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1、(10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201410780753.9 (22)申请日 2014.12.17 A23C 20/02(2006.01) (71)申请人 重庆大嘉富食品有限公司 地址 401231 重庆市长寿区葛兰镇康富路 2 号标准厂房 D 座 2 楼 (72)发明人 陈勇全 (74)专利代理机构 重庆强大凯创专利代理事务 所 ( 普通合伙 ) 50217 代理人 王明书 (54) 发明名称 带平衡管的豆腐脑浇制装置 (57) 摘要 本发明涉及自动化豆皮生产机械， 具体涉及 一种带平衡管的豆腐脑浇制装置， 包括机架， 机架 上安装有连通豆腐脑存储装置的电动泵， 电动。
2、泵 通过总管连接有的球阀， 其特征在于， 球阀通过总 管连接有锥形的分流主管， 分流主管的宽径端连 通总管， 分流主管的窄径端连接有回流管， 分流 主管沿轴向均布有分流支管， 分流支管的出料孔 位于纱布上方， 分流主管的宽径端与窄径端间连 通有一根平衡管， 平衡管设有阀门， 平衡管设有视 镜。本发明的目的在于提供能均匀浇撒豆腐脑的 豆皮浇制装置。 (51)Int.Cl. (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书1页 说明书3页 附图1页 (10)申请公布号 CN 104472722 A (43)申请公布日 2015.04.01 CN 104472722 A 1/1。
3、 页 2 1.带平衡管的豆腐脑浇制装置， 包括机架， 所述机架上安装有连通豆腐脑存储装置的 电动泵， 所述电动泵通过总管连接有的球阀， 其特征在于， 所述球阀通过总管连接有锥形的 分流主管， 所述分流主管的宽径端连通总管， 所述分流主管的窄径端连接有回流管， 所述分 流主管沿轴向均布有分流支管， 所述分流支管的出料孔位于纱布上方， 所述分流主管的宽 径端与窄径端间连通有一根平衡管， 所述平衡管设有阀门， 所述平衡管设有视镜。 2. 如权利要求 1 所述的带平衡管的豆腐脑浇制装置， 其特征在于， 所述分流主管内设 有分流导向片。 3. 如权利要求 1 所述的带平衡管的豆腐脑浇制装置， 其特征在于。
4、， 所述分流支管与分 流主管连接处为圆角。 4. 如权利要求 1 所述的带平衡管的豆腐脑浇制装置， 其特征在于， 所述分流支管的出 料孔的孔面与水平面有倾斜角。 权 利 要 求 书 CN 104472722 A 2 1/3 页 3 带平衡管的豆腐脑浇制装置 技术领域 0001 本发明涉及自动化豆皮生产机械， 具体涉及一种带平衡管的豆腐脑浇制装置。 背景技术 0002 豆制品是以大豆、 小豆、 绿豆、 豌豆、 蚕豆等豆类为主要原料， 经加工而成的食品。 大多数豆制品是由大豆的豆浆凝固面成的豆腐及其再制品。 0003 其中豆皮是比较常见， 也比较受欢迎的豆制品， 豆皮的工艺流程 ： 原料 - 清 。
5、洗 - 浸泡 - 磨浆 - 煮浆 - 过滤点浆 - 蹲脑 - 摊布 - 浇制 - 整理 - 压榨。浇制流程 就是将液态的豆腐脑均匀浇制在下方的纱布上。在豆皮机械流水化生产中， 将豆腐脑通过 管道运输到纱布的上方， 然后通过管道上的出料口浇撒到纱布上。 现有技术存在的问题是， 由于管道上出料口开设的位置有所不同， 管道上靠近进料管道的出料口压强比远离进料管 道的压强大， 其导致的结果为豆腐脑浇撒不均匀， 成型的豆皮厚度不均匀。 发明内容 0004 本发明的目的在于提供能均匀浇撒豆腐脑的豆皮浇制装置。 0005 本发明是通过以下技术方案实现的 ： 带平衡管的豆腐脑浇制装置， 包括机架， 机架 上安。
6、装有连通豆腐脑存储装置的电动泵， 电动泵通过总管连接有的球阀， 其特征在于， 球阀 通过总管连接有锥形的分流主管， 分流主管的宽径端连通总管， 分流主管的窄径端连接有 回流管， 分流主管沿轴向均布有分流支管， 分流支管的出料孔位于纱布上方， 分流主管的宽 径端与窄径端间连通有一根平衡管， 平衡管设有阀门， 平衡管设有视镜。 0006 本发明的有益效果是 ： 背景中提及由于现有技术中采用一根等径的管道输出豆腐 脑， 导致同一根管道上的不同出料孔由于位于管道的不同位置， 压强有所不同输出的豆腐 脑量也不同， 本发明采用锥形的分流主管， 其设计思路是， 当豆腐脑在分流主管中有一部分 流入分流支管时，。
7、 如果分流主管的截面尺寸不变， 按伯努利定理在分流主管中就会因为速 度的降低而导致静压的升高。 这就是所谓的压力恢复， 为达到分流主管中浆流静压头不变， 本发明的分流主管制成截面积渐渐缩小的锥形， 增大分流主管中的豆腐脑的流速， 使分流 主管中的静压一致， 从而保证从各个分流支管中流出的豆腐脑的量不会相差太多， 设计回 流管是为了避免分流主管内形成封闭的空间， 导致流速异常。本发明另一个确保分流主管 内的静压相同的特征为 ： 分流主管的宽径端与窄径端间连通的平衡管， 当两端的静压差不 多时， 平衡管的会有一定的补偿作用， 从豆腐脑从高压一侧流动到低压一侧， 当两端的静压 差太多， 操作人员可以。
8、通过平衡管的视镜观察到， 观察到后异常后， 操作人员才能够及时停 车进行调试， 阀门设置是为了便于平衡管的清洗。 综上， 本发明能够实现均匀浇撒豆腐脑的 目的。 0007 进一步， 分流主管内设有分流导向片。如果分流主管内流道扩展过快会导致在侧 壁发生涡旋， 设置分流导向片避免流道扩展过快。 0008 进一步， 分流支管与分流主管连接处为圆角。采用直角的方式会导致豆腐脑在直 说 明 书 CN 104472722 A 3 2/3 页 4 角处积累。 0009 进一步， 分流支管的出料孔的孔面与水平面有倾斜角。如果出料孔的孔面与水平 面齐平会因为大气压的存在， 而导致豆腐脑流量不均匀， 设置成为倾。
9、斜角出料孔的流量更 均匀同时方向更为稳定。 附图说明 0010 下面结合附图和具体实施方式对本发明作进一步详细的说明 ： 图 1 为本发明结构带平衡管的豆腐脑浇制装置实施例的结构示意图 ； 附图标记 ： 总管 1、 过渡管 2、 分流主管 3、 回流管 4、 分流支管 5、 平衡管 6、 宽径端 31、 窄 径端 32、 阀门 61、 视镜 62。 具体实施方式 0011 结合附图 1 所示的带平衡管的豆腐脑浇制装置， 包括机架， 机架上安装有连通豆 腐脑存储装置的电动泵， 电动泵通过总管 1 连接有的球阀， 其中， 球阀通过总管 1 连接有锥 形的分流主管 3， 分流主管 3 的宽径端 31。
10、 连通总管 1， 分流主管 3 的窄径端 32 连接有回流 管 4， 分流主管 3 内设有分流导向片。分流支管 5 与分流主管 3 连接处为圆角。分流主管 3 沿轴向均布有分流支管 5， 分流支管 5 的出料孔位于纱布上方， 分流支管 5 的出料孔的孔面 与水平面有倾斜角。分流主管 3 的宽径端 31 与窄径端 32 间连通有一根平衡管 6， 平衡管 6 设有阀门 61， 平衡管 6 设有视镜 62。 0012 分流主管 3 进口端附近需使用弯头， 有时候还需装设闸门浆流通过急剧的弯头或 闸门等部件时， 会产生不稳定的二次流或发生流体与管壁分离的现象， 如果这种不稳定的 流态尚未消失之前就进入。
11、了分流主管 3， 势必影响豆腐脑的分布效果， 为了避免这种现象， 除了较远地装设闸门和采用缓和弯头以外， 可采用专门设计的较长的和变化缓和的由圆变 方的过渡管 2， 使豆腐脑在进入分流主管 3 之前是处于稳定的流动状态， 此外在过渡管 2 的 构形时要严格遵守过渡管 2 平行于分流主管 3 的设有分流支管 5 的一侧。 0013 使用效果与各部分特征效果 ： 背景中提及由于现有技术中采用一根等径的管道输 出豆腐脑， 导致同一根管道上的不同出料孔由于位于管道的不同位置， 压强有所不同输出 的豆腐脑量也不同， 本发明采用锥形的分流主管 3， 其设计思路是， 当豆腐脑在分流主管 3 中有一部分流入分。
12、流支管5时， 如果分流主管3的截面尺寸不变， 按伯努利定理在分流主管 3中就会因为速度的降低而导致静压的升高。 这就是所谓的压力恢复， 为达到分流主管3中 浆流静压头不变， 本发明的分流主管3制成截面积渐渐缩小的锥形， 增大分流主管3中的豆 腐脑的流速， 使分流主管3中的静压一致， 从而保证从各个分流支管5中流出的豆腐脑的量 不会相差太多， 设计回流管 4 是为了避免分流主管 3 内形成封闭的空间， 导致流速异常。本 发明另一个确保分流主管 3 内的静压相同的特征为 ： 分流主管 3 的宽径端 31 与窄径端 32 间连通的平衡管 6， 当两端的静压差不多时， 平衡管 6 的会有一定的补偿作用。
13、， 从豆腐脑从 高压一侧流动到低压一侧， 当两端的静压差太多， 操作人员可以通过平衡管 6 的视镜 62 观 察到， 观察到后异常后， 操作人员才能够及时停车进行调试， 阀门 61 设置是为了便于平衡 管 6 的清洗。综上， 本发明能够实现均匀浇撒豆腐脑的目的。分流主管 3 内设有分流导向 片。如果分流主管 3 内流道扩展过快会导致在侧壁发生涡旋， 设置分流导向片避免流道扩 说 明 书 CN 104472722 A 4 3/3 页 5 展过快。分流支管 5 与分流主管 3 连接处为圆角。采用直角的方式会导致豆腐脑在直角处 积累。分流支管 5 的出料孔的孔面与水平面有倾斜角。如果出料孔的孔面与水平面齐平会 因为大气压的存在， 而导致豆腐脑流量不均匀， 设置成为倾斜角出料孔的流量更均匀同时 方向更为稳定。 0014 以上的仅是本发明的优选实施方式， 应当指出， 对于本领域的技术人员来说， 在不 脱离本发明结构的前提下， 还可以作出若干变形和改进， 这些也应该视为本发明的保护范 围， 这些都不会影响本发明实施的效果和专利的实用性。 说 明 书 CN 104472722 A 5 1/1 页 6 图 1 说 明 书 附 图 CN 104472722 A 6 。