荔枝保鲜剂.pdf

摘要
申请专利号：	CN00133518.9	申请日：	2000.11.09
公开号：	CN1352880A	公开日：	2002.06.12
当前法律状态：	终止	有效性：	无权
法律详情：	未缴年费专利权终止IPC(主分类):A23B 7/16申请日:20001109授权公告日:20050518终止日期:20091209\|\|\|授权\|\|\|实质审查的生效\|\|\|公开
IPC分类号：	A23B7/157	主分类号：	A23B7/157
申请人：	许浩;
发明人：	许浩
地址：	518000广东省深圳市蛇口龟山路8号明华国际会议中心1510室
优先权：
专利代理机构：	深圳市千纳专利代理有限公司	代理人：	李玲
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内容摘要

一种荔枝保鲜剂,具体组份为:炉甘石(或石灰)、陶土、绞股蓝草、鱼腥草、荷叶渣、柠檬酸、活性铁粉、硫酸铁粉、谷糠及食品保鲜剂棉籽蛋白,本发明根据荔枝特点,采用以上成份组成的保鲜剂成本低、使用方便,保鲜效果好;使用时只要将保鲜剂用水调合成糊状,将荔枝浸渍、晾干即可,采用此方法保鲜的荔枝可保存40－50天。

权利要求书

1：一种荔枝保鲜剂，其特征在于所述保鲜剂的组成为：25-35％(重量)的炉甘石(或石灰)，20-30％(重量)的活性陶土，20-30％(重量)的谷糠，5-7％的食品保鲜原料棉籽蛋白，1-5％(重量)胶股兰草，1-5％(重量)鱼腥草，0.5-3％ (重量)荷叶渣，3-7％(重量)柠檬酸，3-5％活性铁粉，3-7％(重量)硫酸亚铁。
2：据权利要求1所述的荔枝保鲜剂，其特征在于所述保鲜剂组成为：30％(重量)的炉甘石，20％(重量)的活性陶土，26％重量的谷糠，6％的食品保鲜剂棉籽蛋白，3％(重量)胶股兰草，3％(重量)鱼腥草，2％(重量)荷叶渣，5％ (重量)柠檬酸，4％(重量)活性铁粉，5％(重量)硫酸亚铁。

说明书

荔枝保鲜剂
    本发明涉及水果保鲜领域，特别涉及鲜荔枝的保鲜方法。

    现有技术中水果的保鲜主要使用方法有：惰性气体保鲜法：如氮气保鲜，硅窗气调保鲜等；温度保鲜方法：如恒温保鲜，低温保鲜等；化学保鲜方法，如水果上喷涂一种化学膊膜，阻隔水果与空气的接触，以迟缓水果中维生物、细菌的繁殖；辐照方法：是将要保鲜的物品在放射源的辐照下辐照，以得到杀菌的目的。以上各项保鲜技术已得到了广泛的应用，针对不同保鲜物有着各自的优点：对在某些场合，以上技术不同程度的存在着投资大，使用、移动不方便、保鲜贮存费用高等方面的不足。

    本发明的目的是针对现有技术的不足设计一种使用方便、成本低、保鲜效果好、保鲜时间长的荔枝保鲜剂。

    本发明可以通过以下技术方案实现，发明一种荔枝保鲜剂，保鲜剂的组成为：25-35％(重量)的炉甘石，20-30％(重量)的活性陶土，20-30％(重量)的谷糠，5-7％的食品保鲜原料棉籽蛋白，1-5％(重量)胶股兰草，1-5％(重量)鱼腥草，0.5-3％(重量)荷叶渣，3-7％(重量)柠檬酸，3-5％(重量)活性铁粉，3-7％(重量)硫酸亚铁。

    本发明的荔枝保鲜剂所用组份易得，成本低，使用简单方便，保鲜效果好。

    下面结合实施例对本发明详述：

    荔枝一般从挂果到成熟通常在春末与初夏的季节，在气温逐渐升高中形成，荔枝的活性因子异常活跃，要达到其保鲜功能，除要有一定的湿度外，还要求其有一定的选择通气性，本发明中组份的选择炉甘石(或石灰)用于保持温度，活性陶土用于起粘黏作用，谷糠起通气作用，保鲜剂进一步使其延长保鲜效果，胶股兰草、鱼腥草、荷叶渣或茶叶渣、柠檬酸防止褐变，活性铁粉、硫酸亚铁用于底氧气浓度。本发明保鲜剂组份为：25-35％(重量)的炉甘石或石灰，20-30％(重量)的活性陶土或青泥，20-30％(重量)地谷糠，5-7％(重量)的食品保鲜原料棉籽蛋白或溶血磷脂乙醇胺，1-5％(重量)胶股兰草，1-5％(重量)鱼腥草，0.5-3％(重量)荷叶渣，3-7％(重量)柠檬酸，3-5％(重量)活性铁粉，3-7％(重量)硫酸亚铁。本发明的最佳配方重量百分比是：炉甘石27％，活性陶土35％，谷糠33％，棉籽蛋白5％。本发明的配制及使用：首先炉甘石粉碎至50目以上，再将上述配量的炉甘石、活性陶土、棉籽蛋白及粉碎至粉的胶股兰草、鱼腥草、荷叶(或绿茶)、谷糠及柠檬酸、活性铁粉、硫酸亚铁充分混合，并在容器中加水使其成糊状，以使其浸渍荔枝后挂在荔枝上的糊状保鲜剂厚度在5.7mm到8mm为最佳。使用时首先选择未破、个大的鲜荔枝，枝长1公分以上，以便保鲜操作，将要保鲜的荔枝在配制成糊状的荔枝保鲜剂中浸渍后，在通风阴凉干燥处阴干即可，经此方法保鲜的荔枝可使原仅可保存5-7天的荔枝保存40-50天。