一种可食用的天然麝香型竹荪精油及其制备方法.pdf

本发明提供了一种天然的麝香型食用精油及其制备方法。以食用的竹荪为原料，乙醚或二氯甲烷等为萃取剂，采用同时蒸馏萃取装置，萃取2～6个小时后结束，然后用无水硫酸钠干燥萃取液至少2个小时，再过滤，最后用旋转蒸发器浓缩或用韦氏分馏柱浓缩除去有机溶剂，即得一种淡黄色精油。该精油具有浓郁的麝香香气，可用于调配各类香精，包括日用香精，食用香精，或其它用途的香精。

1.  一种可食用的天然麝香型竹荪精油的制备方法，其特征是以可食用的竹荪为原料，乙醚或二氯甲烷为萃取剂，采用同时蒸馏萃取装置，萃取若干小时后结束，然后用无水硫酸钠干燥萃取液，再过滤，最后用旋转蒸发器浓缩或用韦氏分馏柱浓缩除去有机溶剂，即得一种可食用的，天然的，具有麝香香气的，淡黄色的竹荪精油。

2.  一种由权利要求1中的方法制备可食用的天然麝香型竹荪精油。

一种可食用的天然麝香型竹荪精油及其制备方法
技术领域
本发明涉及一种具有麝香香气的竹荪精油及其制备方法。该竹荪精油是一种新型的、天然的、具有麝香香气的和可食用的精油，可用作为各类香精调配的原料。在日用香精、食用香精、或其它香精的调配中，都具有很大的应用前景。
背景技术
自古以来，某些动物具有“麝香”香气的香气腺或分泌腺，在香料中的应用都受到高度的评价。在中国宋朝期间(10世纪到13世纪)，中国商人用丝绸、锦缎和武器交换这些香气分泌物，这些香气分泌物被看作比黄金还珍贵得多。
到目前为止，人们已经发现很多能够产生麝香的天然资源，其中动物最多，植物和其他物种比较少。例如，在动物界中能够分泌麝香物质的动物有很多，如麝鹿、灵猫、北美洲麝鼠、海狸、獾、鸡貂、臭鼬鼠、麝牛、食蚁兽、袋鼠、河马、狐、南美洲鳄鱼、美洲旱龟、某些甲虫、秃鹫、美洲鸭、某些孤峰、章鱼属动物等等。在植物界出现麝香香气的物种较有限，最知名的有黄葵子、当归根、甜瓜，以及无福花阿魏植物的根。另外，黑粉菌素在适当营养的培养基上培养能产生一些代谢物，从这些代谢物可以比较简单的得到麝香物质。
虽然能够产生麝香的天然资源较多，但是目前香料市场中天然麝香香料的主要来源仅限于麝鹿、灵猫、北美洲麝鼠和海狸等四种动物。而且采集方法都是杀死动物后才能获取，产率也都很低，如要从麝鹿这种动物体内获得1kg麝香粒状物，大约要杀死35只麝鹿。目前市场上天然麝香香料价格昂贵，一般只在高档的化妆品中少量使用。
竹荪又名竹参，是对整个竹荪属(Dictyophora indusiata)的总称隶属于真菌门，担子菌亚门，复菌纲，鬼笔目，鬼笔科，是当今世界上名贵的食用菌之一。全世界已报道的竹荪共有十二种，分布于中国、印度、斯里兰卡、非洲、澳大利亚、北美、南美及东印度群岛。我国有长裙竹荪、短裙竹荪、黄裙竹荪、朱红竹荪、红托竹荪、皱盖竹荪和棘托竹荪7个种。食用珍品的竹荪有长裙竹荪和短裙竹荪2个种。主要分布在云南、四川、贵州、湖南、广东、福建、河南、河北、湖北、上海、黑龙江、吉林等省市。野生竹荪味道鲜美可口，素有“菌中皇后”、“山珍之王”的称号。我国竹荪食用历史悠久，早在唐代段成式的《西阳杂俎》一书中就有记载，也是最先实现竹荪人工栽培的国家。
目前对于竹荪的研究主要集中在营养成分、种植栽培等方面，对于竹荪的挥发性成分及其提取方法报道较少。
发明内容
本发明的目的是提供一种能够获取麝香物质的自然资源----竹荪，以及具有麝香香气的竹荪精油和竹荪精油的提取方法。
本发明是首次发现竹荪这种能够产生麝香的自然资源，而且采取同时蒸馏萃取法从竹荪中提取麝香精油也是首次报道。
本发明方法制备的精油是可食用的，因为竹荪本身就是一种食用菌，而且精油中香味物质的生成过程与烹调过程完全相似，即在“水煮”的过程中产生的。目前市面上还没有可食用的麝香精油或麝香香精销售。
本发明提供一种从竹荪中提取麝香精油的方法，其特征是用竹荪为原料，以低沸点的挥发性溶剂为萃取剂，采用同时蒸馏萃取法萃取，萃取3～6个小时后结束萃取，然后将萃取液干燥、浓缩，即得一种具有麝香香气的淡黄色精油。原料竹荪可以是长裙竹荪、短裙竹荪、黄裙竹荪、朱红竹荪、红托竹荪、皱盖竹荪、棘托竹荪等等；低沸点的挥发性溶剂可以是乙醚、二氯甲烷、1，2-二氯乙烷等；提取方法可以使水蒸汽蒸馏法或是同时蒸馏法，但同时蒸馏法操作简单，溶剂用量少，效率高。
对本发明方法提取得精油经多人评价，包括在香精香料行业从事多年的专业人士(包括调香师)，以及其他的人员，该精油具有浓郁的麝香香气。
附图说明
图1：同时蒸馏萃取装置
该装置最初是由Likens和Nickerson所设计，现已有很多改进形式。
具体实施方式
本实验采用同时蒸馏萃取装置，如图1所示。烧瓶A(2L)装有竹荪样品35g和去离子水1L，烧瓶B(250mL)装有无水乙醚120mL。分别油浴和水浴加热，烧瓶A边的油浴135℃，烧瓶B边的水浴45℃，蒸馏萃取4h。
两烧瓶A、B加热后，各自的蒸汽在装置顶部混合，并通过冷凝管冷却，在EF段分层，乙醚层(上)从D端返回烧瓶B，水层(下)从C端返回烧瓶A，这样便完成了一整个萃取过程，如此连续进行，竹荪中的挥发性有机物就可以被乙醚充分萃取和浓缩。
萃取结束后，在萃取液中加适量无水硫酸钠干燥，静止过夜后过滤，滤液用旋转蒸发器浓缩除去溶剂，即得淡黄色的竹荪精油，收率0.05％左右。