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1、(10)申请公布号 CN 103168842 A (43)申请公布日 2013.06.26 CN 103168842 A *CN103168842A* (21)申请号 201310068173.2 (22)申请日 2013.03.05 A23C 9/13(2006.01) (71)申请人 蚌埠市福淋乳业有限公司 地址 233000 安徽省蚌埠市燕山路东段南侧 (72)发明人 吕九洲 (74)专利代理机构 安徽合肥华信知识产权代理 有限公司 34112 代理人 余成俊 (54) 发明名称 一种枸杞菜护肝解酒酸奶 (57) 摘要 本发明公开了一种枸杞菜护肝解酒酸奶， 其 是由下述重量份的原料制成 。
2、： 果蔬复合冻干粉 2-4， 松花花粉 0.5-1， 蜂王浆冻干粉 1-2， 复合解 酒护肝提取物 3-4， 蔗糖 6-8， 酸奶发酵菌适量， 鲜 牛奶 90-110。本发明拥有松花花粉特有的淡香 , 口感香甜 , 营养丰富 , 具有护肝解酒等保健食疗 的功效。 (51)Int.Cl. 权利要求书 1 页 说明书 3 页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书1页 说明书3页 (10)申请公布号 CN 103168842 A CN 103168842 A *CN103168842A* 1/1 页 2 1. 一种枸杞菜护肝解酒酸奶， 其特征在于 ： 其是由下述重量。
3、份的原料制成 ： 果蔬复合冻干粉2-4， 松花花粉0.5-1， 蜂王浆冻干粉1-2， 复合解酒护肝提取物3-4， 蔗 糖 6-8， 酸奶发酵菌适量， 鲜牛奶 90-110 ； 所述的复合解酒护肝提取物由下述重量份的原料制得 ： 车前草 2-4， 枸杞菜 3-5， 葛花 1-2， 沙棘 3-5， 南瓜花 1-2， 枇杷花 4-6， 葛根 1-3 ； 所述的果蔬复合冻干粉由下述重量份的原料制得 ： 苦瓜 3-5， 萝卜 1-2， 梨子 1-2， 香蕉 3-5。 2. 根据权利要求 1 所述的一种枸杞菜护肝解酒酸奶， 其特征在于 ： 制备方法为 ： （1） 将制备复合解酒护肝提取物的各原料按重量份混。
4、匀， 而后加入原料总重量 4-6 倍 的水， 水提， 得水提液， 浓缩干燥得复合解酒护肝提取物备用 ； （2） 将果蔬复合冻干粉各原料清洗干净， 苦瓜去皮去瓤去籽、 梨子去皮去核、 萝卜去皮、 香蕉去皮后， 混匀各原料后破碎， 真空冷冻干燥得果蔬复合冻干粉备用 ； （3） 将果蔬复合冻干粉、 松花花粉、 蜂王浆冻干粉、 复合解酒护肝提取物、 蔗糖、 鲜牛奶 按重量份混匀后， 均质， 得原浆 ； （4） 将原浆灭菌后， 按照酸奶常规制备工艺接种酸奶发酵菌， 再经冷藏后即得产品。 3. 根据权利要求 1 所述的一种枸杞菜护肝解酒酸奶， 其特征在于 ： 所述的冷藏为在 0-6冷藏 12-24h。 权。
5、 利 要 求 书 CN 103168842 A 2 1/3 页 3 一种枸杞菜护肝解酒酸奶 技术领域 0001 本发明涉及酸奶领域， 确切地说是一种枸杞菜护肝解酒酸奶。 背景技术 0002 酸奶是以新鲜的牛奶为原料， 经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加酸奶发酵菌 （发酵 剂） ， 经发酵后， 再冷却灌装的一种牛奶制品。 0003 酸奶是一种半流体的发酵乳制品， 因其含有乳酸成分而带有柔和酸味， 它可帮 助人体更好地消化吸收奶中的营养成分。目前市场上酸奶制品多以凝固型、 搅拌型和添加 各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点， 而且某些方面经加 工过程还扬长避短， 成为更加适合于人。
6、类的营养保健品。 现有酸奶营养成分较单一， 无法满 足人们全方位营养保健的需求。 0004 醉酒者， 常会烦躁不安， 兴奋异常， 难以平静， 但此时切不可使用镇静药消除这种 急躁情绪， 若使用镇静药或安镇药， 将会使醉酒者发生难以挽救的生命危险。 用酸奶解酒的 方法由来已久， 但是酸奶解酒功效有限， 无法全方位起到解酒护肝的作用。 发明内容 0005 本发明的目的在于提供一种营养丰富、 风味独特的枸杞菜护肝解酒酸奶 上述目的通过以下方案实现 ： 一种枸杞菜护肝解酒酸奶， 其特征在于 ： 其是由下述重量份的原料制成 ： 果蔬复合冻干粉2-4， 松花花粉0.5-1， 蜂王浆冻干粉1-2， 复合解酒。
7、护肝提取物3-4， 蔗 糖 6-8， 酸奶发酵菌适量， 鲜牛奶 90-110 ； 所述的复合解酒护肝提取物由下述重量份的原料制得 ： 车前草 2-4， 枸杞菜 3-5， 葛花 1-2， 沙棘 3-5， 南瓜花 1-2， 枇杷花 4-6， 葛根 1-3 ； 所述的果蔬复合冻干粉由下述重量份的原料制得 ： 苦瓜 3-5， 萝卜 1-2， 梨子 1-2， 香蕉 3-5。 0006 所述的一种枸杞菜护肝解酒酸奶， 其特征在于 ： 制备方法为 ： （1） 将制备复合解酒护肝提取物的各原料按重量份混匀， 而后加入原料总重量 4-6 倍 的水， 水提， 得水提液， 浓缩干燥得复合解酒护肝提取物备用 ； （2。
8、） 将果蔬复合冻干粉各原料清洗干净， 苦瓜去皮去瓤去籽、 梨子去皮去核、 萝卜去皮、 香蕉去皮后， 混匀各原料后破碎， 真空冷冻干燥得果蔬复合冻干粉备用 ； （3） 将果蔬复合冻干粉、 松花花粉、 蜂王浆冻干粉、 复合解酒护肝提取物、 蔗糖、 鲜牛奶 按重量份混匀后， 均质， 得原浆 ； （4） 将原浆灭菌后， 按照酸奶常规制备工艺接种酸奶发酵菌， 再经冷藏后即得产品。 0007 所述的一种枸杞菜护肝解酒酸奶， 其特征在于 ： 所述的冷藏为在 0-6冷藏 12-24h。 0008 本发明的有益效果为 ： 说 明 书 CN 103168842 A 3 2/3 页 4 本发明拥有松花花粉特有的淡香。
9、 , 口感香甜 , 营养丰富 , 具有解酒护肝等保健食疗的 功效。与现有酸奶相比 , 本发明的酸奶营养补充更合理、 更全面 , 是一种老幼皆宜的保健 食品， 本发明采取合理的原料配比后风味独特、 口感好;制备工艺简单合理,且保证了产品 的稳定性、 高活性及功能营养性。 0009 枸杞菜是枸杞初春的嫩茎叶， 味苦性寒， 具有补虚益精， 清热止渴， 祛风明目的功 效， 具有护肝的作用。 0010 葛根是我国卫生部批准的药食兼备的植物， 素有“亚洲人参“之称， 其神奇的作用 在于所含 12% 左右的黄酮类物质， 这些化合物主要由大豆 ( 黄豆 ) 甙、 大豆甙元、 葛根素等 10余种功效成份组成， 。
10、葛根味甘辛， 性平， 归脾胃经。 它具有清热、 分解酒精、 醒酒健胃、 解酒 护肝等功效.对降低血脂、 血压、 血糖,辅助治疗冠心病、 心绞痛、 神经性头痛等有显著的效 果 . 具体实施方式 0011 实施例 1、 一种枸杞菜护肝解酒酸奶， 其是由下述重量 （kg） 的原料制成 ： 果蔬复合冻干粉3， 松花花粉1， 蜂王浆冻干粉1， 复合解酒护肝提取物3， 蔗糖6， 酸奶发 酵菌适量， 鲜牛奶 100 ； 所述的复合解酒护肝提取物由下述重量 （kg） 的原料制得 ： 车前草 4， 枸杞菜 3， 葛花 1， 沙棘 5， 南瓜花 1， 枇杷花 6， 葛根 3 ； 所述的果蔬复合冻干粉由下述重量 （。
11、kg） 的原料制得 ： 苦瓜 5， 萝卜 2， 梨子 2， 香蕉 5 ； 所述的一种枸杞菜护肝解酒酸奶， 制备方法为 ： （1） 将制备复合解酒护肝提取物的各原料按重量份混匀， 而后加入原料总重量 4-6 倍 的水， 水提， 得水提液， 浓缩干燥得复合解酒护肝提取物备用 ； （2） 将果蔬复合冻干粉各原料清洗干净， 苦瓜去皮去瓤去籽、 梨子去皮去核、 萝卜去皮、 香蕉去皮后， 混匀各原料后破碎， 真空冷冻干燥得果蔬复合冻干粉备用 ； （3） 将果蔬复合冻干粉、 松花花粉、 蜂王浆冻干粉、 复合解酒护肝提取物、 蔗糖、 鲜牛奶 按重量份混匀后， 均质， 得原浆 ； （4） 将原浆灭菌后， 按照酸。
12、奶常规制备工艺按重量份接种酸奶发酵菌， 再在 1冷藏 24h 后即得产品。 0012 典型病例 病例 1， 患者姚某， 男， 44 岁， 长期喝酒， 常感乏力、 倦怠、 食欲不振、 腹胀、 恶心等症状， 给予本实施例， 每日 150-300g， 连续服用本实施例半年， 症状显著减轻。 0013 病例 2， 患者章某， 男， 51 岁， 长期喝酒， 给予本实施例， 每日 100-250g， 连续服用本 实施例半年， 酒后头晕头痛不适等症状得到缓解。 0014 实施例 2、 一种枸杞菜护肝解酒酸奶， 其是由下述重量 （kg） 的原料制成 ： 果蔬复合冻干粉3， 松花花粉1， 蜂王浆冻干粉1， 复合。
13、解酒护肝提取物3， 蔗糖6， 鲜牛奶 90， 所述的酸奶发酵菌由嗜热链球菌、 嗜酸乳杆菌和保加利亚乳杆菌组成， 酸奶发酵菌的加 入量为 ： 每 kg 鲜牛奶中加入 0.05-0.1u 嗜热链球菌、 0.05-0.1u 嗜酸乳杆菌、 0.05-0.1u 保 说 明 书 CN 103168842 A 4 3/3 页 5 加利亚乳杆菌。 0015 所述的复合解酒护肝提取物由下述重量 （kg） 的原料制得 ： 车前草 4， 枸杞菜 3， 葛 花 1， 沙棘 5， 南瓜花 1， 枇杷花 6， 葛根 3 ； 所述的果蔬复合冻干粉由下述重量 （kg） 的原料制得 ： 苦瓜 3， 萝卜 1， 梨子 1， 香蕉。
14、 5 ； 所述的一种枸杞菜护肝解酒酸奶， 制备方法为 ： （1） 将制备复合解酒护肝提取物的各原料按重量份混匀， 而后加入原料总重量 4-6 倍 的水， 水提， 得水提液， 浓缩干燥得复合解酒护肝提取物备用 ； （2） 将果蔬复合冻干粉各原料清洗干净， 苦瓜去皮去瓤去籽、 梨子去皮去核、 萝卜去皮、 香蕉去皮后， 混匀各原料后破碎， 真空冷冻干燥得果蔬复合冻干粉备用 ； （3） 将果蔬复合冻干粉、 松花花粉、 蜂王浆冻干粉、 复合解酒护肝提取物、 蔗糖、 鲜牛奶 按重量份混匀后， 均质， 得原浆 ； （4） 将原浆灭菌后， 按照酸奶常规制备工艺按重量份接种酸奶发酵菌， 再在 1冷藏 24h 后即得产品。 说 明 书 CN 103168842 A 5 。