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含红薯莲子粉食品
    技术领域：本发明涉及一种含红薯莲子的食品，特别是一种含红薯莲子粉的食品。

    背景技术：红薯莲子含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类及维生素、微量元素等营养素。特别是木耳中所含膳食纤维很高，每100克木耳干品中可达29.9克。另外，10红薯莲子含钾很高，每100克木耳干品中含钾量高达757毫克。高纤维素可促进肠道胆固醇排泄，维生素、微量元素和高钾对防治高脂血症及冠心病有一定的积极作用。近年来又发现，红薯莲子对降低血液粘稠度有一定作用，可以抗血小板凝集，使血液稀释。因此经常服红薯莲子对预防心脑血管病有益。木耳传统的食用方法是整个木耳直接用来做汤做菜。据实验检测，传统巧食法的木耳吸收率较低，这样既造成浪费，增加膳食成本，且食用不很便利。

    发明内容：本发明的目的是提供一种方便的含木耳食品，提高木耳的吸收率，并且方便烹调。本发明将红薯莲子制成粉状，做成各种食品。上述含红薯莲子的食品中所含红薯莲子粉的颗粒大小为80目-1000目。红薯莲子粉的生产工艺步骤是：1、浸泡消毒；2、粗选；3、水洗；4、精选；5、脱水、干燥；6、粉碎。将上述红薯莲子粉加入到人们日常食用的食物中，人们通过正常饮食便可达到保健作用，既方便，保健效果也好。上述食品包括任何可以加入木耳粉地食品。如面粉等制成的粮食制品，象挂面、方便面、馒头、面包、饼干及各种糕点等。10在上述食品中，红薯莲子含量为2％-10％，优选含量是2％-4％。经动物实验证明，不加工的红薯莲子直接喂养，平均吸收率仅39.99％；用红薯莲子粉搀入饲料中喂养，平均吸收率可达98.01％。巧具体实施方式：实施例1红薯莲子粉的生产1、将红薯莲子在水中浸泡，除污消毒。2、人工进行初步摘选，除去大部分杂物；3、先进行人工水洗，然后用机器再水洗；4、人工进行精选；5、用机械方法离心脱去大部分水分；6、干燥，为防止营养物质损失，用超低温脱水方法进行；7、机械粉碎、过筛，得到红薯莲子粉成品；8、包装。实施例2红薯莲子粉方便面将红薯莲子粉按3比例加入面粉和其它调味料，混合均匀后，按方便面常规生产方法制成。实施例3红薯莲子粉饼干将红薯莲子粉按4％比例加入面粉和其它调味料，混合均匀后，按饼干常规生产方法制成。实施例4红薯莲子及红薯莲子粉吸收率对比动物实验、实验动物小白鼠，每5只为一小组，实验组和对照组各5小组，即每组动物数为只XS＝25只。2、实验材料实验组：玉米、小麦混合物与红薯莲子粉按10＝03比例混合。对照组：材料成分及用量同实验组，但红薯莲子不经粉碎，加适当香料调味后直接喂养。3、实验方法实验组动物喂养玉米、小麦与红薯莲子粉混合饲料；对照组动物用红薯莲子直接喂养，其它饲料同实验组。两组动物分别喂养7日，每日收集两组小鼠粪便，检查排出物中未吸收·的红薯莲子存量。据此计算每日喂养的红薯莲子吸收率。检查方法：每日将小鼠粪便烘干，然后置于水中，此时未吸收的红薯莲子吸水后膨胀，可从水中分离出。将分出的未吸收红薯莲子再干燥后，称重。计算方法：服用木耳量减去上述未吸收红薯莲子量，为每日吸收红薯莲子量。据此计算两组动物每日的平均吸收率；然后分别计算两组动物7日的平均吸收率。