禽类肘棒切割装置.pdf

本发明是关于切割屠宰后禽类的腿部踵关节所用的装置，该禽类的腿部被悬挂着送入。
    由于禽类的腿部的需求量日益增多（例如快餐的需要），因此需要一种切割装置，利用该装置将禽腿准确地从踵关节处切断。这种操作以前一直是用手工进行的，即用手拿着禽腿来向一转动着的切割刀送入;这种办法既费时间，造成成本提高，并且是一件很危险的加工操作。

    本发明提出了适于该工作的装置。按照本发明的装置包括有：一个限制器，它与进给方向成一角度;和一个细长的切割刀，它的行程超出于限制器，它被驱动而绕转动轴来转动，该转动轴位于进给方向的前方和限制器的侧旁之处。

    利用本发明的装置，将该禽类的踵关节定位于限制器的一侧和细长的转动的切割刀的另一侧之间，以后，切割刀地切割行程超过了该禽腿部分，采用一个加压零件，将定位操作加以进行，该细长的加压零件可绕该转动轴而转过一个角度，它经一个弹簧零件与细长的切割刀相连，且它与该切割刀的距离很近。在弹簧作用下的该加压零件，在切割刀到达禽腿处之前，先行接触并压到该禽腿上，使禽腿的踵关节处于限制器处，并且补偿了禽腿长度的差别。

    限制器最好包括有二个与进给履带成锐角的切割刀部分。在该细长的切割刀完全切断该踵关节之前，利用该二个切割刀部分，先将踵关节前侧的皮切开，因此改进了切割工序。

    细长的切割刀的切割刃最好设计成这样的形状，即该刀刃从靠近转动轴处开始，逐步向后倾斜，这样，当其运动，切割刃总是处于大体上与运动方向成横向垂直状态。

    转动的切割刀最好与悬挂禽类的履带同步驱动，这样，可以保证当禽腿被送来时，该切割刀处于将进给通道让出的位置。

    参照附图来说明本发明，附图如下：

    图1为本发明的装置的顶视结构简图;

    图2为本发明的装置的侧视结构简图;

    图3为本发明的实施方案的第一个透视图;

    图4为本发明的实施方案的第二个透视图。

    被加工的禽类肢体，以禽腿1挂在输送器履带2（见图2）上，沿着如图1所示的点划线4按箭头3所示的方向，向前送进。用来切断踵关节的装置包括有一个支架6，该支架固定在支架零件5上（如结构简图所示），该支架具有二个细长的进给导轨7和一个限制器8，在限制器中装有二个切割刀8a，8b，该切割刀的刀刃与履带4成锐角。该装置还包括有一个可转动的、垂直安装的被动驱动轴9，该轴与进给履带成十字形布置，在该轴的下端装有细长的切割刀10，切割刀的刀刃10a的形状建议为从靠近轴9处开始，切割刃逐步向后倾斜。在该切割刀的上方，有一个轴承套11，该轴承套可自由地绕该轴旋转，它被装在切割刀10和一个保持套12（在切割刀的上方并固定在该轴上）之间;该轴承套11上装有一个细长的加压零件13，该零件经拉伸弹簧14与切割刀10相连;限制器15与可调节的螺柱16配合操作，该螺柱16装在切割刀10上以限制该角度，通过该角度，该加压零件13可绕轴9相对于该切割刀10来转动。

    本装置操作过程如下：

    轴9按箭头17所示方向连续被驱动（由履带2来驱动，驱动装置未示出），由于转动的结果，在悬挂有禽类的履带驱动装置和与其相应转动的切割刀的位置之间，产生的“相位差”是可以调节的。该装置的安装位置，即距该输送器履带2的距离是可以调节的，这样，使该禽腿部分以其踵关节送进至限制器8的高度上，该限制器包括有切割刀8a，8b。因此，用加压零件13将该关节部位弹性地压到该限制器上，当用加压零件压到V形空间中时，将该关节定位，且补偿了禽腿长度上的差别。切割刀8a、8b切割入皮内，随后由切割刀10的刃将踵关节切断，当该刀刃移动时，超越了该踵关节。禽腿的上部18（禽类肘棒）沿输送器履带输送走，禽腿的下部19落在排出槽（图中未示出）中。

    勘误表