辅料为经常规方法制备或市场购买的余甘子精粉或淀粉。
本发明的玛咖松露保健食品为按常规方法制备的每片为0.5g的片剂、或1g/包的颗
粒剂、或粉剂、或胶囊剂。
本发明所用的设备为市场购买的设备。
实施例3：
本发明的玛咖松露保健食品，其组分的质量百分比为：45％的玛咖有效成分提取物、
20％松露精粉、35％的辅料；其中：
(1)玛咖有效成分提取物经如下步骤得到：
a.选择无腐烂、无霉变的玛咖干根或者鲜根，粉碎成粉末并通过90目筛；
b.过90目筛的粉加入以95％乙醇为萃取剂的提取罐中，95％乙醇的加入量为粉重量
的7倍量，在温度60℃下萃取3小时；
c.萃取液经管式高速离心机在转速为20000转/分的条件下分离8分钟；
d.离心液在真空度为0.06Mpa，温度33℃下真空浓缩5小时；
e.浓缩液在温度50℃下微波干燥50分钟后得到玛咖有效成分的提取物；
(2)松露精粉经常规的选料、浸泡、低温蒸煮、提取、浓缩、微波干燥工艺制备；
(3)辅料为经常规方法制备或市场购买的余甘子精粉或淀粉。
本发明的玛咖松露保健食品为按常规方法制备的每片为0.5g的片剂、或1g/包的颗
粒剂、或粉剂、或胶囊剂。
本发明所用的设备为市场购买的设备。
实施例4：
本发明的玛咖松露保健食品，其组分的质量百分比为：55％的玛咖有效成分提取物、
13％松露精、32％的辅料；其中：
(1)玛咖有效成分提取物经如下步骤得到：
a.选择无腐烂、无霉变的玛咖干根或者鲜根，粉碎成粉末并通过100目筛；
b.过100目筛的粉加入以95％乙醇为萃取剂的提取罐中，95％乙醇的加入量为粉重
量的8倍量，在温度60℃下萃取4小时；
c.萃取液经管式高速离心机在转速为30000转/分的条件下分离10分钟；
d.离心液在真空度为0.08Mpa，温度35℃下真空浓缩4.5小时；
e.浓缩液在温度55℃下微波干燥45分钟后得到玛咖有效成分的提取物；
(2)松露精粉经常规的选料、浸泡、低温蒸煮、提取、浓缩、微波干燥工艺制备；
(3)辅料为经常规方法制备或市场购买的余甘子精粉或淀粉。
本发明的玛咖松露保健食品为按常规方法制备的每片为0.5g的片剂、或1g/包的颗
粒剂、或粉剂、或胶囊剂。
本发明所用的设备为市场购买的设备。
实施例5：
本发明的玛咖松露保健食品，其组分的质量百分比为：70％的玛咖有效成分提取物、
5％松露精、25％的辅料；其中：
(1)玛咖有效成分提取物经如下步骤得到：
a.选择无腐烂、无霉变的玛咖干根或者鲜根，粉碎成粉末并通过100目筛；
b.过100目筛的粉加入以95％乙醇为萃取剂的提取罐中，95％乙醇的加入量为粉重
量的8倍量，在温度60℃下萃取4小时；
c.萃取液经管式高速离心机在转速为30000转/分的条件下分离10分钟；
d.离心液在真空度为0.08Mpa，温度35℃下真空浓缩4.5小时；
e.浓缩液在温度55℃下微波干燥45分钟后得到玛咖有效成分的提取物；
(2)松露精粉经常规的选料、浸泡、低温蒸煮、提取、浓缩、微波干燥工艺制备；
(3)辅料为经常规方法制备或市场购买的余甘子精粉或淀粉。
本发明的玛咖松露保健食品为按常规方法制备的每片为0.5g的片剂、或1g/包的颗
粒剂、或粉剂、或胶囊剂。
本发明所用的设备为市场购买的设备。