《一种滋补养血的米谷丸子.pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《一种滋补养血的米谷丸子.pdf（6页珍藏版）》请在专利查询网上搜索。
1、(10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201410654210.2 (22)申请日 2014.11.14 A23L 1/10(2006.01) A23L 1/20(2006.01) A23L 1/212(2006.01) A23L 1/36(2006.01) A23L 1/325(2006.01) A23L 1/29(2006.01) (71)申请人 方雪宁 地址 238200 安徽省马鞍山市和县历阳镇华 阳社区富康东路 362 号 (72)发明人 方雪宁 (74)专利代理机构 安徽信拓律师事务所 34117 代理人 娄尔玉 (54) 发明名称 一种滋补养血的米谷丸子 (57。
2、) 摘要 本发明提供一种滋补养血的米谷丸子， 涉及 保健食物领域， 由如下重量的原料组份制作而成 ： 黑米150-200份、 黑豆60-90份、 粟米40-60份、 栗 子仁 20-30 份、 苋莱 6-9 份、 韭菜 3-5 份、 洋葱 5-8 份、 空心菜10-13份、 桑葚3-5份、 黑芝麻9-12份、 山楂 5-8 份、 核桃 3-5 份 ； 麦冬 5-8 份、 枸杞子 6-8 份、 茯苓 6-9 份、 牡丹皮 5-8 份、 葫芦巴 5-8 份、 蛇 床子 2-4 份、 山药 4-6 份、 川芎 1-3 份、 小茴香 2-4 份、 车前子 3-5 份、 人参 2-4 份、 鹿茸 2-4。
3、 份、 制首 乌 2-4 份、 山芋 6-8 份、 茅根 5-7 份、 巴戟天 2-4 份、 菟丝子 3-5 份、 覆盆子 5-7 份、 女贞子 2-4 份 ； 鱼鳔若干个。 本发明原料配方有食材也有药材， 相 互之间可以达到协同增效的作用， 配方中还有鱼 鳔， 作为米谷丸子的包皮， 在烹饪过程中可以锁住 食材及中药的有效成份， 可选用多种烹饪方式制 作出不同的口味。 (51)Int.Cl. (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书1页 说明书4页 (10)申请公布号 CN 104397561 A (43)申请公布日 2015.03.11 CN 104397561。
4、 A 1/1 页 2 1. 一种滋补养血的米谷丸子， 其特征在于， 由如下重量的原料组份制作而成 ： 黑米 150-200 份、 黑豆 60-90 份、 粟米 40-60 份、 栗子仁 20-30 份、 苋莱 6-9 份、 韭菜 3-5 份、 洋葱 5-8 份、 空心菜 10-13 份、 桑葚 3-5 份、 黑芝麻 9-12 份、 山楂 5-8 份、 核桃 3-5 份 ； 麦冬 5-8 份、 枸杞子 6-8 份、 茯苓 6-9 份、 牡丹皮 5-8 份、 葫芦巴 5-8 份、 蛇床子 2-4 份、 山药 4-6 份、 川芎 1-3 份、 小茴香 2-4 份、 车前子 3-5 份、 人参 2-4。
5、 份、 鹿茸 2-4 份、 制首乌 2-4 份、 山芋 6-8 份、 茅根 5-7 份、 巴戟天 2-4 份、 菟丝子 3-5 份、 覆盆子 5-7 份、 女贞子 2-4 份 ； 鱼鳔 若干个， 能够完全盛装食材即可 ； 制作步骤为 ： (1) 将黑米 150-200 份、 黑豆 60-90 份、 粟米 40-60 份、 栗子仁 20-30 份淘洗干净后蒸 熟， 捣碎制成米谷泥 ； (2)取苋莱6-9份、 韭菜3-5份、 洋葱5-8份、 空心菜10-13份、 桑葚3-5份、 黑芝麻9-12 份、 山楂 5-8 份、 核桃 3-5 份， 摘洗干净， 取可食用部分， 绞碎制成蔬果肉汁 ； (3) 。
6、取麦冬 5-8 份、 枸杞子 6-8 份、 茯苓 6-9 份、 牡丹皮 5-8 份、 葫芦巴 5-8 份、 蛇床子 2-4 份、 山药 4-6 份、 川芎 1-3 份、 小茴香 2-4 份、 车前子 3-5 份、 人参 2-4 份、 鹿茸 2-4 份、 制 首乌 2-4 份、 山芋 6-8 份、 茅根 5-7 份、 巴戟天 2-4 份、 菟丝子 3-5 份、 覆盆子 5-7 份、 女贞子 2-4 份， 加水煎煮 20-30mi n， 过滤制得煎煮液 50-60ml ； (4) 将米谷泥、 蔬果肉汁、 煎煮液混配均匀， 制得丸子馅 ； (5) 将丸子馅装入鱼鳔中， 再对鱼鳔进行封口 ； (6) 。
7、装入丸子馅的鱼鳔蒸熟或煮熟后即制得可食用的米谷丸子。 2. 根据权利要求 1 所述的滋补养血的米谷丸子， 其特征在于 ： 各原料组份的优选重量 配比为 ： 黑米 180 份、 黑豆 75 份、 粟米 50 份、 栗子仁 25 份、 苋莱 7 份、 韭菜 4 份、 洋葱 6 份、 空心 菜 12 份、 桑葚 4 份、 黑芝麻 11 份、 山楂 7 份、 核桃 4 份 ； 麦冬 6 份、 枸杞子 7 份、 茯苓 8 份、 牡 丹皮 6 份、 葫芦巴 7 份、 蛇床子 3 份、 山药 5 份、 川芎 2 份、 小茴香 3 份、 车前子 4 份、 人参 3 份、 鹿茸 3 份、 制首乌 3 份、 山芋。
8、 7 份、 茅根 6 份、 巴戟天 3 份、 菟丝子 4 份、 覆盆子 6 份、 女贞 子 3 份 ； 鱼鳔若干个， 能够完全盛装食材即可。 权 利 要 求 书 CN 104397561 A 2 1/4 页 3 一种滋补养血的米谷丸子 技术领域 0001 本发明涉及保健食物领域， 具体涉及一种滋补养血的米谷丸子。 背景技术 0002 食疗又称食治， 是在中医理论指导下利用食物的特性来调节机体功能， 使其获得 健康或愈疾防病的一种方法。通常认为， 食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各 种营养素的可食性物质。也就是说， 食物最主要的是营养作用。其实不然， 中医很早就认识 到食物不仅能营养， 。
9、而且还能疗疾祛病。 但是传统食物或保健性的食物功效单一， 不能与其 它食材或药材达到很好的协同增效的作用， 为了追求食疗组合物更好的疗效， 其制作的食 物往往不能选用烧菜的方法进行烹饪。 都是采用简单的蒸煮即可， 食用时口味不好， 不便于 长期食用。 发明内容 0003 本发明所要解决的技术问题在于克服现有技术的缺陷， 进一步提出一种滋补养血 的米谷丸子， 该米谷丸子不仅可以采用传统的蒸煮方式制作， 还可以用烧菜的方式， 进行红 烧或爆炒， 有效成份依然能够保留在鱼鳔内， 不会流失。 0004 本发明所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现 ： 0005 一种滋补养血的米谷丸子， 其特征在于，。
10、 由如下重量的原料组份制作而成 ： 0006 黑米 150-200 份、 黑豆 60-90 份、 粟米 40-60 份、 栗子仁 20-30 份、 苋莱 6-9 份、 韭 菜 3-5 份、 洋葱 5-8 份、 空心菜 10-13 份、 桑葚 3-5 份、 黑芝麻 9-12 份、 山楂 5-8 份、 核桃 3-5 份 ； 麦冬 5-8 份、 枸杞子 6-8 份、 茯苓 6-9 份、 牡丹皮 5-8 份、 葫芦巴 5-8 份、 蛇床子 2-4 份、 山药 4-6 份、 川芎 1-3 份、 小茴香 2-4 份、 车 前子 3-5 份、 人参 2-4 份、 鹿茸 2-4 份、 制首乌 2-4 份、 山。
11、芋 6-8 份、 茅根 5-7 份、 巴戟天 2-4 份、 菟丝子 3-5 份、 覆盆子 5-7 份、 女贞子 2-4 份 ； 鱼鳔若干个， 能够完全盛装食材即可 ； 0007 制作步骤为 ： 0008 (1)将黑米150-200份、 黑豆60-90份、 粟米40-60份、 栗子仁20-30份淘洗干净后 蒸熟， 捣碎制成米谷泥 ； 0009 (2) 取苋莱 6-9 份、 韭菜 3-5 份、 洋葱 5-8 份、 空心菜 10-13 份、 桑葚 3-5 份、 黑芝麻 9-12 份、 山楂 5-8 份、 核桃 3-5 份， 摘洗干净， 取可食用部分， 绞碎制成蔬果肉汁 ； 0010 (3) 取麦冬 。
12、5-8 份、 枸杞子 6-8 份、 茯苓 6-9 份、 牡丹皮 5-8 份、 葫芦巴 5-8 份、 蛇 床子 2-4 份、 山药 4-6 份、 川芎 1-3 份、 小茴香 2-4 份、 车前子 3-5 份、 人参 2-4 份、 鹿茸 2-4 份、 制首乌 2-4 份、 山芋 6-8 份、 茅根 5-7 份、 巴戟天 2-4 份、 菟丝子 3-5 份、 覆盆子 5-7 份、 女贞子 2-4 份， 加水煎煮 20-30mi n， 过滤制得煎煮液 50-60ml ； 0011 (4) 将米谷泥、 蔬果肉汁、 煎煮液混配均匀， 制得丸子馅 ； 0012 (5) 将丸子馅装入鱼鳔中， 再对鱼鳔进行封口 。
13、； 0013 (6) 装入丸子馅的鱼鳔蒸熟或煮熟后即制得可食用的米谷丸子。 说 明 书 CN 104397561 A 3 2/4 页 4 0014 各原料组份的优选重量配比为 ： 0015 黑米 180 份、 黑豆 75 份、 粟米 50 份、 栗子仁 25 份、 苋莱 7 份、 韭菜 4 份、 洋葱 6 份、 空心菜 12 份、 桑葚 4 份、 黑芝麻 11 份、 山楂 7 份、 核桃 4 份 ； 麦冬 6 份、 枸杞子 7 份、 茯苓 8 份、 牡丹皮 6 份、 葫芦巴 7 份、 蛇床子 3 份、 山药 5 份、 川芎 2 份、 小茴香 3 份、 车前子 4 份、 人 参 3 份、 鹿茸 。
14、3 份、 制首乌 3 份、 山芋 7 份、 茅根 6 份、 巴戟天 3 份、 菟丝子 4 份、 覆盆子 6 份、 女贞子 3 份 ； 0016 鱼鳔若干个， 能够完全盛装食材即可。 0017 蒸熟或煮熟后的米谷丸子还可进一步采用烧菜或炒菜的方式进一步加工出各式 口味， 以适于不同的人食用。 0018 步骤 (4) 制备丸子馅时用面粉或米粉调节丸子馅的稠度。 0019 本发明的有益效果为 ： 0020 本发明提供一种滋补养血的米谷丸子， 其原料配方有食材也有药材， 相 互之间可 以达到协同增效的作用， 比单一的食料效果更好， 又比单一的中药更好用药， 配方中还有鱼 鳔， 其不仅具有补肾益精， 滋。
15、养筋脉的作用， 还作为米谷丸子的包皮， 在烹饪过程中可以锁 住食材及中药的有效成份， 可选用多种烹饪方式制作出不同的口味。 具体实施方式 0021 为了使本发明实现的技术手段、 创作特征、 达成目的与功效易于明白了解， 下面结 合具体实施例， 进一步阐述本发明， 但下述实施例仅仅为本发明的优选实施例， 并非全部。 基于实施方式中的实施例， 本领域技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所获得其它实 施例， 都属于本专利的保护范围。 0022 实施例 1 0023 滋补养血的米谷丸子， 由如下重量的原料组份制作而成 ： 0024 黑米 150g、 黑豆 60g、 粟米 40g、 栗子仁 20g、 苋。
16、莱 6g、 韭菜 3g、 洋葱 5g、 空心菜 10g、 桑葚 3g、 黑芝麻 9g、 山楂 5g、 核桃 3g ； 麦冬 5g、 枸杞子 6g、 茯苓 6g、 牡丹皮 5g、 葫芦巴 5g、 蛇 床子 2g、 山药 4g、 川芎 1g、 小茴香 2g、 车前子 3g、 人参 2g、 鹿茸 2g、 制首乌 2g、 山芋 6g、 茅根 5g、 巴戟天 2g、 菟丝子 3g、 覆盆子 5g、 女贞子 2g ； 0025 鱼鳔若干个， 能够完全盛装食材即可。 0026 制作步骤为 ： 0027 (1) 将黑米 150g、 黑豆 60g、 粟米 40g、 栗子仁 20g 淘洗干净后蒸熟， 捣碎制成米谷。
17、 泥 ； 0028 (2)取苋莱6g、 韭菜3g、 洋葱5g、 空心菜10g、 桑葚3g、 黑芝麻9g、 山楂5g、 核桃3g， 摘洗干净， 取可食用部分， 绞碎制成蔬果肉汁 ； 0029 (3) 取麦冬 5g、 枸杞子 6g、 茯苓 6g、 牡丹皮 5g、 葫芦巴 5g、 蛇床子 2g、 山药 4g、 川芎 1g、 小茴香 2g、 车前子 3g、 人参 2g、 鹿茸 2g、 制首乌 2g、 山芋 6g、 茅根 5g、 巴戟天 2g、 菟丝子 3g、 覆盆子 5g、 女贞子 2g， 加水煎煮 20-30mi n， 过滤制得煎煮液 50-60ml ； 0030 (4) 将米谷泥、 蔬果肉汁、 煎。
18、煮液混配均匀， 制得丸子馅 ； 0031 (5) 将丸子馅装入鱼鳔中， 再对鱼鳔进行封口 ； 0032 (6) 装入丸子馅的鱼鳔蒸熟或煮熟后即制得可食用的米谷丸子。 说 明 书 CN 104397561 A 4 3/4 页 5 0033 蒸熟或煮熟后的米谷丸子还可进一步采用烧菜或炒菜的方式进一步加工出各式 口味， 以适于不同的人食用。 0034 实施例 2 0035 滋补养血的米谷丸子， 由如下重量的原料组份制作而成 ： 0036 黑米 200g、 黑豆 90g、 粟米 60g、 栗子仁 30g、 苋莱 9g、 韭菜 5g、 洋葱 8g、 空心菜 13g、 桑葚 5g、 黑芝麻 12g、 山楂。
19、 8g、 核桃 5g ； 麦冬 8g、 枸杞子 8g、 茯苓 9g、 牡丹皮 8g、 葫芦巴 8g、 蛇床子 4g、 山药 6g、 川芎 3g、 小茴香 4g、 车前子 5g、 人参 4g、 鹿茸 4g、 制首乌 4g、 山芋 8g、 茅 根 7g、 巴戟天 4g、 菟丝子 5g、 覆盆子 7g、 女贞子 4g ； 0037 鱼鳔若干个， 能够完全盛装食材即可。 0038 制作步骤为 ： 0039 (1) 将黑米 200g、 黑豆 90g、 粟米 60g、 栗子仁 30g 淘洗干净后蒸熟， 捣碎制成米谷 泥 ； 0040 (2) 取苋莱 9g、 韭菜 5g、 洋葱 8g、 空心菜 13g、 桑。
20、葚 5g、 黑芝麻 12g、 山楂 8g、 核桃 5g， 摘洗干净， 取可食用部分， 绞碎制成蔬果肉汁 ； 0041 (3) 取麦冬 8g、 枸杞子 8g、 茯苓 9g、 牡丹皮 8g、 葫芦巴 8g、 蛇床子 4g、 山药 6g、 川芎 3g、 小茴香 4g、 车前子 5g、 人参 4g、 鹿茸 4g、 制首乌 4g、 山芋 8g、 茅根 7g、 巴戟天 4g、 菟丝子 5g、 覆盆子 7g、 女贞子 4g， 加水煎煮 20-30mi n， 过滤制得煎煮液 50-60ml ； 0042 (4) 将米谷泥、 蔬果肉汁、 煎煮液混配均匀， 制得丸子馅 ； 0043 (5) 将丸子馅装入鱼鳔中， 。
21、再对鱼鳔进行封口 ； 0044 (6) 装入丸子馅的鱼鳔蒸熟或煮熟后即制得可食用的米谷丸子。 0045 蒸熟或煮熟后的米谷丸子还可进一步采用烧菜或炒菜的方式进一步加工出各式 口味， 以适于不同的人食用。 0046 实施例 3 0047 滋补养血的米谷丸子， 由如下重量的原料组份制作而成 ： 0048 黑米 180g、 黑豆 75g、 粟米 50g、 栗子仁 25g、 苋莱 7g、 韭菜 4g、 洋葱 6g、 空心菜 12g、 桑葚 4g、 黑芝麻 11g、 山楂 7g、 核桃 4g ； 麦冬 6g、 枸杞子 7g、 茯 苓 8g、 牡丹皮 6g、 葫芦巴 7g、 蛇床子 3g、 山药 5g、 。
22、川芎 2g、 小茴香 3g、 车前子 4g、 人参 3g、 鹿茸 3g、 制首乌 3g、 山芋 7g、 茅 根 6g、 巴戟天 3g、 菟丝子 4g、 覆盆子 6g、 女贞子 3g ； 0049 鱼鳔若干个， 能够完全盛装食材即可。 0050 制作步骤为 ： 0051 (1) 将黑米 180g、 黑豆 75g、 粟米 50g、 栗子仁 25g 淘洗干净后蒸熟， 捣碎制成米谷 泥 ； 0052 (2) 取苋莱 7g、 韭菜 4g、 洋葱 6g、 空心菜 12g、 桑葚 4g、 黑芝麻 11g、 山楂 7g、 核桃 4g， 摘洗干净， 取可食用部分， 绞碎制成蔬果肉汁 ； 0053 (3) 取麦冬。
23、 6g、 枸杞子 7g、 茯苓 8g、 牡丹皮 6g、 葫芦巴 7g、 蛇床子 3g、 山药 5g、 川芎 2g、 小茴香 3g、 车前子 4g、 人参 3g、 鹿茸 3g、 制首乌 3g、 山芋 7g、 茅根 6g、 巴戟天 3g、 菟丝子 4g、 覆盆子 6g、 女贞子 3g， 加水煎煮 20-30mi n， 过滤制得煎煮液 50-60ml ； 0054 (4) 将米谷泥、 蔬果肉汁、 煎煮液混配均匀， 制得丸子馅 ； 0055 (5) 将丸子馅装入鱼鳔中， 再对鱼鳔进行封口 ； 说 明 书 CN 104397561 A 5 4/4 页 6 0056 (6) 装入丸子馅的鱼鳔蒸熟或煮熟后即制得可食用的米谷丸子。 0057 蒸熟或煮熟后的米谷丸子还可进一步采用烧菜或炒菜的方式进一步加工出各式 口味， 以适于不同的人食用。 0058 以上显示和描述了本发明的基本原理、 主要特征和本发明的优点。本行业的技术 人员应该了解， 本发明不受上述实施例的限制， 上述实施例和说明书中描述的仅为本发明 的优选例， 并不用来限制本发明， 在不脱离本发明精神和范围的前提下， 本发明还会有各种 变化和改进， 这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所 附的权利要求书及其等效物界定。 说 明 书 CN 104397561 A 6 。