鸡尾茶及其制作方法.pdf

一种鸡尾茶及其制作方法，涉及一种饮品及其制作方法，鸡尾茶中各组份含量按体积百分比计算为：具有降血压、预防心脑血管疾病作用的煎煮液15～20％，酸梅汁15～20％，柠檬汁11～16％，鲜橙汁12～18％，罗汉果汁9～15％，菊花汁6～10％，生地汁4～8％，糖醋液5～10％；而具有降血压、预防心脑血管疾病作用的煎煮液所含的原料有柿子叶、山楂叶、绿茶、枸杞、红枣、甘草；其制作方法包括：清洁；制备果汁；制备罗汉果汁、菊花汁、生地汁、糖醋液；制备具有降血压、预防心脑血管疾病作用的煎煮液；勾兑；过滤。本发明为一种具有保健、美容功效而且口感极佳的绿色产品。

1.  一种鸡尾茶，其特征在于：该鸡尾茶是一种由具有降血压、预防心脑血管疾病作用的煎煮液和酸梅汁、柠檬汁、鲜橙汁、罗汉果汁、菊花汁、生地汁、糖醋液配制而成的混合液，该混合液中各组份含量按体积百分比计算为：
具有降血压、预防心脑血管疾病作用的煎煮液  15～20％，
酸梅汁  15～20％                  柠檬汁  11～16％，
鲜橙汁  12～18％，                罗汉果汁9～15％，
菊花汁  6～10％，                 生地汁  4～8％，
糖醋液  5～10％，
以上各组份总和等于100％；
其中，所述的具有降血压、预防心脑血管疾病作用的煎煮液中各原料的含量以干品重量份数计算为：
柿子叶  36～45，     山楂叶  8～15，
绿茶    16～22，     枸杞    10～15，
红枣    8～12，      甘草    4～8；
所述的酸梅汁是由浓度为100％的原酸梅果汁和与其重量1～1.5倍等重的水混合而成；
所述的柠檬汁是由浓度为100％的原柠檬果汁和与其重量1～1.5倍等重的水混合而成；
所述的鲜橙汁是由浓度为100％的原鲜橙汁和与其重量1～1.5倍等重的水混合而成；
所述的罗汉果汁是由罗汉干果和与其重量10～15倍等重的水煎煮并过滤而成；
所述的菊花汁是由干品菊花和与其重量10～15倍等重的水煎煮并过滤而成；
所述的生地汁是由干品生地和与其重量10～15倍等重的水煎煮并过滤而成；
所述的糖醋液主要是由白糖和与其重量4～6倍等重的食醋混合煮沸而成。

2.  一种权利要求1所述的鸡尾茶的制作方法，其特征在于：该方法是先制备组成鸡尾茶的各种果汁、罗汉果汁、菊花汁、生地汁、糖醋液以及具有降血压、预防心脑血管疾病作用的煎煮液，然后再将各组份按比例勾兑，最后再过滤即可，它包括以下主要步骤：
A、清洁：将各组份原料去杂、清洁干净；
B、制备果汁：
①、先将酸梅果榨汁、过滤，制得浓度为100％的原酸梅果汁，再将该原酸梅果汁和与其重量1～1.5倍等重的水混合均匀制得酸梅汁；
②、将柠檬果榨汁、过滤，制得浓度为100％的原柠檬果汁，再将该原柠檬果汁和与其重量1～1.5倍等重的水混合均匀制得柠檬汁；
③、将鲜橙榨汁、过滤，制得浓度为100％的原鲜橙汁，再将该原鲜橙汁和与其重量1～1.5倍等重的水混合均匀制得鲜橙汁；
C、制备罗汉果汁：将罗汉干果和与其重量10～15倍等重的水煎煮，煮沸后过滤制得罗汉果汁；
D、制备菊花汁：将干品菊花和与其重量10～15倍等重的水煎煮，煮沸后过滤制得菊花汁；
E、制备生地汁：将干品生地和与其重量10～15倍等重的水煎煮，煮沸后过滤制得生地汁；
F、制备糖醋液：将白糖和与其重量4～6倍等重的食醋、少量水混合煮沸即可制得糖醋液。
G、制备具有降血压、预防心脑血管疾病作用的煎煮液；
H、勾兑：
将上述具有降血压、预防心脑血管疾病作用的煎煮液和酸梅汁、柠檬汁、鲜橙汁、罗汉果汁、菊花汁、生地汁以及糖醋液按下述比例兑入，然后充分搅拌均匀，使其形成一种混合液，该混合液中各组份以体积百分比计算为：
具有降血压、预防心脑血管疾病作用的煎煮液  15～20％，
酸梅汁  15～20％，                柠檬汁  11～16％，
鲜橙汁  12～18％，                罗汉果汁9～15％，
菊花汁  6～10％，                 生地汁  4～8％，
糖醋液  5～10％，
以上各组份总和等于100％；
I、过滤：
将上述混合液过滤后即可制得纯天然的、具有保健、美容功效的鸡尾茶。

3.  根据权利要求2所述的鸡尾茶的制作方法，其特征在于：所述的步骤G、制备具有降血压、预防心脑血管疾病作用的煎煮液主要包括以下工序：
①、将组成具有降血压、预防心脑血管疾病作用的煎煮液的各原料按下述干品重量份数称取：
柿子叶  36～45，    山楂叶  8～15，
绿茶    16～22，    枸杞    10～15，
红枣    8～12 ，    甘草    4～8；
②、去尘、去杂：将上述各原料去尘、去杂；
③、煎煮：在上述原料中加入与全部原料总重量4～8倍等重的水煎煮至沸腾；
④、过滤：将沸腾后的煎煮液过滤即可取得具有降血压、预防心脑血管疾病作用的煎煮液。

4.  根据权利要求2所述的鸡尾茶的制作方法，其特征在于：所述的步骤G、制备具有降血压、预防心脑血管疾病作用的煎煮液主要包括以下工序：
①、将组成具有降血压、预防心脑血管疾病作用的煎煮液的各原料按下述干品重量份数称取：
柿子叶  36～45，    山楂叶  8～15，
绿茶    16～22，    枸杞    10～15，
红枣    8～12，     甘草    4～8；
②、去尘、去杂：将上述各原料去尘、去杂；
③、煎煮：分别在上述各原料中加入与各原料重量4～8倍等重的水煎煮至沸腾；
④、过滤：将沸腾后的各种原料煎煮液过滤，分别制得柿子叶汁、山楂叶汁、绿茶、枸杞汁、红枣汁、甘草汁；
⑤、混合：将上述柿子叶汁、山楂叶汁、绿茶、枸杞汁、红枣汁、甘草汁混合并搅拌均匀，即可制得具有降血压、预防心脑血管疾病作用的煎煮液。

鸡尾茶及其制作方法
技术领域：
本发明涉及一种饮品及其制作方法，特别是一种具有保健、美容功效的鸡尾茶及其制作方法。
背景技术：
伴随着我国改革开放的不断深入，广大人民群众充分享受改革开放带来的巨大成果，生活水平得到明显提高，人们在拥有了丰富物质的同时，更注意到讲究生活的质量，尤为关注自身的保健与美容。目前，市面上出售的各种保健饮品大多数都是功能单一，口感较差，而且一般保健饮品都含有色素、香料、食品防腐剂，对人体健康有不利影响；公开号为CN1237624的《一种鸡尾茶》虽然也公开了一种醇香浓郁、风味独特的鸡尾茶，但该鸡尾茶含有多种人工添加剂，而且也不具有保健与美容的功效。
发明内容：
本发明要解决的技术问题是：提供一种同时具有保健、美容功效而且口感极佳的绿色产品——鸡尾茶及其制作方法。
解决上述技术问题的技术方案是：一种鸡尾茶，它是一种由具有降血压、预防心脑血管疾病作用的煎煮液和酸梅汁、柠檬汁、鲜橙汁、罗汉果汁、菊花汁、生地汁、糖醋液配制而成的混合液，该混合液中各组份含量按体积百分比计算为：
具有降血压、预防心脑血管疾病作用的煎煮液15～20％，
酸梅汁15～20％，                   柠檬汁11～16％，
鲜橙汁12～18％，                   罗汉果汁9～15％，
菊花汁6～10％，                    生地汁4～8％，
糖醋液5～10％，
以上各组份总和等于100％；
其中，所述的具有降血压、预防心脑血管疾病作用的煎煮液中各原料的含量以干品重量份数计算为：
柿子叶36～45，                     山楂叶8～15，
绿茶16～22，    枸杞10～15，
红枣8～12，     甘草4～8；
所述的酸梅汁是由浓度为100％的原酸梅果汁和与其重量1～1.5倍等重的水混合而成；
所述的柠檬汁是由浓度为100％的原柠檬果汁和与其重量1～1.5倍等重的水混合而成；
所述的鲜橙汁是由浓度为100％的原鲜橙汁和与其重量1～1.5倍等重的水混合而成；
所述的罗汉果汁是由罗汉干果和与其重量10～15倍等重的水煎煮并过滤而成；
所述的菊花汁是由干品菊花和与其重量10～15倍等重的水煎煮并过滤而成；
所述的生地汁是由干品生地和与其重量10～15倍等重的水煎煮并过滤而成；
所述的糖醋液主要是由白糖和与其重量4～6倍等重的食醋混合煮沸而成。
本发明的另一个技术方案是：一种鸡尾茶的制作方法，该方法是先制备组成鸡尾茶的各种果汁、罗汉果汁、菊花汁、生地汁、糖醋液以及具有降血压、预防心脑血管疾病作用的煎煮液，然后再将各组份按比例勾兑，最后再过滤即可，它包括以下主要步骤：
A、清洁：将各组份原料去杂、清洁干净；
B、制备果汁：
①、先将酸梅果榨汁、过滤，制得浓度为100％的原酸梅果汁，再将该原酸梅果汁和与其重量1～1.5倍等重的水混合均匀制得酸梅汁；
②、将柠檬果榨汁、过滤，制得浓度为100％的原柠檬果汁，再将该原柠檬果汁和与其重量1～1.5倍等重的水混合均匀制得柠檬汁；
③、将鲜橙榨汁、过滤，制得浓度为100％的原鲜橙汁，再将该原鲜橙汁和与其重量1～1.5倍等重的水混合均匀制得鲜橙汁；
C、制备罗汉果汁：将罗汉干果和与其重量10～15倍等重的水煎煮，煮沸后过滤制得罗汉果汁；
D、制备菊花汁：将干品菊花和与其重量10～15倍等重的水煎煮，煮沸后过滤制得菊花汁；
E、制备生地汁：将干品生地和与其重量10～15倍等重的水煎煮，煮沸后过滤制得生地汁；
F、制备糖醋液：将白糖和与其重量4～6倍等重的食醋、少量水混合煮沸即可制得糖醋液。
G、制备具有降血压、预防心脑血管疾病作用的煎煮液；
H、勾兑：
将上述具有降血压、预防心脑血管疾病作用的煎煮液和酸梅汁、柠檬汁、鲜橙汁、罗汉果汁、菊花汁、生地汁以及糖醋液按下述比例兑入，然后充分搅拌均匀，使其形成一种混合液，该混合液中各组份以体积百分比计算为：
具有降血压、预防心脑血管疾病作用的煎煮液15～20％，
酸梅汁15～20％，                   柠檬汁11～16％，
鲜橙汁12～18％，                   罗汉果汁9～15％，
菊花汁6～10％，                    生地汁4～8％，
糖醋液5～10％，
以上各组份总和等于100％；
I、过滤：
将上述混合液过滤后即可制得纯天然的、具有保健、美容功效的鸡尾茶。
本发明的进一步技术方案是：所述的步骤G、制备具有降血压、预防心脑血管疾病作用的煎煮液主要包括以下工序：
①、将组成具有降血压、预防心脑血管疾病作用的煎煮液的各原料按下述干品重量份数称取：
柿子叶36～45，                山楂叶8～15，
绿茶16～22，                  枸杞10～15，
红枣8～12，                   甘草4～8；
②、去尘、去杂：将上述各原料去尘、去杂；
③、煎煮：在上述原料中加入与全部原料总重量4～8倍等重的水煎煮至沸腾；
④、过滤：将沸腾后的煎煮液过滤即可取得具有降血压、预防心脑血管疾病作用的煎煮液。
本发明的又一技术方案是：所述的步骤G、制备具有降血压、预防心脑血管疾病作用的煎煮液主要包括以下工序：
①、将组成具有降血压、预防心脑血管疾病作用的煎煮液的各原料按下述干品重量份数称取：
柿子叶36～45，                山楂叶8～15，
绿茶16～22，                  枸杞10～15，
红枣8～12，                   甘草4～8；
②、去尘、去杂：将上述各原料去尘、去杂；
③、煎煮：分别在上述各原料中加入与各原料重量4～8倍等重的水煎煮至沸腾；
④、过滤：将沸腾后的各种原料煎煮液过滤，分别制得柿子叶汁、山楂叶汁、绿茶、枸杞汁、红枣汁、甘草汁；
⑤、混合：将上述柿子叶汁、山楂叶汁、绿茶、枸杞汁、红枣汁、甘草汁混合并搅拌均匀，即可制得具有降血压、预防心脑血管疾病作用的煎煮液。
本发明人充分利用三十多年来所学到的民间中草药知识与技术，以及所掌握的现代医学科技的知识与技能，对本申请进行了深入而细致的研究，进而严密组方、试制、品尝......历经多年时间反复进行比例调整，终于研发出这种既能保健又能美容而且口感极佳的鸡尾茶及其制作方法，本发明具有以下有益效果：
1、保健作用明显，具有一定的降血压、预防心脑血管疾病作用：
由于在本发明之鸡尾茶中，主要的组份为具有降血压、预防心脑血管疾病作用的煎煮液，而该具有降血压、预防心脑血管疾病作用的煎煮液的各原料中，占有36～45重量份数的柿子叶具有止咳平喘、生津止渴、止血、疗疮、降血压、降糖、抗氧化、抗癌等功效，对预防心脑血管疾病有极积的疗效；而另外的两种主要原料绿茶和山楂叶也均具有降血脂、预防心脑血管疾病的功效；
此外，本发明所含的酸梅汁可助消化；柠檬汁可化痰止咳，生津健胃；罗汉果汁清热润肺，滑肠通便；菊花汁散风清热，平肝明目；生地汁具有清热凉血功效；而具有降血压、预防心脑血管疾病作用的煎煮液中所含的绿茶能抗衰老、抗菌；枸杞可治肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕等；红枣可补气养血；甘草补脾益气，清热解毒。因此，本发明的保健作用明显，具有一定的降血压、预防心脑血管疾病作用。
2、具有明显的美容作用：
由于本发明的具有降血压、预防心脑血管疾病作用的煎煮液原料中，柿子叶富含极高的维生素C，其维生素C的含量比素有“维C之王”的中华猕猴桃还要高出数十倍，并且该柿子叶还含有14种人体所需的氨基酸；另外，本发明还含有多种果汁，其中，鲜橙汁里含有丰富的具有美白、防感冒功能的维生素C，柠檬汁也含有大量维生素C，而众所周知，该维生素C能使皮肤增白，具有明显的润肤、养颜、美容作用；除此之外，绿茶还具有瘦身减脂、美白及防紫外线的作用；因此，本发明具有明显的美容作用。
3、由于本发明不添加任何色素、香料、食品防腐剂等人工添加剂，所有果汁均为纯天然的果汁，因此，本鸡尾茶为一种绿色的、纯天然产品，绝不会对人体健康产生不利的影响。
4、本发明的口感极其鲜美、沁人心脾、清爽柔顺、酸甜适中，适合广大消费者的口味。
5、产品的制作工艺精良，在本发明的制作过程中，每次制备各组份液汁后都要经过一道过滤工序，而最后将各种组份液汁勾兑混合后还要经过最后的过滤，从而有效去除了杂质，加之各组份的合理配比，保证了产品的内在质量，从而也保证了产品的鲜美、爽口、沁人心脾的口感。
6、由于本产品的组份原料来源丰富，因而它可不受任何影响与干扰，可保证长年流水式生产；另外，由于本产品符合21世纪人们尤为注重自身的保健与美容的心理特征，故而产品的需求量大，而且成本较低，具有十分广阔的市场前景。
具体实施方式：
实施例一：一种鸡尾茶及其制作方法
该鸡尾茶是一种由具有降血压、预防心脑血管疾病作用的煎煮液和酸梅汁、柠檬汁、鲜橙汁、罗汉果汁、菊花汁、生地汁、糖醋液配制而成的混合液，该混合液中各组份含量按体积百分比计算为：
具有降血压、预防心脑血管疾病作用的煎煮液15～20％，
酸梅汁15～20％，                  柠檬汁11～16％，
鲜橙汁12～18％，                  罗汉果汁9～15％，
菊花汁6～10％，                   生地汁4～8％，
糖醋液5～10％，
以上各组份总和等于100％；
其中，所述的具有降血压、预防心脑血管疾病作用的煎煮液是在下列原料中加入与全部原料总重量4～8倍等重的水煎煮而成，各原料的含量以干品重量计算为：
柿子叶36克，   山楂叶15克，  绿茶16克，
枸杞10克，     红枣10克，    甘草4克；
所述的酸梅汁、柠檬汁、鲜橙汁分别是由浓度为100％的原酸梅果汁、原柠檬果汁、原鲜橙汁与水按重量比为1∶1～1.5的比例混合而成；
所述的罗汉果汁、菊花汁、生地汁分别是由罗汉干果、干品菊花、干品生地与水按重量比为1∶10～15的比例煎煮并过滤而成
所述的糖醋液是由白糖和与其重量4～6倍等重的食醋、少量水混合煮沸而成。
该鸡尾茶的制作方法如下：
先制备组成鸡尾茶的各种果汁、罗汉果汁、菊花汁、生地汁、糖醋液以及具有降血压、预防心脑血管疾病作用的煎煮液，然后再将各组份按比例勾兑，最后再过滤即可，它的主要步骤如下：
A、清洁：将各组份原料去杂、清洁干净；
B、制备果汁：
①、先将酸梅果榨汁、过滤，制得浓度为100％的原酸梅果汁，再将该原酸梅果汁和与其重量1～1.5倍等重的水混合均匀制得酸梅汁；
②、将柠檬果榨汁、过滤，制得浓度为100％的原柠檬果汁，再将该原柠檬果汁和与其重量1～1.5倍等重的水混合均匀制得柠檬汁；
③、将鲜橙榨汁、过滤，制得浓度为100％的原鲜橙汁，再将该原鲜橙汁和与其重量1～1.5倍等重的水混合均匀制得鲜橙汁；
C、制备罗汉果汁：将罗汉干果和与其重量10～15倍等重的水煎煮，煮沸后过滤制得罗汉果汁；
D、制备菊花汁：将干品菊花和与其重量10～15倍等重的水煎煮，煮沸后过滤制得菊花汁；
E、制备生地汁：将干品生地和与其重量10～15倍等重的水煎煮，煮沸后过滤制得生地汁；
F、制备糖醋液：将白糖和与其重量4～6倍等重的食醋、少量水混合煮沸即可制得糖醋液。
G、制备具有降血压、预防心脑血管疾病作用的煎煮液：
①、将组成具有降血压、预防心脑血管疾病作用的煎煮液的各原料按下述干品重量称取：
柿子叶36克， 山楂叶15克，  绿茶16克，
枸杞10克，   红枣10克，    甘草4克；
②、去尘、去杂：将上述各原料去尘、去杂；
③、煎煮：在上述原料中加入与全部原料总重量4～8倍等重的水煎煮至沸腾；
④、过滤：将沸腾后的煎煮液过滤即可取得具有降血压、预防心脑血管疾病作用的煎煮液；
H、勾兑：
将上述具有降血压、预防心脑血管疾病作用的煎煮液和酸梅汁、柠檬汁、鲜橙汁、罗汉果汁、菊花汁、生地汁以及糖醋液按下述比例兑入，然后充分搅拌均匀，使其形成一种混合液，该混合液中各组份以体积百分比计算为：
具有降血压、预防心脑血管疾病作用的煎煮液15～20％，
酸梅汁15～20％，                  柠檬汁11～16％，
鲜橙汁12～18％，                  罗汉果汁9～15％，
菊花汁6～10％，                   生地汁4～8％，
糖醋液5～10％，
以上各组份总和等于100％；
I、过滤：
将上述混合液用纱布或其他常规的过滤方法进行过滤后即可制得纯天然的、具有保健、美容功效而且口感极佳的鸡尾茶。
在本实施例一中，混合液中各组份的具体比例可以参照附表二中的九种类型的比例进行配制，以制取不同配比的鸡尾茶。
在本实施例一所述的鸡尾茶的制作方法中，所有的过滤工序均是采用纱布或其他常规的过滤方法进行过滤。
作为本实施例一的一种变换，所述的鸡尾茶的制作方法中，步骤G、制备具有降血压、预防心脑血管疾病作用的煎煮液也可以按以下工序进行制作：
①、将组成具有降血压、预防心脑血管疾病作用的煎煮液的各原料按下述干品重量份数称取：
柿子叶36～45，    山楂叶8～15，
绿茶16～22，      枸杞10～15，
红枣8～12，       甘草4～8；
②、去尘、去杂：将上述各原料去尘、去杂；
③、煎煮：分别在上述各原料中加入与各原料重量4～8倍等重的水煎煮至沸腾；
④、过滤：将沸腾后的各种原料煎煮液过滤，分别制得柿子叶汁、山楂叶汁、绿茶、枸杞汁、红枣汁、甘草汁；
⑤、混合：将上述柿子叶汁、山楂叶汁、绿茶、枸杞汁、红枣汁、甘草汁混合并搅拌均匀，即可制得具有降血压、预防心脑血管疾病作用的煎煮液。
实施例二～六：不同组份含量的鸡尾茶及其制作方法
同实施例一一样，该鸡尾茶是一种由具有降血压、预防心脑血管疾病作用的煎煮液和酸梅汁、柠檬汁、鲜橙汁、罗汉果汁、菊花汁、生地汁、糖醋液配制而成的混合液，其制作方法的步骤亦同实施例一，而且混合液中各组份的具体比例均可以参照附表二中的九种类型的比例进行配制，所不同之处在于：所述的具有降血压、预防心脑血管疾病作用的煎煮液的各原料含量的比例即重量份数有所变化，其具体变化范围见附表一。
附表一：具有降血压、预防心脑血管疾病作用的煎煮液的各原料干品重量含量一览表：

附表二：鸡尾茶中各组份含量一览表：(以体积百分比计算)