一种糯米饼及其制作方法.pdf

本发明属于食品加工领域，具体涉及的是一种糯米饼及其制作方法。一种糯米饼，其特征在于，包括以下重量份的原料：糯米500-600份、当归10份、熟地12份、川芎6份、白芍10份、人参或西洋参3份、何首乌10份、冰糖10份、红枣50份、黑枣30份、花生15份、核桃仁10份、黑芝麻8份、燕麦10份、桂圆8份、枸杞子10份、木耳5份、木瓜30份、芦荟8份、葡萄干10份和三七花5份。本发明提供的糯米饼选料配比科学，具有美容养颜的功效；其制备方法工序合理，工艺简单，操作性强，生产周期短，适合工业化生产，具有广阔的市场前景。

权利要求书
1.  一种糯米饼，其特征在于，包括以下重量份的原料：糯米500-600份、当归10份、熟地12份、川芎6份、白芍10份、人参或西洋参3份、何首乌10份、冰糖10份、红枣50份、黑枣30份、花生15份、核桃仁10份、黑芝麻8份、燕麦10份、桂圆8份、枸杞子10份、木耳5份、木瓜30份、芦荟8份、葡萄干10份和三七花5份。

2.  如权利要求1所述糯米饼，其特征在于，所述糯米饼还包括以下重量份的调料：盐2-4份、五香粉1-2份、姜5-9份和白砂糖30-50份。

3.  如权利要求1或2所述糯米饼的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)按重量配比称取当归、熟地、川芎、白芍、人参或西洋参3份、何首乌和冰糖，将除冰糖外的中药洗净，用中药体积10-12倍的清水浸泡，浸泡时间为3-4小时，倒入砂锅熬煮，大火烧开，水开后加入冰糖，搅拌至冰糖完全融化即关火，滤过，去渣，得中药液；
(2)按重量份称取糯米，将糯米洗净，把步骤(1)中所得的中药液倒入糯米中，浸泡，浸泡时间为18-24小时，捞出，沥干，将浸泡沥干后的糯米烘干，烘干温度为60-70℃，烘干时间为60-90分钟。分别将烘干过的糯米上制粉机，反复磨粉，过120目筛，得糯米粉；
(3)按重量份称取红枣、黑枣、花生、核桃仁、黑芝麻、燕麦、桂圆、枸杞子、木耳、木瓜、芦荟、葡萄干、三七花，混合，在25-45℃低温干燥，在40-90℃烘焙熟，用制粉机制粉，过120目筛，得果蔬粉；
(4)将上述糯米粉、果蔬粉，加入盐，五香粉，姜，白砂糖，混合均匀，加入适量水调制成浸润的糯米粉团，静置2-3小时，经辊轧成型，得饼坯；
(5)将上述饼坯放入烤箱烘烤，得到米饼，冷却后称量密封包装，即得成品。

4.  如权利要求1所述糯米饼的食用方法，其特征在于，所述糯米饼可直接食用，也可将其置入蒸锅内蒸软后食用，或者用热开水将其煮融化成糊状 食用。

说明书一种糯米饼及其制作方法
技术领域
本发明属于食品加工领域，具体涉及的是一种美容养颜的糯米饼及其制作方法。
背景技术
爱美是人的天性。无论男女老少，让自己永远保持美丽青春的相貌，拥有健康白皙、亮丽动人的肌肤，都是梦寐以求的美好愿望。特别是一些爱美的女性朋友，一直孜孜不倦地追求着这一梦想，为了达到让自己变美的目的，不惜花费金钱、精力，不断去试用各种各样的化妆品、美容护肤品等等，甚至甘愿冒着毁容的风险去手术整容。殊不知，其实这种种举措只是表面功夫，是一种治标不治本的行为，收效甚微。人体是一个五脏六腑协同运作的复杂体，肌肤只是这整体当中的一个小的局部。只有从人体内部出发，调理好五脏六腑的功能，理顺气血运行，才能获得恒久的、发自内在的、难以掩饰的美，这才是一种真正意义高级别的美容。
养颜的“养”字还体现了一个长期性，“颜”是靠长期努力保养出来的，而不是一天两天短期就可实现的。本发明从养生角度出发来研制一种具有美容养颜功效的保健营养产品，十分迎合广大爱美人士的需求。
发明内容
本发明提供一种美容养颜的糯米饼，其以糯米为主要原料，还添加具有美容养颜功效的各种果蔬，具有很好的美容养颜作用，营养丰富，全天然原生态，对人体无毒副作用，食用方便，能长期食用，具有广阔的市场前景。
本发明采用如下技术方案解决上述技术问题：
本发明提供了一种糯米饼，其特征在于，包括以下重量份的原料：糯米500-600份、当归10份、熟地12份、川芎6份、白芍10份、人参或西洋参3份、何首乌10份、冰糖10份、红枣50份、黑枣30份、花生15份、核桃仁10份、黑芝麻8份、燕麦10份、桂圆8份、枸杞子10份、木耳5份、木瓜30份、芦荟8份、葡萄干10份和三七花5份。
作为优选，所述糯米饼还包括以下重量份的调料：盐2-4份、五香粉1-2份、姜5-9份和白砂糖30-50份。
此外，本发明还提供了所述糯米饼的制作方法，包括如下步骤：
(1)按重量配比称取当归，熟地，川芎，白芍，人参或西洋参3份，何首乌，冰糖，将除冰糖外的中药洗净，用中药体积的10-12倍的清水浸泡，浸泡时间为3-4小时，倒入砂锅熬煮，大火烧开，水开后加入冰糖，搅拌至冰糖完全融化即关火，滤过，去渣，得中药液；
(2)按重量份称取糯米，将糯米洗净，把步骤(1)中所得的中药液倒入糯米中，浸泡，浸泡时间为18-24小时，捞出，沥干，将浸泡沥干后的糯米烘干，烘干温度为60-70℃，烘干时间为60-90分钟。分别将烘干过的糯米上制粉机，反复磨粉，过120目筛，得糯米粉；
(3)按重量份称取红枣、黑枣、花生、核桃仁、黑芝麻、燕麦、桂圆、枸杞子、木耳、木瓜、芦荟、葡萄干、三七花，混合，在25-45℃低温干燥，在40-90℃烘焙熟，用制粉机制粉，过120目筛，得果蔬粉；
(4)将上述糯米粉、果蔬粉，加入盐，五香粉，姜，白砂糖，混合均匀，加入适量水调制成浸润的糯米粉团，静置2-3小时，经辊轧成型，得饼坯；
(5)将上述饼坯放入烤箱烘烤，得到米饼，冷却后称量密封包装，即得成品。
本发明糯米饼的食用方法为：所述糯米饼可直接食用，也可将其置入蒸锅内蒸软后食用，或者用热开水将其煮融化成糊状食用。
与现有技术相比，本发明具有的有益效果为：
1.本发明中所采用的糯米经过具有养血补血、活血化瘀、排毒清肠的中 药液浸泡处理，将糯米的养脾补气功效和中药液的补血活血功效很好地结合起来，可促进人体的五脏六腑的整体运作功能，可增强皮肤自我修复功能，对保持皮肤富有弹性和光泽大有裨益。
2.本发明的糯米饼的原料中精选了多种具有、祛斑美白、通宿便、降压降脂功效的蔬菜水果及坚果干果，选料天然，无毒副作用。各组分不仅可发挥各自的功效，还能发挥各组分之间的协同功效。本发明具有很好的美容养颜的功效，且营养丰富，能满足人体的营养需求。
3.本发明食用简单，携带方便，保质期长，随时随地可食用，既可当主食充饥，也可当零食解馋，多食无妨，不用担心长胖问题。
4.本发明的糯米饼绿色、方便、天然、安全、营养、味美、快速，其制备方法选料配比科学，工序合理，工艺简单，操作性强，生产周期短，适合工业化生产。具有广阔的市场前景。
具体实施方式
下面结合具体实施例，对本发明作进一步详细的阐述，但本发明的实施方式并不局限于实施例表示的范围。
实施例1：
按重量份称取糯米500克、当归10克，熟地12克，川芎6克，白芍10克，人参或西洋参3克，何首乌10克，冰糖10克，红枣50克，黑枣30克，花生15克，核桃仁10克，黑芝麻8克，燕麦10克，桂圆8克，枸杞子1克0，木耳5克，木瓜30克，芦荟8克，葡萄干10克，三七花克5。将当归，熟地，川芎，白芍，人参或西洋参3份，何首乌洗净，用中药体积10-12倍的清水浸泡，浸泡时间为3-4小时，倒入砂锅熬煮，大火烧开，水开后加入冰糖，搅拌至冰糖完全融化即关火，滤过，去渣，得中药液；将所得中药液倒入糯米中，浸泡，浸泡时间为18-24小时，捞出，沥干，将浸泡沥干后的糯米烘干，烘干温度为60-70℃，烘干时间为60-90分钟。分别将烘干过的糯米上制粉机，反复磨粉，过120目筛，得糯米粉；将红枣、黑枣、花生、核桃仁、黑芝麻、 燕麦、桂圆、枸杞子、木耳、木瓜、芦荟、葡萄干、三七花，混合，在25-45℃低温干燥，在40-90℃烘焙熟，用制粉机制粉，过120目筛，得果蔬粉；将上述糯米粉、果蔬粉，加入盐2克，五香粉1克，姜5克，白砂糖30克，混合均匀，加入适量水调制成浸润的糯米粉团，静置2-3小时，经辊轧成型，得饼坯；将上述饼坯放入烤箱烘烤，得到米饼，冷却后称量密封包装，即得成品。
实施例2：
按重量份称取糯米600克、当归10克，熟地12克，川芎6克，白芍10克，人参或西洋参3克，何首乌10克，冰糖10克，红枣50克，黑枣30克，花生15克，核桃仁10克，黑芝麻8克，燕麦10克，桂圆8克，枸杞子1克0，木耳5克，木瓜30克，芦荟8克，葡萄干10克，三七花克5。将当归，熟地，川芎，白芍，人参或西洋参3份，何首乌洗净，用中药体积的10-12倍的清水浸泡，浸泡时间为3-4小时，倒入砂锅熬煮，大火烧开，水开后加入冰糖，搅拌至冰糖完全融化即关火，滤过，去渣，得中药液；将所得中药液倒入糯米中，浸泡，浸泡时间为18-24小时，捞出，沥干，将浸泡沥干后的糯米烘干，烘干温度为60-70℃，烘干时间为60-90分钟。分别将烘干过的糯米上制粉机，反复磨粉，过120目筛，得糯米粉；将红枣、黑枣、花生、核桃仁、黑芝麻、燕麦、桂圆、枸杞子、木耳、木瓜、芦荟、葡萄干、三七花，混合，在25-45℃低温干燥，在40-90℃烘焙熟，用制粉机制粉，过120目筛，得果蔬粉；将上述糯米粉、果蔬粉，加入盐3克，五香粉1克，姜8克，白砂糖40克，混合均匀，加入适量水调制成浸润的糯米粉团，静置2-3小时，经辊轧成型，得饼坯；将上述饼坯放入烤箱烘烤，得到米饼，冷却后称量密封包装，即得成品。
实施例3：食用效果调查
将上述实施例1或2中所采用的方法制备的产品在南宁市临床试验3个月，参加试验人数100人，年龄范围14-68岁，试验者每人每天服用本发明产品两次，早晚各一次，每次服用60克(60克/个)，即每次食用一个饼。其中， 86人效果明显，显著率为86％。
实施例4：典型案例
苏某，女，16岁，初三学生，由于备考压力大，学习紧张，心情烦躁，气色不好，脸色长满青春痘，肠胃也不舒服，常有便秘。她因此自信心深受打击，不敢也不愿意去照镜子。苏某每天服用本发明产品两次，早晚各一次，每次服用60克(60克/个)，在服用本发明产品一个月后，脸色转好，青春痘消失，心情疏解，不再有便秘现象。她又常常偷偷拿出她的小镜子和小梳子“臭美”了。
黄某，女，48岁，患更年期综合症，心烦盗汗，失眠多梦，面容暗灰憔悴，有多处黄褐斑。黄某每天服用本发明产品两次，早晚各一次，每次服用60克(60克/个)，在连续服用本发明产品3个月后，皮肤变白皙光滑，黄褐斑明显变淡，几乎看不见痕迹，不适症状消失。
唐某，女，28岁，患产后抑郁症，多疑焦虑，脾气变差，时常爱对家人发火，情绪易激动甚至曾产生过自杀念头，脸色蜡黄难看。唐某每天服用本发明产品两次，早晚各一次，每次服用60克(60克/个)，在连续服用本发明产品2个月后，不适症状消失，身体舒适，肤色好转，隐透红润。
前述对本发明的具体示例性实施方案的描述是为了说明和例证的目的。这些描述并非想将本发明限定为所公开的精确形式，并且很显然，根据上述教导，可以进行很多改变和变化。对示例性实施例进行选择和描述的目的在于解释本发明的特定原理及其实际应用，从而使得本领域的技术人员能够实现并利用本发明的各种不同的示例性实施方案以及各种不同的选择和改变。本发明的范围意在由权利要求书及其等同形式所限定。